Gluteeniton riisileipä ja siemenet (Redmond RMB-1908)

Gluteeniton riisileipä ja siemenet (Redmond RMB-1908)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kokojyväinen riisijauho	400 g
Monipuolinen gluteeniton sekoitus	80 g
Tapioka-tärkkelys	20 g
Leivinjauhe	5 g
Kuivahiiva	3 g
Sokeri	10 g
Suola	4 g
Kananmuna	1 kpl
Vesi	430 ml
Siemenseos (pellava, auringonkukka, seesami)	2 rkl
Ghee tai voita	20 g

Keittomenetelmä

• Lämmin vesi sekoitetaan sokerin ja hiivan kanssa. Lisää muna ja pehmennetty voi. Kaikki kuivat ainekset, siemeniä lukuun ottamatta, sekoitetaan ja seulotaan leipäkoneen kulhoon. Lisää suolaa ja siemeniä keskelle. Paljastamme 10. ohjelman, gluteeniton leipä, kuori - keskipitkä, paino - 750 g.
• Taikina on juoksevaa, kuten sen pitäisi olla. Sekoitettaessa voit auttaa lastalla sekoittumaan hyvin. Seuraavaksi peitän leipäkoneen yleensä pyyhkeellä paremman paistamisen varmistamiseksi. Ohjelman lopussa ota leipä heti pois, peitä pyyhkeellä ja leikkaa se täydellisen jäähdytyksen jälkeen tavalliseen tapaan. Varastan valmiin leivän jääkaapissa suljetussa astiassa.
• Se osoittautuu erinomaiseksi maukkaaksi ja rapeaksi leiväksi, vaikka ei niin ilmava kuin tattari.

Astia on suunniteltu

750 g

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Gluteeniton leipä (10)