Vaivauskoneet

jopa tavallista pöytäleipää pidetään makeana, mutta hapantaikina uunista

tuttu tarina. Puuvillasta kaikki leivät kuuluvat sämpylöiden luokkaan, ja RUOKAAN tarvitaan vain uunista saatu hapanta.
Kenwood vaivaaa taikinan täydellisesti, on synti valittaa. Tietysti haluaisin työskennellä urheilua kiinnostavalla tavalla Electroluxin kanssa omin käsin ja verrata tulosta. Ja niin ... voit vain arvata, mikä on parempaa, mikä pahempaa ...

Osoittautuu, että erilliset vaivaimet ovat vain 10 litran teollista tuotantoa, mikä on sääli
Pitäisikö minun ostaa toinen leikkuupuimuri vain vaivaimelle?
Kerro minulle, onko hän parempi taikinan vaivaamisessa kuin leipäkone?
Kuinka konkreettista ja mikä ero leivällä on?

[Kseny]

Kseny

Verraton parempi. Lisäksi se selviytyy leikkisästi sellaisista taikinoista, joita leipäkone ei pysty. Tämä ei tarkoita, että x / n on huono, vain jokainen yksikkö on tarkoitettu omiin tarkoituksiinsa.

Jos aiot leipoa leipää märästä taikinasta uunissa, sitä on vaikea tehdä ilman taikinaa.

tuli raportoimaan - mitä enemmän käytän Bosch Mum 6N21 -laitettani, sitä enemmän iso auto on pettynyt siihen ja pieni määrä taikinaa vaivaa jotenkin valikoivasti. osa taikinasta kerääntyy keskelle ja vaivaa hyvin, ja eilen vaivasi 400 g jauhoja (ei niin vähän), 175 g vettä ja 2 rkl. l. voi - ja kauhu koukussa yhteen viikseen, vetää kulhoon, vaivaamista ei havaita. Kun ostin sen, kokeilin sitä heti suurilla kakkuerillä - siellä vaivaamiseen käytettiin 2 kg jauhoja. Olin silloin erittäin tyytyväinen ja sitten vaivain jotain pientä, näytin myös tekevän sen, ainakin pidempään, ja jouduin säätelemään sitä käsilläni hieman. mutta pitkäaikaisen säännöllisen käytön jälkeen - objektiivisesti, on vaikea vaivata pieniä määriä siihen. sinun täytyy pysähtyä koko ajan ja nostaa taikina koukkuihin, muuten se ei tartu ...

Muuten, olen oppinut vaivaamaan veitsillä - super tapa!

[Lisss]

Lisss, Kiitos kirjoittamisesta

En vieläkään ole ostanut sitä, näin sen MegaMaxissa, katsoin sitä pitkään, päätin ottaa sen muovikulholla, sitä on helpompi käsitellä

Mutta sitten rahat käytettiin hoitoon ja menin roskiin ja kaivoin taikinasekoitin vanhasta Mriya-yhdistelmästä.
Joten en koskaan käyttänyt sitä ja unohdin, mistä en pidä siitä, joten päivitin muistini
Rukiin vaivaamisen jälkeen en voinut poistaa taikinan kantta, löysin sen tuskin irti, ajattelin, että kaikki jäätyy vuosisatojen ajan, moottori tippui 15 minuutin vaivaamisen jälkeen, en huomannut heti, ja se kaadettiin johtosäiliöön, on selvää, että vanhasta miehestä on tullut ja hänen on tehtävä ennaltaehkäisy ...

Lyhyesti sanottuna pilasin moottorin hieman tällä vaivaimella, ja aiemmin ajoin rauhallisesti kahvimyllyllä, en tiennyt lihamyllyä ja surua ...

Joten nyt päätin rajoittaa itseni leivän taikinan sekoittimiin

Muuten, olen oppinut vaivaamaan veitsillä - super tapa!

Millainen se on? Kerro minulle, kiitos

[julifera]

julifera, Minulla on myös harvesterin MRIYA - peto kone!
Tapahtui tapaus ja hän lakkasi työskentelemästä minulle. Korjattu jo pari kertaa. Taikina vaivautuu erinomaisesti erityisesti kekseille! 3-4 minuuttia ja korkki proteiineja! Mikään sekoitin ei voi verrata siihen!
Pidän ja rakastan sitä tomaattiruuvin mehupuristimesta. Erittäin nopea ja kätevä!

Lentokoneen moottorin on oltava asennettu

Harvesteri on siisti, jos huolehdit moottorista, sillä ei ole hintaa
Vanhemmat käyttävät kierukkamehupuristinta koko elämänsä ajan, ja minun hukkasikin jonnekin muuton aikana, ainakin löysin taikinasekoittimen.

Ainoastaan ​​ruis taikinan kohdalla se meni hyvin vaikeaksi - jos tiedät mallin, ymmärrät mitä tarkoitan - taikina juuttui yläosan alle eikä keskuslukko kääntynyt takaisin, kun sitä painettiin, toisin sanoen sitä oli mahdotonta irrottaa, olin turvonnut noin 15 minuuttia, en tiedä miten, mutta tuskin tähdellä. Nyt olen varma, että pelkään tehdä niin raskasta taikinaa uudelleen.

Tytöt, tarvitsen taikinasekoittimen, koska paistan hapankaalia ja sekoitan sekoittimella, mutta sekoittimellani on vähän tehoa ja manuaalinen, ei ole mitään järkeä ostaa kallista harvesteria, minulla on kaikki erikseen, ehkä jollakin on käsitys siitä, minkä yksikön minun pitäisi ostaa taikinan vaivaamiseksi.

[julifera]

julifera, Olen niin iloinen, ettet ole vielä ostanut sitä, muuten olin huolissani siitä, että harhasin sinua vahingossa

Ja veitsien vaivaamisesta - ensin luin tämän Ludalta LJ: stä, sitten ostin tämän:



Bosch mmr 1501
Sekoitan suoraan lasikulhoon sen kanssa, mikä on kuvan sisällä. sivussa on levy valkoisten ja kerman lyömiseksi ja jäänpoisto.

Kerron sinulle heti - voit vaivata siihen vain 200 taikinaa, enintään 250 g jauhoja - se ei enää sekoita, tilavuus on pieni, yhteensä 1,5 litraa. veitset ovat liian kapeita, moottori ylikuumenee ja taikina ryömii keskipylvästä pitkin moottoriin - no, hän ei ole erikoistunut vaivaaja, hän on silppuri, en vaadi häneltä paljon

Selvisin taikinan indeksoinnista asettamalla tämäntyyppisen kumipyörän, jonka keskellä on reikä (uusien CD-levyjen laatikoista) pylvääseen, ja se pitää taikinan tietyllä tasolla. moottorin ylikuumenemisella - verkko sykkivillä liikkeillä, joten se kestää kauemmin.

ammattilaisista - voit vaivata, kunnes gluteeni kehittyy siinä puolessa minuutissa! se on erittäin nopea ja kätevä. vaivaamisjärjestelmä on seuraava - kaikki on pohjassa kuivaa, kierrä pari kertaa veitsillä sekoitettavaksi, sitten voita ja hyvin kylmä vesi - veitset lämmittävät sitä paljon. ja vaivaa. aivan silmiemme edessä muutamassa kymmenessä sekunnissa muuttuu upeaksi taikinaksi.

Toistan - kuvan yksikkö ei ole ihanteellinen näihin tarkoituksiin. jos jollakin on parempia ideoita autoihin, olen erittäin kiitollinen ...

[julifera]

julifera, MRII-mallissani vaihdelaatikossa (näyttää siltä, ​​että tämä on nimeltään se asia, johon sekoittimet on kiinnitetty) läpinäkyvä levy rikkoutui toimintansa alkaessa. Aluksi olin järkyttynyt ja sitten hajosi sen kokonaan ja ymmärsin kaiken viehätyksen. Voit heittää tuotteita poistamatta tätä vaihteistoa ja sammuttamatta edes erää.
Hiivataikinan vaivaaminen pitkään. En muista kuinka se oli. Tein kaiken leikkuupuimurin ohjeiden mukaisesti, muistan vasta, etten tiennyt mitä tehdä sen kanssa, kun se juuttui kannelle.
Yleensä mielestäni vaivaaja tarvitsee hyvän suuren kulhon ja voiman.

Lauantaina tyttäreni antoi minulle GASTRO QF-347 taikinasekoittimen, miksi kirjoitin taikinasekoittimen, ei sekoittimen, sillä nimellä sitä myytiin Metrossa ja tietäen, että haluan tällaisen yksikön, tyttäreni päätti antaa minulle lahjan. Sunnuntaina kokeilin sitä jo, Baselin leivän taikina häiritsi, testaus sujui täydellisesti, ainoa haittapuoli oli meluisa.

julifera kyllä ​​tämä on yksikköni.
Lisss vaivasi nestemäisen taikinan 500 g: lle jauhoja, veden ja jauhojen suhde on 86%, taikina vaivattiin hyvin, yleensä olen tyytyväinen, en vain tiedä minne laittaa, mieheni sanoo jo, että on aika tehdä keittiö isosta huoneesta, vaikka minulla on keittiö yli 10 m.

[Tanya 1962!]

Tanya 1962!

1. Onnittelut!
2. Entä nyytit ja nuudelit? Ja chak-chak?
3. Kuinka paljon?

Luulen, että hiusneula vaivaa kaiken, mutta se maksaa lähes 6000 ruplaa. Maan alla. Jostain syystä yksikön teho maksaa 0,65 - 1,0 kW, kuten ymmärrän, riippuen nopeustilasta, tehon kasvusta, vain 5 nopeudesta.

Hienoja juttuja, mutta tyyris. Se on vain vaivaaja, mutta se maksaa 6000. Totta, ne kaikki maksavat jotain tällaista. Täällä toisen aiheen tytöt keskustelivat, että ukrainalaisessa Nikerman Bosch 4427: ssä vain 2500 ruplaa, jos kaikki alennukset ovat litistyneet, mutta eivät - niin 3000. Joten minulle tämä on se. Ja kulho (vain muovia) on sama 4 litraa (hieman pienempi kuin tämä) on suunniteltu 1 kg. jauhoja ja jopa silppuri käynnistettäväksi, ja hinta on juhla silmille. Vain niitä ei lähetetä Venäjälle.

Ymmärrän, että paljon riippuu taloudellisista mahdollisuuksista, mutta yritän olla säästämättä tekniikkaa.Kuinka KitchenAid sekoittaa joskus kovaa taikinaa - en tiedä miten muoviosilla varustettu kone kestää sitä. Ainakin kuinka kauan hän voi seistä. Keittiö painaa 11 kg ja on täysin rautaa ja onnistuu silloinkin nykimään kuin puhallettu.

[Ukka]

Ainakin näkyvät yksityiskohdat, kiinnittimillä varustetut koukut ja vanteet ovat metallia, ja muoviset ovat kulho ja kotelon ulkokuori. Hän painaa jotain noin 5 kg. En tiedä miten työskennellä, mutta tämä on Bosch. Ja päätin ottaa riskin ja ostaa sen. En tiedä milloin hän tulee luokseni, mutta kirjaudun sisään tuloksiin. Ja täällä Ukka jo käyttää sitä ja on erittäin onnellinen, mutta hän ei kirjoittanut jyrkästä taikinasta.

Kyllä, olen samaa mieltä. Kaikkia tekniikoita tulisi käyttää viisaasti, ja kaikki voidaan rikkoa ... varsinkin jos yrität ...

Kirjoita sitten vaikutelmasi.

[natalka, variksenpelätin]

natalka, variksenpelätin , tytöt!
Olen tyytyväinen Boschiin! Vaivain hiivataikinan vain kerran, keksi taikina kolmanneksi - se vaivaa hyvin!
Olen samaa mieltä siitä, että KitchenAid on vakavampi auto, mutta Bosch ei myöskään ole huono! Mielestäni on tarpeen ottaa huomioon yksikön edut ja haitat suhteessa tiettyyn tilanteeseen - pienelle perheellemme (2 henkilöä) se (Bosch) on enemmän kuin tarpeeksi. En paista joka päivä enkä tee taikinaa, yli 1 kg jauhoja. Ja silti - vispilä kevyen taikinan lyömiseksi - kyllä, muovisilla lisäosilla, mutta koukku on valmistettu ruostumattomasta teräksestä eikä valettu, vaan tangosta (heittolujuus on pienempi kuin valssatun (tanko)). Mutta tämä ei ole pääasia - valmistaja (Bosch) on asettanut lasketun rikkoutumispisteen akselirakenteessa, tässä paikassa on osa, joka on suunniteltu suojaamaan akselia rikkoutumiselta.

Minulla oli Bosch ProfiMix 47, en muista, juhlavuoden julkaisu Boschin 50 vuotta. loistava kone keksi taikinaa ja proteiinivaahtoa varten - ihanaa. Vaihdoin sitä, koska koukku ei vaivannut ruis taikinaa millään tavalla. tahriintunut seinille, riippumatta siitä, miten kiinnität sen takaisin koukkuun - 5 sekunnin kuluttua sama asia.

Katsoin myös tätä Clathronicia. Mielenkiintoista. Mutta Bosch voidaan ottaa halvemmaksi Ukrainassa.

Lähetin osoitteen sinulle henkilökohtaisena, muuten kassi on vääristynyt sen pituudesta.

Mielestäni se riittää keskimääräisen perheen tarpeisiin. On epätodennäköistä, että teet taikinaa yli 1 kg: sta. jauhot - näin paljon tämä Boshik on suunniteltu ja lisäksi kätevä silppuri.

Meillä on erilaisia ​​puhaltimia meille, mitä enemmän laitteita, sitä enemmän se maksaa. Halvin, vain sekoittimilla, maksaa 400 jotain. Mutta on kirjoitettu, että voit ostaa hänelle lihamyllyn, silppurin ja niin edelleen.
Niin

tytöt, minulla on Bosch 6N21. äänitti videon siitä, kuinka hän vaivaa taikinan 600 g: sta jauhoja + 400 ml: sta maitoa, + vielä 50 grammaa tätä. Koska paristot loppuivat 2 kertaa tallennusta varten, asetin vain alun ja lopun, unohdin 5 minuuttia keskeltä.
vaivaamisen loppu ja ota taikina kulhosta ...

Lisss, kiitos videosta
Oletko täysin tyytyväinen koneeseen, eikö se ärsytä sitä, että taikina on kääritty lukuisille sekoittimille ja sinun täytyy valita se?

[Gypsy]

Gypsy, taikina kääritään sekoittimiin, jos vaivaat vähän taikinaa. joten nyt ostan toisen 5540 pieniä eriä varten

tämä kone on hyvä vaivaamaan suuria määriä taikinaa, ja se toimii hyvin tällaisissa tapauksissa. jos vaivaat vähintään 1 kg jauhoja - kaikki vaivaavat ihanasti, sinun ei tarvitse poistaa mitään, painaa sitä jne.

on paha, että tällainen määrä taikinaa perheellemme tarvitaan kerran vuodessa - pääsiäisenä, kun leivon kakkuja kaikille sukulaisille täällä videossa - vähintäänkin 600 g jauhoja, joten ongelmia on enemmän. jos taikinaa on vieläkin vähemmän, on sen vaivaaminen vaivattomasti, sinun on aina ripustettava se takaisin, eikä sekoitus mene normaaliksi.

Kiitos. Minäkään en ole suurten määrien fani .. perheessä kaikki rakastavat tuoretta ruokaa, he eivät syö kovin paljon illalla. Kun tutkin prosessorimarkkinoitamme, katsoin myös sinua, luin arvosteluja ja ihmiset valittivat, että taikinan uuttaminen oli hankalaa .. eikä kone ole halpa. Tietenkin on parempi nähdä se kerran. Kiitos vielä kerran videosta.

Urrya! Idiootin unelma on toteutunut - ostin itselleni Electrolux-taikinasekoittimen. Yuzaty, tietysti, mutta hän on suunnittelultaan säiliötyyppi, joten toivon, että hän selviää minusta.Ensimmäinen asia, joka huomasi minua: kuvissa kotelo näyttää muovilta, todellisuudessa se näyttää paljon kuin keraaminen, kuten ne, joista nieluja tehdään. Yllättäen se vie vähemmän kuin 6. Bosch-tila (minun on yksi vanhoista, jossa tehosekoitin asennettiin erilliseen paikkaan, joten uudet ovat pienempiä), mutta se on korkeampi. Deja (oi iloa!) On vähemmän Boshevskaya, tarkoitan enimmäiskapasiteettia, vaikka tämä tyhmä painaa, ei vain venytettävissä mieleen. Se selviää pienistä taikinamääristä moitteettomasti. En ole painanut enempää kuin 1,5 kg (ja tulen tuskin), kun taas tulokset ovat hienot. Vaivuri menee kulhon yli, se voidaan kiinnittää mihin tahansa asentoon - on erittäin kätevää täyttää prosessissa puuttuva (boshilla kaikki kaadettiin aina sekoittimen päälle, nyt vino kahvat voivat nukkua rauhallisesti). Totta, hyvin tiheä taikina vaivaamisen aikana alkaa työntää sekoitinta takaisin, mutta tähän on koukku (tietysti on liian laiska laittaa sitä, joten en voi sanoa mitään tehokkuudesta). Yleensä leivän osalta se on IMHO-ihanteellinen, mutta kaiken muun suhteen en voi valittaa myöskään Boschista

[Deyrdre]

Deyrdre ja kuinka paljon taikinaa vaivattiin ainakin?

Minulla on myös kuudes Bosch. No, ostin jättiläisen pienille määrille Bosch 5530: ta, joka vaivattiin veitsillä - laulu! Kuvasin vasta ilon loppu, ammuin koko prosessin - lähetän sen ja ilmoitan sinulle

Uh, en sano varmasti, jotain noin 400 grammaa tuli lopulta. Mutta taikina ei tahrannut lainkaan seiniä, se rullasi kauniiksi bageliksi. Yleensä hän vaivaa hitaammin kuin Bosch, mutta mielestäni jotenkin laadullisempi, lempeämpi. Se on erittäin kätevää vaivata ajastimella - kaikki leikataan itsestään sekunnin tarkkuudella. Valitettavasti en voi vieläkään kuvata (ei ole mitään, eikä videota ole mitään), mutta jos yhtäkkiä erityisiä kysymyksiä - kiitos

Ostin Bosch 5530: n pieninä määrinä, vaivattuna veitsillä - laulu!

Minulla on sellainen suutin Boschille. Vain minä pelkään jotenkin käyttää sitä testissä, prosessilla on tuskallisen julma ilme (ja lisäksi minä, se oli, otin itselleni kiinni kiinni veitsen putoamisesta lennossa - melkein hukkasin sormeni. En pidä hänestä sen jälkeen) ... No, hänen äänenvoimakkuutensa on hyvin pieni ...

[Deyrdre]

Deyrdre, Olin niin utelias, että unohdin onnitella - anna hänen yrittää olla hyvä auttaja ostoksesta!

400 g taikinaa on juuri meidän kokoinen, ja 5530: ssä se ei ole ollenkaan pieni määrä, hyvä - he kirjoittavat, voit vaivata jopa 1 kg jauhoja ... Ostin juuri tänään, en voi vielä sanoa.

Se on erittäin kätevää vaivata ajastimella - kaikki leikataan itsestään sekunnin tarkkuudella.

oh-oh-oh, ajastimen pitäisi olla kätevä! vaikka sinun on silti seurattava silmillesi ... paitsi todistettuihin resepteihin.

on sääli, että ystävyytesi veitsien kanssa ei onnistunut - täällä kaikki on nopeaa, sellainen gluteeni - en onnistunut Bochissa

[Deyrdre]

Deyrdre, Olin niin utelias, että unohdin onnitella - anna hänen yrittää olla hyvä auttaja ostoksesta!

Kiitos myös ostoksestasi ja palvelustasi pitkään ja iloisesti.

oh-oh-oh, ajastimen pitäisi olla kätevä! vaikka sinun on silti seurattava silmillesi ... paitsi todistettuihin resepteihin.

Siellä tosiasia on, että kaikki "puoliammattilaiset" reseptit sanovat ensin sekoittavan kaiken "pulsseihin" ja varmistaaksesi sakeuden, ja sekoita sitten sellaisella ja sellaisella nopeudella niin monta minuuttia ja niin, että sykli jaksossa! Joten minulla on taipumus olla hermostunut

on sääli, että ystävyytesi veitsien kanssa ei onnistunut - täällä kaikki on nopeaa, sellainen gluteeni - en onnistunut Bochissa

Ehkä yritän joskus. Mutta nyt teen enimmäkseen kaiken hapanleivän, häntä ei tunnu kohtelevan näin ...

Tämä on minä suuttimestani. Hän on tällainen (MUZ6MM3)

kyllä, tämä on tietysti hyvin pieni - halusin myös ottaa sen vaivaamiseen, mutta kun näin sen livenä - no, aivan masyanya. joten minun piti ottaa puimuri

Mutta nyt teen enimmäkseen kaiken hapanleivän, häntä ei tunnu kohtelevan näin ...

LJ: n Ludmila valmistaa myös hapankaalia, vaivaa veitsillä. En näytä lukeneen häneltä mitään siitä, että hapanta taikina veitsillä ei ole toivottavaa ... Rakastan myös hapantaikaleipää, sovssno, otin ruista varten veitsiä - mutta se menee vain hapankaalin kanssa ... etsin tietoa ...

[Deyrdre]

Deyrdre, hyväksy myös onnitteluni!
Nyt taikinan vaivaaminen on todellinen huhu

Jos se ei ole salaisuus - maksoiko se sinulle paljon?

[Deyrdre]

kyllä, tämä on tietysti hyvin pieni - halusin myös ottaa sen vaivaamiseen, mutta kun näin sen livenä - no, aivan masyanya. joten minun piti ottaa puimuri

Jos aloitan toisen harvesterin, pelkään, että minut lähetetään pakkohoitoon (ahneudesta)

LJ: n Ludmila valmistaa myös hapankaalia, vaivaa veitsillä. En näytä olleen lukenut häneltä mitään siitä, että hapanta taikina veitsillä ei ole toivottavaa ... Ne, jotka eivät ymmärrä minua, rakastavat myös hapanleipää, otan veitsiä ruisille - ja hän menee vain hapan kanssa ... Etsin tietoa .. ...

Ollakseni rehellinen, yksikään hänen hapantaikaleivastaan ​​ei tullut ulos. Vaikuttaa siltä, ​​että hänen menetelmänsä eivät sovellu minuun, joten löysin itseni paikasta, jossa kaikki pureskellaan viimeiseen asti: 🔗 ja yrittää edetä hitaasti. Ja Teresa (tämän taivaallisen paikan omistaja) sanoo, että gluteenin varhainen kehittyminen ei ole toivottavaa juurikkaalle. Hto on oikeassa - hto tuntee hänet, mutta hänen neuvojensa mukaan saan enemmän tai vähemmän kunnollisia tuloksia.

Deyrdre, hyväksy myös onnitteluni!
Nyt taikinan vaivaaminen on todellinen jännitys

Jos se ei ole salaisuus - maksoiko se sinulle paljon?

Kiitos . Vaivaaminen hänen kanssaan tuli todella houkuttelevaksi. Nyt olisi mukavaa oppia muovaamaan ... Muuten, samalla Teresalla on YouTubessa upea video batettien ja petankkien muovaamisesta - vain mestarikurssi! (Meidän on etsittävä "northwestsourdough").
Kun hinta - ei salaisuuksia - 160 levrikiä toimituksen mukana, mutta hänen ajastimen kahva oli rikki (repäisi irti), mieheni "palautti" sen minulle. Joten 300 vaunun sisällä nämä vaivaajat näkyvät säännöllisesti saksalaisessa eBeessä ja jopa vankalla lisäosnalla. Etsi vain Lux Küchenmaschinen (näyttää siltä)

Ollakseni rehellinen, yksikään hänen hapantaikaleivastaan ​​ei tullut ulos. Vaikuttaa siltä, ​​että hänen menetelmänsä eivät sovellu minuun, joten löysin itseni paikasta, jossa kaikki pureskellaan viimeiseen asti ja yritän edetä hitaasti.

Olen hyvä ihmisten leivässä, meillä on ilmeisesti yhteensopivuus

Olen hyvä Leivän ihmiset osoittautuvat, meillä on ilmeisesti yhteensopivuus

Voi, voinko kysyä sitten? Oletko kokeillut sitä italialaisella juurikkaalla? Kuiskauksena: muuten minulla on vierintävika ja jopa 2 kertaa. Kaiken kaikkiaan, miten voit manipuloida taikinaa 87% kosteudella, sain pannukakun ilman hometta, mutta muotissa se on silti "ei niin" ...

kiitos viitteestä, mielenkiintoinen!

Ilo on minun puolellani . tämä on suosikkini alkupiste

Voi, voinko kysyä sinulta sitten? Oletko kokeillut sitä italialaisella juurikkaalla? Kuiskauksena: muuten minulla on vierintävika ja jopa 2 kertaa. Kaiken kaikkiaan, miten voit manipuloida taikinaa 87% kosteudella, sain pannukakun ilman hometta, mutta muotissa se on silti "ei niin" ...

Voi, Deyrdre, kysyt sellaisia ​​kysymyksiä, olen hyvä hänen yksinkertaisessa leivässään, kuten ukrainalaisessa, paistin valkoista leipää kotona, joten olin illallisella. ja sellaisten monimutkaisten kuin italialainen, pelkään silti työskennellä, joten en kerro sinulle mitään. kunnes sanon sinulle, luulen puolen vuoden päästä näihin

Ummm, ja millaista kuvaa olen kuvannut viimeisestä "Shedeveristani" - ennen vaivaamista, esiautolyysiä ja mitä tapahtui ... En kaavin mitään seinältä sormillani - kaikki vain sekoittui. Totta, sekaisin veden kanssa - otin 100% hapantaikinan 166%: n sijasta (kyllästyin panikoista pöydän lammikkojen raastamiseen), mutta jostain syystä se osoittautui hirvittävän viileäksi, joten oli vaikea puuttua asiaan, mutta silti onnistuneesti. Videon kanssa - valitettavasti mitään ei odoteta

Lopullisen kehosarjan -1,5 kg tulosten perusteella tein sen, kyllä, hienoa. Katsotaanpa, mitä tapahtuu lopulta ...

Luin kirjeenvaihdon italialaisesta leivästä, joka ei toimi. Hyvät naiset, kun yritin vaivata koukulla Kenwoodissani, mikään ei toiminut.Mishan neuvo foorumilla oli vaivata lastalla kermaa varten. Sekoittuu täydellisesti. Maku on jumalallinen.

Näytä? Ollakseni rehellinen, se ei ollut suihkulähde. Vieraista he myöhästyivät yllättäen 2 tuntia, joten taikina seisoi paikallaan, sitten uuni fordybachi, yleensä huono tanssija, kuten sanotaan ... se maistui mielenkiintoiselta, vain hapan kuin haluaisimme. Ei mitään, on tilaa kasvaa

Luin kirjeenvaihdon italialaisesta leivästä, joka ei toimi. Hyvät naiset, kun yritin vaivata koukulla Kenwoodissani, mikään ei toiminut. Mishan neuvo foorumilla oli vaivata lastalla kermaa varten. Sekoittuu täydellisesti. Maku on jumalallinen.

Paljon kiitoksia neuvostasi. Puhutko käynnistysversiosta? Vaivasin Electroluxin sirpaleella ja taittin sitten kaikki suositellut 35 minuuttia (tietysti kaapimella). Kaikesta huolimatta taikina levisi absoluuttisesti inertisti pöydälle matalassa lätäkkössä. Sitten haitallisuudesta laskin kosteuspitoisuuden - 88% (ja tämä on 100% kosteuden aloitusviljelmälle, jos otat 160% - en tiedä mitä olisin tehnyt ...). Yleensä tässä asiassa on oltava joku fiksu temppu ...

On sääli, että se ei toiminut, että halusin, ei mitään - yhteydessä. kerran tällaisella autolla wow, kuinka hienoa se tulee!

Deyrdre, jos vaivaat vähän (400-500 grammaa taikinaa), näytä minulle, pliz, vaivaamisen alku ja loppu, okei? Kiitos!

Idiootin unelma toteutui - ostin itselleni Electrolux-taikinasekoittimen

Deyrdre? Mistä olet kotoisin? Emme myy sellaista. Katsoin, että hänellä oli 7 litran kulho, jopa enemmän kuin Boschin, voisiko hän todella vaivata taikinan 400 grammasta. jauhot?
Minulla on myös unelma idiootti ... osti Boschin äidin46
Kuka tietää, kuinka paljon jauhoja tarvitaan ainakin taikinan vaivaamiseen?
Aloin vaivata tavallisen hapanleivän reseptiä, 650 grammaa, taikina on tahriintunut seinille
En tarvitse edes 1,5 kg pääsiäisenä.
Yleensä hän kidutti taikinaa ensin Bochissa, sitten Brownissa, ja lopulta siirsi sen HP: lle. Ja vain siellä näin pullan. Kysymys kuuluu, mitä tarvitsen tätä Boschia nyt?

[Kseny]

Aloin vaivata tavallisen hapanleivän reseptiä, 650 grammaa, taikina on tahriintunut seinille

Kseny , Minulla oli sama ongelma - en voinut vaivata ruista äidiksi 47 - voitelin sen seinille, ja kuinka paljon keräsin sitä, sekunnissa kaikki oli seinillä ja leipäkone "pureskeli" reikää siinä, taikina nousi kupoliin ja lastalla pyöri edelleen itse ja taikina seisoi itsestään. Pelkään, että tämä on yleinen 4 .. ongelma

Deyrdre? Mistä olet kotoisin? Emme myy sellaista.

Mikä minä olen? Espanjasta, kuten. Emme myöskään myy sitä. Mutta sitä varten on saksalainen eBey ja Tradera (ruotsalainen eBey), kirjoitin aiemmin, kuinka ne kaivetaan.

Katsoin, että hänellä oli 7 litran kulho, jopa enemmän kuin Boschin, voisiko hän todella vaivata taikinan 400 grammasta. jauhot?

Älä usko kaikkeen, mitä he kirjoittavat, vaikka valmistajatkin - hänen kuppinsa on pienempi kuin Boshevin (siinä mielessä sisältäpäin). Jopa pieni tyttö, jolta ostin sen, kertoi minulle myyvänsä sen, koska hän osti kuudennen Boschin, shob kiipesi enemmän, mutta koska sekoittamisen periaate on erilainen - ämpäri pyörii ja sekoitin pyöri itse taikinan kautta, ja ämpäri on kapea ja korkea - pienet annokset Ei ongelmaa.

Minulla on myös unelma idiootti ... osti Boschin äidin46
Kuka tietää, kuinka paljon jauhoja tarvitaan ainakin taikinan vaivaamiseen?
Aloin vaivata tavallisen hapanleivän reseptiä, 650 grammaa, taikina on tahriintunut seinille
En tarvitse edes 1,5 kg pääsiäisenä.
Yleensä hän kidutti taikinaa ensin Bochissa, sitten Brownissa, ja lopulta siirsi sen HP: lle. Ja vain siellä näin pullan. Kysymys kuuluu, mitä tarvitsen tätä Boschia nyt?

En ole koskaan yrittänyt vaivata hiivataikina pienessä Bochissa. Vaikka hänen sateinen päivä, kärsivällisyys ei riitä. Mutta hän voittaa kaiken oudosti, vaivaa pieniä annoksia muroja, taikinaa ripsiin jne. Tehosekoitin on myös mukava hänen kanssaan - jos hänellä on sana, on olemassa sovellus, sinun ei pidä järkyttää

Tytöt ovat jotenkin outoja, miksi BOSH ei sekoita hyvin vähän taikinaa, minulla on sellainen ihme

4,5 litran kulho vaivaaa kaiken määrän hyvin ja MISHI-italialainen vaivaavat hyvin lastalla.

tanya1962, mikä tämä malli on? Se ei ole minulle sellainen.
Näetkö seinästä kerää taikinan keskelle?

Deyrdre, nyt kaikki on selvää, kiitos

On sääli, että ostin sen vaivaajan vuoksi, loput olivat hienoja kanssani vanhassa yhdistelmässä.

Kseny Minulla on GASTRO QF-3470 -sekoitin, joka on valmistettu passiini mukaan Kiinassa, tyttäreni antoi minulle lahjan tietäen kuinka haluan taikinasekoittimen, mutta hän ajatteli Kenwoodin tai BOSH MUMin ostamista, mutta kävi ilmi, että Boshik ei vaivaa pienen määrän taikinaa, ja paistan 500 grammaa päivittäin. jauhot.

En tiedä mistä katsella Ksenyä. Valitettavasti en tiedä kuinka ladata videoita tietokoneelleni. Sen ainoa haittapuoli on, että se toimii erittäin äänekkäästi suurella nopeudella, sillä on 6 nopeutta.