Piirakka "Kolme juustoa kurpitsalla"

Piirakka "Kolme juustoa kurpitsalla"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kurpitsa, kuutioitu	450 g
hienonnettu sipuli	1 kpl
oliiviöljy	1 rkl. l
voita	25 g
fariinisokeri	1 rkl. l.
balsamiviinietikka	2 rkl. l
munat	2 kpl
kerma	100gr
Gruyere-juusto, raastettu	120 g
Parmesanjuusto, raastettu	2 rkl. l
taikina
jauhot	300 g
cheddarjuustoa, raastettua	30 g
voita	150 g

Keittomenetelmä

• Taikina. Lisää jauhot, cheddarjuusto, voi, ripaus suolaa monitoimikoneeseen ja pilko murusiksi. Voit myös pilkkoa veitsellä tai hieroa käsilläsi. Lisää 1/3 kuppi (80 ml) jäähdytettyä vettä, vaivaa taikinaan. Rulla taikina palloksi, kääri se muovikelmuun ja aseta jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Täyte... Kuumenna kasviöljy ja voi syvässä paistinpannussa matalalla lämmöllä ja paista sipulia 5 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Lisää kurpitsa ja keitä, sekoittaen toisinaan, 2-3 minuuttia.
• Lisää 1/2 kupillista (125 ml) vettä ja kiehauta. Keitä 20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä. Lisää sokeri ja balsamietikka ja anna jäähtyä.
• Aseta jäähdytetty kurpitsa-seos isoon kulhoon. Lisää munat, kerma, suola, jauhettu mustapippuri, Gruyere-juusto ja sekoita.
• Kauli taikina kevyesti jauhetulle laudalle noin 30 cm: ksi (muotin koko 25-26 cm) ja siirrä sitten muottiin valssaustapilla.
• Kaada seos taikinan päälle. Taita taikinan reunat ylös. Harjaa reunat lyötyllä munalla ja ripottele päälle parmesaania. Paista 30 minuuttia 200 asteessa kullanruskeeksi ja pehmeäksi.
• Tarjoile lämpimästi paahdettujen salvianlehtien kanssa (valinnainen).

Merkintä

Pala tällaista kakkua kupin kahvilla aamiaiseksi on erittäin hyvä alku päivälle !!!
Vaikka minulla oli aamiainen, ruokahaluni alkoi pelata ...
Erittäin herkullinen piirakka, Galinka! Kiitos!

Marina, se on herkullinen aamiaiseksi ja illalliseksi, erityisen lämmin

[Galina]

Vaikka minulla oli aamiainen, ruokahaluni alkoi pelata.

Liityn! Haluaisin nyt myös olla niin herkullinen pala, tai jopa pari söi.
Galina, kakku on super!

[Marisha]

Marisha,

Galina on täysin samaa mieltä edellisen viestin kanssa - "Pala tällaista piirakkaa kupin kahvilla aamiaiseksi on erittäin hyvä alku päivälle !!!" Erittäin maukas ja omaperäinen. Tänä syksy-talvena hallitsen aktiivisesti erilaisia ​​kurpitsa-annoksia, ja piirakaresepti on erittäin tervetullut. Kiitos paljon

[Tatyana]

Tatyana, erittäin mukava kakku osoittautui