Kvass kuin myymälän tynnyristä (nopea kvass)

[Natalia]

Natalia, Fivesillä on usein juurisikuri 2 yhden hintaan. Hän tulee eri yrityksistä tähän toimintaan. Voitko saada sen kiinni?

[Natalia]

juurisikuri on tullut keskimääräisen pikakahvin hintaan

Luin pikakahvista, mutta tämä ei myöskään ole halpa vaihtoehto

NataliaOnko jauhettu kahvi myös kallista (en tiedä hintoja)?
Luulen, että voit työskennellä myös hänen kanssaan.
Esihauduta, jäähdytä, suodata ja noudata sitten reseptiä.

[Kevyt]

Kevyt, jos juurisikuri on vain hyödyllistä, pikakahvin kanssa kaikki on monimutkaisempaa. Halvat lajikkeet on kyllästetty keinotekoisella farmakologisella kofeiinilla, joka lisää painetta (tämä tehdään biologisen riippuvuuden saavuttamiseksi halusta ostaa lisää tuotetta). Joten on parempi ja toivottavaa käyttää juurisikuria!

siivilöi ja edelleen reseptin mukaan.

Ymmärrän, että tässä tapauksessa emme puhu kvassista, vaan sikurijuomasta sellaisenaan

[Ankkuri]

Ankkuri, Anyuta, olemme pian kylässä, eikä viisi ole. Minulla oli tavallisesti tarvikkeita mukanani. Sain myös varastoja ja ostin. Tarvitsen sitä myös leipää varten.
En todellakaan laita kvassia kahviin, koska lapset juovat sitä.
Panen sen harvemmin, ja kuumassa juon maalaismaista heraa useammin.

[Natalia]

Katson, että aurinko on lämmennyt monissa, sekoitus Temkossa on mennyt!
Ja tänään keitin kvass todea! Kattilassa seisominen on kylmää. Ja ostin myös kauniin kannun kvassille, toisen. Oli käytössä koko ajan yksin, mutta se tuntui vähän. Ja tänään katson kannuihini varastossa, kuinka en voi ottaa niitä!
Mutta unohdin juurisikurin kokonaan. Ajattelin pikemminkin, että minulla oli tarvikkeita kotona. Saavuin, mutta varastoa ei ole. Kaadoin synnytyksen pakkauksesta. Nyt menemme kaupunkiin murtautumaan juurisikuriin. Tänään menin menestyksekkäästi, he eivät edes pyytäneet apua pikkubussissa.
Natalia, En edes tiedä mitä neuvoan. Ostan juurisikuria mihin hintaan tahansa, olemme tottuneet tähän kvassiin kesällä. En todellakaan vaihda pikakahvia, koska olen täysin samaa mieltä Jurin kanssa

jos juurisikuri on vain hyödyllistä, niin pikakahvin kanssa kaikki on monimutkaisempaa.

Ainoa neuvo, jonka voin antaa, on kokeilla mallasta. Mutta en tiedä, tuleeko täysi korvaus. Lisään maltaita, mutta sekoitan silti 2 rkl, l juurisikuria, ja lisää niihin vielä mallasta.

Ja ostin myös kauniin kannun kvassille

Ja näyttää?

[Nelya]

Nelya, ja muistan sinut koko viikon hyväntahdolla tekemällä kvasia. Lämmin tuli ja halusin okroshkaa, teen puolen annoksen joka päivä, aloitin ja ajattelin, että en tarvinnut paljon, se ei katoa. Joo, tänään toin täyden annoksen, saavuimme dachaan, täällä he juovat okroshkan lisäksi hyvin.
Viime vuonna, kun juurisikuria ei ollut, tein sen mallasilla. Kaikki toimi hyvin, vain sedimentti mallasesta, mutta se voidaan lisätä leipään myöhemmin taloudellisuuden vuoksi.

[Marina]

Ja näyttää?

Olga, näytän sinulle huomenna, jos en unohda. En halua mennä kesäkeittiöön, mieheni on jo sulkenut sen. Ja istutin tomaatteja koko päivän, vasta äskettäin tulin taloon. Mieheni selvitti laukun ostoksilla ja luultavasti toi sen kesäkeittiöön tai huvimajaan, en näe häntä talossa
Marina, En ole tehnyt okroshkaa tänä vuonna. Syömme sitä vain kuumana. Ja nyt se on kylmempi, sade putoaa koko ajan, joten se ei ole kylmän okroshkan tehtävä. Mutta juominen kvas on jo sen arvoinen.
Juo ja olet terveydellesi!

pikakahvin kanssa

jauhettu kahvi

[Nelya]

Nelya, luultavasti olemme houkutelleet lämpöä itsellesi, kerran meillä on 25-30 astetta iltapäivällä toukokuussa.
Joten kvass on erittäin hyödyllinen.

[marina-mm]

marina-mm, meillä on myös 27-29 iltapäivällä! Mutta laskeminen ei ole kauan odotettavissa, toukokuun loppuun, kesän alkuun mennessä - palaamme alkuperäiseen tilaan, 10. päivään asti. Joten joka vuosi viimeisten seitsemän vuoden ajan ... Sillä välin menin sekoittamaan kvassia

[Marina]

Marina, luultavasti! Päätimme jakaa lämpömme kanssasi! Mutta emme kaikki! Mutta nyt minulla on lämmin viitta ja lämpimät sukat! Älä halua mennä ulos, sade katkaisee ajoittain. Viileä ja kostea!
Tässä on kaljani uudessa vihreässä kannussa! Läpinäkyvä kannu on vanha useita vuosia.

Yksi kannu miehelleni on jääkaapissa aamulla. Ja itselleni en edes laittanut sitä jääkaappiin. Seisoo keittiön pöydällä, en halua kylmää. Ja se ei ole kuuma, kalja on viileä myös ilman jääkaappia.

Voi, suosikkini väri on Bilenky .... haluan myös sen .. vaikka pidän lasista enemmän

[Olga]

OlgaPidän myös enemmän lasista, mutta se on erittäin raskasta. Minulla on sama siirtymä, mutta lasia. Kaadan siihen vettä tablettien pesemistä varten. Mutta se on niin raskasta vedestä, ettet voi nostaa sitä yhdellä kädellä. Aina, jos laitan sen jääkaappiin, törmään sen lasihyllyyn. En laita sitä ollenkaan ylähyllylle.

Laitoin sen klo 14.45 (aikani), nyt on kello 17.20, jolloin ei ole liikettä eikä tyypillistä hajua. Penk - Sekoitin sitä nyt. Seisoo auringossa, parvekkeella ... olen kuitenkin huolissani!





Esimerkiksi taikina toimitetaan samanaikaisesti!

[Yuri K]

Yuri K, jos se tehdään reseptin mukaan, kaiken pitäisi toimia. En ole edes pitänyt tiukkoja mittasuhteita pitkään aikaan, ja se toimii aina. Ainoa asia, jota en ymmärtänyt, oli se, että panit hiivan purkkiin? Valmistan aina kattilassa, minulla on erityisen matala, mutta leveä ruostumattomasta teräksestä. Jäähdytän sen siihen ja kaadan hiivaa sinne. En sekoita hiivaa, ja ne seisovat liuenneen itsensä koko yön. Aamulla sekoitan vaahdon ja kaadan sen kannuihin tai purkkeihin.
On sääli, että en ottanut kuvaa tänä aamuna kuinka paljon vaahtoa minulla oli. Oli pannu koko yön viileässä keittiössä, ei suljettuna, ilman pääsy. Mutta vaikka vaahtoa ei olisikaan, ja kvassin pinnalle ilmestyy valkoinen kukinta, voit kaataa sen. Riippuu hiivasta.

Ainoa asia, jota en ymmärtänyt, oli se, että panit hiivan purkkiin? Valmistan aina kattilassa, minulla on erityisen matala, mutta leveä ruostumattomasta teräksestä.

Tarkoitatko pulloa? Tämä on 5 litran vesipullo. En keitä, koska vesi suodatetaan, se ei vaadi kiehumista. Reseptin mukaan kaadettiin sokeria, juurisikuria, sitruunaa. Sekoitettiin ja lisättiin sitten nopea hiiva. Kaikki



Ehkä tarvitaan enemmän aikaa? Vesi on melko viileä.

Juri, heitä ripaus rusinoita.

Kyllä, prosessi näyttää alkaneen

[Yuri K]

Yuri K, kyllä, säämme tunnettu vaihtuvuus, joten hyödynnämme hetkeä ja teemme nopean kvassin.
Ja panin pienen osan ja laimennin sen kylmällä vedellä, kunnes siellä oli haaleaa, hiivaa. Minusta tuntuu, että juurisikuri pitäisi valmistaa.
Nelya, mukava kannu, mukava.

Minusta tuntuu, että juurisikuri pitäisi valmistaa.

Kyllä, se on pikaa, se ei ole jauhettua kahvia. Vaikuttaa siltä, ​​että käy ilmi, kaadan sen huomenna aamulla pulloihin ja jääkaappiin!

Juri, pidän nyrkkini!
Marina, sinun on käytettävä menetelmääsi, kun sinun on kiireellisesti tehtävä kvasia. Ja sitten kesällä tapahtuu, että pyöritän ja unohdan valmistaa, ja sitten odotan sen jäähtymistä. Mutta en ajatellut sen laimentamista kylmällä vedellä. En vain usein lisää vain mallasta, mutta myös oksaa minttua, voin silti valmistaa basilikaa.

[Nelya]

Minulla on myös liukoista, mutta makuuni, kaada kuumaa tai kylmää vettä, on ero.



Nelya, joten aloin heti tehdä tämän, viime vuonna kirjoitin myös, minun on aina tehtävä nopeasti.



Muistin, että Malozemovin ruoka on elossa ja kuollut, näyttää siltä, ​​että he vastasivat kysymykseen, onko mahdollista sekoittaa keitettyä ja raakaa vettä, esimerkiksi laimentamalla teetä kylmällä vedellä.
Lyhyesti sanottuna heidät sallittiin, tärkeintä on, että vesi on puhdasta, valmis juomaan.



Ja kvassin tapauksessa sitä käsittelee edelleen hiiva, vaikka käytän tavallisesti keitettyä.

[Marina]

Marinakyllä, en ole koskaan vaivautunut laimentamaan kiehuvaa vettä kylmällä vedellä. Ja usein voin laimentaa joko teetä tai kahvia kylmällä vedellä

[Nelya]

NelyaMuistin vain tiedot, yhtäkkiä se tuntuu tärkeältä jollekulle.
Se oli minulle mielenkiintoista, ajattelin, kun laimennin teetä lapselle juhlissa, mutta keitettyä vettä ei ollut, kotona on jo pitkään ollut tapana pitää kannu kylmää keitettyä vettä.

Juri, pidän nyrkkini!

Kaadoin ne pulloihin, seisoin pöydällä etukäteen vielä tunnin, luultavasti. Se kerää gazulki. Ne ovat tulleet yhtä tiheiksi kuin kauppa! Toivottavasti jääkaappi ei räjähdä

Toivottavasti jääkaappi ei räjähdä

ei räjähdä. Jos korkit ovat syvät ja langat ovat vahvat.
Mutta! kun avaat sen, se voi olla täällä!
Kerran kerran minulla oli sellainen suihkulähde koko keittiölle.toivoin, että hyvin kylmän jääkaapin jälkeen kvas ei osu sukkaan
Tämän kastelun jälkeen minä ja läheinen tila pidämme kvasia vain 3 litran purkissa "kevyen" ohuen muovikannen alla. Purkin täyttäminen korkeintaan "hartiat".
Tai raskaan lasikannen alla purkitettavaksi minulla on useita näistä, jäljellä Neuvostoliiton ylellisyydestä. Tällainen kansi itsessään on kova purkissa ja voi vapauttaa kertyneitä kaasuja.

Jos pullo on täytetty ja siitä tulee erittäin kova, on jo vaarallista avata se heti. Täällä joko kiireettömästi, hieman, yksi kierros, avaamalla kansi, mutta se voidaan repiä pois tai turvallisuuden parantamiseksi vuotaa vettä veden alla upottamalla bytylka ämpäriin, jos suihkulähde on, se pysyy vedessä.
Victory Parade keittiössä on

Hyvää päivää. Tein tämän kvassin. Vain sokeri väheni merkittävästi, melkein puoleen. Ja meidän pitäisi myös vähentää se. Suoritti kokeen ja valmisti litran - jauhetusta kahvista, juurisikurista ja mallasesta. Minun makuuni mukaan herkullisin oli mallas, sitten juurisikuri, mutta myös jauhettu kahvi (jota en odottanut). Mutta kvassia ei ollut hiilihapotettu kovin aktiivisesti, ehkä se oli hiivassa. Mutta ostan tämän yrityksen aina sekä leivontaan että leipään, ne ovat yleensä aktivoituneet.

Kvass ei todellakaan pitänyt minusta vaan myös ystävästäni. Kiitän kirjailijaa sekä itseltäni että häneltä. Lisäksi kesä on edessä. Enkä halua vaivautua "käymisestä" ja kireydestä, juurikkaan ja ruisleipäpurusta, siksi en keitä kvassia kesällä.

YouTubessa on tietysti paljon näitä reseptejä, mutta sinun on silti kompastettava niihin, ja edes usko tai älä videon tekijälle, se osoittautuu herkulliseksi. Ja leipäkoneen päälle kaikki kirjoittavat totuuden. Siksi kirjoittaja on kaksinkertainen kiitollinen.

Jotta kvassista tulisi voimakkaasti hiilihappoa, pullot on täytettävä pullojen täyttämisen jälkeen, kunnes se on saavutettu huomattavalla kovuudella. Laita se sitten jääkaappiin. Silmäni repimisen seurauksena sain kvasia! Tässä on vain 5 litraa, se on tavallaan vähän liikaa ... Toinen puolihihna ei ole auki, mutta säilyvyysaika on epäselvä ...

Yur, kuinka kauan poltoraska voi olla tarpeeksi sinulle? No, enintään kolme päivää, eikö? Leivän kvassin säilyvyysaika on ehdottomasti vähintään viikko, siellä tanssit. Lisäksi sitä varastoidaan kylmässä, alkoholi ja happamuus kertyvät hitaasti, joten siellä ei näytä olevan mitään pilaantuvaa.

Ja minä panin pienen osan ja laimennin sen kylmällä vedellä, kunnes siellä oli haaleaa.

Teen myös saman. Odota, että kolme litraa vettä jäähtyy. Ja lisätään raakavettä. Ja muuten, he kirjoittivat tähän, että kvas ei toimi ilman sitruunaa. Se toimii erittäin hyvin! Happamuutta on vain vähemmän, mutta en vain pidä happamuudesta.

ja kuinka kauan voi olla tarpeeksi? No, enintään kolme päivää

Olemme nyt kylmät. Kvass ei mene yksinkertaisesti. Okei, anna sen valehdella

[Svetlana]

SvetlanaOlen erittäin iloinen siitä, että sinä ja ystäväsi pidit reseptistä.Kyllä, se on erittäin nopea ja täysin viaton! No, sokeri on makukysymys. Pienennän sitä myös, mutta ei paljon.
Yuri K, Natasha kirjoitti oikein, mitään ei tehdä kvassilla. Joimme myös kannun heti, ja toinen kannu on aloittamisen arvoinen. Mutta se on myös erittäin kylmä, eikä kvassia ole humalassa. Ajattelin jo ottaa okroshkan pois häneltä, mutta täällä okroshka menee vain lämpöön. Jos menen kauppaan huomenna, ostan makkaraa ja teen vielä okroshkaa.

[Nelya]

Nelya, no, ei mitään, pääasia on, että sain tuloksen! Nyt teemme tämän varmasti. Viime vuonna tein sen vain kerran - en pitänyt siitä. Tällä kertaa päätin tehdä sen oikein, vanhenemalla pulloissa soittoasteeseen asti, ja se oli oikein!

[Yuri K]

Yuri KOlen iloinen, että löysit helpon vaihtoehdon kvasin valmistamiseen! Onnea!

Kvas osoittautui herkulliseksi, tein kaiken reseptin mukaan, mutta katkeraa makuuni. Ja kyllä, tutkinto tuntuu siinä.

Kvas osoittautui herkulliseksi, tein kaiken reseptin mukaan, mutta katkeraa makuuni. Ja kyllä, tutkinto tuntuu siinä.

Mieheni sanoo myös niin, pidän siitä, ja hän on kuin panimo.

[Elena]

Elena, Irina, No en tiedä ! En koskaan tuntenut katkeruutta lainkaan. Ja mäskinä - todennäköisesti käynyt, pysähtynyt
Mutta jos näin on kanssasi, niin tämä ei ole sinun resepti! Sitten sinun täytyy etsiä toinen, joka sopii makuun.

Olen valmistanut tällaista kvassia jo 15 vuoden ajan. Sain jopa tehdä sen lomalla teltoissa: 3 litraa kohti. purkki lähdevettä (annan sille hieman lämpimää auringossa) lisätään 9-10 rkl. sokeri, 2 rkl. l. (ei dian) pikasikuri, 2 tl. lim. happoja ja hiivaa, jos on eläviä, niin noin 10 g enempää tai kuivaa 5 g. Jauhan hiivan sokerilla ja sekoitan sitten hieman veteen, lisätään kaikki muut ainesosat, täytetään purkki 3 litraan ja auringossa käyminen on alkanut ... Periaate on sama: 3-4 tuntia, kun näet, että kuplat vaeltavat ja juoksevat, vaahtoa on noin 1 cm kvasta valmis ... sitten kylmässä vedessä, varjossa ... ja parin tunnin kuluttua herkullinen juoma ... Yleensä ulkona, ja jopa ystävien seurassa, täytämme 2-3 tällaista tölkkiä joka aamu ... iltaan mennessä kaikki on jo humalassa. Seuraava päivä uudestaan ​​ja uudestaan ​​...

[Nelya]

NelyaKiitos paljon reseptistä. Hän kompastui häneen viime vuonna, mutta ei vaarantanut jotenkin juurisikuria ja hänen kvasansa ei vastannut toisiaan, mutta täällä sitä kutsutaan kiinnitetyksi (ulkona on kuuma, kivennäisvesi on jo väsynyt, hänen miehensä raahasi kvassin - kemia maun mukaan (kirjoitettu okroshechny, inhottava) uskomaton, siema päätti kaiken minulle, makea fuuu, ja päätin heti, mitä makeutusaineella oli, tämä sai minut nopeasti kiirehtimään ja tekemään tämän. Tietenkään en noudattanut tiukasti reseptiä, 4,5 litraa 1 rkl sokeria (meille se on täydellinen) sitruuna resepti, otin elävää hiivaa ensimmäistä kertaa 15 g ja vähensin sen jälkeen hiukan (en tiedä toisen tulosta). Ostin juurisikuria sekä jauheena että nestemäisenä, + lisäsin 1 rkl. l kvassivieraa (no, koska se vain seisoi ostettuna pitkään) Luulen, että se maistuu kuivalta ja nestemäinen kalja eroavat toisistaan, koska se on nestemäistä ja katkeraa, ehkä sitä tarvitaan vähemmän, mutta väri on tummempi (en tehnyt 1 rkl kuivaa ja 1 nestettä puhtaasta) .Yleensä, mainitsematta kotitalouteen kaadettua, he sanoivat, että teen edelleen herkullisesti ilmoittamatta siitä josta yleensä tulos ylitti kaikki odotukseni, ylitti päät epäluottamus ja nyt olen erittäin iloinen siitä, että on olemassa niin puhdas resepti

Laitoin myös klassisen, mutta nyt meidän on tyhjennettävä se, pidettävä hapate jne., Ja tämä lisäsi ja voila, juo ja iloita

[Svetlana777]

Svetlana777, En ole koskaan tavannut nestemäistä puhdasta juurisikuria, mutta niitä myydään lisäaineiden kanssa. Lakritsi, tuomitsin purkin nopeasti, ja ruusunmarjalla purkki viipyi pitkään, koska se maistuu katkeralta.

[Svetlana]

SvetlanaNo, se on hienoa, älä anna sen olla liitetty, no, yritit silti ja pidit tästä nopeasta kvassista
Kaupassa on mahdotonta juoda, se on kaikki kemiaa! Ja tämä luonnollinen, yksinkertainen ja nopea valmistelu ilman starterikulttuureja? Ja mikä pelottaa sinua niin paljon? Mielestäni ei ole syytä piilottaa tämän kvassin koostumusta omilta ihmisiltä, ​​koska juurisikuri ei ole niin kauheaa. Totta, siellä on myös rajoituksia, kuten jokaisessa tuotteessa.
Irina, En yleensä käytä nestesikuria, en vain törmännyt siihen. Mutta kuiva ja aina erilainen. Sekä puhtaita että täydennettyjä. Mutta viime kerralla, kun kiirehdin eikä löytänyt puhdasta myyntiä, jouduin ottamaan sen ruusunmarjalla. Juuri tänään laitan kvassin ja avaan tämän pakkauksen, vanha, ei lisäaineita, juurisikuri on ohi.Kokeillaan tätä ruusunmarjalla! En tiedä miten se maistuu, koska ensimmäistä kertaa minun piti ottaa juurisikuri lisäaineilla,

[nila]

nila, Nelya, kuiva lisäaineilla En tiedä mistä se maistuu, mutta nestemäisen, näyttää siltä, ​​ruusunmarjalla pitäisi olla hieman hapan. Mutta näin ei ole lainkaan.

Ja mikä pelottaa sinua niin paljon?

Minulla ei ole mitään, tiedän sen eduista, mutta kotitaloudet yksinkertaisesti alkavat etsiä juurisikurin makua tai makua, tunnen heidät, joten anna heidän juoda hyödyllistä kvasia tietämättä koostumusta ja iloitse sen läsnäolosta jääkaapissa! Hitto, hajotin vain, testasin eilen, ja tänään kaadoin kolmannen erän, pullotusta varten olisi ollut tyhjiä pulloja, olisin täyttänyt sen huomenna. voit tehdä suuren varaston

Joten sitten yritän ikääntyneitä, menemme viikonloppuisin, ja siellä oleville vanhemmille valmistan aina tarvikkeet viikoksi

ruusunmarilla pankki viivästyi pitkään, koska se maistuu katkeralta

Ruusunmarja ei sinänsä ole katkera. M. b. varastoitiinko sitä jonnekin väärin? .. Vai onko se itse nestesikurin aromi? ..

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, on yhteensopimattomuus, ehkä se? Itse oli yllättynyt.

ja nestemäisen, näennäisesti ruusunmarjan kanssa, pitäisi olla hieman hapan.

ruusunmarjalla kuiva ei maistu hapan, ostin sen, mutta se on minulle nestemäinen ilman lisäaineita, sillä on katkeruutta ja ehkä happamuutta, luultavasti korkeamman pitoisuuden vuoksi

ehkä hän?

Yhteensopimattomuus ei ole maussa. Se ei ole hän.

katkeruudella

Toistan: ruusunmarjoissa ei a priori ole mitään maistaa katkera.
Tätä ruusunmarjauutetta on kätevää käyttää

Toistan: ruusunmarjoissa ei a priori ole mitään maistaa katkera.

joten henkilökohtaisesti en puhunut ruusunmarjoista, vaan nestesikurista

Mutta panimon sijasta lisätään mallasta. Panimo sikurilla.

Nelya, minäkin kunnioitin
Mutta jotain ensimmäisestä pannukakusta osoittautui paakkuiseksi.
Valmistettu 2,5 litraa, sokeri 250 grammaa.
Hiiva tl.
Seisoi 7 tuntia ... eikä mitään
Siivoin sen h-k: ssä, koska se oli jo yksi aamulla.
Aamulla kokeilin sitä, vain makeaa vettä, jolla oli maku hiivaa, ja siinä kaikki
Oli kysymyksiä - mikä on jalka ja mikä hiiva - välitön tai välitön? Laitoin ensimmäiset, ehkä tämä on syy?
Tai vähän?
Kerro myös, miten panit mallasta? Minulla on laukku tyhjäkäynnillä.
PySy. En kaada sitä, heitän muutaman kohokohdan.