Hapankainen kalapiirakoita

Hapankainen kalapiirakoita

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
* Aloitusviljely 100% nesteytys	400 eKr
* Suola	1 tl
* Sokeri	60 g
* Kananmuna	1 KPL.
* Lämmin maito	100 ml.
* Pehmennetty sardi	35 g
* Raejuusto	70 g
* Jauhot	420-440 g.
TÄYTE:
* Pollock	1 ruho (ei pieni)
* Keskipitkä sipuli	2 kpl
* Kasviöljy	odottaa paistamista ja rasvaa

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina.
• Laita lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi. Jopa 2x suurennus.
• Sillä välin teemme täyte. Kuori kala, leikkaa paloiksi ja keitä suolavedessä.
• Puraamme kalat huolellisesti vapauttamalla ne luista ja rustoista.
• Paista sipuli kirkkaaksi, lisää kala ja mausteet.
• No, taikina on tullut, voit muotoilla piirakat. Tämä määrä taikinaa ja täytettä riittää minulle 12 isolle piirakalle - vain leivinpaperille.
• Laitamme aihiot lämpöön 40 - 90 minuutin ajaksi.
• On suositeltavaa peittää se, jotta yläosa ei kuivu.
• Jos pidät kiiltävistä piirakoista, harjaa yläosa keltuaisella ennen kuin laitat sen uuniin. En tahraa.
• Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 * C: seen. Paista 25-35 minuuttia.
• Riippuu uunista. Paista kunnes kullanruskea.
• Voitele paistamisen jälkeen yläosa kasviöljyllä.

Natasha, kuinka hienoa! Ja miksi - hapanleipää?

Ja miksi - hapanleipää?

Niin on hapatettu taikina.
En todellakaan tiedä mihin ne kiinnitetään))

Aloitusviljelmä 100% nesteytys

Natul, lahjakkaille, miten se on?

[Elena]

Natasha, kuinka hienoa!

Elena, Kiitos.

lahjakkaille, mutta miten?

Tämä on hapate, jota syötetään jauhoilla ja vedellä 1x1.
Kyllä, sinä olet rakas))))

[Natasha]

Natashaehkä piirakoissa? Tai kalaruokia? Kuka olisi ehdottanut?

ehkä piirakoissa?

Yritän nyt määrittää toisessa paikassa, mutta muistiinpanolla, että se on hapankaalia))

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha toinen mestariteos tällä kertaa kalapiirakoilla! Erittäin mielenkiintoinen taikinaresepti! Valitettavasti en voi toistaa sitä, koska minulla ei ole tällaista hapatetta. Yritän yksinkertaisesta hiivataikina ja valmistan täytteen keitetystä savustetusta vaaleanpunaisesta lohesta, paistettua sipulia + mausteita kaloille (valmistin tällaisen täytteen piirakoita varten lehtihiivataikina), saadaan herkullinen täyte.

herkullinen täyte osoittautuu.

En vain ole välinpitämätön kaloille. Olipa kyse vain kalasta tai kalasäilykkeistä.

Minulla ei ole sellaista hapatetta

Ja ei ole halua yrittää kasvaa? ))

En vain ole välinpitämätön kaloille. Olipa kyse vain kalasta tai kalasäilykkeistä.
Ja ei ole halua yrittää kasvaa? ))

Tytöt (ja pojat), kasvavat, hapantaikina on niin satu!
Aluksi paistin vain hapankaalia, ja nyt aloin tehdä piirakoita ja valkoisia tällaisella taikinalla, paistettua ja paistettua pannulla. Kakut osoittautuvat upeiksi herkkuiksi, vaikka minulla on taikina raejuustoheralla.
Jos olet liian laiska kasvamaan tyhjästä, jätä pala tavallista hiivataikina, käytä sitä alkupalana, laimenna ja syötä se pari kertaa, vähitellen se syntyy uudestaan ​​normaaliksi hapattimeksi.

[Galina]

hapantaikina on niin satu!

Galina,

Angelina, kuinka kasvattaa hapanta? Minä yritin . Ei toimi. Leipä ei sopinut ja sen seurauksena oli raaka. Harppauksin, kaikki on ok. Mutta haluan hapankaalia.

[MariaV]

kuinka kasvattaa hapanta?

MariaV, tämä on niin pitkä aihe, että "Sota ja rauha" -osiot eivät sovi))
Siksi annan teille linkin hapatusta koskevaan yleiseen osioon. Lue, opi, harjoittele ja onnistut. On erittäin päteviä, kokeneita opettajia.
"Kävelijä hallitsee tien"
Aloituskulttuurit

Kiitos. Minulla näyttää olevan lämpötilaongelma. Yksityinen talo, uunilämmitys. Et voi säätää lämpötilaa.

Minulla näyttää olevan lämpötilaongelma. Yksityinen talo, uunilämmitys. Et voi säätää lämpötilaa.

Mielestäni tämä ei ole ongelma. Sinun on tietysti ymmärrettävä, etkä voi tehdä ilman tanssia tamburiinien kanssa, mutta voit kasvaa talossa, jossa on uunilämmitys. Voit kääriä purkkeja kasvavasta juurikkaasta ja laittaa muovipullot lämpimällä vedellä koppiin. olisi halu. No, näin näen henkilökohtaisesti ulospääsyn.

[Natasha]

Natasha, näki pihvejä satunnaisresepteissä. Pelastin sen, koska myös happamot ovat muodostuneet ylijäämäisiksi, eikä käsi nouse heittää sitä pois. Totta, hapanta on ruista, mutta mielestäni se ei huonone. Ja heti kysymys. Pitäisikö hapanta syötää ja "kävellä" ennen vaivaamista kuin leipää?

[Natasha]

Pitäisikö hapanta syötää ja "kävellä" ennen vaivaamista kuin leipää?

Natasha, Otan käynnistimen jääkaapista illalla. Aloitan taikinan aivan kylmällä ja jätän sen lämpimäksi yöksi. Vaivaan taikinan aamulla.

Natasha, kiitos vastauksesta. Se tarkoittaa vielä helpompaa.