Kurpitsapullat kuivattuilla aprikooseilla ja saksanpähkinöillä

Kurpitsapullat kuivattuilla aprikooseilla ja saksanpähkinöillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Opara
lämmin maito	150 ml.
sokeria	2 tl
vanilliini	hyppysellinen
kuivahiiva	2 tl
vehnäjauho	2 tl
Taikina 1
kurpitsa	250 gr.
sokeria	100 g
voita	100 g
vehnäjauho	150 gr.
Taikina 2
taikina	kaikki
vehnäjauho	350 gr.
kananmuna	2 kpl
taikina 1	kaikki
Lisäaineet
kuivattuja aprikooseja	50 gr.
saksanpähkinä (valinnainen)	50 gr.

Keittomenetelmä

• Taikina 1

• Keitä kurpitsa, voi ja sokeri, kunnes kurpitsa on kypsynyt (voit käyttää mikroaaltouunia)

  Jauhaa kurpitsa (haarukalla, murskaimella tai tehosekoittimella sen mukaan, mikä on sinulle sopivampaa)

  Sekoita jauhot kuumaan massaan, jos se ei onnistu ilman kokkareita - se ei ole pelottavaa

  Opara

• Sekoitamme kaikki ainesosat, annamme sen nousta kahdesti

  Taikina 2

• Kaada taikina leikkuupöydän kulhoon, lisää munat ja jauhot, vaivaa taikina koukulla. Lisää vielä lämmintä kurpitsa taikinaa

  Vaivaa pehmeä taikina lisäämällä tarvittaessa jauhoja. Se riippuu suuresti kurpitsan kosteuspitoisuudesta, munien koosta ja jauhojen laadusta. Samoilla munilla ja kurpitsalla, mutta eri jauhoilla, jauhojen määrän ero osoittautui 130 g: ksi. Jos huomaat, että sinun on lisättävä jauhoja, kaada se rohkeasti, taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, mutta sen pitäisi kerääntyä pehmeään pullaan. Anna taikinan kaksinkertaistua, peitä pyyhkeellä

  Sekoita hienonnetut kuivatut aprikoosit ja hienonnetut saksanpähkinät sopivaan taikinaan (esihöyrytä kiehuvalla vedellä, jos kova)

  Leikkaamme taikinan, muodostamme pullia asettamalla ne matolle tai leivinpaperille kaukana toisistaan

  Anna tulevien pullien nousta puoliksi, rasvaa lämpimällä maidolla ja paista 25-30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen

Astia on suunniteltu

12 kpl *

Merkintä

* Pullat ovat erittäin suuria, voit turvallisesti tehdä 20-25 kappaletta, pienempiä.
Pullat ovat pörröisiä, tuoksuvia, eivät liian makeita, taikina on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin pääsiäiskakku, kostea ja pehmeä, suosittelen sitä.

Tina! Halusin heti leipoa ne! Kiitos reseptistä!

[Elena]

Elena, Helen, jos kurpitsan maku ei häiritse - leipoo, hyvin, erittäin maukkaita, runsaita sämpylöitä, seuraavana päivänä ne ovat saman pehmeitä, paistan kolmannen kerran peräkkäin, kunnes olen väsynyt

Tina! Rakastan vain kurpitsaa.

[Elena]

Elena, niin pidät pullista, olen iloinen, jos kypsennät ne

Kiitos. Kiinnostunut. Kirjanmerkkeihin.

[Anastasia]

AnastasiaToivon, että resepti on kätevä