Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

Bee Hive Pie (Khaliat al nahl)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: arabialainen

Ainekset
ensiluokkainen vehnäjauho	3 + 1/2 s.
lämmin maito	1/4 Art.
kuivahiiva	2 tl
sokeria	1/4 Art.
suola	1 tl
voi (pehmennetty huoneenlämmössä)	6 rkl. l.
kananmuna	1 KPL.
makeuttamaton luonnonjogurtti	2 rkl. l.
vettä	1 / 2-2 / 3 rkl.
kiri-juusto tai tuorejuusto	220 g
Lisäksi
maito (pullien voiteluun)	1-2 rkl. l.
valkoiset ja / tai mustat seesaminsiemenet	maku
Siirapille
sokeria	2 rkl.
vettä	1 rkl.
hunaja	1 rkl. l.
aromi	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Aktivoi hiiva lisäämällä se 1/4 rkl. lämmin maito. Lisää sitten sokeri, suola, jauhot, jogurtti, muna, voi, 1/4 rkl. sokeri ja vesi. Aloita taikinan vaivaaminen samalla kun lisäät vettä hitaasti ja annoksittain, lopeta kun taikina on sileä, mutta ei liian tahmea työhön. Vaivaa noin 15 minuuttia, kunnes saadaan homogeeninen taikina. Käytin leivänvalmistajaa taikinan vaivaamiseen.

  Anna taikinan käydä yhden tunnin ajan. Keitin 1/2 ilmoitetusta annoksesta, en lisännyt munaa. Pizza-ohjelma, täysi sykli + 30 minuutin käyminen. Kuvassa näkyy taikina heti "Pizza" -ohjelman päättymisen jälkeen, pehmeän plastiliinin sakeus.

  Käymisen loputtua aseta taikina työpinnalle ja anna sille hieman soikea muoto.

  Jaa taikina 48 osaan (1/2 annosta - 24 kappaletta kuvassa). Tätä varten jaa taikina ensin 3 osaan, sitten jokainen osa kahtia saadaksesi kuusi, sitten taas puoliksi saadaksesi 12, 24, 48.

  1/2 osa ilmoitetusta annoksesta, 24 kpl.

  Öljy 35-35 cm pyöreä pannu tai kaksi pienempää pannua haluttaessa. Minulla oli muotti, jonka halkaisija oli 27 cm.

  Leikkaa juusto kuutioiksi yhtä suuri kuin taikinakappaleiden määrä. Ota 1 TK, litistä, laita juustokuutio ja sulje täyte tasaiseksi palloksi, jonka laitat voideltuun muottiin.

  Jatka työskentelyä, kunnes taikina ja juusto loppuvat. Kun asetat muottiin, jätä noin 0,5 cm TK: n väliin äläkä yritä antaa täydellisen pyöreää muotoa, anna epätasaisen reunan muistuttaa rikkoutunutta hunajakennoa. Jätä hupun alla 1–1,5 tunniksi.

  Taikinan palojen tulee olla vähintään kaksinkertaiset.

  Harjaa taikinan pää maitolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

  Aseta muoto ja taikina uuniin, joka on lämmitetty 190 ° C: seen 20-25 minuutiksi.

  Valmista samalla sokerisiirappi lämmittämällä sokeri ja vesi keskilämmöllä. Keittämisen jälkeen hauduta siirappia 5 minuuttia ja lisää sitten hunajaa ja appelsiinivettä (tai mitä tahansa muuta valitsemaasi makua). Sammuta takan lämmitys.

  Poista pullat uunista.

  Kaada valmis siirappi varovasti lusikalla kakun päälle. Rehellisesti, en lisännyt kaikkea siirappia, koska näytti siltä, ​​että se oli erittäin paljon ja erittäin makeaa. Anna kakun liota.

  Pullat ovat erittäin pehmeitä, hienolla kuitumurulla.

  Tauko. Siirappiin kastettujen hiivapullien rakennetta on hyvin vaikea välittää.

  

Merkintä

Määrännyt Katherine Abu Hadal. Kiitos kirjailijalle!
Khaliat al nahl on suosittu arabialainen piirakka, joka on yleensä täytetty kiri-juustolla ja sokerisiirapilla, mutta se voi olla myös valitsemasi suolainen.
Mielenkiintoista on, että on olemassa myös reseptejä, joihin on lisätty sellainen ainesosa kuin leivinjauhe taikinaan, johon yleensä liittyy fermentaatioajan lyheneminen 20 minuuttiin sekä lopullisen vedenkeston ajan lyheneminen. Pohjimmiltaan pullien pinta voidellaan maidolla ennen paistamista, jos sen oletetaan kaadettavan sokerisiirapilla, tai lyötyjen munien kanssa, jos leivotaan piirakka, jossa on makeuttamatonta täytettä esimerkiksi juustosta ja yrtteistä.

[Korsika]

Korsika, Ilona, mikä kaunokainen!!!

[Korsika]

Korsikamiten voit ajoissa! Uskokaa tai älkää, olen yrittänyt viikon ajan keksiä jotain samanlaista monista, monista pienistä pullista, vain toteutit ajatukseni ja annoit valtavan mahdollisuuden kulinaariseen mielikuvitukseen.
Mummo! :-)))

erittäin kaunis ja tietysti herkullinen! kiitos reseptistä) se on erittäin kätevä - ei tarvitse leikata eikä juustoa virtaa ulos eikä leikkaus ole vanhentunut))

Eh, et voi tehdä sitä Kirin kanssa pakotteiden vastaisen toiminnan ansiosta ((
Mikä on parempi korvata? Raejuustojen koostumus ei ole sama. Vaikka he myivät kerralla juustohohlandia kolmioina eikä kylvyssä, se näyttää hieman kiriltä.
Halusin todella leipoa. Huomenna etsin mitä laittaa täytteeseen)

[Ilona]

Ilona, kiitos, ihaillut! Erittäin mukava ja ei vaikeaa!

[Evgeniya]

Evgeniya, kruunu, kavmins, Fotina, marika33Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

valtava tila kulinaariselle mielikuvitukselle.

Mielenkiintoinen. Galina, Toivottavasti jaatte kehityksesi ja tulokset?

Vaikka he myivät kerralla juustohohlandia kolmioina eikä kylvyssä, se näyttää hieman kiriltä.

Svetlana, yleensä korvaavana aineena he suosittelevat tuorejuuston käyttöä, mutta ilmoittamasi vaihtoehto on melko hyvä, miksi ei? Ehkä, jos ei ole jo mitään sopivaa lainkaan, niin myös raejuusto on hyvä korvike.

Huomenna etsin mitä laittaa täytteeseen)

, herkullinen kakku!
Evgeniya, Marina, kiitos, kiltti. Pilasin muodon hiukan muodostamalla muutamia viimeisistä pullista kuin piirakka, oli helpompaa työskennellä jäljellä olevien täytepalojen kanssa. Ja vaihdoin niin mekaanisesti kätevään vaihtoehtoon, jota en huomannut heti, oli liian myöhäistä tehdä se uudelleen, joten piirakan yksi reuna näyttää hieman vähemmän kuin hunajakenno.

[Korsika, Ilona]

Korsika, IlonaOlen kiitollinen ja raportoin. Erittäin herkät ja maukkaat pullat! Paistin puolet annoksesta, ja ne sopivat täydellisesti muottiin (vain 54 kappaletta, kukin 11 g), mutta en onnistunut `` Bee Hive '' -piirakassa, sain pullia

muoto on tällainen

Täyte - Kermajuusto. Paljon kiitoksia reseptistä! Ja pullani

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, kiitos palautteestasi ja reseptin luottamuksesta! Kauneus, upeat pullat!

kakku `` Bee Hive '' ei kuitenkaan onnistunut minulle

melko eräänlainen "minimalistisen tyylin individualisti", ja miten sinulla oli kärsivällisyyttä vain 54 kappaleen 11 gramman kohdalla? Korutöitä.

Hieno muoto, kiitos tiedoista. Oletko yrittänyt leipoa hiivan lehtitaikinaa tässä muodossa? Mielenkiintoista on, että minivoileipien perusta toimisi?

[Ilona]

Ilona, Kiitos! Toistan ehdottomasti kakun ja teen hieman enemmän siirappia. Tällä kertaa pullat osoittautuivat lieviksi, mutta minun, ne syötiin hyvin nopeasti ja niitä on jatkettava.

Minulla on ollut Teskomov-muoto pitkään, mutta paistin siinä ensimmäistä kertaa. Kyllä, on mielenkiintoista yrittää leipoa siinä leivonnaisia, kiitos ideasta, kirjoitan mitä tapahtuu.

[Tatyana]

Tatyana,. Kiitos .

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​paistin eilen piirakan. Tällä kertaa tein täyden annoksen, käytin kaikkea reseptin ja kaiken kyllästyksen mukaan, minulla on juustoa - kiri. Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja makeassa. Paistin `` hunajakenno '' muodossa

nämä ovat pullia.
ja

Ja loput ovat vain kehässä


Ihana resepti! Kiitos paljon!

[Tatyana]

Tatyana, upea kakku ja herkulliset leivonnaiset! Rakenne ja täyte ovat paitsi täydellisiä myös erittäin ruokahalua. Kippis ja kiitos kauneudesta!
Mielenkiintoinen leivinpelti, en ole nähnyt tätä ennen. Kiitos tarinasta.