Kvass kuin myymälän tynnyristä (nopea kvass)

Nelichka, vasta illalla törmäsin reseptiin heti mutaisena, aamulla h-ke: ssä, muutama tunti myöhemmin se on herkullista! Valmistettu 1,5 litraa. Laitoin vähän sokeria, mutta vähennän sitä vielä enemmän, ja vesijohtovettä. Kiitos hienosta juomasta! Nyt haluan sovittaa okroshkan. Kuplat ovat jo siellä.

[Nelya]

Nelya, kiitos upeasta ja yksinkertaisesta reseptistä. Teemme okroshkaa tällä herkullisella kvasilla ja juo vain lämpöä. Kolmen litran kattilaan tuon puolet normista tiukasti reseptin mukaan, sokeri - 300 g. Useita kertoja käytin pika-juurisikuria aromin lisäaineella "mustikka". Emme tunteneet mustikoita, emme huomanneet mitään eroa. Aviomies ylistää kovasti, tekee epäilyttävän kohteliaisuuden - "Maukas! Aivan kuin kaupassa." Hoidoin työntekijöitä työssä, kaikki pitivät siitä myös siellä, resepti meni ihmisille. Kiitos!

Ja kuumemme alkoi, ostin tänään 1,5 litraa kvasia, joten mieheni puhalsi sen 15 minuutissa. ja sitten ajattelin, että oli aika tehdä itse kouru-kvassia, menin suosikkifoorumilleni, ja välilehtien resepti odottaa minua. Aion nyt sekoittaa, ja luin aluksi uudelleen Temkon.

Minulla ei ole juurisikuria, enkä voi kokata ja maistaa tätä kvasia

Käytän pikakahvia.
Jäähdytä seos nopeammin ottamalla kiehuvaksi 1 litra vettä.
Lisää sitten loput kylmästä keitetystä tai puhdistetusta vedestä.

Ja nyt minulla oli tervehdys, repäisi kansi astiasta, jossa oli kvassia! Ilmeisesti liioiteli sitä hiivalla. Mutta se on suolaista, okroshka.

Eilen tein kvasia epätavallisella tavalla: Borodino-leipäpanista valutetussa vedessä kaadoin leipää kuutioiksi leivän päälle kiehuvaa vettä. Kun massa jäähtyi, heitti se siivilään ja lisäsi veteen puristettua hiivaa, sokeria, sitruunamehua ja nestesikuria. Kun se alkoi vaahtoaa, kaadoin sen muovipulloihin ja jääkaappiin. Tänä aamuna kokeilin sitä ja olin yllättynyt siitä, kuinka herkullinen, aromaattinen kvass osoittautui! Ja okroshkassa ja niin edelleen juotavaksi. Piti enemmän kuin pelkkää vesijohtovettä.

Halusin näyttää, millaista kalaa minulla on viidentenä päivänä, hiilihapotettu osoittautuu jälleen (y) Nelichka, kiitos paljon reseptistä

[metel_007]

Kuinka hienoa, että tällainen herkullinen juoma tekee sinut onnelliseksi näinä kuumina päivinä! Käytä yksinkertaista ja nopeaa reseptiä kvassin valmistamiseen, välitä resepti muille, koska on niin mukavaa tehdä kvassia omin käsin, eikä ostamista ei tiedetä, mitä kaupassa on.
metel_007, Olya, saat todellisen popin. Saan sen vasta viidentenä päivänä, juomme miehelleni 5 litraa korkeintaan muutamassa päivässä.
velli, Valentine, keksin mielenkiintoisen, epätavallisen tavan. Mutta panimon sijasta lisätään mallasta. Panimo sikurilla.
mansikka, Natasha, ravistitko säiliötä? On hämmästyttävää, että ilotulitteet ovat aivan jääkaapissa! Vahva hiiva on ilmeisesti kiinni! Ripottelen hiivaa silmiini, suoraan pakkauksesta. Ja äskettäin kaadin sen päälle, kallistin pakkauksen pannun päälle ja sain tarpeeksi unta niin paljon enemmän. Ilotulitteita ei kuitenkaan ollut.
Irishk @, Ira, toivon, että mieheni on tyytyväinen sellaiseen kotitekoisen kvassin runsauteen?
Gnuu, Sveta, se on mielenkiintoista dogrosesta! Erityisesti ruusunmarjan ystäville. Voit myös kokeilla. Yritin vain lisäämällä oksat minttua tai sitruunamelissa. Ja nyt muistan, että minulla on vielä pihlajanmarjoja, kuivattuja viime vuodesta lähtien. Ehkä sinun pitäisi yrittää?

[Nelechka]

Nelechka, kiitos herkullisesta kvassireseptistä. Olen iloinen sekä mausta että valmistuksen nopeudesta.

[Vita]

Vitaja kiitos ilmoituksesta!

[nila]

nila, Nelya, kokeile pihlajaa. Onko sinulla mustaa aroniaa?
Lisäksi tein kvasia kesäkurpitsa-siirapista, kun valmistin niitä sokeroituja hedelmiä varten. Se meni hyvin.

VitaVM, Vita, valmistelu on myös helppoa.

Tytöt, äskettäin kaljani seisoi pullossa. Joten hän "menetti" osan sokerista, tuli hapan. Tällainen kvassi sopii okroshkaan.

Sveta, ei, ei mustahedelmäinen. Marjat olivat punaisia ​​ja. Narwala koulun puutarhassa kuivui ja unohti ne kokonaan. Ja tämän luin, mitä kirjoitit villiruususta, ja muistin marjoistasi.

[Gnuu]

Nelechka, mutta menin pidemmälle: päätin kokeilla sitä elävän hiivan kanssa. Tytöt, suosittelen sitä kaikille. Kvass osoittautui kuohuvammaksi ja kuohuvammaksi. 1-2 päivää, maukas juomiseen, mutta kolmantena päivänä siitä tuli voimakas, okroshkalle juuri asia, makeus on mennyt, ilmeisesti hiiva päätti murtaa kaiken sokerin.
Nelechka, kiitos monta kertaa, että jaoit niin suurenmoisen reseptin kanssamme.



Gnuu,
Sveta, teetkö erittäin tiivistettyä liuosta karhunvatukasta? Jossain puoli lasia 3 litraa varten riittää?

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, en tehnyt karhunvatukkaa, minulla ei ole sitä.
Luulen tarpeeksi. Muuten saat hyvin sinisen kvasin.

Nelichka, vielä kolme kiitosta sukulaisiltasi erinomaisesta reseptistä! Minulla oli hana kontissa, tiiviisti suljettu kansi, joten se repesi. Sitten kansi ei sulkeutunut tiukasti ja kaikki oli kunnossa. Tyttärelläni ei ollut tarpeeksi juurisikuria, lisätty kahvia, kaikki on hyvin! Joten Nelin-massa meni joukkoon, ja pian matchmaker on tulossa, joten hän menee Lviviin

Minusta tulee heti kuohkeaa.
Ja kahvin ja juurisikurin kanssa.
Teitkö sen maanantaina juurisikurilla, osoittautui tummaksi, kauniiksi.

P., S. Laita märkä hiiva vain 5 litraan, ei 18 g, mutta pienempiä, ne ovat ydinvoimaa. Minulla oli Lux. Ja sitten laitoin 18 g ensimmäistä kertaa ja sain sen

Teen tällaista kvassia, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, hiilihapotetuksi. Lisään toisen kourallisen rusinoita infusoituna. Suosittelen tätä reseptiä kaikille, kvass muistuttaa todella tynnyrikvassin makua, vain se osoittautuu vielä maukkaammaksi



Haluaisin kysyä kvassologian asiantuntijoilta. On tietoa, että kvasin tulisi olla vähintään + 24 ° C: n lämpötilassa infuusion aikana, muuten se ei toimi. Tässä suhteessa kukaan ei yrittänyt vaatia kvassia monikeittimessä, jos kotona lämpötila on matalampi, toimiiko se, onko sillä järkevää?

[Vladimir 2]

Vladimir 2, minkä ohjelman multicookerissa? Jos lämmität vain hieman keittokonetta ja sammutat sen, jotta kvas ei ylikuumentuisi, jotta hiiva ei kuole, sarjakuva pitää lämpimänä kuin termos.

NelechkaKiitos reseptistä monta kertaa!
Lämpötilamme on vasta äskettäin noussut yli 20 astetta, joten laitoin heti kvasin, juotamme sitä okroshkassa pari päivää, muuten kaikki kylmät ja kylmät, emme voi odottaa kesää.

Missä ohjelmassa Vladimir2, multikookerissa? Jos lämmität vain hieman keittokonetta ja sammutat sen, jotta kvas ei ylikuumentuisi, jotta hiiva ei kuole, sarjakuva pitää lämpimänä kuin termos.

Monikeitto-ohjelma, voinko asettaa 35 °, vai 35 ° on liikaa hiivalle?

hyvää iltaa kaikille! tai aamu))) joku
laiska äiti, olin kuumuudessa raportoimaan. tänään omatuntoni hyppäsi. Loppujen lopuksi paras ylistys ja kiitollisuus tekijälle on täydellinen selkeä raportti reseptistä.
reseptin ensimmäisen tiukan täytäntöönpanon jälkeen, kuten aina, alkoi jatkuva nokke))))
Joten miten tämä kvas valmistetaan kylässä, joka on nyt meidän dachamme: laitoin 2 vedenkeitintä kiehumaan. 9 litran kattilassa))) kaada sokeri (500-600 g), sitruuna ja juurisikuri (korotin sen vuoksi 3 ruokalusikalliseen juurisikuriin). Kaadan kiehuvaa vettä ensimmäisestä teekannusta, sekoitetaan kaikki hyvin, sitten lisätään kylmää vettä ja kiehuvaa vettä toisesta teekannusta, saatetaan se haluttuun lämpötilaan. lisää hiiva ja jätä yöksi.
aamulla otan vaahdon pois lusikalla, kaadan sen pulloihin ja ... kellariin!
kellarissa on kylässä mahdollista tehdä 2 annosta viikonloppuna ja toimittaa perheelle 16 litraa kvassia. kotona jääkaappi ei ole kumi)))) ja jopa kylpyamme mahtuu sinne.
aluksi kvasia pystyttiin kestämään vain pari tuntia, sitten he alkoivat imeä sitä.miltä se maistui toisena, kolmantena ja seuraavana päivänä, en voinut kokeilla.
ja tänään, katso, he ottivat kellarista viimeisen pullon viikoittaista kvasia. Minä kerron sinulle Vau, toverit.
2 litraa vain katosi hetkessä! se on kohtalaisen makea, hyvin hiilihapotettu, hapokas ja vahva.
jos joku ei ole vielä päättänyt (pelkäsin aiemmin, etten haluaisi juurisikurin makua), suosittelen yrittää valmistaa 2-3 litraa, unohtaa se viikkoon ja sitten maistella! Luulen, että sinua ei vetää korvasi perässäsi
noin 24 astetta he kirjoittivat hieman korkeammalle - vasemmalle käytävään yöllä. kun on kuuma, kun oli viileämpiä öitä. kaikki onnistui.
muutamia valokuvia:


tämä on vain vuotanut kvassi ennen kuin se lähetetään kellarin vankilaan

[Andreevna]

Istun nyt juomalla kvassia ja luken arvostelujasi! Kuinka onnellisia he ovat! He vain lämmittävät sielua sillä, että kvassiresepti meni massalle ja osoittautui niin hyödylliseksi perheellesi
Andreevna, Alexandra, En ole kokeillut elävää hiivaa, älä koskaan laita kvassia. Eilen loppui kuivahiiva, ajoin mieheni kauppaan, vaikka jääkaapissa oli pakkaus elävää hiivaa, mutta jostain syystä en ajatellut niitä ollenkaan. Tottumuksella oli rooli
Vladimir 2, kiitos miehen mielipiteestä, kiitos mielipiteestä!
Kysymykseen on vaikea vastata.
Ensinnäkin, en koskaan vaatinut monikeittokonetta, koska minulla on 4 litran monitoimikeitin, ja panen aina 5 litran pannulla.
Enkä koskaan kiinnitä huomiota lämpötilaan. Voin jättää sen jäähtymään vain keittiön pöydälle, voin viedä pannun ulkona yön yli, ja ripustan hiivaa sen mukaan, missä se jäähtyi. Olen liian laiska kilpailemaan kattilan kanssa tai kaatamaan sitä jonnekin. Mutta teen myös kvassia vain kesällä, kun se on kuuma, kun se on kylmä, emme juo sitä.
marina-mm, Marina, vihdoin, kesäsi on tullut! Toivon, että lämpö pysyy pitkään ja voit nauttia tästä upeasta juomasta pidempään!



aprelinka, Elena, paljon kiitoksia yksityiskohtaisesta raportista ja upeista kuvista. Kakut ovat erittäin maukkaita! Ja kvassivarastot ovat niin vaikuttavia

Ja teen sen vain 6_L: ssä. munakoiso veden alla. Panin juurisikuria ja mallasta emalissa. muki 1L. ja kaada se kuumaan pulloon tavallisella suodatetulla vedellä, aiemmin sokerilla ja sitruunalla. Sekoitettu kuivana. hiiva (vesi osoittautuu lämpimäksi) ja sulkemalla kannen ravistan sitä voimakkaasti parvekkeelle. Voin lisätä oksa minttua ja noin viisi rusinaa.

Vladimir2, kiitos miehen mielipiteestä, kiitos mielipiteestä!
Kysymykseen on vaikea vastata.
Ensinnäkin, en koskaan vaatinut monikeittokonetta, koska minulla on 4 litran monitoimikeitin, ja panen aina 5 litran pannulla.

Kiitos, upea kvassiresepti! Kysyin monikeittimestä, koska aion tehdä kvassia talvella (minulla on 5 litran), kesällä on helpompaa, kun se on lämmin. No, meidän on vielä elettävä talveen asti, näemme.

Ja teen sen vain 6_L: ssä. munakoiso veden alla.

Se on hyvä idea, mutta laitoin kaksi kolmen litran purkkia, se on mukavampaa tällaiseen pulloon.

[Vladimir 2]

Vladimir 2, talvella voit kiinnittää sen lähemmäs akkua.

Vladimir2, talvella voit kiinnittää sen lähemmäs akkua.

Tarkalleen! Elä ja opi!

[Nelya]

Nelya, peruuta aiheen tilaus uudelleen. Kiitos vielä kerran reseptistä. Sitruuna ei ollut kotona, ja lisäsin paketin askorbiinihappojauhetta. Kvas, kuten aina, on maukasta, askorbiinihappo ei pilannut sitä. Kiitos!!!

Oooh ... Se ei ole vain kvassia, se on luokka !!! Ja miksi kärsin aikaisemmin, kun voit helposti, nopeasti ja edullisesti valmistaa herkullisen ja ennen kaikkea luonnollisen juoman. Matala jousi reseptille Valmistettu mallasesta, sokerista 350, infusoituna yön yli ja jääkaapissa ...

[solmazalla]

solmazalla, Alla, on miellyttävää, että pidin kvassista! Kiitos palautteestasi

Pitäisikö minun kokeilla myös tätä kvasia? Ja siitä on jo tarpeeksi tätä leipää, jota voidaan laittaa tänne ja sinne, ja mutainen sedimentti ei pidä kotitekoisesta. Jos ei ole mallasta eikä leipää, ei ole mitään täällä.

[Yuri K]

Yuri K, valmistettu juurisikurista. Ostin juuri kvasvirrasta kiinnostuksen kohteena. Laitoin sen, se on valmis tänään.Mutta jos en tiennyt, että tämä massa on valmistettu massa-vierteestä, en tiennyt sitä mausta. Vaikka vierre on oikea - kahdesta mallas- ja ruisjauhosta. Ja siellä on jopa sedimentti. Ja maku on sama Itselleni päätin - siirry sitten viikunaan tämän vierteen kanssa

[Ankkuri]

Ankkuri, kiinnostunut. Yritän ehdottomasti, kun lopetamme klassisen (leivänjuustoon perustuvasta "kuivasta kvassista")

[Yuri K]

Yuri K, muista kokeilla kvassia! Luulen, että pidät tästä helpoin ja nopein tapa tehdä kvassia. Kyllä, juurisikuri lisää makua kvassille. Mutta jos haluat, voit myös lisätä lusikan tai kaksi mallasta. Mutta tämä on valinnainen. Lisään, koska minulla on mallas ja minusta se on terveellistä. Ja usein, kun kiehuvaa vettä, heitän pari oksaa minttua. Useita kertoja sokerin sijasta kaadin aprikoosikuivauksen jälkeen jäljellä olevan siirapin.
Joten muunnelmat ovat sallittuja täällä! Odotan makuraporttia!

En näytä raportoivan. Nelya, tein sinun kaljasi. Kuten aina, unohdin jotain. Luin reseptin uudelleen viikkoa myöhemmin - no, kyllä, unohdin sitruunahapon. Mutta pidimme kvassista myös ilman sitä. Tein sen hyvin yksinkertaisesti - kaatoi taidetta mukiin. l. juurisikuri ilman liukumäkeä, kaadettiin kiehuvaa vettä liuottamiseksi. Kaadoin sen kolmen litran pulloon, lisäsin 4 rkl sokeria. l., lisättiin vettä, sekoitettiin sokeria, heitettiin elävän hiivan 10 grammaa. Kun muutaman tunnin kuluttua kuplat nousivat pohjasta, laita se kylmään. Erinomainen kvas aamulla. Mielenkiintoisinta on, että juurisikurin maku kuullaan ensin ja jääkaapissa seisomisen jälkeen se katoaa. Joten kuka ei ole vielä tehnyt sitä, sen on tehtävä.
Nelya, kiitos paljon reseptistä. Totta puhuen reagoin aluksi epäluottamuksella, mutta tulos oli erittäin tyytyväinen.

[nila]

nila, Olen nähnyt videoita Internetissä aiemmin, kuinka he tekevät niin nopeaa kvassia. Mutta siellä oli voimakas epäluottamus, juurisikuri ... Täällä luin tyttöjen arvostelut, teen sen ainakin kerran testiksi

[Yuri K]

Yuri K, Tein pari litraa ensimmäistä kertaa. Joten kokeile sitä pienellä määrällä.

[Ankkuri]

Ankkuri, vakiomitta on kolmen litran tölkki. Luulen, että kaikki onnistuu, ja sitten katsot - ja vielä enemmän voidaan tehdä!

Raportointi Ei vaikuttunut. Hapattu juoma ei ole vieläkään kvass. Ja ilmeisesti en pitänyt sitä käymisen aikana, vaahdon ulkonäkö ei vielä osoita valmiutta. Kun hiiva kuluttaa kaiken sokerin, niin ilmeisesti normi! Sain kevyesti hiilihapotettua, makeaa. Totta, juurisikuria ei melkein tuntunut, todella ihmeitä (vaikka hän pani jopa kaksi ruokalusikallista 3 litran purkkiin)

[Yuri K]

Yuri K, no, jos et ole vaikuttunut, valmista sitten pitkä resepti tavallisen reseptin mukaan. Maku ja väri ... kuten sanotaan ...
Kylmässä pidettynä tämä kvas muuttaa makua ja muuttuu terävämmäksi ja hiilihapotetummaksi.

Kylmässä pidettynä tämä kvas muuttaa makua ja muuttuu terävämmäksi ja hiilihapotetummaksi.

Huomasin sen)) Ja vielä enemmän, laitoin tämän juoman käymiseen yöllä, ts. 8-9 tuntia, sitten pulloihin ja jääkaappiin. Mutta kuten kävi ilmi, aidalla on raja, jonka yläpuolella et voi hypätä))
Juominen kuumassa on MAHDOLLISTA!

[Nelya]

Nelya, Kannan myös "kiitos" kvassista. Teen koko kesän, mutta unohdan kirjoittaa kaiken. Kypsennän 5 litraa. Laitoin 450 grammaa sokeria. Kerran odotan ja odotan, mutta vaahtoa ei ole. Aloitit miettiä miksi? On käynyt ilmi, että hän ei lisännyt sitruunaa. On outoa, että hän ei vaeltaa ilman sitruunaa. Tarkistettu. Sitruunat laittaa tl vuoren kanssa. Kiitos taas

[Angela]

Angela, Angela, kiitos kirjoittamisesta. Ei ole väliä milloin, tärkeintä on, että jaoit myös mielipiteesi!
Kyllä, olet oikeassa, sitruunalla on tärkeä rooli ainesosissa. Sitruuna loppui jotenkin ja laitoin tämän kvassin. Luulen, okei, tällä kertaa laitan sen ilman sitruunaa. Aha, odota! Ei pelannut
Siitä lähtien kesän varastot ovat aina sitruunan ja juurisikurin varastossa. Sikuri on muuten usein hyvä talvikanta. Mutta jostain syystä en huomannut sitä kesällä.

Nelechka, rakas, minäkin, kiitos.
Sooo ihana kvass!
Vähennän ja lasken sokeria jatkuvasti, mutta kvasi vain kukkii!
En väsy kiittämään sinua, Nelechka!
Juotamme ja nautimme, Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, yllätit minut! Juotko kvassia myös talvella? No, oikein, veden sijasta. Avaamme mehut vain talvella. Valmistin paljon erilaisia. Kvass menee vasta keväästä, ja nyt edes kompotti ei mene. Eilen hän tarjosi hyytelölleen jälleen kokata, kieltäytyi. Hän sanoi, että se oli erittäin maukasta, mutta ... kylmä

Myös minä unohdin jotenkin lisätä sitruunan, yritän kvassia, mutta se ei ole niin. Lisäsin sitruunan, ja kaikki palasi normaaliksi.

[Sveta]

Sveta, se on mahtavaa! Tämän reseptin sokeria voidaan säätää, vähentää mieltymyksiisi, ja kvass soi edelleen. Sitruunaa ei ole vain mahdotonta poistaa ollenkaan, mutta ei myöskään ole toivottavaa vähentää sitä. Teen sen yleensä silmällä, ja se oli sellainen, että lisäsin sitruunoita hieman enemmän. Mutta aviomies määrittelee välittömästi selvästi mitä puuttuu.
- Che, laittaa taas vähemmän sitruunaa?

Nelichka, kiitos! Minun osti pullo kvassia, joi, mutta niin ... Ja minä muistin sinun kvassistasi! Viime vuonna he tekivät sen, erittäin maukkaita. Ainoa asia minulle on paljon sokeria, mutta tänään laitoin maitoni. Laitoin vähemmän sokeria, juon puoli kuppia joka tapauksessa

Tytöt, en tiedä sinusta, mutta juurisikuristamme on tullut keskimääräisen pikakahvin hinta. Poikani ovat tottuneet juomaan juurisikuria maidon kanssa. Oli varaus. Päätyi. Eilen menimme Pyaterochkaan ostamaan päivittäistavaroita ja samaan aikaan ostamaan juurisikuria. Joten se, jonka ostimme aina "Big Cup", maksaa yli 90 ruplaa. 80 grammaan. Heti heräsi kysymys, kuinka voit korvata sen? Luin pikakahvista, mutta tämä ei ole myöskään halpa vaihtoehto ...

[Tashenka]

Kuinka unohdin sen ??? On aika lyödä vetoa! Ensimmäistä kertaa tänään meillä on 26 lämpömittarissa!



Tashenka, mutta mitä korvata sen? Tässä maun on oltava sama, joten joko juurisikuri tai kahviliuotin. Tämän kahden ruokalusikallisen sikuri per 5L - No, se on paljon edullisempi ... Jos otat valmiita kvassijuomia ketjuliikkeissä, et silti voi vertailla hintoja uloskäynnillä ...

En koskaan osta myymälätyyppiä "kvass". Pojat ostavat harvoin jopa limonadia.
Ei, tämä ei ole enää edullista budjetilleni, kun otetaan huomioon, että myös pojat juo sitä kahvin sijaan. Joten yritän löytää vaihtoehdon. Mutta tunnen turhaan. Sinun täytyy vain tehdä hyvin harvoin.