Persikkapiirakkaa

Persikkapiirakkaa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Sokeri	200 g
Vaniljasokeri	2 tl
Voi tai margariini	200 g
Kananmuna	5 kpl.
Maito	50 ml
Vehnäjauho	250 g
Leivinjauhe	2 tl
tai sammutettua soodaa	1 tl
Säilötyt persikat tai aprikoosit	800 g
KERMA:
Hapan kerma (15% tai 20%)	400 g
Sokeri	100 g

Keittomenetelmä

• Jauhaa voi sokerilla ja vaniljasokerilla.
  
• Lisää munat, sekoita.
  
• Lisää maitoa.
  
• Lisää leivinjauhe, jauhot, vaivaa taikina.
  
• Taikinan ei pitäisi olla kovin jyrkkä.
  
• Leikkaa persikat tai aprikoosit viipaleiksi.
  
• Voitele leivinlevy (minulla on leivinlevy 20x30 cm) tai peitä leivinpaperilla, kaada taikina, sileä.
  
• Laita taikinaan persikka- tai aprikoosiviipaleita.
  
• Laita uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, paista 30-35 minuuttia.
  
• Kerma valmistetaan sekoittamalla smetanaa sokerin kanssa.
  
• Kaada kerma kuumalle kakulle.
  
• Anna hiukan jäähtyä ja leikkaa annoksiksi.
  

Merkintä

Resepti on otettu say7-verkkosivustolta.

[kokki]

Vau, mikä kauneus!

Lisäksi, ei vain lautasella!

kokki, Olen jo varastanut reseptin kirjanmerkeistä, haluan leipoa sarjakuvassa, se on nyt liian kuuma.
Kiitos!

PS Mielestäni piirakan maku ei kärsi paljon, jos käytät tuoreita persikoita?

[Sonadora]

Sonadorajos käytät tuoreita hedelmiä, se antaa mehua. On järkevää laittaa lisää jauhoja.

Haluan myös kokeilla tätä kakkua sarjakuvassa.

Ja jos ripottele kakku ennen hedelmien varastamista mannasuurimolla tai tärkkelyksellä (1 rkl. L)?

En ole kokeillut paistamista tuoreilla hedelmillä. Kokeile ja kirjoita meille.