Kaloriset pullat (GOST-resepti leipäkoneessa)

Kaloriset pullat (GOST-resepti leipäkoneessa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
1. luokan jauhot	500 g
Vesi	50 ml
Maito	100 g
Suola	5 g
Sokeri	120 g
Voi	90 g
Kuivahiiva	2 tl
Kananmuna	2 kpl
Tummat rusinat	150 g
Hienonnetut mantelit ripottelua varten
Vanilja tai vaniljasokeri	veitsen kärjessä

Keittomenetelmä

• Laita kaikki leipäkoneeseen ja taikinaan rusinoita varten (Panasonicille - täysi annostelija, vain 150 gr). Rulla rusinat jauhoissa. Kehotan rusinoita olemaan mahdollisimman pieniä ja tummia. Laitoin mitä se oli (päinvastoin - suuri ja kevyt). Jaa ohjelman päätyttyä 11-12 palloa (et tarvitse jauhoja pölyn puhdistamiseen), muotoile rullat (vedä taikina pallosta reunoista keskustaan, purista, käännä tasainen, sileä puoli ylöspäin, purista alas).
• Laita testeri. Anna sen seistä 30 minuuttia (älä kiirehdi) ja paista pergamentilla noin 17 minuuttia 170 asteessa. Hän ei voideltu. He ovat hyvin rikkaita, leipovat itse. Olisin voinut voidella sen vedellä - en myöskään.

Aika valmistautua:

noin 17 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

170 ° C

Merkintä

Muffinit ovat siellä, minä sanon sinulle! Rutto on yksinkertainen.

Siksi ne ovat runsaasti kaloreita. Halkeilla ja tulla rasvaa, rasvaa. Mutta halusin todella kokeilla. Otin gostovsky-reseptin ja laskin sen nopeudella 500 g jauhoja. Kirjoitin jo toisessa aiheessa, että minulla ei ole teknisiä ohjeita, joten minun täytyy miettiä ja keksi puolet siitä itse.
Ne ovat vaniljaa, sitruunaa ja sahramia. Sitruunalle käytä vanilja-olemusta, sahrami - sahrami-tinktuura. Ne on valmistettu 1. luokan jauhoista, päälle ne on viimeisteltävä pähkinöillä (manteleilla). Ajattelin kuitenkin, että mantelit olisivat liikaa niiden hullun määrän muffinille, joita heillä jo on, ja luopuin tästä hämmästyttävästä ideasta. Pullon painon tulisi GOST: n mukaan olla 100 g, kiiltävä. Rusinoita saa levittää pinnalle.

Makeat, rikkaat, vaniljarullat. Lapset ovat onnellisia, söin puolet yhdestä. Voin, sokerin jne. Määrä - hälyttävä illalla ...
Ja älä houkuta käsityötä paljon ja syödä viikossa. Voimakkaasti rikkailla taikinoilla on taipumus sakeutua ja kuivua nopeasti. Kirjaimellisesti päivässä. Näiden rullien myynti kaupan yrityksissä GOST: n mukaisesti on 16 tuntia siitä hetkestä, kun ne poistettiin uunista!

Samanlaisia ​​reseptejä

Sahrami pulla (Sonadora)

Pulla. (alonka_12)

Voita pullat rusinoita ja pellavansiemenjauhoja (ShuMakher)

Hioin reseptin, koska kirjoitin yhden utelias kirja vuonna 1958! vuoden. Sitä kutsutaan "taikinan tuotteiksi". Upea pala, jonka on kirjoittanut ammattimainen konditori ja jossa on lyhyesti annettu valmistustekniikka .. kaloreita pullia !!! Hurraa, toverit.

Luonnollisesti taikina, joka epäilee sitä. Taikinan laskentaperiaate on ilmoitettu siellä, joten sain jotain tällaista:



Taikina:
1. luokan jauhot 150g
kuivahiiva 2h. l.
sokeri 10
maitoa 100 g (100 ml voidaan saada identtisesti)
vesi 40g

taikina:
1. luokan jauhot 350g
sokeri 115g
suola 5 gr
voita 90g
munat - 2 kpl. (100gr)
tummat rusinat 150g
hienonnetut mantelit ripottelua varten
vanilja veitsen kärjessä tai vaniljasokeri

Sekoitin taikinan tuotteita KhP: ssä nyytteihin. Saadun pullaan päälle he kaatoivat jauhoja, jotka ovat jo taikinaa varten (peitä taikina ensin jauhoilla muista tuotteista) ja kaikkia muita taikinan tuotteita.Täytin annostelijan rusinoilla, valssasin jauhoja ja käynnistin "Basic. Taikina rusinoilla" -ohjelman. Panasonicissa uuni seisoo ja tasoittaa kohtuullisen ajan tuotteiden lämpötilan. Opara toimii. Jos HP sekoittuu välittömästi, anna taikinan vain seistä kauhassa 30-40 minuuttia, lisää sitten kaikki ja käynnistä testiohjelma.

Sitten muodostin pallot valmiista taikinasta, annoin täydellisen vedon (noin 40 minuuttia), voitelin sen keltuaisella, sirotellaan murskattuilla pähkinöillä ja paistin 170 asteessa, antaen aluksi vähän höyryä.

Muru osoittautui paljon herkemmäksi ...

Ja mikä näistä kahdesta reseptistä on parempi?

Tietenkin toinen, jos hän kiillotti ...

Ne ovat sama resepti. Ja sama määrä tuotteita, mutta toisessa tekniikka muutetaan sieneksi. Tämän seurauksena pullat ovat pehmeämpiä ja hieman vähemmän makeita (hiivalla on aikaa toimia paremmin).

Hioin reseptin ...

Luonnollisesti taikina, joka epäilee sitä.

Muru osoittautui paljon herkemmäksi ...

Paljon kiitoksia parannuksesta! Vaikka liesi tasoitti lämpötilaa, taikina nousi ämpärin keskiosan yläpuolelle. Taikinan kanssa tehdyt pullat osoittautuivat todella epätavallisen herkiksi, ja tällaiseen tulokseen oli vähän manipulaatioita! On erittäin vaikea repiä itsesi irti näistä pullista! Nyt vain tällä tavalla teen taikinan taikinalla, mutta silti leipäkoneessa.

Joo !!! On ensimmäinen "koehenkilö"!
Onko sinulla ongelmia leivonnassa? Leivonnaiset palavat edelleen nopeasti heti, kun olet rypistynyt.

Joo !!! On ensimmäinen "koehenkilö"!
Onko sinulla ongelmia leivonnassa? Leivonnaiset palavat edelleen nopeasti heti, kun olet rypistynyt.

Ei, päinvastoin, yritin saavuttaa tuon GOST, kiiltävän tumman kuoren - se osoittautui juuri tuolloin! Paistettu 170 g: lla, mutta konvektiolla.

Minulla on myös konvektio. Unohdan jatkuvasti, että on suotavaa osoittaa tämä. Ja muuten, sinun on myös yritettävä taittaa ne niin lähelle ...

Minulla on myös konvektio. Unohdan jatkuvasti, että on suotavaa osoittaa tämä. Ja muuten, sinun on myös yritettävä taittaa ne niin lähelle ...

Pidän todella siitä, kun pullat sulautuvat näin, ja sitten ne on irrotettava toisistaan ​​- tämä on jonkinlainen erityinen jännitys!

Joten puhun tästä! Jostain syystä en ajatellut tehdä samaa ja päinvastoin yritin levittää niitä edelleen, jotta ne eivät tarttuisi yhteen ... Nyt yritän versiotasi!

[Variksenpelätin]

Rutto on yksinkertainen.

Variksenpelätin valtava, valtava

Pidän todella siitä, kun pullat sulautuvat näin, ja sitten ne on irrotettava toisistaan ​​- tämä on jonkinlainen erityinen jännitys!

Se on varmaa! Katkaisi aviomieheni puolestaan!

Z. Y. Leivoin smetanakakkuja, paistin nämä pullat, milloin paistan juustokakkuja smetanalla?!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja kuinka paljon elävää hiivaa tulisi saada, jos se muutetaan 500 g: ksi jauhoja? Sikäli kuin muistan, se oli puristettua hiivaa Neuvostoliiton reseptissä.

[Variksenpelätin,]

Variksenpelätin, Kerro minulle, jos ei ole 1. luokan jauhoja, voitko korvata ne tavallisella?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinja kuinka paljon elävää hiivaa tulisi saada, jos se muutetaan 500 g: ksi jauhoja? Sikäli kuin muistan, se oli puristettua hiivaa Neuvostoliiton reseptissä.

Paistin elävän hiivan kanssa. 15 grammaa.

Variksenpelätin, Kerro minulle, jos ei ole 1. luokan jauhoja, voitko korvata ne tavallisella?

Ja tavallisilla jauhoilla.

Leivin myös elävän hiivan kanssa. Otin niin monta heistä kuin hiivapakkauksessa sanotaan. Minulla on tämä SAF-Moment live-kuutio 42 grammaa / 1 kg. Joten 500 grammaa jauhoja varten otin tarkalleen puolet kuutiosta.

[Qween]

Leivin myös elävän hiivan kanssa. Otin niin monta heistä kuin hiivapakkauksessa sanotaan. Minulla on tämä SAF-Moment live-kuutio 42 grammaa / 1 kg. Joten 500 grammaa jauhoja varten otin tarkalleen puolet kuutiosta.

Käytän antamaani taulukkoa Qween... Tulipaloja ei vielä ollut (TTT). Tämän taulukon mukaan taikinalle, jolla on kohtalainen paistopitoisuus, riittää 3 grammaa tuoretta hiivaa 100 grammaa jauhoja kohti.

Tytöt, täydellinen epäonnistuminen, en ota niitä ulos, syömme ne, tietysti, heräsin pieninä ja otin minulta rullan, syö sen neljällä hampaalla istuen lattialla
Taikina ei vieläkään noussut, rusinat olivat kevyitä ja otin sen ja levitin kaikkialle taikinan kanssa, ja kuten uunini poskipuna, voileipä peitettiin munilla ja viikunat punastui. Se osoittautui 10 pieneksi pullaksi, pullea, mutta silti maukas, kuten ne. Minä syntiä hiivalla, se oli kuivaa, vaikkakin tuoretta, yritän tehdä sen raakahiivalla. Ja vanha näki sämpylät * uh .. ne ovat rusinoita .. uh .. * Nämä ovat nyt lapsia

Jossain aavistin tällaisen tapahtuman, koska huomasin omituisen piirteen, kun paistin tavallista leipää leipäkoneessa, se muuttui matalammaksi ja tiheämmäksi, paistamme yleensä kuivahiivalla, ja on vain yksi muutos - muutimme asuinaluetta ja tietysti myymälää, jossa pesimme , vaikka ostamme hiivan kaikki saman yrityksen \ vaikka se on ainoa Israelissa, en yleensä tiedä mitä ja miten, mutta tämä kuivahiiva imee töihin, ehkä kauppa on syyllinen tähän? se pitää heidät kuin ei niin .. jääkaappi on huono tai jotain .. yleensä sellainen tarina, ja jopa uuni epäonnistuu ..

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, paistivat pullia eilen, ne osoittautuivat herkullisiksi Kiitos reseptistä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos upeista pullista.

Nämä annettiin meille koulussa "kolmiolla" maitoa.



Kuinka ne tuoksuvat !!!
Kuori on ohut ja pehmeä, murus on ilmava.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kiitos paljon Caloriek-reseptistä, 80-luvun lopun miellyttävistä muistoista, jolloin voit syödä niin monta näistä pullista kuin haluat ja vyötärö ei kärsinyt ja ... oli! , ja maku ja aromi muistetaan edelleen. Kiitos teille, pojanpoikani sai tietää isoäitini suosikkipullista, niistä tuli myös hänen suosikkinsa!
Totta, pojanpoika vaati, että hasselpähkinöiden ja mantelien lisäksi ripottelen myös pullia ja siemeniä, mutta luulen, että en pilannut niitä tällä, vaan tyytyi pojanpoikaani!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätinkiitos upeista pullista
Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, no, ainakin onnistuin kokeilemaan sitä, mieheni saivat heidät kaatamaan hyvin pian

[Variksenpelätin]

Kiitos Variksenpelätin siisti resepti. (y) Helvetti taikinalla. Perheen muodossa ympyrässä. Ja sitten hän repäisi pullan.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ota työ !!!

Kalloriyki sokeroiduilla hedelmillä.

🔗

Otin sokeroituja hedelmiä luumuja, appelsiinia ja mandariinia. Ne ovat erittäin mehukkaita. Leikasin ne palasiksi. Tämän seurauksena pullat ovat erittäin tuoksuvia.

🔗

Tusenka, SPA-SI-BO !!!

Tytöt, mikä kauneus, haluan ehdottomasti kokeilla, ostin jopa univormun ...
Kerro minulle kuinka voidella voileipiä niin, että seesaminsiemenet tarttuisivat näin? Ehkä jonkinlainen salaisuus?
Kiitos!

[wwwika]

wwwika, ei ole mikään salaisuus ... Vatkaisin keltuaisen rkl maitoa ja sirotellin sitten voideltuja pullia seesaminsiemenillä.

Linnunpelätin, valtava spaisbo upealle ja helpolle reseptille
Heillä oli vain joitain kuumia lokkeja, mieheni oli iloinen
Vaivaamisen aikana tarkasin taikinan ja lisäsin vähän jauhoja, minulla on suuria kotitekoisia munia ja mielestäni keitin hieman enemmän voita
Sain 12 kappaletta. Yksi rivi syötiin kerralla.

Suussa sulavat kermakakut ovat seuraavaksi

Taikina ei oikeastaan ​​noussut eikä edes paistanut - se osoittautui raskaaksi, voiseksi. 1. luokan jauhot ja kaikki reseptin ja tekniikan mukaan

Taikina ei oikeastaan ​​noussut eikä edes paistanut - se osoittautui raskaaksi, voiseksi. 1. luokan jauhot ja kaikki reseptin ja tekniikan mukaan

Tämän reseptin mukaan ongelmitta saaneiden lukumäärästä päätellen joissakin ainesosissasi on pilkku. Todennäköisesti hiiva.

Onko paistanut jo 2 kertaa, maku on tietysti mahtava, mutta sellainen ilmava, ikään kuin puuvillanmuru ei voinut vielä saavuttaa toista kertaa edes yläosa säröillä, olen synti nesteen puutteen vuoksi kerro minulle, kuinka saada erittäin murusia?

Jos yläosa on murtunut, se on todennäköisesti uunissa. Sinun ei tarvitse kuivata niitä, esimerkiksi uunissa matalammassa lämpötilassa, mutta pidempään. Rikkotko lämpötilan?

Mahtavat pullat, aivan kuten ennen, vain maukkaampia! Taikina on ihana, täydellinen työssä. En osaa laittaa valokuvaa, söimme yhdessä mieheni kanssa kaikki 12 kappaletta päivässä!

Paistin nämä pullat eilen. Herkullinen !! Olen etsinyt tätä reseptiä pitkään, koska mieheni rakastaa kovasti sellaisia ​​myymälöissä ostettuja.

Kiitos paljon perheeni reseptistä!
Valokuvaraportti:

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin
Paistin myös pullasi tänään, paistan pullia ensimmäistä kertaa, joten älä kiru liikaa, puhelimen valokuva ei välitä väriä niin hyvin. Yum-yum-pullat ovat herkullisia, kiitos paljon reseptistä, eilen en työskennellyt toisella reseptillä, halusin leipoa ne tänään uudelleen, korjata virheet, mutta muutin mieltäni ja paistin jotain reseptisi mukaan ja en kadu

Hups, kuinka monta leipuria on!

Miksi minun pitäisi moittia sinua? Erinomaiset rullat aamiaiseksi kuninkaalle ja ei ole väliä mikä puhelimen kuva on. Tärkeintä on, että voit nähdä tuloksen, voit nähdä, että olet onnistunut, että olet noussut hyvin. Hieno!

Te tytöt, olette mahtavia!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin
Natasha, juuri paistettuja pullia, ne ovat vain super-duper! Aivan kuten he olivat ennen! Skhomyachila jo yksi (ei edes antanut jäähtyä loppuun asti), pestiin maidolla. Kiitos AgroMednoe! Tein kaiken reseptin mukaan, sienellä, 1. luokan jauhot. Mutta minulla on ne paistettu 25 minuutissa kiertoilmassa (laitoin lämpömittarin yhteen pullista) Tässä he ovat, komeat miehet, jäähtymässä. Yritä pitää kiinni tästä ja älä syö suoraan kuumana

[Chuchelkins]

Tänään sain paketin, jossa oli kaikenlaisia ​​lomakkeita eri leivontaan, mikä tarkoittaa ...
No, luulen, miksi kiduttaa heitä ... niin tein Chuchelkins pullat ..

Se on hämmästyttävä asia ... minun tarttui heihin nopeammin kuin pestiin ne liedeltä, pyysi jättämään heidät ainakin ottaakseen kuvan ...
He myös piilottivat poikansa ja tyttärensä kouluun seuraavana päivänä ..

En todellakaan pidä pullista, joissa ei ole rusinoita, he voidelivat ne munalla päälle ja sirottivat ne streuselillä.
Täytin vain jäljellä olevan taikinan muottiin makkaralla, ja se osoittautui baariksi ..
Herkullinen!!

Kiitos herkullisten pullien reseptistä !!!

Chuchelka, kiitos pullien resepistä! Täällä istun ja viimeisen viimeisen, olen paistanut sitä useammin kuin kerran. Tämä on suosikkireseptini !!! Teen sen hapankaalilla, se osoittautuu super! Kiitos myös mieheltäni)))))
P.S / Jokaisella on niin kauniita pullia, vain juhla silmille !!!

Pop-pop. Minun ei tarvitse repiä yhtä rullaa ...

Tässä kuinka paljon herkkuja osoittautui ...

ja tämä on kohteliaisuus -

Perheeni tarttui koukkuun näihin pulliin. Kypsennän niitä jatkuvasti, en ole koskaan pystynyt tarkistamaan, ovatko ne todella vanhentuneita. Lennä aina heti pois

Chuchelochka, kiirehdin luoksesi terveellisellä "kiitos" hämmästyttävän herkullisilta, pehmeimmistä pullista! Äiti melkein vuodatti kyyneliä, kun muisti nämä Neuvostoliiton pullat.



He erosivat kanssani 50 minuuttia, ei vähemmän, ja paistivat konvektiolla 150 * noin 20 minuuttia. Kiitos taas!

Kiitos upeasta reseptistä. En uskonut, että se osoittautuu niin hyväksi ja maukkaaksi. Pullat tulivat pehmeiksi, niin pörröisiksi, mmmm
Tein vaivaamisen käsilläni, paistin 35 minuuttia.

[Kuinka herkullistaKalorinen leipä]

Aikuiset ja lapset
Sanat M. Tanich, musiikki V. Shainsky

Aja suuri
Olkapäillä, isän.
Ota päätäsi
Ennen signaalia: "Stop".
Isät, jopa tärkeät,
Kaikki ovat yhden tarinan,
Ja näin lisäyksellä
Isä on pilvenpiirtäjä.

Kertosäe:
Erottamattomat ystävät
Erottamattomat ystävät
Tässä maailmassa on.
Erottamattomat ystävät
Erottamattomat ystävät -
Aikuiset ja lapset.

Kuinka herkullista
Kalorinen leipä
Vartiointi ei ole vihainen
Kuljetus odottaa.
Täältä tulee katu
Äiti on kaksiosainen,
Ja toinen sarja
Johtaa kädestä.

Lapset voivat tulla meritse
Ui kapteenit
Lääkäri putoaa
Hoitaa vilustumista.
Hallitse tottelevaista
Torninosturit,
Tämä on vain heidän
Meidän täytyy opettaa.

[Äiti SONY]

Äiti SONY

Juuri tänään näin valokuvasi. Ja mikä petun (tämä on toinen salainen intohimoni paistamisen jälkeen)! Näyttää surffaussiniseltä laskimolta.

Caprice

Käsien vaivaamiseen - Tilaa "Voiton janoon", 1. aste.

SchuMakher

Kyllä, Manyash, tämä on lapsuutemme. Herkulliset sämpylät rusinoita, maitoa kolmionmuotoisesta pussista ....

maidolla kolmiopussista ....

Ja millainen maito se oli ... aitoa ... mutta pidin pussista enemmän, ne olivat viileitä ...

Jotain, josta olen poissa ... aiheet ... Minun pitäisi leipoa kaloreita, jotka potkaisivat keittiön suuntaan ...

Ja millainen maito se oli ... aitoa ...mutta pidin paketeista enemmän, ne ovat hienoja ...

Jotain mitä olen aiheen ulkopuolella ... sorties ... Minun pitäisi myös leipoa kaloreita, joka potkaisi keittiön suuntaan ...

En minä. Toisen päivän pelaan itse tyhmää enkä voi edes laittaa taikinaa leivän päälle.

Mutta toissapäivänä laitoin sellaisen kanin - wah-wah-wah. Meidän on asetettava.

En minä. Toisen päivän pelaan itse tyhmää enkä voi edes laittaa taikinaa leivän päälle.

Rationaalinen ehdotus. Sinä-minä, minä-sinä.

Mutta toissapäivänä laitoin sellaisen kanin - wah-wah-wah. Meidän on asetettava.

Voi, oikein! Juuri eräänä päivänä minulle tarjottiin kani, mutta kieltäydyin ... jotenkin kukaan ei ole heidän fani, tai en vain tiedä miten kypsennä niitä (kaneja) ... En yleensä tyhmästi hauduta sipulilla ja porkkanoilla hapankermassa ... Joten Natus, ymmärrät itse, resepti kanillesi minulle, oi kuinka sen pitäisi olla !!!

Paljon kiitoksia reseptistä. paistettu HB: ssä, sai yhden suuren BULKin.
Tämä on kolmas leivonnaiseni leipäkoneessa ... älä arvioi tarkasti