Sianliha perunoilla venäläisestä uunista

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Sianliha perunoilla venäläisestä uunista

Ainekset
Sianliha	1 kg
Perunat	1 kg

Keittomenetelmä

Ja mitään muuta ei voida sanoa. Kaikki otsikossa sanotaan.
Mutta silti ... kaikki samat. Haluan omistaa tämän viestin isoäidillemme. Jokainen, jolla on onni tässä elämässä ja jolla oli kylässä isoäiti, ymmärtää minut. Miksi juuri kylässä? Kyllä, on epätodennäköistä, että kaupungeissa asunnoissa oli venäläisiä uuneja. Vaikka ... tämän on täytynyt tapahtua. Ja niin isoäitimme ruokkivat meitä, jotka juoksimme yli ja olivat nälkäisiä niin yksinkertaisella ruoalla. Mutta epätavallisen maukas ja…. Yleensä omistettu isoäidillemme. Taivasten valtakunta heille ... niin kauan kuin me muistamme heidät - he elävät sydämessämme.
Mitään ei tarvita kuvatun yrityksen toteuttamiseen. Venäläinen liesi, koivupuu, pari kattilaa ja ruokaa. No, ja tietysti halu kokata lounas huomenna. Ja vähän enemmän laiskuutta. Kyllä, laiskuus. Ei halua sotkea pitkään. Ja kaikki hänestä !!! Venäläinen liesi!
🔗
Liha on otsikon mukaan sianliha. Se siitä. Voit olla varma rasvasta.
🔗
Sipuli ei ole täällä tarpeeton. Hän asuu heinänkyljessä. Pilko se kuutioiksi.
Mutta valkosipuli ... tässä on puhtaasti amatööri. En lisännyt, mutta jos joku haluaa sitä, niin parasta on leikata se ympyröihin ja paista kevyesti öljyssä ennen lihan paistamista. Älä unohda poistaa sitä sen jälkeen.
🔗
Kuumenna pannu ja korkealla lämmöllä ja laita sianliha siihen. Paistaa. Paistamme sitä niin, että liha sisällä on mehukas. Ja päälle muodostui vain kaunis kuori.
🔗
Laita sitten liha kattilaan. Lähetämme sinne hienonnettua sipulia ...
🔗
... perunat ja kaikki mausteet - lisää mausteita. Suolaa, laakerinlehteä ja juuri jauhettua pippuria, ripottele kaikkea.
🔗
Sekoita hyvin ... MUTTA !!! … Huolellisesti. Herkästi, sanoisin.
🔗
... ja lisää vettä. Puhdas, hyvin, mutta !!! keitetty. Kerron sinulle salaisuuden ... jos yhtäkkiä on liemi - liha tai esimerkiksi kana, jopa - se ei ole pahempi. Totta totta. En huijaa.
reunus = "0" leveys = "750" korkeus = "565" tyyli = "reunus: 0px">
🔗
Tässä. Liesi lämmitettiin, hiilet palivat, tuhka kaatettiin. Kaikki. Peitämme kattilan ja laitamme sen uuniin. Syvemmälle. Nyt voit levätä. Koska se on valmis huomenna. Sitten saamme kattilan.
Liesi tekee kaiken edelleen itse.
Mitä se tekee? Mutta huomenna näemme.
🔗
Ja nyt huomenna ...
Pannu otettiin ulos liedestä.
Avaamme kannen.
Ja ... me hehkutamme, tuijottaen ilosta. Sanat eivät auta tässä. Jälleen kerran olen vakuuttunut siitä, että uunillamme on aikakoneen ominaisuudet. Se vain vie sinut lapsuuteen. Kaikki nämä tuoksut ovat niin tuttuja ja… eh! Sanat epäonnistuvat.
Hengitämme muutaman minuutin ... Sitten suosittelen rasvan poistamista ylhäältä. MUTTA!!! Se on makun asia. Ja sekoita.
🔗
Hyvä peruna ja vain sianliha ....
Angela sinulle aterialla !!!
🔗

Samanlaisia reseptejä

Täytetyt perunat (Husky)

Lihalla haudutetut perunat tuotemerkissä 6051 (MariS)

Deruny lihan kanssa (AlexeyK)

AnyaAnechka

Vau, venäläinen liesi, syljeneritys alkoi virrata, tunsin jopa tuoksun ... erittäin kaunis ja maukas. Kiitos reseptistä

pilttuu

No, miten lihaperunat voivat olla mauttomia? Maukas ja taas maukas. Voimme rakastaa erilaisia herkkuja emmekä voi olla köyhiä ihmisiä, mutta niin paljon kuin emme rakasta ostereita ja kaviaaria, mutta joka päivä syömme ja syömme perunoita lihan kanssa !!!!

Marfusha 5

Ivanych, joka kerta kun luin reseptisi mielihyvin ja nielen samalla sylkeä.) Venäläinen liesi oli kylässämme, mutta emme ole olleet siellä 10 vuotta. Muistan maitopuuron, piirakoiden maun venäläisestä uunista. Voin kuvitella, kuinka herkullista perunaa sianlihan kanssa saa. Mmmm .... Kaikki, te kiusasitte minua .... Kypsennän tämän ruokalajin huomenna, mutta venäläisessä asunnossa, jota kutsutaan nimellä "multicooker")))) Nyt minun täytyy päästä eroon jotenkin)))) Rakastan tätä ruokaa oh-oh. Paljon kiitoksia uudesta mestariteoksesta. Jopa eilen kylästä en ole muuttanut pois, mutta tässä on jotain, jonka aion syödä chtolia))))))) puoli keskiyötä))))

toffee

Puhtaasti tekninen kysymys: Miksi harava tuhka? Joten kattila ei likaantunut?
Kuvassa, jossa pannu on jo uunissa, liesi on joko musta sisältä ja ulkopuolelta tai valkoinen.

kavmins

ehh, emme voi elää niin ... isoäitimme ymmärsivät paljon terveellisestä ja maukkaasta ruoasta! mutta tälle näennäisesti "laiskalle" ruokalajille on tarpeen pilkkoa puu, tulvia ja tuoda vettä .. olemme nyt niin "laiskoja" emmekä voimaamme.)))
Muistan jatkuvasti, mitä kinkkuja isoäitini tapasi leipoa taikinassa, uunissa, kuten sika teurastettaisiin, ja valmisti makkaroita, ja kaikki astiat - borssit, keitot, murot ja suolakurkkutynnyrit tynnyreistä, joita käytettiin valtavassa kellarissa - tämä on unohtumaton maku lapsuudesta .. ja kuinka häntä hoidettiin ilman juoksevaa vettä ja jopa neljän lapsen kanssa - se on todella upeaa! ja kasvihuoneita, joiden koko on 15-20 hehtaaria vain talossa, ja pellolla oli myös paljon maata, sikoja, kaneja, kanoja, ankkoja, hanhia - kuinka voimme tehdä ilman niitä!

Innushka

Ivanych, uuni yleisesti ja tulta !!!! sata kertaa parempi ja viileämpi kuin mikään keitin ja kaksinkertainen kattila))) ja et voi repiä tällaisia perunoita korvista) KIITOS HOITOILLE !!!)

iritka

Ivanych, kiitos paljon reseptistä ja isoäidistämme.

Kyllä, venäläisen lieden ruoka muistetaan lapsuudesta, kun kesällä äitini vei sisareni ja minut kylään tapaamaan isoäitiäni. Vaikka äitini oli hieno kokki, yksinkertaisin lieden ruoka ei vain näyttänyt, vaan myös epätavallisen maukkaalta. Kun ostin talon kylästä, sen puolikkaassa oli venäläinen liesi, valitettavasti jo puoliksi purettu. Emme palauttaneet sitä, mutta panimme sen niin kuin toinen puoli - ruotsalainen. Ja ForumHousessa minulle opetettiin ruoan valmistamista Shvedkassa (muuten myös Hollannissa), joka ei käytännössä eroa venäläisessä liedessä valmistetusta. Sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin kokata ei liedellä, vaan tulipesässä polttopuun polttamisen jälkeen. Joten neuvo kesäasukkaille, joilla on ruotsalaisia ja hollantilaisia uuneja - ota käyttöön venäläisen uunin reseptit, tallenna ja yritä sitten kokata tavallisessa tiiliuunissa dachassa. Olen varma, ettet tule pettymään.

Mirabel

Ja luultavasti tällainen maukas asia voidaan keittää hitaasti ... vain ilman vettä
Ivanych, Hyvin!