Täytetyt paprikat portugaliksi

Täytetyt paprikat portugaliksi
Luokka: Kalaruoat
Keittiö: portugalilainen
Ainekset
paprikaa 10-12 kpl.
purkki kalasäilykkeitä öljyssä (sardiinit) 1 kpl.
riisiä 2/3 rkl.
keitetty muna 1 kpl.
sipuli 1kpl.
vihreät, mustapippuri, suola, kasvi. öljy.
Keittomenetelmä

Kuori paprikat siemenistä, pese ja pidä kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat pehmenneet useita minuutteja.
Keitä riisi puoliksi kypsennettynä, sen tulee olla sisällä hieman kovaa,
Pilko sipuli hienoksi ja paista kunnes se on läpinäkyvä, lisää riisiin.
Ota kalasäilykkeet purkista ilman mehua ja murskaa haarukalla pieniksi paloiksi, lisää riisiin. Jauhaa muna haarukalla ja lisää jauhettuun lihaan.
Pilko tilli ja persilja hienoksi ja lisää jauhettuun lihaan.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Täytä paprikat ei kovin tiukasti ja laita kattilaan, johon kaada vähän suolattua vettä (noin 1/3 paprikoiden korkeuteen) ja lisää 3 rkl. l. rast-öljy.
Hauduta 30 minuuttia, kunnes riisi on kypsynyt.
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä tuoreiden tomaattien kanssa.

Ruokalaji on suunniteltu 5 annosta varten
Valmistusaika: 1 tunti
Ruoanlaitto-ohjelma: hauduttaminen
Merkintä
P.S. Minulla oli vähän keitettyä nototeniaa, lisättiin jauhelihaan, käytin silliä omassa kotitekoisessa mehussa.
Alkuperäisessä reseptissä sipuli lisättiin raakana, mutta minusta tuntui, että se olisi maukkaampaa paistettujen kanssa.

Tämä resepti on otettu Rostov-sanomalehden kulinaarisesta sarakkeesta 16 vuotta sitten ja juurtunut perheeseemme. Erittäin kevyt kesäateria!
Ehkä Mila007, joka on portugalilaisen keittiön puhuja foorumillamme, korjaa minut ja täydentää sitä, miten tämä ruokalaji todella valmistetaan Portugalissa.

Ollakseni rehellinen, en ole koskaan tavannut täytettyjä paprikoita portugalilaisista ...
Mutta .... resepti sisältää öljysäilykkeitä .... Ja tämä on hyvin portugalilaista! He rakastavat öljysäilykkeitä. Tässä hänen valintansa on pieni. Portugalilaiset rakastavat tonnikalaa tai sardiinia. Tämä hyvä - kasa!
Sinulla on niin suussa sulavia paprikoita! Minun täytyy tehdä tämäkin!
Kiitos reseptistä

[Mila]

Mila, Kiitos!
Ja jostain syystä ajattelin, että Portugalissa he kokkaavat keitetystä kalasta.

Ja myös keitetystä ...
Ja säilykkeet, jos olet liian laiska keittämään, luultavasti hyvin, tai aika on loppumassa. He panivat nämä säilykkeet öljyyn (tonnikalaan tai sardiiniin) minne vain haluavat. Ja keitossa, salaatissa ja riisissä. Yleensä ne ovat hyviä kaikkialla. Aloin myös pitää tonnikalasta .... Ja rakastan siitä levitettyä tahnaa (säilykkeitä). Ja pippurissasi on purkitettua riisiä, sen pitäisi olla herkullista. Täydellinen lounas. Otan muistiin reseptin. Luulen, että mieheni pitää siitä. Ja tämä on minulle tärkeintä! Terve, kaloriton ja maukas!

He panivat nämä säilykkeet öljyyn (tonnikalaan tai sardiiniin) minne vain haluavat. Ja keitossa, salaatissa ja riisissä. Yleensä ne ovat hyviä kaikkialla

No, silloin ei ole enää epäilyksiä, hyvin portugalilainen ruokalaji!

[Lenochka!]

Lenochka! No, kiitos reseptistä !!! Se on erittäin hyödyllinen nyt postissa, vaikka se on pian ohi. Yritän joka tapauksessa! Mutta en lisää muna, mielestäni se ei ole tärkeää.

[Natusichka]

Natusichkatietysti voit ja ilman munaa! Jos yrität, kerro minulle.

hyvin omaperäinen - en ole koskaan valmistanut paprikaa kalalla - yritän varmasti, ja paastossa ilman munaa - se osoittautuu upeaksi !!!

[kavmins]

kavmins, Kokeile. Herkullinen, teen sen pari kertaa pippurikauden aikana.

Mielenkiintoista. Rakastamme paprikaa. Lisäksi kausi. Ja sinun täytyy syödä kalaa. Ja niin se osoittautuu alkuperäiseksi.

[Nata0901]

Nata0901, Kokeile. Herkullinen ja kuuma ja kylmä välipalana.Rakastan kylmiä paprikoita, joissa on makeaa ja lihavaa tomaattia, kuten nyt.
On sääli, että kuva oli poissa ...

Herkullinen ja kuuma ja kylmä välipalana. Rakastan kylmiä paprikoita, joissa on makeaa ja lihavaa tomaattia, kuten nyt.

Kiitos! Yritän tehdä sen viikonloppuna!