Rantagogali

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Rantagogali

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: azerbaidžanilainen

Ainekset
Taikina
ensiluokkainen vehnäjauho	1 kg.
puristettua hiivaa	25 g
suola	1 tl
sokeria	50 g
maito	300 ml.
smetanaa	65 g
vettä	100 ml.
muna C1	1 KPL.
voita	100 g
Täyte
jauhot	150 g
jauhettu fenkoli	1 rkl. l.
inkivääri	1 tl
muskottipähkinä	1/2 tl
kurkuma	1/2 tl
suola	maku
voita	70 g
----------------	--------
keltuainen + 1 rkl. l. maito	voiteluun
sulatettua voita	voiteluun
unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, nigellaa

Keittomenetelmä

• Taikina.

• 

  Sekoita maito veteen ja smetanaan. Laimenna hiiva. Kaada kulhoon. Lisää muna, sokeri ja suola. Lisää pehmeää voita. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Taikina on melko tiheä. Poista taikina kulhosta. Vaivaa tarvittaessa hieman käsin. Pyöristää.
  

  Palauta taikina kulhoon. Peite. Aseta lämpimään käymispaikkaan.
  

  Käyminen, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut. Noin 1,5-2 tuntia.

• Täyte.

• 

  Paista jauhot kevyesti kuivassa paistinpannussa rikkomalla kokkareet. Poista lämmöltä. Lisää suola ja mausteet. Sekoita.
  

  Kaada sulatettua voita.
  

  Jauhaa murusiksi, joiden tulisi olla öljyisiä ja veistettyjä.

• Kokoaminen.

• 

  Jaa taikina yhdeksään yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa palloksi.
  

  Rullaa jokainen pallo ohut suorakulmioon.
  

  Voitele jokainen suorakulmio öljyllä. Aseta seuraavat kerrokset päälle ja voitele myös.
  

  Kutista kaikki kerrokset rullaksi. Leikkaa aluslevyihin, joiden leveys on 3-5 senttimetriä.
  

  Laita kukin tasainen. Venytä keskellä. Työnnä pää alas.
  

  Laita täyte reikään. Hyppysellinen.
  

  Litistä.
  

  Laita leivinpaperille, harjaa keltuaisella ja ripottele siemenillä.
  

  Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-30 minuuttia.
  
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Tarkistin paljon reseptejä. Ne ovat samanlaisia ​​kaikkialla. Ainoa asia, jonka lisäsin taikinaan, on sokeri.
Azerbaidžanin kansalliset leivonnaiset. Se on erittäin suosittu. On myös makea vaihtoehto. Täyte valmistetaan sitten pähkinöistä ja sokerista.
Gogalit ovat pienempiä kuin minun. Sain 8 kappaletta, mutta minun pitäisi saada 16, ja ehkä enemmän.
Mitä voin sanoa mausta? Ei meidän. En toista sitä uudelleen. Antakaa anteeksi ne, jotka rakastavat tätä ruokaa. En väitä, että olen tehnyt kaiken oikein. Ehkä ei. Tästä ja pettymyksestä.

On myös makea vaihtoehto. Täyte valmistetaan sitten pähkinöistä ja sokerista.

Rakastan ja muistan 80-luvulta.

Ei meidän.

Fenkoliton on minulle ravitsevaa.
Kiitos muistutuksesta.

Ja minusta tuntuu, että tarkistat makean version, eikä pähkinöitä tarvitse lisätä makeaan täytteeseen, se on jo herkullista. Mutta tämä on olettamukseni, en koskaan syönyt gogaleja, mutta söin Bakun kyatin koko lapsuudestani, ja siinä on vain sokerijauhosta ja voista valmistettu makea täyte. Hei Angela).
Ja mitä et pidä, ehkä maustejoukko on epätavallinen? Taikinan on oltava hyvä.

Kuinka herkullinen se näyttää!

Fenkoli ei ole tottunut meihin ... valitettavasti.
Pienet tomaatit fenkolilla purkitettu puoli lusikallinen teesiemeniä litran kirsikkapurkkiin - mahdotonta syödä, liian voimakas fenkolin maku.
Ja teen gogalit pähkinöillä epäonnistumatta.

[Svetlana]

Svetlana, Leah, kiitos huomiosta reseptiin.

makea vaihtoehto haluatko tarkistaa

Luulisin.

kyatu

Suunnitteilla on tehdä se pitkään.

ehkä maustejoukko on epätavallinen?

Minulle täyte on erittäin mausteinen ja kuiva. Ehkä laitoin vähän öljyä. Aviomies ei myöskään ole onnellinen. Hän sanoi, että borsin kanssa oli kunnossa.
Yaroslavna, Elena, Kiitos käynnistä.

Fenkoli ei ole tottunut meihin.

Pellava, pidän siitä todella leivässä. Minulla on aina se talossa. Ehkä erilainen joukko mausteita ja olisi pitänyt siitä enemmän. Kukaan ei kiellä niiden muuttamista)

Teen ehdottomasti pähkinöillä

Se on herkullista pähkinöiden kanssa)

[Enkeli]

Enkeli, näyttää kauniilta.
Leivoin myös Gogalia. Minua kiinnosti evästeiden muovaaminen, halusin leipoa. Taikinan koostumus on hieman erilainen, ilman munia ja smetanaa. Täyte - jauhot, voi, sokeri. Mutta tulos ei ollut vaikuttava. Oli mielenkiintoista tehdä, mutta en enää leipoa.

[Galina]

Galina, sisko! En ole yksin. Haluan kokeilla sitä sokerilla, mutta en niitä, vaan kyatu.