Suomalainen voileipäleipä (Sampylаt)

Suomalainen voileipäleipä (Sampylаt)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Suomalainen

Ainekset
maito	0,5 l.
vehnäjauho	650 gr. (4 s.)
kuivahiiva	10-11 gr.
nestemäinen hunaja	2 rkl. l.
suola	1 tl
kasviöljy	50 ml.
siemenet, kaurapuuro, seesami	maku

Keittomenetelmä

• Lisää hiiva ja ruokalusikallinen jauhoja 37 ° C: seen lämmitettyyn maitoon, sekoita

• Lisää hunajaa ja suolaa, sitten vähitellen jauhoja, taikinan tulee pysyä pehmeänä ja tarttua hieman käsiin. Se voi viedä vähemmän tai enemmän jauhoja

• Lisää kasviöljyä ja sekoita niin sakeuteen, että pulla ei tartu käsiisi

• Peitä kulho pyyhkeellä ja anna seistä 40 minuuttia, sitten vaivaa ja jätä vielä 20 minuutiksi

• Muodosta taikinasta 12 kolobokkia ja laita ne leivinpaperille, joka on hieman voideltu kasviöljyllä, paina hieman kämmenelläsi - litistä, ripottele päälle siemeniä tai kaurahiutaleita, käytän myös seesaminsiemeniä. Anna leivän nousta vielä 20 minuuttia ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, noin 15-20 minuuttia (kunnes pehmeä)

• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

12 kpl

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Suosittu leivonnaiset Suomessa. Nämä näkkileivät leikataan vielä lämpiminä ja niitä käytetään sekä suolaisiin että makeisiin voileipiin.

[V-tina]

V-tina, melko vähän leipää, vei sen kirjanmerkkeihin parempiin aikoihin.

[Sveta]

Sveta, kiitos Ne ovat erittäin maukkaita, pidät siitä varmasti

[Teini]

Teinivaivaitko taikinan kahvoilla?

Tein äskettäin hyvin samanlaisen asian kalkita taikina , Sain 500 ml. neste - 640 gr. jauhot (käytän Macfoya). Saadun taikinan sakeus, kuten hiivapannukakut, mutta hyvä ostanut voitelemalla kädet kasviöljyllä piirakoiden muovaamiseksi hyvin.

Valokuvan perusteella saatu taikina on edelleen paksumpaa kuin hiivapannukakkeille ...

Tinu, se vei sinulle täsmälleen 650 grammaa jauhoja. ?

[Innochka]

InnochkaVaivain taikinan käsilläni, taikina osoittautui heti erittäin paksuksi, mutta ei jyrkäksi - pehmeäksi, jauhoja kesti vielä vähemmän - 600 g. lisää jauhoja, jos niin. Sitten kun lisäsin voita, taikinasta tuli yleensä upea, se kerääntyi helposti pullaksi ja oli miellyttävä koskettaa

[Teini]

vaivasi taikinan käsilläni

Vaivaimen läsnäolosta huolimatta, haluan todella vaivata taikinan käsilläni !!!

Kiitos vastauksesta, Teini !!!

Yritän, mutta olen varma, että jauhoni tarvitsevat enemmän.

Katson prosessin aikana.

[Inna]

InnaRakastan myös käteni enemmän, joten tunnet taikinan ... tarvitset lisää jauhoja, joten lisäät enemmän, olen varma, että kaikki onnistuu

[Teini]

anna seistä 40 minuuttia, sitten vaivaa ja jätä 20 minuutiksi

Teini, ja mitä toinen, lyhyt 20 minuutin oikoluku antaa?

Jos annat taikinan seistä 60 minuuttia tai, kuten tavallista, kunnes se kasvaa 2-2,5 kertaa, muuttaako se huomattavasti tulosta?

laita ne leivinpaperille, joka on hieman voideltu kasviöljyllä

Ja mihin tarkoitukseen voidelemme leivinpaperin öljyllä?

Vai onko kyseessä huonolaatuinen leivinpaperi?

[Virkkaa]

Virkkaarehellisesti, en ole koskaan yrittänyt väittää toisin, vaikka viisi kertaa olen jo paistanut ne varmasti, luulen, että tulos on erilainen, ja se on minulle kätevää, periaatteessa kaikki on "byzynku", ilman äänenvoimakkuuden kasvun seuraamista
ja leivinpaperin rasvaamisesta - säästän paperille, että se tarttuu joskus vähän, mutta periaatteessa taikinassa on niin paljon öljyä, että se ei ole kriittistä eikä tahroja

[Teini]

Teini, kiitos nopeasta vastauksesta, kulta !!!

Toivotan vilpittömälle pikkutytöllesi nopean toipumisen ...

Anna pikkuisen parantua ...

[Inna]

Inna, Innochka, kiitos

[Teini]

Teini, Olen kiire sanoa valtava kiitos reseptistä !!!

Kaikki rullat rullina, puhun koosta ...

Noudata tarkasti reseptiä Teidän suositustenne mukaan muovasin 12 kappaletta. 100 grammaa kukin hännällä ...

Maku, kuluttajani arvioivat 10/5!

Ja päätän piirtää jotain muuta ... vain vähän myöhemmin ...

Kiitos vielä kerran reseptistä ja nopeasta avusta !!!

Haleja ja pusuja ...

[Inna]

Inna, Innochka, kiitos raportista ja tunteista.Minuni myös pitävät näistä sämpylöistä, valmistan niitä usein hampurilaisille, sitten hot dogille, kierrän myös tästä taikinasta leipiä, paistin kolme päivää sitten, tänään he lopettivat syömisen kuin tuoreet
Odotan valokuvaa ja jotain muuta