Kaurahiutaleet Thermomixissä

Resepti L.Malinovskaja, Tomsk, Thermomix-klubi (en ole itse testannut sitä).

Kaurahiutaleet
Hei, Club Thermomix! Haluan tarjota reseptin kaurahiutaleelle, jota isoäitini ruokki minulle (palautin sen makuun ja ulkonäköön). Valmistusmenetelmä ei vie paljon aikaa.

Lajittele kaura (kaura ilman vaakaa), huuhtele ja kuivaa hyvin.
Jauhaa 1 lasi hienoksi lämpöseoksessa. - / 40S / ck10
Kaada kattilaan ja peitä yksi litra lämmintä vettä.
Lisää leipäjuuri ja jätä lämpimäksi 12-24 tunniksi (sekoittaen toisinaan). Tai murskaa ruskean leivän muovia.
Kaada (sekoita hyvin) hyytelön aihio työskentelevään lämpösekoitukseen, jättäen pohjan osa hapantaikaan noin 1-1,5 kuppia (eli sedimentillä).
Lisää suolaa kannen reikään maun mukaan (1 tl ilman yläosaa) ja jos haluat + 1 tl sokeria
Keitä nopeudella 2-2,5 100 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia, ja sammuttamalla sitten lämmitys, vielä 10 minuuttia samalla sekoituksella (lämpötila kestää pitkään).
Keittämisen keskellä, "paksunnettaessa", voit lisätä nopeutta muutaman sekunnin ajan (jotta pohja pysyy puhtaana).
Kaada paksu (mutta silti nestemäinen massa) kulhoihin tai muotteihin ja anna jäähtyä.
Kaada vesi heti Thermomixiin ja huuhtele se automaattisesti, muuten hyytelö sulkee veitset ja kulhon (sakeutuu niihin).
Jäähtynyt hyytelö sakeutuu ja ottaa astian muodon. Sen tulisi olla sileä, kaunis pinta (kuten hyytelö) ja leikata hyvin lusikalla. Sen tiheyttä voidaan muuttaa haluttaessa lisäämällä tai vähentämällä veden määrää. Jos siinä on halkeamia tai se jää paljon astioiden taakse, se ei ole joko kuiva tai ei kypsennetty.
Juo se kerma- tai hunajavedellä (liuota hunaja lämpimään veteen maun mukaan). Joku pitää siitä kasviöljyn kanssa, ja joku vain maidon kanssa.
Yleensä kaada se päälle, ota osa astian reunasta ja kaada se nesteen mukana. Se on erittäin kätevä ja herkullinen.