Pullat sokeroidulla mansikalla

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)]

Pullat sokeroidulla mansikalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
vehnäjauho / laatu	315 grammaa
sokeria	30 grammaa
maitojauhe	7,5 grammaa
lämmintä vettä	120 grammaa
lämmin maito	105 grammaa
voita pehmeää	30 grammaa
suola	4,5 grammaa
sokeroidut mansikkahedelmät (muut ovat mahdollisia)	75 grammaa
puristettua hiivaa	13 grammaa
vanilja	maku
hienosokeri

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot, sekoita maito veteen, kuumenna hieman ja liuota hiiva nesteeseen, Mansikka TZUKATI pilkko hienoksi.

• Kaikki ainesosat, paitsi öljy, suola ja sokeroidut hedelmät, tulisi sijoittaa HP: n ämpäriin (7 * 5 * 12), yhdistelmään tai kulhoon sekoitusta varten. Vaivasin HP: hen. Lisää 7 ​​minuutin kuluttua suolaa ja pehmeää voita annoksina. Lisää sokeroituja hedelmiä äänimerkin jälkeen tai erän lopussa. Tulee erittäin herkkä, silkkinen, pehmeä taikina. Jos et ole varma jauhojen laadusta, vähennä nestettä vaivaamisen aikana.

• Kaada taikina pöydälle. Venyttele ja taita voideltuun astiaan käymiseksi. Peitä astiat taikinan ilmestymisen estämiseksi. Käyminen 60 minuutin ajan lämpimässä paikassa (27-30 astetta)

• Taikina käymisen alussa ja lopussa ennen muotoilua.

• Jaa taikina tasa-arvoisiksi paloiksi asteikolla. Sinulla voi olla enemmän tai vähemmän pullia kuin minä. Kaikki riippuu siitä, minkä koon haluat heidän olevan. Kerää palat palloksi, peitä ja levätä 10-15 minuuttia.

• Muotoile lopuksi pullista tiukat pallot ja aseta leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Peitä ja jätä tilaa. Oikaisu kestää 30-45 minuuttia.

• Ripottele pullat sokerisokerilla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 150 asteeseen, noin 30 minuuttia. Jos haluat pullan tutumman värin, rasvaa pulla päälle keltuaisen ja maidon seoksella ja paista 180-190 astetta.

• Ota pullat, laita ne ritilälle (varovasti, erittäin pehmeä), anna jäähtyä ja ripottele jauhesokerilla ennen tarjoilua.

• Mielestäni paitsi prinsessa ei voi kieltäytyä tällaisesta pullaa aamuteestä tai kahvista.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Astia on suunniteltu

11 kappaletta

Merkintä

Resepti vakoiltiin ulkomaisessa blogissa. Ei muuttanut mitään, vain lisäsi mittasuhteita. Neste ei myöskään vähentynyt. Kärsimykseni vuoksi kaikki on putki putkessa.
Erittäin pehmeät, tuoksuvat, maukkaat pullat, joissa on painoton murusia. Sinun täytyy syödä jäähdytettynä. Suositella!

Angela, kiitos! Kuva on niin maukas!
Yritän kokeilla tällaisia ​​pullia, teen joitain ilman kaikkea, poikani ei syö lisäaineilla.
Mistä etsiä vyötäröä sitten .... Yritän leipoa vähemmän. : girl_pardon: koska mieheni kärsii jo toipumisestaan.

Mitä nippuja, vaikka en ole prinsessa, en todellakaan kieltäytyisi tällaisesta herkullisuudesta ...

Kauneus, ja haju murtuu näytön läpi)))))

[Angela]

Angelamitä pullia! Haluatko Haluatko!
Kerro minulle, kuinka paljon kuivahiivaa vaihdetaan puristettuna?

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos rakkaani. Saat herkullisia pullia. Cook, et tule katumaan sitä. Voit myös laittaa juustoa keskelle. Olin loppu, se oli niin kuuma.

kuinka paljon kuivaa hiivaa korvataan puristetulla?

Natasha, jakoi puristetut 3,4-4,5 grammaan.

[Angela]

Angela, kiitos, meni panemaan taikinaa

[Natasha]

Natasha, Odotan vaikutelmilla)

Tässä ovat pullat .. kuuntele, kuinka voit kysyä, kuinka voit pitää kuvan täällä?))))) Ihana !!!!

[Angela]

Angela, teki! Päämaistaja tulee myöhemmin, hänelle se valmistettiin suklaapisaroilla, ei sokeroiduilla hedelmillä. Pisarat sulivat kuitenkin vedonlyönnin aikana (näin ei ollut elämässä), ja taikina osoittautui suklaaksi.Paistettu 15 minuuttia, mutta pullat olivat kaukana toisistaan.
Tuomio? Erittäin maukas, taikina on herkin Ja kuvalle ei ole kovin pelottavaa 3 grammaa voita pullaa kohti, tärkeintä on, älä syö kaikkea itse

Hän vei reseptin säästöpossulle! Herkullisia pullia!

Erinomainen resepti sekä prosessille että meille. Kiitos rakas!

[Natasha]

Erittäin maukas, taikina on kaikkein herkin Ja se ei ole kovin pelottava kuvion 3 grammaa voita kohti pulla, tärkeintä on, et voi syödä kaikkea

Natasha, mitä olet moottori! Hyvin tehty. Olen iloinen, että pidin tuloksesta. Kerro minulle, onko sinulla kaiken jauhoista ja vedestä, kuten minunkin, vai onko neste vähentynyt?

Myrtti, Tumanchik, Kiitos. Auta itseäsi, prinsessat)

Angela, kaikki reseptillä (vain maitojauhe äidinmaidonkorvikkeista). Taikina oli vain silkkistä ja erittäin mietoa, mutta mielestäni vettä ei tarvitse vähentää.

mitä olet moottori!

Ja aioin juuri leipoa jotain hiivaa, ja tässä olet niin ajoissa!

mutta mielestäni vettä ei pitäisi vähentää.

Jokaisella on jauhojen kosteuskapasiteetti erilainen. sinä tiedät. Siksi kysyin. Minäkin olen kunnossa.

Aion vain leipoa jotain hiivaa, ja tässä olet niin ajoissa!

Vakoilin)

Voiko kuivahiivaa käyttää? Kuinka paljon?
Jos käytät kuivahiivaa, pitäisikö se sekoittaa nesteeseen tai aktivoida kuivajauhojen kanssa?

[ang-kay]

ang-kay, AngelaHalusin kysyä - minulla on kookosmaitoa jäljellä edellisestä leivonnasta. Voinko lisätä sen osittain reseptissä ehdotettuun nesteeseen?

Jos otan 1 tl. kuivahiiva on ok?




Mitä tarkoittaa venyttää - taikinan taittaminen? Voisitko näyttää minulle valokuvassa.



Vastausta ei ole, mutta taikina vaivaaa jo ...
Minulla on kuivahiiva, otin 1 tl. Aktivoidaan jauhoilla (30 minuuttia). Vaivain sen leipäkoneessa sen ohjeiden mukaisesti (kaikki paitsi voin, kuten ymmärrän, autolyysin tarkoituksiin). Öljy sekoitettiin tauon jälkeen.



Piparkakku on pehmeä, silkkinen. Mutta minun piti lisätä noin 1 rkl. l. jauhot liukumäellä (ei mittalusikalla), jotta sen alla ei ole tahroja. No, se on ymmärrettävää. Minulla ei ollut vanilliinia, lisäsin vaniljasokeria - pussin (9 grammaa). Sokeri on nestemäinen. Luultavasti siksi kesti vähän enemmän jauhoja ...
Vaikutelmia prosessista matkan varrella ...

Jos käytät kuivahiivaa, pitäisikö se sekoittaa nesteeseen tai aktivoida kuivajauhojen kanssa?

Kuiva hiiva tarvitsee kolme kertaa vähemmän kuin elävä hiiva. Kuiva hiiva on erilainen. Jotkut on vain sekoitettava jauhoihin, kun taas toiset on aktivoitava vedellä. Tämän pitäisi olla pakkauksessa.

Mitä tarkoittaa venyttää - taikinan taittaminen? Voisitko näyttää minulle valokuvassa.

Tämä tarkoittaa, että vaivaa taikina suorakulmioon vetämällä reunoja vuorotellen, taittamalla se neliömäiseen kirjekuoreen. Voit vain rypistyä ja pyöristää.

Mutta minun piti lisätä noin 1 rkl. l. jauhot liukumäellä (ei mittalusikalla), jotta sen alla ei ole tahroja.

En lisännyt. Käymisen aikana gluteenia kehittyy vielä enemmän eikä taikinaa tule tukkeutua. Aina kun vaivaat tällaista taikinaa, sinun on vähennettävä nestettä hieman (jokaisella on erilaisia ​​jauhoja kosteuden suhteen ja jopa vaniljasokeria), lisää tarvittaessa vaivaamisen aikana. Säädä taikina aina nesteellä, ei jauhoilla. No, tämä on tulevaisuutta varten))))

Voinko lisätä sen osittain reseptissä ehdotettuun nesteeseen?

Luulen että voit.

Taikina nousi erittäin hyvin. Jakoi taikinan 10 osaan, muodosti 10 pullaa (pyöreiden tuotteiden muodostustekniikka). Odotan 15 minuuttia ... Vain en ymmärtänyt "Muotoile pullat lopulta tiukoiksi palloiksi". Eli vaivaa ne uudelleen? Ja rullata?



Leivinpaperi loppui. Tässä on väijytys! Voinko käyttää silikonimattoa? Ja laita se leivinpaperin tai ritilän päälle (hyvin, jos mahdollista)?

Odotan 15 minuuttia ... Vain en ymmärtänyt "Muotoile pullat lopulta tiukoiksi palloiksi".

Tämä on alustava oikoluku. Nyt sinun ei tarvitse rypistyä, vaan laita vain kämmen päälle rapulla ja pyöritä sitä ympyränä. Aiemmin, jos he ovat indeksoineet paljon, kerää sitten alareunaan.

Voinko käyttää silikonimattoa?

Voi. Jos se on hyvälaatuista, älä voitele.

laittaa leivinpaperin tai ritilän päälle (hyvin, jos mahdollista)?

Leivinpaperin päälle.

En ole kokenut leipuri. Olen ollut vuoden ajan vain yhteydessä testiin, mutta näyttää siltä, ​​että järjestelmänvalvoja opetti minua noudattamaan "Jauhot veteen" -periaatetta Toisin sanoen asetamme nesteen reseptin mukaan ja tasapaino säädetään jauhoilla: emme kaada kaikkia jauhoja ja sitten katsomme, onko meidän lisättävä sitä vai ei ...



Kiitos kiitoksesta vastauksista.



Valssattu. Sen annetaan lopulta levätä ennen paistamista. Odotan. Ilmoitan ehdottomasti valokuvasta.
Kuinka kauan kestää, jos paistat 180 C: ssa? 15 minuuttia?



Voitelen keltuaisen ja maidon, rakkauteni pyöreämpi ...

Jos käytät muuta järjestelmänvalvojan tekniikkaa, on parasta kysyä siitä neuvoja.

Kuinka kauan kestää, jos paistat 180 C: ssa? 15 minuuttia?

En tiedä miten uunisi leipoo nimenomaan. Keskity häneen. Kuiva täplätesti.

OK



Jäähdytetäänkö ritilällä pyyhkeellä tai ilman?



He paistivat 15 minuuttia. Viilentyä.



No, herkullisia pullia. KIITOS reseptistä. Pehmeä, kohtalaisen makea. Poika pyysi vain lisää sokeroituja hedelmiä seuraavalla kerralla. Massa ei ole tavallinen kermainen väri, mutta harmahtava-punertava (mansikanvärinen). Seuraavan kerran yritän leipoa 150 ° C: ssa 30 minuuttia siroteltujauhesokerilla, jotta se näyttää tehokkaammalta.











Pidin myös siitä, että paljon pullia ei tule ulos (yhdellä leivinpaperilla). Pullat itse ovat siistit, eivät suuret. Sain 10 kappaletta.

Angela kiitos pulla-reseptistä !!!
Mutta jälleen (7 * 5 * 12) miten se on?

[Nastasya78]

He paistivat 15 minuuttia. Viilentyä.

Nastasya78, Anastasia, hienoja pullia osoittautui. Olen iloinen, että pidit siitä)

Mutta jälleen (7 * 5 * 12) miten se on?

HP: n sekoitustila. 7 ensimmäisen erän, 5 lepo- ja 12 sekunnin erän.

Kiitos!!!

Tänään paistin taas upeat pullasi. Lisäsin kaksi kertaa enemmän sokeroituja hedelmiä (poikani pyynnöstä). Ripottele ne tomusokerilla ja pidettiin 150 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Tuotteet osoittautuivat paljon pehmeämmiksi kuin silloin, kun ne paistettiin 180 ° C: ssa. En lisännyt jauhoja tänään. Pullaa korjattaessa taikina kellui hieman leveänä ... Ensi kerralla en paista leivinpaperilla, vaan muotissa niin, että pullat lepäävät toistensa päällä ja kasvavat vain ylöspäin :-))







Kiitos taas :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Olen iloinen, että pidin pullista. Muodossa ne ovat varmasti korkeammat.

Kerro minulle, onko parempi jäähdyttää nämä pullat ritilällä pyyhkeen alla tai ilman sitä?



Leivon uudelleen, jo kunnossa :-))



No, se on herkullista ...

pyyhkeen alla vai ilman sitä?

Sinun ei tarvitse peittää.

Paistan uudelleen

No, herkullista

Olen iloinen, että pidän pullista)

Valokuvaraportti. Lopulta sain mitä halusin. Paistetaan muotissa 150 ° C: ssa 45 minuuttia. Kypsennysaika kasvoi 15 minuutilla johtuen siitä, että pullat paistettiin muotissa, ne sopivat tiiviisti yhteen.















Luulen, että voit käyttää myös muita sokeroituja hedelmiä. Leivomme usein. Kiitän vielä kerran vilpittömästi koko perheemme upeasta reseptistä!



Paljon kiitoksia avusta ja nopeista vastauksista. Aloittelijalle, joka epäilee kaikkea, tämä on tärkeää!



Kyllä, laitoin hieman enemmän sokeroituja hedelmiä kuin resepti. Sain tarkalleen 100 grammaa.



Muoto - halkaisijaltaan 26 cm, pyöreä, keraaminen.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, ihanat pullat! Tietenkin voit käyttää mitä tahansa sokeroituja hedelmiä tai rusinoita. Hienoa, että pidit siitä)

Vasta nyt yritän leipoa 5 minuuttia vähemmän seuraavalla kerralla. Minusta tuntuu, että kuori on hyvin paistettua. Valokuvassasi se näyttää pehmeämmältä.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, ei ole väliä kuinka se on kuvassani. Tärkeintä on pitää paistamisesta.