Kurpitsa rullina

[Nadezhda selenа]

Kurpitsa rullina

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kurpitsa sose	150 g
maito	125 g
vehnäjauho	500 g
voi (huoneenlämpötila)	60 g
sokeria	40 g
suola	10 g
tuoretta hiivaa	15 g
munankeltuaiset	2 kpl
kokonainen kananmuna	1 kpl
Pinnoitukseen
1 muna + ripaus suolaa
Ponytailsille
pähkinöitä (otin maapähkinöitä) pullien lukumäärällä	noin 30 kpl

Keittomenetelmä

• 
• 1. Tee ensin kurpitsasose.
• 
• Leikasin kurpitsa viipaleiksi ja laitoin sen lasimuotoon mikroaaltouuniin pari ruokalusikallista vettä 12-15 minuutin ajan. Katso itse mikroaaltouunissasi. Voit myös paistaa uunissa. Jäähdytin kurpitsaa, tein perunamuusia tehosekoittimella.
• 
• 2. Taikina. Tein sen vaivaajalla.
• Hän lämmitti maidon, sen pitäisi olla hieman lämpimämpi kuin huoneen lämpötila. Kaadin maidon sekoitusastiaan.
• Laimennin hiivan lämpimään maitoon, ne seisoivat 5 minuuttia (kun tein perunamuusia), sitten lisäsin maitoon suolaa, sokeria, munia, kurpitsasoseja, aloin sekoittaa kaikkea, lisätä jauhoja, vaivata taikinaa. Erän lopussa lisäsin voita palasiksi. Minun piti lisätä muutama lusikka jauhoja, jotka ylittivät normin. Taikina osoittautui erittäin miellyttäväksi, se ei tarttunut käsiin, se oli kirkas, kaunis ja herkullisen tuoksuva)))
• 
• Hän peitti kulhon puhtaalla pyyhkeellä ja lähetti sen lämpimään paikkaan tunniksi. (Minulla on tämä kaasukattila kattilahuoneessa, siinä on aina lämmin!)
• Toivon, että olisin kuvannut kuinka taikini kasvoi! Olen melkein loppunut kulhosta!
• 3. Muodostaminen.
• Repäisi hieman saksanpähkinää suurempia taikinapaloja, muodosti niistä pullia; rullasi pallot ja veti sitten taikinan reunat keskelle tasoittamalla yläpintaa. Pallot asetettiin leivinlevylle sauma alas. Nämä pallot on litistettävä, keskelle on tehtävä syvennys (tein syvennyksen puulusikan päähän, vaikka todistuksen aikana tämä masennus katosi silti minusta ja ennen paistamista jouduin tekemään syvennyksen uudelleen ja asettamaan mutterin. Seuraavan kerran yritän laittaa mutterit heti; ne nousevat vain hieman korkeammalle, muuten kaikissa pullissani ei ollut selvää, että tämä oli kurpitsahäntä.
• Minulle oli kätevämpää tehdä leikkauksia saksilla, täällä minun on myös totuttava siihen, tein 5-7 leikkausta ympyrässä ja 10 mm reunasta ilman fanatismia, keskimäärin pulla (ennen vedonlyöntiä, halkaisija cm 4-5), tuntui siltä, ​​että vähän tehdä enemmän leikkauksia. Seuraavan kerran yritän.
• 
• Alkuperäisessä kirjoitettiin jättämään tyhjät pyyhkeen alle tunniksi.
• Minulla ei ollut paljon aikaa, joten minun seisoi 30 minuuttia + samalla kun levitin kaiken muna + suolaseoksella, kun laitoin pähkinöitä, vielä 15 minuuttia kului todennäköisesti.
• Tein 2 annosta kerralla, niin paljon tein!
• 
• 4. Leivonta.
• Minulla on kiertoilmauuni, lämmitin sen 190 asteeseen ja lähetin nopeasti kaikki komeat mieheni sinne kolmella tasolla.
• Alkuperäisessä reseptissä aika on 8-10 minuuttia, rehellisesti, ajattelin, että tämä ei ollut tarpeeksi, mutta tunken nenäni uuniin täsmälleen 10 minuuttia myöhemmin, osoittautui riittävästi aikaa! Joten katso uunissasi ja pysy lähellä kurpitsaa!
• Yleensä siinä kaikki! Kirjoitin paljon ja pitkään, itse asiassa tekemällä sen hyvin nopeasti!
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

26 kpl

Aika valmistautua:

Taikinan valmistus 2-3 tuntia, paistaminen 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nämä ovat pohjimmiltaan ensimmäisiä itse paistettuja pulliani elämässäni! Nämä ovat parhaita pullia, joita olen koskaan saanut!
Nämä ovat upeasti aurinkoisia pullia!
2 annoksesta sain 3 tarjotinta, tarkalleen 52 kappaletta!

Tarvitsin todella mielenkiintoisen reseptin yleiskokoukseen, jossa oli paljon lapsia! Tämä resepti sai minut Nadezhda selenа, josta paljon kiitoksia hänelle!
Ja muutin myös hieman taikinan vaivaamisen tekniikkaa (olen hyvä opiskelija ja muistan mitä Variksenpelätin opetti piirakoissa)
Alkuperäinen on täällä 🔗

[marina-asti]

marina-asti, ja minä istuin hiljaa ja odotin! Hurraa!!

[Rada-dms]

Rada-dms, miksi sitten istua hiljaa! Sinun täytyy syödä niitä!
Mieheni pyytää minua toistamaan, nämä pienet kurpitsat ostettiin erityisesti. Ne eivät maistu kovin makealta, mutta ne ovat niin kirkkaita ja mehukkaita, että haluan todella leipoa jotain heidän kanssaan!
Ja pullat ovat kauhean positiivisia! Tässä! Syksyyn eniten se!

Voi, mitä pieniä lapsia! Utibozema, mitä kanoja!
Mariska, hienot pullat!

[marina-asti]

marina-asti, Ihana kurpitsa! Niin kirkas!Marina., erittäin omaperäinen! Ilmava muru!

Erittäin aurinkoiset, positiiviset leivonnaiset.

[Elena Tim]

Utibozema, mitä kanoja!

Ihana kurpitsa!

Erittäin aurinkoiset, positiiviset leivonnaiset.

Elena Tim, Antonina, Natasha, kiitos deffochki! He ovat ahaa, he ovat! En tiedä kuinka paljon ne näyttävät kurpitsalta, mutta ne ovat erittäin hyviä!

Kuinka kauniita he ovat! Super!

[Lilja]

Lilja, Joo! Kaunis!
Minä itse katson heitä ja olen onnellinen)))

No, Marinka, anna se! Suora kuin jotkut. Erittäin hauska osoittautui ja loma-aiheeksi.

Kuinka lapset reagoivat? Tule, kerro minulle!

Marinchik! Mitä suloisia kurpitsa-pullia !!!
Haluan myös kahvin kanssa, mnyamkaaa !!!

[Irina F]

Kuinka lapset reagoivat?

Lapset eivät nähneet heitä))) Kolmesta otettiin 2 lokeroa mukanaan, kun aviomies ajoi kyynelissä ja pyysi antamaan "No, ainakin yhden", muuten hän uhkasi kuolla nälkään aivan keskellä Moskovaa; aikuiset veivät heidät pois pöydältä, ja myös tyttöni ottivat heidät mukanaan (kuten antaisin ne kotona lapsille).
Irina F, Kiitos! Talon jauhot ovat ohi, sinun täytyy ostaa ne, toista se! Tule kahviin!
Muuten, en käytännössä syö leipää ja voita, mutta nämä pullat olivat todella herkullisia voin kanssa!
Yleisesti kiitosta minua! Kehua)))
En todellakaan odottanut, mitä tapahtuisi itse - aikaisemmalla leivontakokemuksellani, joka oli 3 kertaa elämässäni (piirakat kaalilla, joista kaksi oli kollektiivinen työ tyttöjen kanssa)! Olen kaikki niin onnellinen!

Tytöt, olen hämmentynyt täällä. Tänään paistin sen ..... syttyin liekkeihin, ja nyt olen turhautuneissa tunteissa ... No, ensinnäkin, en ole hiiva-taikinan mestari. Tuotos osoittautuu maukkaaksi, mutta joustavuutta ja tarttumattomuutta ei voida saavuttaa käsin vaivaamalla :-). No, olen tavallaan sopeutunut tähän ongelmaan työssäni :-)
Taikina osoittautui erittäin nestemäiseksi, lisäsin jauhoja hieman enemmän kuin lasin. Muodostettaessa taikina oli niin pehmeä, jauhettu, joten pallot eivät tarttuneet. Ja pullat itse tulivat joka tapauksessa hieman tukossa, haluaisin olla pehmeämpi. Ja toinen asia - en kuule kurpitsaa ollenkaan (vaikka tein kaiken reseptin mukaan). Luin innostuksesi ja ajattelen - mitä teit väärin? Ne tulivat tavallisilta, hyvin - kauniilta, kyllä, mutta tavallisilta rullilta. Itku !!!!
Aviomies käsittelee kuvat - jaan.

[Miroslava]

Miroslava, mikä sinä olet! Ensinnäkin, rullat eivät ole lainkaan itkemisen arvoisia niiden takia!
Toiseksi en ole myöskään ässä, joten tein mittasuhteet tiukasti alkuperäisestä lähteestä, siinä jopa sanottiin, että pöydälle tarvittiin jauhoja pöydälle - en tehnyt sitä lainkaan, taikina ei ollut niin tahmea, muodostin ne käteeni ja suoraan paperille asetettu.
Ainoa asia, sekoitettuani voita, lisäsin muutama ruokalusikallinen. En tiedä miten vaivaa manuaalisesti ollenkaan, vaivaajani oli tiellä. Mutta todistamisen jälkeen se oli tarkalleen joustava! Pyyhkeen alla olevassa kuvassa näkyy selvästi, että tein reikiä muttereille ja ne katosivat silmiemme edessä.
Ehkä sose oli nestemäinen? Ehkä tämä on jauhoja? Ehkä öljy on sellaista?

Kurpitsa ja haju. Kaikki riippuu kurpitsa. Minulla ei ollut kovin maukasta, sanotaan melkein mautonta, mutta kirkkaan oranssi, yleensä reseptissä, kuten ymmärrän, kurpitsa vaatii väriä.

Ne tulivat tavallisilta, hyvin - kauniilta, kyllä, mutta tavallisilta rullilta.

Luulen, että heidän pitäisi todennäköisesti olla sellaisia))) Ne ovat tavallisia, vain oransseja ja hauskoja!
Ehkä se vain, että en paistanut tai paistanut muita sämpylöitä, nämä ovat ensimmäisiä sämpylöitäni!

Nyt tulin kotiin, halusin laittaa sen päälle, koska tein eilen perunamuusia! Ja minä olen paskiainen! Ostin jauhoja, mutta ei voita (((

[Marina]

Marina, söpöt ja hauskat pullat osoittautuivat.

Minulla ei ollut kovin maukasta, sanotaan melkein mautonta, mutta kirkkaan oranssia

Pistin myös tätä kurpitsaa. Ostin sen, se on erittäin kirkas ja kaunis, mutta se maistuu perunoilta. Halusin sen leivontaan, mutta minun piti tehdä siitä perunamuusia. Hyvin samanlainen kuin peruna.

Hyvin samanlainen kuin peruna.

Tässä on melkein tarkka määritelmä! Mutta tässä tapauksessa se ei häirinnyt minua, väri on tärkeämpi tässä! Syön tämän herkullisen kurpitsa!

Väristä ei ole valituksia. Väri on ihana!

[Galina]

Galina, joten reseptin historia on yksinkertainen - tarvitsit jotain sellaista Halloween-teemalla, mutta et pelottavaa, koska 2 - 8-vuotiaita lapsia oli yli 10. Siksi kurpitsa oli teema ja väri

[Marina]

Marina, Kiitos tuesta. Se oli vain sääli - odotin enemmän. Kun mäkäsin tätä nestemäistä taikinaa, selkäni kipeytyi seisomasta pitkään ... Joten törmäsin niihin :-)
Ja kurpitsa on herkullista, keitin myös puuroa kurpitsaa. Tuo on outoa. Ja tänään heistä on jo tullut vanhentuneita! Yleensä leivot voirullia, pidän ne peitettynä, ja minun on pidettävä kiinni viikossa!
No, myös kokemus .... :-)

[Miroslava]

Miroslava, Paistin lauantaiaamuna, otin 2 tarjotinta vierailulle, jätin kotiin pyyhkeen alle, sunnuntaina söin mieheni kanssa - he olivat normaaleja. Iltaan mennessä ne olivat jo ohitse, joten en voi sanoa varastosta. Mutta jos siellä oli paljon jauhoja, luultavasti tästä tuli myös syy ... on tietysti sääli, että tämä tapahtui sinulle (

Tulin kotiin ja aloin pyöriä, yleensä laitoin taikinan!
Tässä on perunamuusini. Tein heti toisen annoksen.


Tässä on taikina ennen voin lisäämistä


Voin lisäämisen jälkeen lisäsin 4 rkl jauhoja. Kiloa kohden 4 lusikkaa tuntuu minulle normaalilta. Ja sitten sain jälleenvakuutuksen. Luultavasti jos vaivaaja olisi voimakkaampi tai tekisi siitä 0,5 kg jauhoja, vaivaisin sitä pidempään ja siinä kaikki.
Pyysin mieheni ottamaan kuvan valmiista taikinasta.



Todennäköisesti se voidaan silti sekoittaa, ammattilaiset korjaavat sen, jos niin. Yleensä lähetin taikinan kattilahuoneeseen, katson sitä tunnissa)

Tässä on taikinani tunnissa)


Päätin huijata, eikä kello 2 aamulla onnistunut
Päätin tehdä hieman enemmän pullia, vain kiinni pyöreät! Mieheni tuli, vaati kurpitsaa, tein niistä pienempiä, ja siellä oli taikina 5-6 pienelle kurpitsalle! Yleensä koot olivat erilaiset


Pidin suuria pullia uunissa 18-20 minuuttia (mutta panin nenäni useammin kuin kerran) - yleensä en tee sitä enää. Teen yhden keskikokoisen, vain keskikokoisen, ja 3 lokeron numero sopii minulle täydellisesti.


(Rypistyin yhden pullan pihteillä, kun vedin "katso sitä")

Tässä ovat kauneuteni.

[dolcemira]

dolcemirakuinka komeat miehet!

[marina-asti]

marina-asti, upea resepti, erittäin kauniit pullat!
Ja kuten onnella olisi, meidän ei istutettu kurpitsaa, eikä kaupoissa ole myymälöitä, mutta halusin maukkaita sämpylöitä.

Vieraanvarainen! No minä ja pimeys! Minulle vain koitti, että pullien leikkaukset tehtiin tekemään pullista näyttävän kurpitsilta !!!

[marina-asti]

marina-asti,
Marina, kaikki sinulle aurinkoisimmat, kuten pullasi! Kiitos reseptistä!

Marina, kiitos. Valitettavasti esityksessäni - heidän kauneutensa on heidän ainoa etu :-) Minun täytyy laatia tämä resepti itselleni. Ehkä, kun siirrymme leipäkoneemme luo, erä onnistuu paremmin!
Millainen mikseri sinulla on? Joten kiinnostuin, Google alkoi villata ... Jotain näytti hieman kalliilta, mitä löysin

[Tricia]

Tricia, Anastasia, kiitos! Ehkä kokeile väärennettyjä kurpitsa-pullia, joihin on lisätty väriä varten porkkanamuusia ja sahramia?
Todennäköisesti tärkein asia on edelleen mielenkiintoinen muovaus)
Katya1234ja kiitos toiveistasi!

kauneus on heidän ainoa etu :-)

koska yleensä tämä on vaikein asia esityksessäni - luultavasti siksi olen onnellinen)))

minulla on tämä

Keittiökone Creations Russell Hobbs 18553-56
🔗

pari vuotta sitten, kun tunsin halua oppia taikinan vaivaamisesta ei HP: ssä, se oli edullisin yksikkö. En tiennyt kuinka kauan pelaan hänen kanssaan, joten en ollut valmis maksamaan paljon rahaa hänestä.Itse saan sitä hyvin harvoin, koska paistan sitä harvoin. Ja HP on suurimman osan ajasta kaapissa

Voi kyllä, katsoin, ok 19000 on jo sen arvoinen, otimme sen korkeintaan 10-12: lle, se maksoi ... markkinoilla on monia vaihtoehtoja 15: stä ...

Ja paistan paljon ja usein, pelkäsin aina hiivataikennetta, ja sitten tartuin tälle sivustolle ja aloin kokeilla ja valmistaa sitä, mutta en vain ymmärrä, miten saavuttaa joustavuus lyömättä taikinaa jauhoilla ..... mysteeri.
Luin taikinasekoittimestasi ja se syttyi tuleen!
On välttämätöntä "lähettää" halu avaruuteen

Kiitos Marina aurinkoisista pullista! Vaivain taikinan leipäkoneessa, kaikki reseptin mukaan, vain minulla oli 250 g kurpitsa-sosea. Pidin taikinasta, pörröinen, pehmeä. Kurpitsaa en kuitenkaan tehnyt - vain pullat omenahillolla. Se osoittautui pehmeäksi, pörröiseksi, kirkkaaksi ja maukkaaksi, mutta ensi kerralla lisätään lisää sokeria.

[San]

San, kiitos raportista! Olen iloinen, että se onnistui!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Marina]

Marina, Onnittelut! Upeat pullat

[Marina.]

Marina., mitalilla!
Erittäin mukavat aurinkoiset pullat

[marina-asti]

marina-asti, Marina., mitalilla! Hyvin tehty! Pullat ovat aurinkoisia, kuin pienet kurpitsat!

[marina-asti]

marina-asti, Uraaa! Voitto!

[Kokki]

Kokki, Gala, OlgaGera, Anatolyevna, Masinen, oi kiitos kaikille paljon!
Odottamatta ja niin hieno! Myadalka nyt minulla on!

[marina-asti]

marina-asti, joten mitali sopii sinulle !!! Onnittelut, resepti on hieno!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kiitos! Olen niin onnellinen!

Onnittelut Marinalle! Sydämellisesti! Voi voittosi tuoda sinulle vain hyviä uutisia!

Marishka! Onnittelut sydämestäni !!!!!

[marina-asti]

marina-asti, Onnittelen Marinochkaa Victorysta ja Myadalkaa upeista pullista !!!

Marisha, mitalilla!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina F, Trishka, V-tina, Kiitos!!!

[marina-asti]

marina-asti, Marina, onnittelut mitalista !!! Pullat ovat todella aurinkoisia! Paistan ne, kun kurpitsa on siellä (istutan enemmän kurpitsaa keväällä). Pullaani eivät kuitenkaan ole kurpitsaa, mutta mielestäni tämä ei vaikuta makuun. Kiitos reseptistä

[San]

San, eikä ole välttämätöntä valmistaa vain kurpitsaa. Minun mielelläni pehmensi tavallisten pullien muotoa seesaminsiemenillä. Olen myös erittäin tyytyväinen väriin. Sateisina syksypäivinä on erittäin miellyttävää katsoa aurinkoisia pullia!

[marina-asti]

marina-asti, erinomaiset pullat, paistettu jo kolme kertaa. He myös valloittavat iloisella värillään ja painottomuudellaan. Tein taikinan leipäkoneessa ja kerran ajan puutteen vuoksi jätin sen leipoa leipäkoneessa, ja se osoittautui suureksi rikkaaksi leiväksi.

Marisha, unohdin tuoda sinulle kiitoksen, olen pahoillani!
Paistin pullasi, namia, pehmeä! Kiitos paljon!