Jäätelökone: arvostelut, ohjeet, osto ja käyttö

[dopleta]

dopleta, 5+
Poika nauroi nauroi hikkaan asti. Tuskin rauhoittunut.

Näin kaupassa jäätelökoneen.
Halusin ostaa, mutta ... kysy kuka on ja kuka on törmännyt: mitkä yritykset tuottavat niitä, näin yrityksen nimen ensimmäistä kertaa enkä edes muistanut, kuinka ne eroavat toisistaan ​​teknisiltä ominaisuuksiltaan, kuinka sitä käytetään oikein ja yleensä ... millaista jäätelöä sinulla on onnistui kokata

DAEWOO DI-8372 on hieno asia
Mieheni rakastaa jäätelöä, keitin hänelle vain yhden 600 ml: n annoksen. Yksinkertaisin: halpa 10% kerma + tiivistettyä maitoa + banaani sakeuttamiseen. Se osoittautuu hyväksi. Pidän kuppia pakastimessa koko ajan. Ja joka päivä talossa on tuoretta jäätelöä ilman säilöntäaineita ja muuta hölynpölyä. Ja jäätelön / kg hinnalla melkein 5 dollaria, minulla on puoli kiloa hintaan 1,2 dollaria. Se osoittautuu erittäin kannattavaksi. Kiitos sivuston vinkistä

Hei kaikki!
Haaveilin jäätelökoneesta pitkään ja nyt! Kenwood erääntyy perjantaina. nyt en ole ajankohtainen leivänvalmistajassa täällä, kauhaan Vanha!

tytöt, se on periaatteessa keltuainen resepteissä, mutta mihin laitat proteiinit?

Kyllä, missä tahansa, jopa leivässä tai kyljissä
Voit tehdä marenkeja tietysti.

Kyllä, missä tahansa, jopa leivässä tai kyljissä
Voit tehdä marenkeja tietysti.

tai italian popsicles

Nyt olen myös jäätelökoneen kanssa! Syntymäpäivälahja
Ajattelin pitkään, mistä aloittaa, ja päätin, kuten monet neuvovat, Plombirin kanssa Anastasiasta.
Kerma löysi rasvaisimmat 20%. Kun aloin tehdä sitä, näin, että minulla oli pakastimessa pirtelö-banaanipirtelö ja päätin lisätä sen maidon sijasta
Riippumatta siitä, kuinka paljon kermavaahtoa ja maitoa, en silti saavuttanut "vahvaa massaa".
Olin kyllästynyt koko asiaan ja yhdistin kaiken. Jäätelö osoittautui herkulliseksi, banaaniksi

En voinut vastustaa, ostin myös lusikan

Nyt olen myös jäätelökoneen kanssa!

Onnittelut!!!! Ole hyvä itsellesi ja rakkaillesi!

En voinut vastustaa, ostin myös lusikan

Ei, no, mutta kuinka ilman lusikkaa !!! Ilman lusikaa missään !!!!!!

[Omela]

Omela Kiitos!

DJ,
Mikä on jäätelökoneesi, ellei salaisuus?
Katson edelleen vain niitä ...

Minun ei tarvinnut valita, he antoivat minulle tämän

[DJ]

DJ ! Ja yritä lyödä erikseen pari proteiinia kiinteään vaahtoon, lisää sitten vähän puoli lasillista sokeria. Maito erikseen kerma ja sokeri. jauhe (1-1,5 ruokalusikallista), vatkaa vähän, sekoita proteiinien kanssa, sekoita hieman tasaiseksi ja heti jäätelökoneeksi. Saat mahtavan jäätelön! Proteiinit antavat ilmavuutta. Niiden avulla mikä tahansa marjasose tai jogurtti antaa erinomaisen tuloksen.

Tytöt, olen kanssasi! Minun ei tarvinnut valita, he antoivat minulle sellaisen jäätelökoneen.

Kiitos Natasha! aion yrittää

tytöt, se on periaatteessa keltuainen resepteissä, mutta mihin laitat proteiinit?

lyö kokonaisia ​​munia, se ei tule pahemmaksi.

Tein Crème brulee -jäätelöä tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, se osoittautui herkulliseksi, mutta erittäin makeaksi.
Tein jäätelön uudelleen Anastasiasta ja laitoin sen kerrokseen astiaan, se osoittautui vielä maukkaammaksi!
Tein myös jäätelöä tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 myös maukas, mutta ei tarpeeksi, sinun on tehtävä kaksinkertainen annos

[DJ]

DJ Lorik, huomasin, että erosit tosissaan ... Ilmeisesti jäätelönvalmistaja oli kaikkein välttämättömin kohde lahjaluettelossa ... Minuun vaikutti ajatuksesi kerroksittain asettamisesta. Vaihdoitko hillon vai hedelmien kanssa?

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttö Tanya, vaikka näyttää siltä, ​​ettei se ole jäätelön kausi, en ole vielä pelannut tarpeeksi
Kerrokset Panin 2 erilaista jäätelöä, yhden "Crème brulee" ja toisen "Sundae", joten luultavasti voit tehdä hilloa jäätelöllä.
Kaikki lahjat ovat erittäin välttämättömiä, käytän niitä myös jatkuvasti, kuivausrumpu toimii melkein seitsemän päivää viikossa ja käytän vaakoja joka päivä, kun laitan leipää.

oooooooooo, jotenkin en ajatellut hilloa ... tein kaksikerroksista jäätelöä (tavallinen ja suklaa) - yum-yum, minun täytyy kokeilla hilloa kerroksittain ...

Meillä on Delongy- ja Kenwood-jäätelönvalmistajia, niiden laatu näyttää melkein samanlaiselta, Delongy on hieman kalliimpaa. Mutta en esimerkiksi pidä kovin suloisista asioista, ja se osoittautuu vähän kerrallaan, joten hoidin Delongya, joka jäätyy itsensä. Muutaman tunnin ajan voit valmistaa jäätelöä kaikille perheille, joilla on varastossa, sekä cocktaileja ja sorbettia. Ja sorbetti ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen eikä vahingoita kuvaa.

Hei, älä kerro minulle, minulla on kaksi pientä kirjaa, joissa on jäätelöreseptejä, eikä missään !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ei munia reseptissä !!!! Ehkä en ymmärrä jotain?

Hei, älä kerro minulle, minulla on kaksi pientä kirjaa, joissa on jäätelöreseptejä, eikä missään !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ei munia reseptissä !!!! Ehkä en ymmärrä jotain?

voit tehdä ilman munia, tai voit tehdä jäätelöä munilla, mitä haluat.

voit tehdä ilman munia, tai voit tehdä jäätelöä munilla, mitä haluat.

Ymmärrän, että munat ovat makuun?

Ymmärrän, että munat ovat makuun?

Näin valtaosan keltuaisista. Ne sakeuttavat massaa (kuumennettaessa).

En todellakaan pitänyt keltuaisista, kuulen maun. Lisään aina kermavaahtoa. Ne antavat loistoa ja ilmavuutta, mutta eivät munan makua.

Mielenkiintoista on, että on välttämätöntä kokeilla, jotenkin munat jäätelössä, ajattelin aina, että jäätelön perusta on maito ja kerma, kaikki muu on maustavaa, mielenkiintoista, mielenkiintoista ...

Jos teet vain maitoa ja kermaa, se osoittautuu melko tiheäksi (minun makuuni). Ja jos se on hedelmää (mistä tahansa hedelmäsoseesta ja sokeroiduista proteiineista) - voit jopa syödä sitä jäädyttämättä, se on niin herkullista!

Pelkään, että useampi kuin yksi kermavaahto proteiini ei mahdu jäätelöni.

Eräänä päivänä ostin jäätelökoneen. Yritin tehdä melonisorbea. Jauhoin melonin sitruunamehulla ja jauhemaisella sokerilla tehosekoittimessa ja kaadoin sen jääpalakoneeseen. Se osoittautui jotain samanlaiseksi kuin märkä lumi, mutta pakastimessa se yleensä kovettui, siitä tuli kuin jää. Mikä on minun virheeni? Vai eikö kotitekoista jäätelöä pidetä pakastimessa?

Leipä, sinun on lisättävä pieni ripaus suolaa itse seokseen, tämä ei anna sorbe "muuttua kiveksi" ja alkoholi auttaa myös - sama vaikutus on. Valmiit tuotteet on säilytettävä pakastimissa. Ota se vain ennen tarjoilua 30 minuuttia aikaisemmin ja laita se jääkaappiin. Ja silti on erittäin tärkeää, että jäätelökauha jäätyy mahdollisimman paljon, vähintään 12 tuntia. Jo ennen munimista laitoin valmiin jäätelöseoksen pakastimeen, jäähdytän sen hyvin, mutta älä pakasta sitä!
Onnea.

Hei kaikki! En koskaan pakasta sorbettia heti, kun se on valmis - aivan pöydällä. Se ei maistu minulta pakastimesta, vaikka sulattaisin sen jääkaapissa.

Kiitos neuvoista. Vaihdoin sorbea. Otin sen pakastimesta ja kun se suli, lisäsin rasvaista jogurttia ja lyötyjä munanvalkuaisia. Pltom latasi sen takaisin jääpalakoneeseen. Se osoittautui paremmaksi. Mutta silti, vähän kuin märkä lumi. Luulen, että sinun pitäisi silti lisätä lisää kermaa tai smetanaa. Mitä paksumpi, sitä pehmeämpi jäätelö.

Hei kaikki! En koskaan pakasta sorbettia heti, kun se on valmis - aivan pöydällä. Se ei maistu minulta pakastimesta, vaikka sulattaisin sen jääkaapissa.

mutta entä jos se jää? tai milloin vieraita tulisi kohdella? Kaiken kaikkiaan sorbetti tulisi laittaa jonkin aikaa pakastimeen.

[Leivänmuruja]

Joo, Leivänmuruja, olet oikeassa, mitä rasvaisempaa jäätelö on, sitä pehmeämpi se on.
Ostin Daewoo-jäätelökoneen ja tein ensimmäistä kertaa Anastasian reseptin mukaisen jäätelön, kerma oli perus, mutta ajattelin, että se olisi liian rasvaa ja laimennin sen maidolla enemmän kuin tarpeen. Joten se osoittautui melkein vähärasvaiseksi, kiteytyneeksi ja luonnollisesti pakastimessa, jäätyi kiven päälle. Seuraavan kerran teen kaiken tiukasti mittasuhteiden mukaan.

Mutta silti, vähän kuin märkä lumi.

Sorbetti on "märkää lunta". eikä se näytä ollenkaan jäätelöltä - täysin erilainen jälkiruoka.
Teen sorbettia aina annoksina aterioiden lukumäärän mukaan. Mutta luulen, että jos jotain oli jäljellä, sinun on sulattava kokonaan ja säilytettävä jääkaapissa, ja sitten tarvittaessa tarvittaessa ladattava se takaisin jäätelökoneeseen.

Sorbetti on "märkää lunta". eikä se näytä ollenkaan jäätelöltä - täysin erilainen jälkiruoka.
Teen sorbettia aina annoksina aterioiden lukumäärän mukaan. Mutta luulen, että jos jotain oli jäljellä, sinun on sulatettava kokonaan ja säilytettävä jääkaapissa, ja sitten tarvittaessa tarvittaessa ladattava se takaisin jäätelökoneeseen.

Kadulla myytävä sorbetti ei näytä märältä lumelta.
Ja varastoinnista, kyllä, voit. Tai voit ottaa sen pakastimesta ja laittaa jääkaappiin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Olen lukenut paljon täällä eri sivustoilla, jotta jäätelö ja sorbetit eivät jäätyisi liikaa, sinun on lisättävä tärkkelystä tai gelatiinia. Onko kukaan kokeillut sitä? Ja mitä sulavampi jäätelö johtuu kermavaahdosta, sitä pehmeämpi, toisin sanoen se ei muutu kiveksi pakastimessa.

Pursin vadelmia tai mansikoita kermavaahdolla - se osoittautuu erinomaiseksi, se ei muutu kiveksi.

Pursin vadelmia tai mansikoita kermavaahdolla - se osoittautuu erinomaiseksi, se ei muutu kiveksi.

MITÄ SUHTEET OVAT?

3 proteiinia, puoli lasillista sokeria (jos sose ei ole hapan), pari lasillista sosea. Tarkista maku jääpalakoneessa.

Valmistettu omenasiideri tänään.
300 g omenakastiketta
1 jogurtti (150ml)
1 purkki jogurttimaitoa
1 pussi vanilliinia
2 rkl. l. Sahara
Näin tapahtui:

Ja se maistuu hyvältä.

3 proteiinia, puoli lasillista sokeria (jos sose ei ole hapan), pari lasillista sosea. Tarkista maku jäätelökoneesta.

kyllä, ymmärrän. Joten tein meloni, mutta se jäätyi silti pakastimessa kuin kivi.

Kyse on valkoisten laadusta. Vatkaa valkoiset ensin ilman sokeria, kunnes ne seisovat, ja lisää sitten sokeria hieman. Sitten hän pitää koko massan.

kiitos, yritän

Tytöt, jotka osaavat kertoa !!!
Tänään kaupassa näin jäätelökoneen ensimmäistä kertaa. Tämä on yleensä ensimmäinen kaupungissa. Yritys Tiffany BL 1380. Kuka voi sanoa mitä siitä? Hän pani katseensa, ja hinta on periaatteessa kohtuullinen, jos se ruplaan käännetään, hieman yli 1000 ruplaa. Kulhon tilavuus on 1,38 (ehkä tämä tilavuus tyydyttää minua, koska ei ole mitään valittavaa). Kulho asetetaan kokonaan pakastimeen 8 tunniksi. Kulho on sinetöity muoviin, ts. Sitä ei voida vetää pois muovista. Katsoin Internetistä, mutta vastaava mallimme on kiinalaisella sivustolla 🔗... Näyttää siltä, ​​että yksi on yksi, mutta myymälä ei todellakaan ole kiinalainen. Ja vielä kuinka suuri jäätelön paino on tällaisesta tilavuudesta? Kerro minulle, ostatko vai etkö? Jos joku on, niin mielipiteesi.

Sorbetti on "märkää lunta". ja se ei näytä ollenkaan jäätelöltä - täysin erilainen jälkiruoka.

Miksi ei. Jos lisäät stabilointiainetta, jäätelön koostumus on yksi yhteen. Se vain stabiloi vettä ja estää jääkiteiden ilmestymisen. Ja voit syödä sen suoraan pakastimesta ja säilyttää sitä pitkään.

ramses
ja mikä stabilointiaine tulisi lisätä?

Jäätelön tai sorbetin stabilointiaine tai sitä voidaan käyttää molempiin. Konditoriat käyttävät sitä yleensä ravintoloissa ja tekevät aina sorbetteja.Se on valmistettu joko levistä tai jostakin muusta, mutta tämä on luonnollinen uute. En tiedä, onko se myynnissä sinun puolellasi, mutta se on myynnissä Moskovassa. Sinulla pitäisi olla se, ainakin yrityksissä, jotka myyvät sorbettien ja jäätelön ainesosia, erityisesti pakastettuja soseita, pitäisi olla. He tekevät vain kaikki sorbetit heille.

Eikö se ole agar-agar?

Ei, ehdottomasti ei. Agar ei koskaan mene sorbetteihin.