Astrakhanin kotletit makeassa kastikkeessa - resepti, jossa on kuva Mcookerilla: parhaat reseptit

Astrakhan-leivonnaiset makeassa kastikkeessa

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Astrakhan-leivonnaiset makeassa kastikkeessa

Ainekset
Hauki	1 kappale noin 1 kg
Monni	1 kappale noin 1 kg
Sianrasva, raaka, nahaton	100 g
Sipuli	1 kpl pieni
Valkosipuli	2 hammasta
valkoinen leipä	200 g
Tomaattisose	lasi-
Suola	1,5 h. L. + 0,5 h. l
Sokeri	vähintään 0,5 pinoa
Pippuri, kuiva persilja, jauhettu inkivääri, valkopippuri ...

Keittomenetelmä

Pese kala, puhdista se, leikkaa ja säilytä evät, häntä, päätä, joissa ei ole kiduksia, ja harjanteita. Vie filee lihamyllyn läpi, jossa on pekonia, liotettua ja puristettua pullaa, sipulia ja valkosipulia, suolaa ja pippuria (inkivääriä ja valkopippuria - maun mukaan).
Kaada kaikki jätteet vedellä ja kiehauta tiivistetty liemi. Rasittaa.
Jauhetusta lihasta, kun liemi kiehuu, kiinnitä pienet leivonnaiset sormen paksuun ruokalusikkaan, jossa on pieni yläosa. Halkaisijan tulee olla pienempi kuin pannun sivun korkeus. Rulla leivonnaiset jauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä tai rasvassa. Ilman fanatismia, jos vain tarttuivat vähän. Aseta lautaselle erissä. Kun kaikki on paistettu, laita tomaatti jäljelle jääneen öljyn päälle ja paista. Lisää suola, sokeri ja liemi, lisää persilja, sekoita. Maku on makea ja hieman hapan. Levitä leivonnaiset reunalle, hauduta matalalla lämmöllä noin 30 minuuttia.Lisää myös herneitä ja lavrushkaa. Jäähdytä kokonaan.
Juhlapöydälle.
Nämä herkulliset kyljykset valmisti aina lomien aikana koulukaverini Anatoly Yakovlevich isä. Hän varttui Mariupolissa Rybnadzor-tarkastajan perheessä. Hänen perheensä kalaa keitettiin jatkuvasti. Hän on poissa. Anna reseptin, jota rakastan kovasti, elää perheissänne.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

paljon

Aika valmistautua:

ehkä kaksi tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

juoda

Merkintä

Kuva kavilter.

SchuMakher

On välttämätöntä luoda tämä, miten lähetän Lyovalle kalastusta, pidä kiinni sitten ilman ilmasta

keuhkoputki

Pekonikalat ovat aina hienoja. Pidin siitä, että ne on haudutettu hapanimelään kastikkeeseen. Otan sen alukselle. Eh, vielä tuoretta kalaa ..

Tyetyortti

Markkinoilta, haukista ja monniista tuli vain 210 ruplaa käytettävissä olevaa kiloa kohden. Tule!

Florichka

Tyetyortti, Elena! niin herkullisesti kirjoitettu. Ja kuinka paljon liemi, litra, puolet? Teen ehdottomasti sen. He muistuttivat minua rakkaista sukulaisistani Volgasta. Totta, ei kyljyksiä, vaan tuoretta kalaa - asp valmistettiin tällä tavalla. Ensin he paistivat ja sitten hautuivat tomaattipaistossa. Kiitos että muistutit minua.

Mikhaska

Ja kypsennän kala-nyyttejä pekonilla. Vau ja namia! Siksi voin kuvitella, kuinka maukkaita leikkesi ovat!
Lisäksi haukesta!

Tyetyortti

Ira, vähintään litra, ja jos ei riitä, lisää kiehuvaa vettä!

keuhkoputki

Lainaus: Tyetyort

Markkinoilta, haukista ja monniista tuli vain 210 ruplaa käytettävissä olevaa kiloa kohden. Tule

Kiitos! Se on vain pitkä tie kuljettavana. Domodedovskajan markkinoita pidemmälle ei voida päästä (erinomaisissa olosuhteissa). Valitettavasti...

kavilter

Tetyatort, kiitos paljon reseptistä, pidimme todella näistä leikeistä. Teen varmasti sen useammin kuin kerran, mieheni on kalastaja, joten jääkaapissa on paljon jokikaloja.