Kvass Derevensky (pitkällä taikinalla-pribelka)

Kvass Derevensky (pitkällä taikinalla-pribelka)

Kategoria: Juomat

Ainekset
Ruisruiskut	jonkin verran
vettä	3 litraa
sokeria	100-115 gr.
pitkä taikina (puhdistus)	1 monilasinen

Keittomenetelmä

• 1. Kiehauta vettä, laita ruisleivät (paista ruisleipäkeksit ruskeaksi). Anna kiehua ja kiehua 3-5 minuuttia, voit kiehua pidempään. Infusoi kannen alla tunnin ajan. Jäähdytä lämpimään tilaan. Ota vettä hieman alle 3 litraa.
• Kaada vettä ruisleivänmurulla 3 litran purkkiin.
• 2. Valmista pitkä taikina (puhdistus). Anna seistä pöydällä 20 minuuttia. Kaada yksi monilasinen (160 g). Pitkä taikina -pribelkaa käytetään sen jälkeen, kun on tehty reseptiä Rustic (pitkällä taikinalla) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408419.0
• 3. Kaada sokeria 100-115 g.
• Suljemme sen muovikannella ja laitamme sen lämpimään paikkaan (keittiössäni ikkunaan).
• Kypsennysaika on melkein 2 päivää.
• Tyhjennämme voimakkaan kvasin ja laitamme sen jääkaappiin.
• Lisää jäljellä olevaan vierteeseen sokeri ja keitetty vesi kuivalla kvassilla 2 rkl (minulla ei ole kuivaa kvassia) 3 litran purkissa.
• Voit käyttää kvasvirrasta vielä kerran.
• Kypsennä sitten kvassia uudelleen.

Astia on suunniteltu

3 litraa.

Aika valmistautua:

Melkein 2 päivää.

Merkintä

Hyvä voimakas kvassi. Kaikki pitivät siitä, jotka joivat tänään.
Mittauksessa käytin monitoimista (160gr.), Jonka unohdin punnita.
En tiedä kuinka monta kertaa voit käyttää vierettä. Tällainen kalja valmistetaan kerralla paljon ämpärissä tai 2.
Kysyin eilen, onko suositeltavaa keittää kvassia joka kerta. Voit kaataa virre kerran, mutta maku ei ole sama.
Seuraa, tyhjennä kvassi voiman määritelmän mukaisesti. Peroksidi, maku on erilainen - hapan.
Valutin kvasin, laitoin sen jääkaappiin. Kaadin vierteen vedellä ja leivänmurulla ja lisäsin sokeria (en voi ostaa kuivaa kvassia). Katselen!

Tonya, kiitos reseptistä. Kvassilla on kaunis väri! Hyvin tehty !

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiitos huomiosta reseptiin. Kaunis ja maukas kvass!

[Tonya,]

Tonya, Onko tämä jotain tekemistä kuten "kylä" -leivän linkin kohta 1? Pistettä 2 ei enää tarvita, vai mitä?

[Natusichka]

Natusichka, Ota se vain jääkaapista (kokki) ja anna sen lämmetä 20 minuuttia. Sekoita ja kaada tai aseta se sivuun, jotta se olisi oikein.
Leipot leivän, laitat sen sivuun (taikinan valkaisu) seuraavaa leipomiskertaa varten. Täällä käytämme sitä. Opara-pribelka seisoi jääkaapissani 2 päivää.

Tonya on tyytyväinen! On kvaskin aika! Kiitos emännän reseptistä!

Tonya, kiitos reseptistä! kuinka lämmin se meille tulee, kypsennän. Vaikka se on viileää, jään teetä lämpimänä!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka-kvassi on herkullinen, merkittävä. Kuten, helppo valmistaa.
LoksaKiitos huomiosta reseptiin!

kuinka lämmin se tulee meille - kokki

... Saan sanan.

Mitä voin sanoa, Antonina - kiitos! Huomenna etsin leipääsi, osa leivontaan, osa kvassille. Toin juuri pannun leipää uuniin ja isoja tölkkejä, 3 litraa!

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica Zavodi kalja. Ei ole mitään vaikeaa, mutta on monia etuja, ja leipä ei ole kaatunut pitkään aikaan. Juhlimiseen tein jo 4 tölkkiä 3 litraa.
Ystävä tuli eilen poikansa luokse ja ylisti häntä. Ja olen niin onnellinen!

Noble kvassik !!!! Kiitos Antonina reseptistä, tein sen aiemmin toisen reseptin mukaan, nyt yritän sitä sinun mukaan!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Kokeile Natasha! Unohdettu vanha resepti. Hyödyllinen ja yksinkertainen resepti!

[Tonya,]

Tonya, Halusin tehdä kvassia eilen, mutta vielä oli kysymyksiä:

2. Valmista pitkä taikina (puhdistus). Anna seistä pöydällä 20 minuuttia. Kaada yksi monilasinen (160 g).

- Kaada 1 monilasinen kalkitus pulloon, jossa on vettä ja leivänmuruja?

Suljetaan se muovikannella ja laitetaan lämpimään paikkaan.

Se vaeltaa, eikö se repeä kantta?

Lisää jäljellä olevaan vierteeseen sokeri ja keitetty vesi kuivalla kvassilla 2 rkl (minulla ei ole kuivaa kvassia) 3 litran purkissa.

- Jäljelle jäänyt vierre, onko pullon pohjalle jäljelle jäänyt kvassin dekantointia? Ja ne keksejä, jotka keitettiin vedellä, ovat myös täällä tai pitäisikö minun heittää ne pois kvasin valmistamisen jälkeen (valokuvasi ne kelluvat pullossa)?
Jos minulla ei ole kuivaa kvassia, sinun on lisättävä paahdettuja krutonkeja sen sijaan seuraavan kvasvalmistelun aikana?

Ja puhdastilassa "aloitamme" kvassin vasta ensimmäistä kertaa ja siinä kaikki?

Tonya, anteeksi Jumalan tähden, että kysyin paljon kysymyksiä. En ole koskaan valmistanut sellaista kvassia ... Haluan, että kaikki toimisi ensimmäisen kerran!

[Natusichka]

Natusichka,

- Kaada yksi monilasinen vatkain pulloon, jossa on vettä ja leivänmuruja

Kaikki on oikein. Kansi ei ollut repeytynyt, mutta se kupli hyvin!

Ja ne keksejä, jotka keitettiin vedellä, ovat myös täällä

Mitä enemmän paahdettuja korput ovat, sitä parempi kvasin väri ja maku.
Aloitamme kvassin ensimmäistä kertaa navetassa. Kuinka monta kertaa voin lisätä kvassia äitini tänä iltana. (Resepti palautettu).
Paljon tällaista kvassia valmistetaan kerralla. Jätin 2 3x lit. tölkit, atomit peroksidoituvat nopeasti. (mieheni kanssa yksin kotona)
Laita ensin taikina leivän päälle ja jätä sitten pitkä taikinapesu. Laita sitten vain kvassia.
Pidän leivästä. Kvass on vielä parempi, jos käytät tämän leivän reseptin taikinaa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0
Halusin vain kvassia kovasti
Tässä on vastauksia kysymyksiin.

Tonya, olen hyvin kiinnostunut tästä reseptistä! Se on taikinanpuhdistusaineellasi! Teen ehdottomasti sen, minusta tuntuu okroshka!

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka on hämmästyttävä, aivan oikein. Tuo kvassia, pidät siitä!
Kun teet kvassikelloa, älä missaa voimakasta kvassia.

[Rada-dms]

Rada-dmsOkroshka on hämmästyttävä, juuri oikea asia. Tuo kvassia, pidät siitä!
Kun teet kvassikelloa, älä missaa voimakasta kvassia.

Älä huoli siitä! En pilaa reseptiä. No, vartuin isoäitini kvasilla, ja että yksi Voronežin alueelta, hän asui myös tikkaissa monta vuotta, joten minulla on jonkin verran kokemusta, hän hyväksyi sen.

[Tonya,]

Tonya,Kiitos!

Jalo kvass! Meidän on ladattava!

[Valyushka]

ValyushkaTuo tuo kvassi! Voimakas, maukas kvass ja okroshka on ihanaa! Pidät siitä!

[Tonya]

Tonya, Yritän nyt laittaa kvassi reseptisi mukaan. En ole koskaan ennen keittänyt vettä kvassille. Mutta tässä se on myös klooratonta, arteesista. Yritän nyt keittää sitä kekseillä. Kiitos, Rodnulya, reseptistä.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, kokeile ja pidä siitä! Niin voimakas! Kuumalle kesälle, juuri asia.