Omena ja karhunvatukka kompotti

Omena ja karhunvatukka kompotti

Kategoria: Juomat

Ainekset
250 g karhunvatukkaa
400-500 g omenoita
~ 2,5 l vettä
2/3 kuppia sokeria
1/2 tl kanelia (valinnainen)

Keittomenetelmä

• Tämä kompotti on rakastettu perheessämme. Sillä on miellyttävä, hieman hapokas maku ja hullu omenan tuoksu. Loppukesästä tuoksuvat, makeimmat omenalajikkeet kypsyvät karhunvatukan kanssa. Älä tee siitä liian makeaa.
• 
• Huuhtele karhunvatukka ja poista oksat. Pesin lohkot ja leikkain ne neljäsosiksi (minulla oli pieniä). Sinun ei tarvitse puhdistaa ihoa ja ottaa pois keskiosaa. Aseta hedelmät kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja anna kiehua. Vähennä lämpöä matalaksi, lisää vähän sokeria ja sekoita, jotta sokeri liukenee nopeammin. Keitä vielä 10 minuuttia. Sammuta virta ja anna sen hautua kannen alla noin tunnin ajan. Viilentyä.