"Peremyachi" omenoilla

"Peremyachi" omenoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina
Lämmin maito	2 kuppia
Tuore hiiva	25 g
Maan hapan kerma erittäin rasvaa	150 g
Sokeri	150 g
Jauhot	700 g
Kananmuna	2 kpl
Suola	0,5 h l
Vanillin
Täyte
Suuret omenat	4 asiaa
Sokeri	Maku

Keittomenetelmä

• Älä sekoita nimeä. En tiennyt mitä muotoa tehdä ja sokaisin peremyachilla.
• Joten teemme taikinan. Vaivasin Bosch MUM86A1 -yhdistelmässä. Omenat pilkottiin Philips HR1388 -murskaimella. Raastin on suuri.
• Liuotetaan hiiva pienellä sokerilla puoleen maidosta. Siivilöi jauhot monitoimikoneen kulhoon, lisää sokeri, suola, jäljellä oleva maito ja maito hiivalla. Aloita sekoittaminen hitaalla nopeudella. Lisää munat ja, kun astut sisään, lisää smetana ja vanilliini. Lisää vaivaamisen nopeus arvoon 2. Sekoita noin 10 minuuttia. Peitä muovikelmulla ja todisteella. Kun taikinan määrä on kasvanut, laita se pöydälle ja jaa palloksi. Rullaa jokainen pallo hyväksi kakuksi. Laita omenat ja pieni sokeri keskelle. Jos omenat ovat hapan, niin lisää. Purista ympyrässä "kokoonpanossa" peremyachyan muodossa. Todiste. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, kunnes kullanruskea.

Merkintä

Ja kaikki, koska kylä-hapankermaa oli ylijäämää. Se on erittäin paksu, rasvainen eikä hapan.
Tiedän, että omenoiden kanssa paistamiseen on jo monia reseptejä, mutta ....

: kukat: Luin juuri Brioche-aiheesta, että Babushka paisti Peremyachia, halusin kysyä reseptin, mutta se on jo ilmestynyt! Kiitos! Paistetaan! Kuten aina erittäin ruokahalua !!!

ja välttämättä reikä? Eli veistää kuin nyytti? ja liittää reunat?

: kukat: Kuinka paljon maitoa on noin 400-500 ml

[paistettu öljyssä]

Erittäin kauniit, herkulliset, upeat piirakat omenoilla!
Mutta älä peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç - Bashkirin ja tataarin keittiössä) paistettu öljyssä hapanta tai hiivataikinasta valmistettu kakku, pyöreä, reiän toisella puolella.

Sikäli kuin ymmärrän, pidä kiinni kalkittuina (teen tämän). Mummo (on sääli, etten tiedä nimeä) kiitos kovasta työstäsi ja niin hyvistä resepteistä.

Sikäli kuin ymmärrän, pidä kiinni kalkittuina (teen tämän). Mummo (on sääli, etten tiedä nimeä) kiitos kovasta työstäsi ja niin hyvistä resepteistä.

ja välttämättä reikä? Eli veistää kuin nyytti? ja liittää reunat?

Reikä on välttämätön, koska omenat "kiehuvat" paistamisen aikana. Jos reikää ei ole, sisällä syntyy tyhjiö tämän prosessin takia.

Sikäli kuin ymmärrän, pidä kiinni kalkittuina (teen tämän). Mummo (on sääli, etten tiedä nimeä) kiitos kovasta työstäsi ja niin hyvistä resepteistä.

Lyudmila, aivan oikeassa - kuinka valkoista! Kiitos, että arvioit harrastukseni!
Nimeni on Tatyana.

[paistettu öljyssä]

Erittäin kauniit, herkulliset, upeat piirakat omenoilla!
Mutta älä peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, Tat. Pәrәmәch, pәrәmәç - Bashkirin ja tataarin keittiössä) paistettu öljyssä hapanta tai hiivataikinasta valmistettu kakku, pyöreä, reiän toisella puolella.

Olga on ehdottomasti samaa mieltä. Mutta pidän sanasta "peremyach" niin paljon, joten laitoin sen lainausmerkkeihin ja kirjoitin heti, että se oli vain muoto. ...

Kuinka monta ml on 2 kuppia maitoa?

Olga, olen ehdottomasti samaa mieltä. Mutta pidän sanasta "peremyach" niin paljon, joten laitoin sen lainausmerkkeihin ja kirjoitin heti, että se oli vain muoto. ...

[Babushka]

Babushka kiitos uudesta reseptistä, johon voit liittää loputtomia omenoita

Kuinka monta ml on 2 kuppia maitoa?

: kukat: Kuinka paljon maitoa on noin 400-500 ml

Irina, Alena, kupit ovat pieniä. Kaksi tulee ulos noin 320-350 ml.

[Babushka]

Babushka kiitos uudesta reseptistä, johon voit liittää loputtomia omenoita

Tata, kiitos!