Riyette (r. Rillette) kanista (multicooker Brand 37501)

[Lisäksi:]

Riyette (r. Rillette) kanista (multicooker Brand 37501)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Kani (minulla on selkäleikkaus tai jalat)	1125 grammaa
Sipuli	2 kpl
Suuret porkkanat	1 KPL.
Valkosipuli	3-4 hampaat
Timjami ja rosmariini	haaroittain
Neilikka	2-3 silmuja
Mustapippuria ja maustepippuria	6-8 kpl
laakerinlehti	1-2 kpl
Suolaa maun mukaan	3 tl
Lisäksi:
Porkkana	1 KPL.
Sipuli	2 kpl
Voi	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Pese kani, kuivaa ja leikkaa se paloiksi, jotka sopivat kattilaan tai monen keittokulhoon. Minulla oli 4 jalkaa.

• Kuori ja pese vihannekset. Valmista mausteet ja yrtit.

• Laita kaninpalat, vihannekset, timjami ja rosmariini, paprikat, lavrushka ja neilikka kovapohjaiseen kattilaan tai monen keittokulhoon.

• Kaada vettä kevyesti päällystämään kulhon sisältö. Kesti noin 1 litra vettä, taso näkyy kuvassa, merkkiin 8 asti.

• Laita pannu tulelle, anna sen kiehua, poista vaahto ja vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 3-4 tuntia niin, että liha erottuu hyvin luista.

• Multikeittimessä sammutus-tila on helppo asettaa 3-4 tunniksi. Asetin heti 4 tuntia, enimmäisaika hitaassa liesi. Yleensä riyet pysyy kuumennettuna vielä 2 tuntia. Se osoittautuu niin.

• Kulhon sisältö ajan myötä. Poista kani liemestä ja jäähdytä. Siivilöi liemi. Tarvitsemme vielä liemiä. Jäännöslientä voidaan käyttää esimerkiksi kastikkeissa tai muissa astioissa. Keitettyjä vihanneksia ei yleensä tarvita.

• Kun kani jäähtyy, pilko porkkanat ja sipulit (lisäaineista) tehosekoittimessa.

• Paista porkkanat ja sipulit voissa.

• Erota kanin liha luista. Se toimii erittäin hyvin. Poista kaikki pienet luut varovasti.

• Lajittele liha kuituihin kahdella haarukalla.

• Kaada pieni liemi, sekoita lihaa, kunnes se vie tarvittavan määrän kosteutta. Se vie noin 180-250 ml. Joka kerta eri tavalla. Sinun on lopetettava, kun liha ei enää vie kosteutta, mutta se vain asettuu lätäkköön. Tässä vaiheessa voidaan lisätä murskattua valkosipulia. Tämä ei ole kaikille. En lisää. Ja sinun täytyy maistaa sitä suolaksi. Kani ei saa olla suolaista. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla juuri jauhetulla pippurilla.

• Valmistelluissa steriloiduissa purkkeissa laita riyet kerroksittain: kani - sipuli porkkanalla - kani. Ja niin edelleen, kunnes ainesosat loppuvat. Tämä on, jos haluat kauneutta. Tai voit yksinkertaisesti sekoittaa paistetut vihannekset riyetiin.

• Täytä / sulje pinta sulatetulla voilla. Sulje tiiviisti, jäähdytä kokonaan ja säilytä jääkaapissa kypsymistä varten viikon ajan.

• Emme voi kestää sitä yli kolme päivää.

• Tarjoile riyet paahtoleivällä, joka on raastettu valkosipuliviipalla (ellei valkosipulia ole lisätty lihaan.

• 
• 
• Tästä ainesosamäärästä saatiin riyet kaksi tällaista purkkia, joiden tilavuus oli 380 ml
• 
• ja tässä on sellainen muotti
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Nastya maanantaina vakoili reseptin blogissa, testannut minut ja lapseni (ja kissani) rakastaneet sitä.

Se on niin kaunista. Miltä riyet maistuu? Minulla on koko kani pakastimessa hyvin kauan. En vieläkään osaa valmistaa mitään .. he eivät pidä hänestä täällä ...

Zaitsev mnooooooo, teen saman kaikin keinoin)))
Minulla on kysymys) onko parempi jauhaa liha tai vierittää sitä? Vai onko välttämätöntä, että kuidut jäävät?

Lähetetty lauantai 18. helmikuuta 2017 17.18

Ksyusha, olen jo lukenut sen reseptisi kommenteista. Yritän tätä ja sitä

[Tatyana]

Tatyana, maistuu kanilta. Haudutettu. ... Mutta ollakseni rehellinen, tämä on pate - ei pate, eikä muhennos - ei muhennos.En tiedä yleensä. Sinun täytyy yrittää.

Jeanne, se on vain olennainen ero riyetin ja pasteen välillä - nämä ovat kuituja. Heidän pitäisi olla! Osaa voidaan vierittää, kolmasosaa tai puolta tai kaksi kolmasosaa. Mutta jätä loput kuituihin. Oikea riyet on aina karkea, kuituinen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, kiitos ideasta ja upeasta toteutuksesta! On kani, nyt ostan sellaisen purkin)))). Ksyusha, miten sait niin viehättävän pupun? On vain mahdotonta ohittaa)))))))

[Larissa]

Larissa, Kiitos paljon!
Jänis tehdään mäntäleikkauksella. Minulla on myös kana
Hän on täällä todella verinen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @kuinka kaunis esitys! Kerro (niille) kiitos - kuten ymmärrän, pääedellytys on, että liha on hyvin pehmeää, erillään luista, eikö? Luulen vain, että voit hauduttaa vähemmän aikaa monipainekattilassa, tunti on enemmän kuin tarpeeksi

[Alyona]

Alyona, Kiitos . He nolasivat minua.
Painekattilassa kyllä, haudutuksen pitäisi olla vähemmän aikaa. Mutta kun minulla oli kolme painekattilaa, en koskaan keittänyt painekattilassa. Mutta tärkein asia, totta, on luusta irtoava pehmeä liha. Jos yrität, jaa tulos, pliz. Vaikka mielestäni sen ei pitäisi osoittautua huonommaksi….

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Me nuna "sinä"

[Alyona]

Alyona, ja minä .

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Tuloksen saavuttamiseksi sinun on ensin kiinni kani)))

Jänis tehdään mäntäleikkauksella. Minulla on myös kana

Tämä on sovellus))))), ja mistä hän on? Keitetyt porkkanat? Näen vain, että jopa piirustus on painettu, se ei kuitenkaan näytä porkkanalta, juonittelulta

juonittelu kuitenkin

En kerro
Kyllä, tietysti se on porkkana. Se, joka lihasi.

porkkana

No niin, salaisuudet syntyvät, suunnitelmat on rakennettu, voit mennä nukkumaan
En olisi koskaan ajatellut, että se oli a) mäntä, b) porkkana)))))), se näyttää hyvältä! No, tämä on suora ainakin erityisesti zakazvat nyt))))).

sinun on ensin kiinni kani)))

Voiko markkinoille tulla aseella?
Mutta tosissaan, nyt voit ostaa kanin maataloustuotteiden verkkokaupoista. Mutta tavallisissa ketjuliikkeissä kanista ei ole pulaa. No, ainakin kanssamme. Alueella on useita kaninviljelylaitoksia; ne myyvät ruhoja ja varaosia kaikkialla broilereista. Tärkeintä on valita maun mukaan. En pidä kaikesta peräkkäin. Joskus hylkään.

Lisätty lauantaina 18. helmikuuta 2017 klo 22.59

No, salaisuudet saadaan esiin

En vastustanut kauan.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, mikä hieno resepti ... Rakastan kaneja (minä yksin, perheessä) ... ehkä kypsennän sen näin ... eivätkä he ymmärrä, että tämä on kani ja syö ...

Jos yrität, jaa tulos, pliz. Vaikka mielestäni sen ei pitäisi osoittautua huonommaksi….

Tunti tai kaksikymmentä tuntia painekattilassa tekevät kanin lihasta kaikkein herkimmän. "Hyytelömäisen lihan" tila ja lihanlehtien kuivuus muuttuvat siitä kaikkein herkimmäksi. "Tuhat" kertaa tarkistettu

[Elena]

ja ei ymmärrä, että tämä on kani

ElenaNo, minun, jos he eivät tienneet, jos he eivät nähneet, että ostan kanin, he eivät ymmärtäisi. Liha ja liha.

"Tuhat" kertaa tarkistettu

Jeanne, kiitos selvennyksestä, joten voit kokata painekattilassa.

Ksyunchik. Äskettäin olin Moskovassa ja tapasin siellä myytävänä olevan kalan. Muistin sinut heti. Tulin kotiin ja tein saman toipumiseni jälkeen. Kana. Toinen resepti tuosta elämästä. Herkullinen. Kiitos.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, terveydeksesi! Olen erittäin tyytyväinen, kun olet herkullinen.

PySy: Nadia, miksi olet? Mistä tiesin?

PySy: Nadia, miksi olet? Mistä tiesin?

Hauta.