Gluteeniton hiivajuurileipä

Gluteeniton hiivajuurileipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
pehmeä raejuusto	50 grammaa
munat c-0	2 kappaletta
gluteeniton jauhot (pellavansiemenet, seesami, kurpitsa)	40 grammaa
kuiva hiiva leivontaan	1/2 tl
suola	1 / 2-1 / 3 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita raejuusto ja munat.
• Yhdistä jauhot, suola, hiiva erikseen.
• Kuumenna juusto- ja muna-seosta 30 sekunnin ajan mikroaaltouunissa 700 watin teholla.
• Lisää jauhot. Sekoita hyvin. Siirrä astiaan, jossa on kansi.
• Jätä muutaman tunnin ajan käymispöydällä tai kannen ollessa raolla tai kuten minun, venttiilillä kannessa, mikroaaltouunissa.
• Laita se sitten jääkaappiin. Minulla oli 12 tuntia.
• Tässä on taikina ennen käymistä
• 
• Tämä on jälkeen
• Voidaan nähdä, että testin määrä on kaksinkertaistunut.
• Seisoin jääkaapissa yön yli.
• Ota se ulos, anna sen lämmetä.
• Siirrä leipäpannulle. Taikinan paksuus on 3-4 cm.
• Laita muoto ja taikina leivinpaperille kylmään uuniin.
• Käynnistä se ja aseta lämpötila 180 asteeseen.
• Paista noin tunti + - 10 minuuttia, ottaen huomioon lämmitysaika.
• Halukkuus testata kepillä.
• Poista uunista, poista muotista, kääri pyyhkeeseen ja jäähdytä.

Astia on suunniteltu

160-170 gramman painoinen leipä

Aika valmistautua:

3 tuntia + seisoo jääkaapissa

Ruoanlaitto-ohjelma:

vispilä, jääkaappi, uuni

Merkintä

Se osoittautui upeaksi, terveelliseksi leiväksi.
Rapea, ei märkä, hyvin paistettu, rei'itetty
Ja mikä tuoksuva

En ole syönyt voita pitkään aikaan, mutta täällä en voinut vastustaa
Voi, niin maukasta, lämpimällä leivällä ja ripottele päälle hieman karkeaa suolaa
Kuinka vähän tarvitsen onnea

Voit käyttää mitä tahansa gluteenittomia jauhoja.
Jos lisäät pellavansiemeniin mantelia, maapähkinää, setriä ja sahzamia, saat upean jälkiruokaleivän.

Tein vähän oikeudenkäyntiä. Nyt teen varmasti enemmän kuin yhden annoksen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Gluteeniton leipä tuotemerkkileipäkoneessa (MariV)

Riisin alkupala (gluteeniton) (Tumanchik)

Gluteeniton tärkkelysvapaa leipä (liyashik)

Lenus, kuinka siisti leipä se osoittautui!
Ainesosien kaltaisia ​​ei ollut, mutta niin vaikuttava leipä tuli ulos! Loistava!
Lenus, riisijauho tekee? Riisijauhoja on koko pussi, mutta en tiedä mihin se kiinnitetään.
Lenus, kiitos leivästä!

Ritusik, terveys
Riisi on mahdollista, mutta vain vähän. Jos teet sen yhdestä, en tiedä mitä tapahtuu. Kokeile. Ehkä kaikki on hyvin.
Minulla on 10 grammaa pellavansiemeniä, seesamia, kurpitsaa ja valkoista pellavan leseitä.

Hyvää päivää! Pidin reseptistäsi hyvin, joten päätin paistaa sen. Leipä osoittautui, mutta ei ilman omituisuuksia. Haluaisin korjata virheet avullasi, mikä vikaa?
Sekoitin kaiken reseptin mukaan, seisoin pöydällä puolitoista tuntia, taikina oli ohut. Se nousi puolitoista kertaa jääkaapissa, mutta se oli nestemäinen. Lämmitettiin huoneenlämmössä noin 2 tuntia, sitten kaadettiin (!) Muottiin. Minun oli sekoitettava sitä hieman lastalla, kun taikina sisältä alkoi hilseillä (munat tai raejuusto?). Leivonnassa se nousi vähän, se maistui suolaiselta ja kuin kuivattu munakas, mutta pieneksi siistiksi reikäksi. Käytetty maissi, pellavansiemenet ja riisijauho, pehmeä 11% raejuusto. Jostain syystä pellavansiemenosa nousi ylöspäin, niin että leipä tuli kaksiväristä. Pidän leivän koosta uloskäynnillä (olen ainoa kotoa gluteeniton ruokavalio) ja siitä, että muuttamalla jauhoja voit muuttaa sen makua.Vähennän varmasti suolaa, mutta mitä tehdä muulle? Ehkä tarvitset toisen juustoa? Tai seisoa taikina jääkaapissa jo muodossa, jotta myöhemmin se ei häiritse? Mikä on paras aika lämmetä?
Olisin erittäin kiitollinen kommenteistasi ja ohjauksestasi,

[Zarita]

Zarita, kiitos luottamuksesta reseptiin
Toimet näyttävät olevan oikeita.
Ainoa neuvo, jonka voin antaa, on ottaa taikina pois jääkaapista ja laittaa se heti muottiin. En rehellisesti muista, kuinka paljon lämmin, mutta en 2 tuntia varmasti.
Olen bum, joten yritän tehdä kaiken nopeasti
Minun maku ei ole ollenkaan munakas. Ja se, että se on kerrostunut, voi olla syyllinen raejuustoon.
En näe missä asut. Käytän vähärasvaista maalaistaloa tai Magnet's Delicious Day -tapahtumaa.
Kuinka paljon jääkaapissa oli? Ja mitä hiivaa he panivat sisään?

Podmosvichka, kiitos vastauksesta heti! Safmoment-hiiva ei yleensä koskaan petä, mutta raejuusto näyttää olevan jonkinlainen valkovenäläinen - ostin sen ensimmäistä kertaa, ollakseni rehellinen. Taikina seisoi jääkaapissa vähintään 11 ​​tuntia ja näytti nousseen hyvin, vain se ei sakeutunut kunnolla. Yritän neuvoja, ehkä ylivalottunut lämpöä ennen paistamista. Onko raejuusto parempi, mutta pehmeä vai säännöllinen?

Raejuusto on parempi pehmeä.
Ja monenlaisia ​​valkovenäläisiä katosi meiltä, ​​he kieltivät myynnin palmuöljyn vuoksi koostumuksessa