Hauen vasikanliha, paistettu muottiin

Hauen vasikanliha, paistettu muottiin

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
kuha (filee)	400 g
sipulit (pienet)	2 kpl
raskas kerma (tai hapankerma)	2 rkl. l.
munat	0,5 kpl
suola
jauhettu pippuri

Keittomenetelmä

• Pese kalat, poista iho, jossa ei ole luita, jauhaa.

• Aseta kulhoon ja sekoita hyvin perunamuusin kanssa.

• Leikkaa sipuli kuutioiksi ja hauduta auringonkukkaöljyssä.

• Heitä paistetut sipulit seulalle niin, että ylimääräinen öljy on lasia, ja jauhelihaan, jossa sipulit paistettiin, pääsee mahdollisimman vähän öljyä.

• Sekoita jauheliha ja sipuli, suola ja pippuri maun mukaan, lisää muna, kerma, vaivaa murskaamalla, hieromalla massa hyvin.

• Laita 1 tl raskasta kermaa (tai smetanaa) lomakkeeseen ja rasvaa pohja ja täytä lomake jauhelihalla. Voitele jauheliha kermalla (tai smetanalla). Paista kunnes pehmeä uunissa, joka on esilämmitetty 200-220 ° C: seen, noin 25-30 minuuttia.

• 
• Jos et käytä munia ja smetanaa, saat laihan version.

Merkintä

Resepti on otettu osoitteesta LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Jos joku on kiinnostunut, seuraa linkkiä nähdäksesi paljon tietoa liivistä ja sen vanhoista resepteistä.

[Galina]

Galina, kiitos, talonpoikani rakastavat kalaa kermassa ja myös herkullista kalaa - hanhia

Pakastimessa on pieni jauhettu burbot, teen ehdottomasti niin herkullisen

[Tanya, Ilmira]

Tytöt, Tanya, IlmiraKiitos käynnistä
Kala osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi, kunnioitan kuhaa erittäin paljon

Ihmettelen, korvataanko murskaus ja kaikki sen käsittelyt tehosekoittimella? Ja myös lihamylly? Onko lopputulos huonompi?

[tatyana1]

tatyana1, En ole kokeillut, en tiedä. Tehosekoitin vain jauhaa, murskaamalla jauhamme lisäksi jauhelihan. Ja jos jauhat perunamuusia tehosekoittimessa tai jauhat murskaimella, onko sillä merkitystä? Luulen, että tulee. Mutta kuinka paljon tällaiset vivahteet ovat kaikkien havaittavissa
Käytä tätä jauhelihamäärää varten sekoitinta, erittäin likaisia ​​astioita, kädet nopeammin, minusta tuntuu.