Leipäkone Bresko Home Bread 1000

[Leipäkone Bresko Home Bread 1000]

Onko kellään foorumilla Bresko Home Bread 1000?



Leipäkone Bresko Home Bread 1000

Teho: 600W

Ohjelmat: 1) Perus; 2) ranskalainen leipä; 3) täysjyväleipä; 4) nopeasti paistettu leipä; 5) paistaminen; 6) voileipä; 7) gluteeniton leipä; 8) vaivaaminen; 9) jogurtti; 10) jälkiruoka; 11) hiivataikina; 12) hillo; 13) Cupcake; 14) paistaminen; 15) Kotitekoinen.

Asetukset: Valmiiden leivän painon valitseminen (500g, 750g, 1000g); kuoren värin valinta (vaalea, keskikokoinen, tumma); viivekäynnistystoiminto jopa 15 tuntia.

Ominaisuudet: muistivaraus sähkökatkoksen sattuessa 10 min. kuumentamalla valmis astia 1 tuntiin

Ominaisuudet: runko ruostumatonta terästä; ohjauspaneeli sisäänrakennetulla näytöllä; havaintoikkuna; virtajohdon pituus 1,2 m.

Mitat: 355x240x302 mm.

Paino: 5,27 kg.

Haluaisin tietää lisää reseptejä hänelle

Ohjelmajoukon perusteella leivän paistamisalgoritmi ei eroa muista x / uuneista.
Siksi siirrymme Hiivaleipä-osioon, valitsemme leivänvalmistajan reseptit ja aloitamme leipomisen.

Mutta ensin katsotaan miten leivataikina valmistetaan Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö edelleen tutkitaan TESTIN NEULOMISEN PÄÄLUOKKIA (LAATIKOT)

Ja erityisesti LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVASSA

Ja kaikki onnistuu

tosiasia on, että minulla oli Panasonic SD 2501 -leivänvalmistaja, ja paistin siinä useita vuosia verkkosivustosi reseptien mukaan. Nyt päätin viedä tämän lieden dachaan ja ostin kotiin Bresko Home Bread 1000. Joten vanhan lieden reseptit eivät sovi, katto putoaa läpi (ei paljon), ja uuden lieden reseptikirjassa on vain 1 resepti leipää joka päivä. Tämä resepti toimii hyvin, mutta se on suunniteltu 675 grammaan. jauhoja, mutta tarvitsen 5oo. En ole vielä yrittänyt laskea sitä, ajattelin, että kenties jollakin on valmis resepti tälle uunille.

.

Tietoja reseptien lukemiseen Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Auttaa Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö

Ja ota reseptit foorumilta, ne sopivat kaikkiin x / uuneihin.

[Sergei]

Sergei,

Panasonic kestää yleensä erän kosteuspitoisuuden suuremman vaihtelun kumpaankin suuntaan. Teemme yleensä kosteamman panasikin erän herkälle suosikkileivälle joka päivä. Monille muille leivänvalmistajille vaivaaminen on välttämätöntä kuivana, koska ensinnäkin vaivaamisaikaa voi olla vähemmän kuin Ponasikin ja märkä taikina ei vaivaa hyvin, toiseksi se on yleisempää - tilat ovat lyhyempiä. Lyhyissä tiloissa tarvitset vähemmän kosteutta ja ehkä hieman enemmän hiivaa, jotta sinulla olisi aikaa reagoida. Mutta se ei ole tosiasia, usein edes hiivan määrää ei voida muuttaa, vain kosteus muuttuu.
Toisin sanoen ajattelen, että kaikki Panasikin reseptit sopivat melko hyvin muille uuneille, mutta sinun on muutettava hieman tavallista vesimäärää = saat täydellinen pulla uudessa uunissa.

Sitten uskallan olettaa, että koska leipäkoneiden klooneja on paljon, tuotemerkkisi on hyvin samanlainen kuin Kenwood BM-450
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8032.0
tai vastaava Bork 800 -mallin uusin malli.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
Borki ja Kenwood ovat vain sisaria. Ohjelmiesi ja ulkonäön perusteella päätellen liesi on myös heidän sukulaisensa. Valitettavasti et liittänyt ohjetta, muuten tilojen ja reseptien suhteen olisi vieläkin selvempi, mitä muita mallejasi muistuttavat eniten.
Lomake on täynnä näiden uunien aiheita ja joukko reseptejä, ja tavallisten leipien tavallisten ohjelmien kohdalla ne tarvitsevat myös kosteutta Panasonicin alapuolella)))
Sikäli kuin tiedän, näissä uuneissa vain kotiohjelma on pisin ja kestää kosteinta taikinaa, mutta minulla ei ole tätä uunia - tein tämän johtopäätöksen arvosteluista.

Toisin kuin Panasonic, päämoodi on lyhyempi (3h 10min.), Vesi on vähentynyt, katto ei ole vieläkään tasainen, kokeilen enemmän, sitten yritän ehkä sitä kotona tai otan toisen reseptin.

Kerro minulle, onko ylimääräinen kuori paistettu hyvin? Ostin myös tämän mallin tänään. Mutta yritin gluteenitonta leipää. Yläkuori on täysin valkoinen. Ja kostea sisällä. Voitko kokeilla 4.10 Whole Grain -tilaa gluteenittomaksi?

[Sergei]

Sergei,

huipulla Tanya-Admin on jo antanut tyhjentävän teorian, joka valitettavasti on joskus erittäin välttämätöntä !!! opiskella pitkään ja vakavasti. Ei ole kovin fiksua kertoa erinomaista opasta amatööri-tavalla.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt leivän putoamiseen.

minä vain ohjauspisteet Ilmoitan ja näen siellä yksityiskohtaisesti.
- katto romahtaa, jos jossakin vaiheessa gluteeni ei kestä stressiä ja putoaa. Tämä voi olla:
surullisin asia on, jos:
- sinulla on heikkoja jauhoja, jotka eivät kestä voimakasta vaivaamista, ja gluteenirunko osoittautuu pilaantuneeksi.
Vaivaaminen kylmemmässä versiossa auttaa usein: eli käytä kosteutta ja ainesosia hyvin jäähdytetty mukaan lukien ämpäri))), kuuma taikina heikkenee nopeasti vaivaamisen aikana (vaivaamisen aikana taikinan ei pitäisi lämmetä yli 28 astetta - tämä on kotimaisten jauhojen raja, ja vielä parempi, niin että se käy 26 astetta vaivaamisen lopussa), on myös järkevää vahvistaa jauhot, joihin on lisätty esimerkiksi askorbiinihappoa, tai tarvitset vahvemman leipomon erikoistunut leivänvalmistajille jauhot.
Panasonicissa, erittäin lempeä vaivaaminen, joka soveltuu kotimaisille jauhoille, muissa HP: ssä olen tavannut erittäin kuumia vaivauksia, jos laitat ainesosat jäähdyttämättä.
- Jos sinulla on kotimaista erittäin pitkävaikutteista jauhoa, se ei muodosta gluteenia oikeaan aikaan. Mitä lyhyempi tila, sitä epätyydyttävämpi tulos on. Se ilmaistaan ​​karkeana muruna lisääntyneen murenemisen ja myös mahdollisen muodon menetyksen kanssa leivässä.
Täällä tarvitaan vain jauhonvaihto tai ylimääräisiä tansseja tamburiinilla lisäämällä taikinan seisomista turvotusta varten (ei pelkoa, mutta ylimääräisiä ongelmia).
- Jos sinulla on huonolaatuista (esimerkiksi vanhentunutta) hiivaa, joka pilaa myös jauhon gluteenin, tai jos sinulla on jotain erittäin aktiivista ainesosaa - kuten nuori valkosipuli)))

Mutta muita ongelmia sekoittamisen aikana voi olla:
- paljon hiivaa, ne paisuttavat leipää liikaa korostuksen aikana - tätä kutsutaan ylivarmistukseksi.
Muutamme ja säädämme hiivan määrää.
- taikina on liian märkä - ylälämpöä ei ole tarpeeksi kuoren tarttumiseen.
Täällä sinun on selvästi jäljitettävä kolobok-sääntö uunillesi.

Itse asiassa vikoja analysoitaessa olisi annettava paljon tietoa, mukaan lukien resepti, valokuva tuotteesta ja leikkaus murusesta,
myös aistinvaraiset ominaisuudet: kuten muru maistuu, murskaantuminen, kuoren rakenne.

Kokeile kylmempää vaivaa, vahvista jauhot askorbiinihapolla veitsen kärjessä ja varmista, että pulla on hyvä. Yleensä nämä ovat useimpien keskusyksiköiden vikojen yleisimmät syyt, kuumempia ja voimakkaampia kuin Panasonic.
Sinun on ymmärrettävä, että vain reseptin ja tilan muuttaminen ei välttämättä ratkaise ongelmaa. Ihannetapauksessa sinun pitäisi voittaa mikä tahansa tila uunissasi käyttämällä linkkejä yllä olevaan Tanya-Adminin ydinteoriaan. Pistä nenäsi uuniin kaikissa kypsennyksen vaiheissa ja seuraa jokaista vaihetta teorian mukaisesti.

Anna Marfina,

jokainen gluteeniton resepti on yleensä hyvin yksilöllinen. Usein se on laadittava erikseen, eivätkä yleiset säännöt toimi. Gluteenittomissa leivissä erilaiset ainesosat voivat olla tukirakenteella, esimerkiksi limalla - tällainen leipä on hyvin raskasta, monimutkaisessa rukiin kaltaista, ja sinun on sopeuduttava erikseen koostumukseen, valittava itsenäisesti optimaalinen kosteus esimerkiksi ainesosien kuivuuden mukaan ja valittava tila reseptin koostumuksen perusteella.
Kuoren väri voi riippua koostumuksesta, ehkä siellä ei ole mitään pimeää? Jos kosteudessa on virheitä, sitä voi olla vaikea leipoa.
Siksi sinun on kysyttävä tietystä reseptistä, jossa on valokuva tuotteesta ja sen osasta.
Täydellinen gluteeniton leipä ei ole helppoa.
Koska aihe on epäsuosittu, yksityiskohtia tulisi olla paljon, myös käytetyn tilan kuvaus on yksityiskohtainen.

Samaan aikaan täällä ei käytännössä ole ihmisiä, joten kun olemme aiemmin tarkastelleet gluteenittomien leipien teoriaa - niin ainakin ymmärrät prosessit, sinun pitäisi mennä aiheeseen Kenwood-Borkissa tai missä on ominaisuuksiltaan samanlainen tila, ja kysyä sinulta. Missä sinut luetaan.
Voit kysyä gluteenittomasta Panasonicin aiheesta, teoriassa he söivät koiran, mutta he eivät neuvoja sinua hallintosi mukaan. Mielestäni liesi on suuria eroja Panasonicin kanssa.
Ja täällä ei ole keskustelukumppaneita.

tai sinun on pistettävä nenäsi uuniin ja seurattava itsenäisesti kussakin vaiheessa siellä tapahtuvaa, korjattava se manuaalisesti. Kirjoita resepti ylös, tee siihen muutoksia.

yleensä se on tyhjä keskustelukumppanien kannalta. Lieden omistajia ei kuitenkaan lisätä nopeasti.
Paremman tehokkuuden saamiseksi tasoittaisit tien tiheämmin asuttuihin aiheisiin samanlaisilla malleilla))))) ja heijastaisit sitten tuloksia tässä.

[Lena]

LenaToinen hullun rahan nimi, joka on hyvin samanlainen kuin yritykset mainostaa HP: tä arvovaltaisen foorumin kautta

[Lena]

Vaivaaminen kylmemmässä versiossa auttaa usein:

Lena, olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että taikina ja leipä riippuvat myös leipäkoneen "aivoista".

Eräänä päivänä päätin leipoa leipää Hitachissa, minua kiinnosti nostalgia. En ole paistanut siinä pitkään aikaan, useita vuosia x / liesi seisoi ruokakomeroissa, ikään kuin "ansaitulla levolla". Ja mielialani on "play-play".
Joten kävi ilmi, että jätin mitä kauhassa oli (CZ-vehnä- ja ruisjauho), ja matkalla juustojuuri heti jääkaapista ... kääntyi alkuun. Ja hän meni suoraan vaivaamiseen ja kaikkiin muihin leivontaan, ja 3,50 tunnin kuluttua "hanki ja allekirjoita", leipä on valmis.
Ja mikä leipä!

Hitachi ei koskaan vaadi mitään vaivaamisen edellytyksiä, mikä on annettu ja niin onnellinen, syö kaiken ja antaa erinomaisen tuotteen Sekä lämmintä että jäätä, ja molemmat yhdessä. Ja ei vaadi tuuletinta ja kuivaa säätä, peitä aukot folioilla.

Olen työskennellyt kaiken tiedo- ja koulutusmateriaalini leivän parissa Hitachilla, minulla ei ollut toista x / uunia tuolloin (laskea 12 vuotta sitten) ja lisäksi luin huolellisesti valtavan määrän materiaalia leivontaan
Ja sitten sama tehtiin uunille.
Kuinka kauan se kesti, en edes sano ... paljon, paljon

Joten "kärsivällisyys, vain kärsivällisyys" ja "kokemus, vaikeiden virheiden poika", ja palkitaan kauniilla ja maukkaalla leivällä
Tarkoitan, että sinun täytyy oppia kaikki, olla kärsivällinen hallita laitettasi, niin hän paljastaa salaisuutensa kiitollisena

Ja uunissa oleva leipä on edelleen maukkaampaa

[Tanya]

Tanya,

älä mainitse hitachia esimerkkinä - se on kilpailun ulkopuolella. Siellä olevien prosessien lämpötilat ovat ihanteelliset, kaikille on tauko lepoaikaan !!! jauhot, jopa heikot. Hän vaivaa mahtavan siististi. Ihana liesi.
Ponytail hänen takanaan on Panasonic ongelmaton ja huomaavainen, ainakin jauhoissamme.
Mutta täällä minulla on yksinkertainen Alaska jossain parvikerroksessa, ja ero rakkaan Panasonicin kanssa on suuri. Siellä voit saada erinomaisen tuloksen, mutta sinun on jo jäähdytettävä ja valvottava, mutta tärkeintä on valita jauhoja erittäin paljon. Siellä paitsi vaivaaminen, myös käyminen on erittäin kuumaa, joten vaikka kuinka tanssia, ja jos jauhot eivät vedä, se osoittautuu ankarasti mauttomaksi.
Uunin epäsopimus a priori kaikissa tilanteissa. Joskus niiden puutteita ei voida voittaa.
Mutta arvosteluiden mukaan kenwoods-kokoonpanoja voidaan hillitä ja saada hienoa leipää, se on vain vaikeampaa kuin hitachi-Panasonicissa.

Sasha, entä jos he todella ostavat kalliin lelun eivätkä nyt pysty selviytymään siitä, mutta he kirjoittavat kömpelösti ilman kokemusta? Henkilö tuli neuvoa - anna hänen saada se)))

[Lena]

Siellä olevien prosessien lämpötilat ovat ihanteelliset, kaikille on tauko lepoaikaan !!! jauhot, jopa heikot. Hän vaivaa mahtavan siististi.

Lenaja on! Tauko kestää vain 40 minuuttia !!! jauhoilla on aikaa ystävystyä täysin nesteen kanssa
Ja vain yleisesti, Hitachi toimii ikään kuin hän ei tarvitsisi tarkkailija-ohjainta, kuten "heitti sen minulle, luotti, voit kävellä, olen valmis, piippaan" No, hallitsen edelleen erää

Rakasta vanhaa Hitachua kalliisti

Ymmärrän, miksi ihmiset ottavat testaamattomia leluja: joko he pitävät suunnittelusta kovasti ja sopivat moderniin keittiöön - kalliit "kissat pussissa" tai vain myyjä "hieroo" kaupassa - muuten, hyvin usein. tai he säästävät Alaskassa :)
On ärsyttävää, että mikä tahansa HP! mainostettu upeana itsenäisenä! leipuri kotona. Ja rehellisesti, on varoitettava, että tämä on vain aputyökalu, ja tämän työkalun itsenäinen toiminta on hyvin riippuvainen tuotemerkistä, kaikki leivänvalmistajat eivät ole samanlaisia ​​käytön helppouden suhteen. Ja hinta ohjelmien lukumäärällä ei määritä käytettävyyttä.

Hei. Haluaisin tietää, onko Bresko home breakb 1000 -leipäkoneessa ongelma.Ja ongelma on seuraava: Puolet ohjelmasta 1 (1 tunti 35 min) sekoitin nykii hieman (8 kertaa) ja taikina putoaa. Onko kenelläkään ongelmaa?

[Andrei]

Andrei, tätä "ongelmaa" kutsutaan FUNCTION)), "savu" tekniikkaosasta.

Onko kenelläkään ongelmaa?

Tämä on normaali "ongelma", katso yksityiskohdat täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Auttaa Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö

Kiitos kaikille selvennyksestä. Onnea kaikille.

Hei. Tosiasia on, että bresko 1000 -uunin ensimmäisen ohjelman paistosykli kestää 3 tuntia 10 minuuttia, ja täsmälleen puolet (1 tunti 35 minuuttia) syklistä tapahtuu ns. Vaivaaminen, taikina putoaa hieman ja taikina kestää vain 40 minuuttia, ei 70, koska paistaminen kestää 55 minuuttia. ja kuori ei ole tasainen ja kupera, mutta paakkuinen leivän sisällä, lähempänä kuorta, saadaan delaminoitumista. Kun sain uunin, leivät osoittautuivat normaaleiksi, korkeiksi (noin kolme kuukautta), enkä huomannut tätä toimintoa, ja kun huomasin, leivät eivät olleet niin laadukkaita ja se on ärsyttävää. Kenellä on sama uuni Bresko 1000, kirjoita, jos sinulla on sellainen tehtävä, että nykit sekoitinta 1 tunnin ajan 35 minuuttia .. rauhoittamaan sielua.

Hei, uuni toimi yhden vuoden - ämpäri rikkoi, ostin uuden palvelusta 2000 ruplaan. Kuusi kuukautta myöhemmin vyö lensi irti, korjattu 800 ruplaan. Viikkoa myöhemmin lensi taas. Sylkisin ja ostin Panasonic SD-2501: n, mitä toivotan sinulle - ei ole vielä mitään parempaa, enkä kuuntele konsultteja verkkokaupassa. Vaikka hän leipoo hyvin, jos tottuu siihen.