Pestils

[Korte.]

Pestils

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Itsehapettava hiivataikina	500 g
Keitetyt kananmunat	2 kpl
Ruohosipuli	30 g
Keitetty pestochny (tai parsa versoja)	200 g

Keittomenetelmä

• Taikinan valmistus - "target =" _blank "> täydellinen resepti täällä. Perheessämme valmistetaan usein hiiva-leivonnaisia, jääkaapissa on aina pala tai enemmän hiivataikina, joten itsehautuva taikina on perheemme suosikki.
• Puhdistamme nuorten itiöitä sisältävät versot kentän korteesta, keitetään kiehuvassa suolaisessa vedessä. Tämä on tehtävä vasta keväällä, huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla.
• Valitettavasti keväällä murensimme kerätyt versot nopeasti raakana, ei käynyt jäätymään,
• siksi käytimme keitettyjä parsa versoja,
• ulospäin hyvin samanlainen kuin korte-versot, ja maku on melkein sama, toisin sanoen ilman voimakasta makua, vain vihreä ja korte-versot melkein ilman klorofylliä.
• Leikkaa pieniksi paloiksi (voit paistaa kevyesti voissa), sekoita keitettyihin muniin ja ruohosipuliin.
• Leikkaamme taikinan pieniksi palloksi, laitamme täytteen, muotoilemme millään tavalla. Annamme todistukset - jätimme sen tunnin ajaksi ja paistimme tarjoukseen.
• Miehille ei tietenkään kerrottu, mitä piirakat olivat. Lentänyt pois kuin sipuli ja muna!

Merkintä

Korte.
Kasvitieteelliset ominaisuudet.
Kentän korte - Equisetum arvense L. on monivuotinen kortejuuri korte-perheestä (Equisetaceae), jolla on pitkä mustanruskea juurakko, joka antaa kasville kasvua ja kasvullista lisääntymistä. Kahden tyyppisiä ilmakuvia. Itiöitä sisältävät versot kasvavat alkukeväällä. Ne ovat pystyssä, korkeintaan 25 cm korkeita, haarautumattomia, mehukkaita, valko-vaaleanpunaisia, ilman klorofylliä, varren solmuissa on suuret kellonmuotoiset vaipat. Tällaisten versojen yläosassa ovat sporangiat, jotka muodostavat soikean sylinterimäisen piikin kokonaisuutena.

Näitä versoja käytetään ruokaan.

Nuoria, itiöitä sisältäviä, kuorista vapautuneita versoja käytetään ruokaan tuoreessa ja keitetyssä muodossa sekä täytteiden valmistamiseen piirakoissa, vuoka-, okroshka- jne.
Kortan nuoria versoja - survinia - on käytetty pitkään erilaisten ruokien valmistuksessa Venäjän pohjoisosassa.

Ruohon ja korvan nuorten versojen vaikutukset kehoon ovat hyvin erilaisia. Lääketieteessä he käyttävät nuoret vihreät versot, jotka ilmestyvät kuolevien itiöitä sisältävien piikkien paikalle.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin yrtti kerätään elo-syyskuussa ja sitä käytetään lääkäreiden ohjeiden ja suositusten mukaisesti.

[Maria]

Vau, en edes tiennyt, että korte-versoja voidaan käyttää ruokaan.
Tunnen korte lääkekasvina ja haluan todella ihailla sitä luonnossa

Maria, kiitos tiede!

[Irina]

Irina, lääkinnällisiin tarkoituksiin, vain ruoho, joka ilmestyy piikkien heittämisen jälkeen itiöt, versot kuolevat ja vihreät joulu-luudat kasvavat juurakoista.

Kyllä, käytimme ruohoa, keräsimme sen itse.

Yrttiä ei käytetä ruoanlaittoon.

Ei, tietysti, emme syö sitä)))) vain lääkinnällisiin tarkoituksiin.

On sääli, lyhyt jakso versojen keräämiseksi. Ehkä hyvä! Ja sitten korte lisätään pian "punaiseen kirjaan" ...

Korte-versot ovat lääkkeellisin. Mutta koska keräysjakso on hyvin lyhyt, ruoho korjataan pääasiassa ja se on kannattavampaa - se osoittautuu enemmän. Ja ole varovainen korteella - on myrkyllisiä lajeja!

[avustettu 1]

avustettu 1, ja milloin korteyrtti kerätään lääkinnällisiin tarkoituksiin? Ei aikaisin keväällä, mutta kun ruoho ilmestyy kaatuneiden versojen kohdalle lähempänä elokuuta.

Arkhangelskin alueen paikallinen väestö ei kasvata parsaa yksityisillä tonteillaan - se jäätyy ja peltokorsa viljellään.Se ei vaadi hoitoa, se kasvaa aidojen varrella, ja koko kausi on koristekasvi, jolla on vain vähän hoitoa ja riittävästi kastelua. Syöminen muinaisista ajoista lähtien.

Myrkyllisyydestä - puhut todennäköisesti tästä, suosta?


Levitän: Venäjän Kaukoidän, Kaukasuksen, Länsi- ja Itä-Siperian, Keski-Aasian, Skandinavian, Atlantin ja Keski-Euroopan, Välimeren alueilla, Vähä-Aasian ja Japanin ja Kiinan alueilla, Pohjois-Amerikassa.

Tiibetin lääketieteen antenniosaa käytetään diureettina, verisuonten ateroskleroosin hoitoon, anthelmintti; kansanlääketieteessä - diureettina naissairauksiin, polyartriittiin, kihtiin.
Tehdas myrkyllinen naudoille, hevosille ja sioille.

Mutta täällä, kuten sienien poiminnassa, sinun on tutkittava aihetta. Parempi kasvattaa sitä itse.
Lähetän myöhemmin kuvan kotitekoisesta korteestani.

[Valkyr]

Valkyr, Maria, lääkinnällisiin tarkoituksiin korte-yrtti korjataan touko-kesäkuussa. Kuten suurin osa muista kasveista, orastamisen ja kukinnan aikana, jos ruoho korjataan

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica, ja puhun samasta - korte ruohosta ja muista lajeista, jotka on korjattu lääketieteellisiin tarkoituksiin, ei käytetä ruoanlaittoon.