Jäätelökone Ariete 0693 Gran Gelato kompressorilla

[Zvezd-e]

Zvezd-e omistettu

Olya-ZvezdaHaluan kiittää teitä tämän temkan ensimmäisillä riveillä. Se oli viestisi "Devicesaholicsissa" halustasi ostaa pakastin-pakastin, joka oli oston lähtökohta.
Ennen sitä katsoin vain tarkkaan, kokeilin, mutta en voinut päättää ...

Tosiasia on, että molemmat jäätelökoneeni ilman kompressoria - en tiedä mistä syystä - lopettivat jäätymisen niin pisteeseen, että moottori pysähtyi tiheyden vuoksi. En tiedä mikä on asia, mutta en pakastimen pakkasessa
Tämän seurauksena liian pehmeää jäätelöä oli asetettava pakastimeen lisäjäähdytystä varten, ja jos sitä ei ollut aikaa ottaa pois ja sekoittaa monta kertaa, muodostui jääkiteitä.

Katsoin tarkkaan Nemox-kompressorijäätelöä ja halpaa Montissia
Jälkimmäinen tyytyi minuun hintaan, mutta ei sopinut pieneen kulhon tilavuuteen ja pieneen reikään massan kaatamiseksi (yksi kahdesta jäätelökoneistani on Montiss ja toiseen reikään verrattuna selvästi pieni ja hankala)

En katsonut vakavasti Arietea, sen hinta oli kalliimpi kuin Montiss ja kulho on myös pieni
Mutta sitten yhtäkkiä haku antoi minulle hinnan melkein kaksi kertaa halvemmaksi kuin muissa paikoissa (yksityiskohdat ostoksestani aiheesta Devasaholics 5) - ja nyt minulla on jo jäätelökone!



Plussista:
- matala melutaso käytön aikana (useita kertoja alhaisempi kuin silloin, kun jäätelökoneeni työskentelevät ilman kompressoria)

- terä pyörii paljon nopeammin, joten massa jäätyy tasaisesti ja nopeasti jopa ei kovin matalissa lämpötiloissa

- jäätelöä voidaan lisätä jäädyttämiseen poistamatta, jos haluat työn päätyttyä vahvemman jäätelön (lastalla on pysähtynyt, jäätelöstä on tullut paksua agarin vuoksi, mutta ei ole vielä muodostunut riittävästi palloksi)

- toiminto pitää valmis jäätelö kylmänä (Nemoxilla on vain kalliimpia malleja)

- minulle henkilökohtaisesti on paljon kätevämpää, että lastan laitetaan yksinkertaisesti ämpäriin ja sitten, kun kansi on suljettu, moottori laitetaan sen päälle (kaivoksessa oli tarpeen liittää lastan moottoriin ja asentaa koko rakenne yhdessä kulhon kannen kanssa, tämä on erittäin hankalaa, koko rakenne on kiinnitettävä niin, että kansi ei sulkeutunut, se sai minut niin hermostuneeksi, että mieheni yleensä auttoi)

Haittoja:
- pieni määrä ämpäriä, vain 1 litra (ainesosien enimmäiskuormitus 800 g)

- pieni reikä, johon massa on kaadettava. Agarin kustannuksella teen massasta melko paksun (se kompensoi keltuaisen ja rasvan puuttumisen sakeuttimina). Yritän laittaa massaa reiän läpi, mutta lastan asentamisen jälkeen ennen kuin ämpäri on asennettu jäätelökoneeseen)

- erittäin valitettava puskuri jäätelölusikka. Ohjeissa sanotaan, että sinun on otettava jäätelö sen kanssa, mutta ejektori käytännössä ei toimi, tämä ei muodosta palloa. Muovi on heikkoa, jopa uuden lusikan reunat ovat hieman hammastettuja, luulen, että jonkin aikaa tällainen lusikka riittää, jos otat kovettuneen jäätelön. Mutta tämä on tietysti hieno asia

En ollut valmis siihen, että irrotettavan kulhon ja kauhan väliin ei tarvinnut kaataa suolaista vettä (kuten luin Nemoxista), vaan seosta vettä ja alkoholia ... Minulla ei ole alkoholia eikä edes vodkaa talossani ... lahjoita kevyt rommi Bacardi (vain 15 g, mutta on sääli) Tänään menen ostamaan vodkaa

Tässä on lisää kuvia:









🔗

[Alexandra]

Alexandra, kiitos viestistä tästä jäätelökoneesta, olen nyt myös sen onnellinen omistaja. Tänään he toivat sisään ja nyt hän valmistaa ensimmäisen annoksen jäätelöä.
Etsin myös Internetistä kerralla etsimällä kompressoriyksikköä, mutta hinta pysäytti minut.Ja koska pakastimemme on yleensä tukossa, oli mahdotonta jäädyttää kulho siinä olevista ei-automaattisista jäätelönvalmistajista. Nyt sinun on helppo palvella perhettäsi kotitekoisen jäätelön kanssa. Tämä on sinulle

[Ariete]

ArieteKiitos kauniista sanoistasi !!!

Olen jo jännittynyt, kun näin valmistajan nimen viestin kirjoittajista ... ajattelin. sanoi heistä jotain väärin tai väärin

Peruuta vaikutelmiesi tilaus, toivottavasti se ei tuota pettymystä!

Minun työni on nyt, kermavaahdolla valmistettu rasvaton maito bamixillä, johon on lisätty nolla raejuustoa ja agaria, reheväksi vaahdoksi, nyt tarkastelen millaista jäätelöä se tulee ...

[Alexandra]

Alexandra, Minä itse nauroin kirjoittaessani viestiä, menin jopa profiiliini katsomaan, kun ilmoittautuin foorumille, katson heinäkuussa, en ole koskaan kuullut tämän yrityksen jäätelökoneesta.

Ensimmäinen valmistettu jäätelö "Sundae konjakilla" (kaukana ruokavaliovaihtoehdosta, mutta perheeni jäsenet hyväksyivät sen hyvin):
200 g tiivistettyä maitoa
250 g kermaa
1 tölkki tiivistettyä maitoa
2 rkl. l. konjakki
vanilliini

Laitoin sen 50 minuutiksi, 40 minuutin kuluttua. Käytön aikana sekoitin pysähtyi, jäähdytettiin 10 minuuttia sekoittamatta. Jäätelö osoittautui keskivahvaksi, eikä kovaksi, mutta ei tavalliseksi pehmeäksi.

Alexandra, kirjoitit, että ruoanlaiton aikana lämpötila ei laskenut alle 16 asteen, mutta lämpötilani saavutti 23 astetta ja käytännössä kypsennyksen loppuun asti se pidettiin tällä merkillä.

Jäätelön valmistaja on erittäin onnellinen, yritän huomenna itsellesi jäätelösi perusteella valmistettua raejuustoruokaa, toivottavasti se onnistuu.

Oletko tehnyt ennen piiskaamista aiemmin?

[Ariete]

Ariete, Minulle selitettiin toisella foorumilla, että jäätelökoneen lämpötila riippuu massan alkulämpötilasta.
Kaivos oli huoneenlämmössä. Mutta tänään pakastimesta - jäätelökone työskenteli -19 ° C: ssa

En voittanut sitä, mutta löi sen sekoittimella tasaisuuden takaamiseksi. Ja nyt ostin ja kokeilin uutta sekoitinta (bamix) ja yritin lyödä vaikutelman siitä, kuinka he lypsävät maitoa

Resepteissäni kaikki on hyvin yksityiskohtaista, jos en kirjoita mitä lyönnin, niin en vispilä. Sivustollani Alexander on paljon reseptejä, valitse mikä tahansa

Tänään kuorrutusvalmistaja kohteli meitä seuraavalla jälkiruoalla:

Hyvää päivää!
Saanen tuoda aiheen esiin
Ostin äskettäin sellaisen jäätelökoneen, aloin kokeilla reseptejä, kun kypsennetään tiukasti ohjeiden mukaisesti, jäätelö poistumisosassa osoittautuu erittäin pehmeäksi, se sulaa heti, saat keskimääräisen sakeuden vain, jos jätät sen jäähtymään lisäksi? Ohjeet ovat melko huonot ruoanlaiton vivahteiden suhteen ja useimpien arvosteluiden mukaan - "hyvää jäätelöä 40 minuutissa".