Mar_k
Hyvää päivää! Foorumin kevyellä kädellä ostin perheelleni upean Regina Marcaton pastakoneen, joka on valmistettu Italiassa. Haudasin ajatusta ostaa hyvin pitkään, noin kahden vuoden ajan. Tietoja siitä ei ole paljon, joten syntyi idea jakaa teille tämän koneen ominaisuuksista tässä aiheessa. Kehotan kaikkia, joilla on tällainen kone, liittymään keskusteluun kaikista pastanvalmistuksen iloista siinä.

Pastanvalmistaja Regina Marcato

Näin se näyttää:

Pastanvalmistaja Regina Marcato

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

Ostin heti mekanismin taikinan vaivaamiseksi tälle koneelle:

Pastanvalmistaja Regina Marcato

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

Keittäminen koneessa on helppoa, vaikka se onkin täysin manuaalista! Tärkeintä on löytää sopiva paikka sen kiinnittämiseen ja kahvan kääntämiseen häiritsemättä!
Koko taikinan valmistus koneessa kestää enintään 7 minuuttia - se ei ole pitkä. Siinä voit helposti valmistaa klassisen taikinan (jauhot + muna + voita + suola) pastalle 4 C0-munalle. kahvassa on kaksi reikää - tämä helpottaa taikinan vaivaamista: ensin vaivaa taikina työntämällä kahva ensimmäiseen ylempään reikään ja kun sekoitetaan melko tiukka massa, sitten käyttämällä alempaa reikää. Niinpä miellyttävien ajatusten lisäksi kotitekoisen pastan syömisen tulevaisuudesta teemme (pumppaamme) kätemme kauniiksi ja taikina osoittautuu viileäksi.

Ennen kuin aloitamme pastan ruoanlaittamisen, me valmistamme taikinan, toisin sanoen leikkaamme sen pieniksi paloiksi ja rullataan ne jauhoissa, jotta reiät kulkevat paremmin.

Tässä ovat ensimmäiset näytteeni:

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

loput (kaikki mitä kaavin koneen kehräämisen jälkeen) Pastanvalmistaja Regina Marcato

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

Rada-dms
Mar_k, !!! Odotin !!! Ja sitten makaa nurkassa !!!!
Mar_k
Vehnä taikina "laiskoja nyyttejä" varten (1 pakkaus raejuustoa 180 g + 1 C0 muna + kuiskaus suola + sokeri maun mukaan + premium-jauhot). En muista jauhojen kokonaispainoa, mutta taikinan kokonaispaino on 516 grammaa. Taikina on jyrkkä, ei tartu käsiin.

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

taikinan jäännöksistä Pastanvalmistaja Regina Marcato

tulos oli erittäin miellyttävä:

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato
sävy
Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Mar_k-- - Ostin upean auton perheelleni

Onnittelut

mistä ostit ja mihin

sinulla on sellainen myymälä rautapalassa tai ristikon läpi

Mar_k
Tässä on toinen resepti


Spagetti (Regina Marcato Pasta Maker) (Mar_k)

Pastanvalmistaja Regina Marcato
Mar_k
sävy, Kiitos!

Ostin sen täältä kirpputoreiltamme, en voinut vastustaa !!! Annoin koko sarjasta 5 tuhatta ruplaa. Sitä myydään myös verkkokaupoissa. Voidaan ostaa myös erikseen: Pastakone myydään erikseen vaivausrullasta. Samanaikaisesti taikina voidaan vaivata HP: ssä tai manuaalisesti.
Rada-dms
Marina, kiitos !!!!!!!!!!!!
Nyt kysymyksiä prosessista!
Yritimme tehdä pastaa ja muita tyyppejä. Taikina vaivattiin ilman ongelmia, ja sitten rullasin siitä nuudeleita Marcaton päälle. Mutta pastaa ei ollut mahdollista työntää. He alkoivat kiertyä, joten ruuvi kuumentui niin paljon, että he pelkäsivät, että se syttyi! He tunkeutuivat reikiin! Teimme toisen taikinan - saman!
Mitä teit väärin?
Mar_k
Rada-dmsAjattelin kysymystäsi ja siitä tuli esiin: taikina on hyvin jyrkkä tai mekanismi oli vinossa asennuksen aikana, toisin sanoen se ei mennyt tasaisesti uraan ja tämä häiritsi normaalia työtä! Ja vielä, ripustin taikinaa jauhoilla, kun laitoin sen pastan muodostamiseen, koska en onnistunut ensimmäistä kertaa, se ei liikkunut hyvin ilman jauhoja?!

Rada-dms
Mar_k, niin annan sen miehelleni, anna hänen selvittää se!
Luulen, että se oli koottu oikein, teknikot ovat tarkistaneet kaiken varmasti, sata kertaa! Mutta jauhojen ripottamisesta - yritetään. Vaihdan myös taikinan. Lopeta tilaus!
Mar_k
Rada-dms, sopinut !!! Odotamme tuloksia !!!
Ehkä omistajat saavat kiinni (tiedän varmasti, että sellaisia ​​on) ja kertovat miten ja mitä !!!!
prubul
Kone pastalle, pastalle Gastrorag QKX-1 kerro minulle, mikä ero on? Täällä hinta on 1290 ruplaa.5 suutinta ja sinun on kalliimpaa ja ehkä enemmän suuttimia? ehkä taikinan vaivaamiseen ei ole varsia?
Mar_k
prubulmitä voin sanoa! Aluksi etsin Reginiä. Vaikka Internetissä, kuten katsoin, on monia analogeja, ja hinta on alkaen 1400 ja yli, ja valmistaja on Taiwan ja Kiina .. Tämä on sama kuin Lapsherezek. En voi arvioida näiden koneiden laatua, en tiedä mihin ne pystyvät. Ja kuvauksen mukaan he ovat kuin "kaksoset". Kyllä, mielenkiintoisin asia on, että joillakin kuvassa olevia analogeja myyvillä sivustoilla Regina näkyy ja videossa käytetään videoita italialaisen naisen mahdollisuuksista!
sävy
Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Mar_k-- - Ostin sen täältä kirpputoreiltamme

tämä Neuvostoliitossa
Mar_k
sävy, No ei !!! Tämä on sivustollamme !!!
Lanko
Mar_k, Marina, mitä olet kokeillut vähimmäisannosta puhtaasti vaivaamiseen? Ohjeiden mukaan, kuten 350g. jauhot, 3 munaa ... Voitteko sekoittaa vähemmän vai ei?
Mar_k
Lanko, ei tehnyt vähimmäisannosta! Olen enemmän maksimiin!
Ja luulen, että voit ottaa munan, ei C0: ta tai kylää, vaan C1: tä tai C2: ta ja siten kaataa vähemmän jauhoja !!! Ja luulen, että se vaivaa suuren munan 1 munalle !!! Siellä etäisyys telasta pohjaan ei ole kovin suuri! Toisinaan yritän ehdottomasti !!!
Lanko
Raportoin 200g. jauhot, 2 munaa ei mielestäni riittänyt, se levisi teriä pitkin, minun piti sekoittaa sitä käsillä. Tai yksinkertaisesti ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä ... Mutta tämän melko tiukan taikinan pulleat sarvet käärittiin ongelmitta.
Mar_k
Lanko, on hienoa, että lopulta sarvet kääntyivät !!!
Mutta itse asiassa kärsivällisyyttä ei ollut tarpeeksi! Koneen taikina on melko siistiä, mitä voit tehdä! Aluksi kierrän sen ensimmäisen reiän kahvaa varten, ja kun se alkaa murentua tai kahva pyörii jo tiukasti, menen kahvan alimpaan reikään! Ja jo siellä taikina kerätään ja siitä tulee tarvittava tiheys. Ja järjestän kahvan säännöllisesti uudelleen!

Eilen tein taikinaa porkkanoilla ja myös punajuurilla (perunamuusia). Ensimmäinen kävi hyvin nopeasti, mutta kun tein toisen, jouduin lisäämään jauhoja, taikina osoittautui rapeaksi, mutta spagetti pyöri hyvin!
Lähetän kuvat hieman myöhemmin!
Lanko
Mar_kEn murehtinut jyrkästä taikinasta, pastakone oli se, mikä kiinnosti minua tarkalleen vähimmäiskuormituksessa. En halunnut kerätä taikinaa möhkäleeksi. Seitsemän minuuttia nopeasti pyörivällä, joten terien päälle kaadettiin vain murusia. Minun piti veistää kokoa käsilläni. Ja nyt luulen, että ehkä oli vielä tarpeen kiertää se ...
Mar_k
Lanko, kyllä, kun se murtuu muruksi, sinun on käännettävä sitä hieman pidempään (joskus jopa yli 7 minuuttia) ja järjestettävä kahva uudelleen. Sekoitan sen päälle ja sekoitan sen jo pohjaan !!! Sinun kannattaa kokeilla vähimmäismäärä. Tein eilen 2 munaa + 100 g perunamuusia - tuota 600 g taikinaa.
Lanko
No, se tarkoittaa, että en vain kiertänyt sitä, kiirehti ... Minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä pitää ja kiertää. Minulla ei ole tällaista pöytää kiinnitettäväksi ja vääntämään. Seuraavan kerran yritän sovittaa Reginan taitettavaan työpöydälle.
Ja taikinasta perunamuusia, yksityiskohtaisesti, hyvin, hyvin aloittelijoille?
Mar_k
Lanko, Lähetän sen varmasti, lähetän sen hieman myöhemmin!
Lanko
Marina, oletko kokeillut choux-leivonnaisia? Ja sitten on mielenkiintoista, miten reginka reagoi kiehuvaan veteen, mutta on pelottavaa kokeilla. Joten päätin kysyä, onko tällaista kokemusta ...
Mar_k
Svetlana, en ole ajatellut sitä !!! No, sinun on käännettävä kahvaa niin, että ei muodostu kokkareita?
Tein punajuuren ja porkkanan makroja eräänä päivänä. Lisäsin taikinaan keitetyt ja hienoksi raastetut porkkanat ja punajuuret. Lisäsin veteen vähän etikkaa värin säilyttämiseksi !!! Ne osoittautuivat hauskiksi ja maukkaiksi!
Lanko
Marina, kiitos joka tapauksessa, ilman sinua (sinä?) Minulla ei olisi reginkaa. Halusin vain kokeilla vaniljakastiketta, mutta reginka vieroitti minut vaivaamasta tiukasti käsilläni
Mar_k
Lanko
Toistaiseksi sellaista ei ole edes toivelistalla ... Kyllä, ja haluan vaniljakastikkeesta valmistettuja nyyttejä ja nyyttejä, niille käytän reginkaa ja pääosin sitä (vaivaajana). Täällä hän ajaa, ja pelkään, että sekoitin ei vedä.
Mar_k
Valmistan sellaisen taikinan leipäkoneessa, joten en edes ajatellut tehdä sitä Reginassa.
Mar_k
Eräänä päivänä tein herkullisia spagettipastoja! Koska lapset eivät pidä erikseen porkkanoita punajuurilla, näin keksin ne ruokkimalla! Hauskaa ja hyödyllistä !!!
Höyrytin punajuuret ja porkkanat, raastin ne erittäin hienolle raastimelle ja lisäsin taikinaan! Näin se oli:
Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato
Jäännöksistä tartuin nyekiin ja kaksisävyiseen
Pastanvalmistaja Regina Marcato

Keitetään omenaviinietikalla

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

hyvää ruokahalua

Punajuurenuudeliresepti:
Punajuuret - 91 gr
Yaytsso C0 - 2 kpl
Hieno suola - 1/2 tl
Jauhot 1c - 300 g ja lisättiin noin 100 g vaivaamisen aikana
Auringonkukkaöljy - 1 rkl
Omenaviinietikka - 1 tl
Taikinan paino 597 gr. Näin voit laskea jauhot

Porkkananuudeleille:
Porkkanat - 81 gr
Yaytsso C0 - 2 kpl (115 g)
Hieno suola - 1 g
Mannasuurimot -50 gr
Jauhot 1c - 350 gr
Auringonkukkaöljy - 1 rkl (12 g)
Omenaviinietikka - 1 tl
Taikinan massa 606 gr. Näin voit laskea jauhot

Lanko
Joo, se on jo selkeämpää ... Lisää raastettuja valmiita punajuuria tai porkkanoita tavalliseen taikinaan ... Kuinka monta perunamuusia on lusikoissa kirjanmerkkiin 3 munaa varten? No, en koskaan kasva intuitiivisiin (silmä) mittasuhteisiin. Piinän sinua kysymyksillä ...
Mar_k
Lanko, Kirjoitin kuvien alle !!!
Lanko
"Mitä lääkäri määräsi"
Voi, kuinka paljon tyhjää tilaa sain ulos, yritän poistaa ...
Vinokurova
Tein vaniljakastiketta alueella ... eikä mitään ... aluksi kaadin kaiken kuivaksi, voin ja sitten keitetyn veden ... kaikki sekoittui hienosti ...
Mar_k
Vinokurova, loistava! Mikä on tuotteiden suhde? Kuinka monta grammaa (lasia) mitä?
Vinokurova
Marina, https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3263.0
suunnilleen samoissa mittasuhteissa ... taikina osoittautui hyväksi ... jätin sen hikoilemaan vähän alueella ...
Mar_k
Ymmärsin mitä cheburekeille !!! Ajattelin profiteroleja
Vinokurova
Olen jo vaivaamassa siinä ... Olin erittäin tyytyväinen ... kokeile!
Mar_k
Vinokurova, Kiitos! Yritän ehdottomasti!
Larssevsk
Bliiiiiiin, ostin itselleni tämän auton siinä toivossa, että voisin tehdä hiivaton taikina niin, että kahvat olivat puhtaat, näin tarpeeksi videoita Internetissä. Tämän seurauksena auto saapui, mutta taikinan kiinnitystä ei ollut. On käynyt ilmi, että sinun on ostettava se erikseen. En tiedä, myydäänkö oma koneeni vai ostatko taikinan kiinnityksen. Jos ostat lisäksi, niin missä ne myydään. Jotain ryömi eikä löytänyt sitä. Tai katsoi väärästä paikasta. Ehkä joku pelasi tarpeeksi ja myy?
Tai ehkä kuka tarvitsee uuden koneen ilman taikinasekoitinta pakkauksessa?
julia_bb
Minkälaista taikinan kiinnitystä tarvitset? Enemmän kelloja ja pilliä tälle koneelle? Vai tarvitsetko liikkumista?
Larssevsk
Tämä kone itse tekee vain pastaa. Siinä on erilaisia ​​suuttimia erimuotoisille makroille. Ja siellä on myös vempain taikinan vaivaamiseksi. Voit ostaa sen.
julia_bb
Lainaus: Larssevsk
Ja siellä on myös vempain taikinan vaivaamiseksi. Voit ostaa sen.
Ahhh, no, voit halutessasi vaivata taikinan, menen lukemaan mikä on)
Vinokurova
Larssevsk, Larissa, eikö sekoitinta ole mukana?
Fotina
Laris, kuinka paljon se maksaa?
Mar_k
Sekoitin myydään yleensä erikseen! Kun katselin, näin paljon heitä! Pidän koneesta !!! Joskus tapaan!
Larssevsk
Sekoitin ei sisälly. Työskentelevät tytöt ja minä katselimme videota YouTubesta - siellä on sellainen potkuhana + suuttimet erimuotoisille makaroille, joten me kaikki putosimme sen puoleen. Otin enemmän sekoittimen takia, mutta käy ilmi, että minun on vielä ostettava se, eikä tämä ollut enää osa suunnitelmiani. Luulen, että kenellä tahansa on vaivaaja, se on varsin hieno lelu pastalle. Myyn 2000 ruplaa "kirpputori" -osiossa. Kaksi tyttöä ajattelee. Mutta minulla on todennäköisesti vielä yksi tyttö myytävänä töistä, joten jos joku on kiinnostunut, kirjoita henkilökohtainen.
chistotel
Tytöt! Kerro rehellisesti sanottuna, että sinun on ostettava sellainen kone - sähköpasta tai enemmän makaa nurkassa. Minulla on käsin pyörivä nuudelileikkuri, jotenkin en saanut ystäviä, teen sen käsin, mutta rakastan nuudeleitani. 29. maaliskuuta meillä on kaupassamme kaksi sähkökonetta pastan, sarvien, spagettien valmistamiseen:
1) Keiju KM-180
2) VITALEX VL-5370
Joten olen edessään valinnan, puhelun ostamisen kanssa vai eikö se ole sen arvoista?
Ja kuka käytti näitä malleja, mikä on positiivista ja mitä negatiivista voit sanoa niistä. Jos otat, minkä?
Kiitos kaikille vastaaville.
chistotel
Hyvää päivää ! Ostin Fairy KM-180: n.Tänään hallitsen sen. Ja nyt minulla on yksi kysymys. Kuinka onnistut leikkaamaan nuudelit, sarvet jne., Levittämään, leikkaamaan uudelleen. Kyllä, meillä kahdella tyttäreni kanssa ei ole aikaa. Meidän on pysäytettävä laite, asetettava useita viipaleita ja käynnistettävä se uudelleen. Minulla on yksi versio. Keijujen teho on 180 W, ehkä liian voimakas, katsoin, muilla on 80 W? Ja pidin "lelusta" niin paljon, vaikka se on kiire.
zzoloto
Larssevsk, kerro minulle, mistä ostit marcato Reginan?
Dorinna
Joten tapahtui, minun Reginka saapui, tässä hän on, kauneuteni:
Pastanvalmistaja Regina Marcato
Tällainen vauva, mutta hyvin kaunis. Ostin taikinan sekoitustarvikkeen täältä Moskovasta.
Ensimmäinen kokemus kommunikoinnista hänen kanssaan:
Vaivasin taikinan - vihreää 400 g: lle jauhoja ja valkoista 500 g: lle. Regina selviytyi periaatteessa 500 g: sta, mutta vaikeasti todennäköisesti yli 450 g yhtä erää ei pitäisi ottaa, mutta 400 g on parempi.
Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato
Sinun on vaivattava 5-7 minuuttia. Kun kaadin 500 g jauhoja ja vaikka taikina oli jyrkkää, käteni väsyi ja vihreä oli 400 g pehmeämpi - yleensä se sekoittui räjähdyksen kanssa. Tietenkin olisi parempi, jos moottori vaivaisi, mutta yleensä se on melko normaalia. Ensin työnnin kahvan ylempään uraan ja sitten, kun sen kääntäminen vaikeutui, siirrin sen alempaan. Taikina osoittautui hyväksi, mutta se makasi jääkaapissa yli päivän, en voinut jakaa pari tuntia aikaa. Ja tässä on rivi:

Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato Pastanvalmistaja Regina Marcato

Viimeisen kuvan, keskikokoisen pastan, vertailun vuoksi laitoin pari isoa vihreää.

Kaikki on periaatteessa hyvää, mutta:
makrojen puristamisen aikana kahva kääntyy kovasti, vaivalla, joten sinun on mietittävä, mihin pöydään tämä kone ruuvataan. Ja toinen vivahde: ​​pöydän ei pitäisi olla pyöristetty kulma, sen on oltava suorassa kulmassa. Kone on kiinnitetty tarkasti kulmaan, koska kiinnittimen pistorasia on toisella puolella ja kahvan pistoke toisella puolella.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta