Hapankaalikaali-keitto vähärasvaisella sianlihalla (ruokalaji tyypin 2 diabetespotilaille)

[Tumanchik "Hapankaali rasittamatta"]

Hapankaalikaali-keitto vähärasvaisella sianlihalla (ruokalaji tyypin 2 diabetespotilaille)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Lean sianliha	400-450 g
Vesi	3 litraa
Hapankaali	350-400g
Vihreät pavut	200g
Sipuli	100-120 g
Bulgarialainen pippuri	120-150 g
Valkosipuli	3-4 hammasta.
Makea paprika (kuiva mauste)	1 rkl. lusikka
Suola, mausteet	valinnainen
Vihreät, joista pidät tuoreina tai jäädytettyinä	tarpeen vaatiessa

Keittomenetelmä

• "Numero: punta laihaa sianlihaa, ...", joten he kirjoittivat edellisen vuosisadan keittokirjoihin. Otamme vähärasvaista sianlihaa ja keitetään liemi. Jos haluat poistaa kaiken tyhjästä ilmestyvän rasvan, sinun on kypsennettävä liemi etukäteen, jäähdytettävä ja poistettava tämä vihattu rasva. Jos tämä ei ole sinulle kriittinen, ohita tämä vaihe ja jatka kaalikeiton keittämistä. Kun liemi kiehuu, laitamme kaali kiehumaan pannulle tai kattilaan. Olemme jo puristaneet sen mehusta. Jos kaali on liian hapan, se on pestävä, jos se on ilman porkkanaa (sitä tapahtuu myös), porkkanat on paistettava yhdessä sipulien kanssa. Kaalini on ihana, maukas, porkkanoiden kanssa, koska. että teen sen reseptin mukaan Tumanchik "Hapankaali rasittamatta", josta paljon kiitoksia hänelle! Kaada noin 2/3 kupillista vettä kaaliin, lisää muutama viipale kuivattua omenaa (jotta haju ei ole niin voimakas) ja hauduta matalalla lämmöllä lisäämällä vettä jatkuvasti noin 50-60 minuuttia.
• Sillä välin valmistamme loput tuotteista. Puhdistamme ja välitämme erittäin hyvää. matala lämpö 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, hienonnettua sipulia, lisäämällä st. lusikallinen kuivaa paprikaa. Kuori ja pilko tuoreet paprikat, valkosipuli ja yrtit. Kun liemi on valmis, otamme lihan pois, laitamme valmiin kaalin, lisätään vihreät pavut, keitetään sitä noin 10 minuuttia, sitten lisätään ruskistettua sipulia, keitetään vielä 5 minuuttia, sitten palautetaan hienonnettu osa pannulle. lihapaloja ja lisää paprikaa, valkosipulia ja yrttejä. Heti kun kaikki kiehuu, maistele ja lisää tarvittaessa suolaa. Sen jälkeen sammuta heti ja peitä pannu pyyhkeellä, jätä 20-30 minuutiksi. Kaikkikeitto, kaali-keitto on valmis, tarjoilemalla ripottele tuoreilla yrtteillä ja voimme lisätä lusikallisen vähärasvaista hapankermaa. Kaalikeitto saadaan ruokavaliona johtuen siitä, että emme käytä perunoita ja rasvoja (lukuun ottamatta ruokalusikallisia kasviöljyjä), emme paista mitään, vaan vain kevyesti paistettua, eikä liemi ole kylläinen. Mutta kaalikeitto osoittautuu erittäin maukkaaksi, kokeile sitä itse. Angela sinulle ateriasi yhteydessä!

Astia on suunniteltu

3-3,5 litraa

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

Merkintä

Halusin laittaa tämän reseptin "Terveellinen ruoka" -osioon, mutta siinä ei ole muuta kuin leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Tämä resepti sopii vähäkalorisiin ja vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin.

jäähdytä se ja poista se vihamielinen rasva.

No ... Otimme ohut sianliha ja sitten poistimme myös sen rasvan, josta murto-osa kelluu liemen pinnalla ... Ja mitä rasvat estivät meitä täällä? Ei ole nyt mikään salaisuus, että hiilihydraatit, ei rasvat, ovat haitallisia diabeteksessa. Tarvitsemme rasvoja, myös eläinperäisiä! Ja kolesteroli ei ole niin paha kuin he pelottivat meitä. Tarvitsemme sitä myös ruoasta yhdessä kehomme itsenäisesti tuottaman ...

[Kapet]

KapetKonstantin, en halua keskustella kanssasi foorumissamme rasvojen ja kolesterolin haitallisuudesta ja hyödystä. Lue keittotapa huolellisesti:

Jos tämä ei ole sinulle kriittinen, ohita tämä vaihe ja jatka kaalikeiton keittämistä.

Entä hapankaali? Laitamme sen kattilaan? Ja missä vaiheessa?

[Masha 9]

Masha 9,

Kaada noin 2/3 kupillista vettä kaaliin, lisää muutama viipale kuivattua omenaa (jotta haju ei ole niin voimakas) ja hauduta matalalla lämmöllä lisäämällä vettä jatkuvasti noin 50-60 minuuttia.

Masha 9, Liemen keittämisen aloittamisen jälkeen.

[Svetlana]

Svetlanaja eikö mielestäsi ole järkevämpää käyttää tätä poistettua rasvaa paistamiseen kasviöljyn sijaan?
Eikä kyse kaloreista. Muistosten mukaan elintarvikekemian kulusta sianrasva rinnastettiin biologisella arvolla kasviöljyihin, koska se sisältää samoja linolihappoja, linoleenihappoja ja arakidonihappoja tasapainossa eläimille (ihmisille mukaan lukien).

[Saavutus]

SaavutusElena, olen kanssasi samaa mieltä, mutta silloin et esimerkiksi voi laittaa lusikallista hapankermaa näihin kaalikeittoihin, koska päivittäisessä annostelussa käytettävien rasvojen (kasvi- ja eläinrasvojen) on oltava tasapainossa ainakin diabeetikoille, ja valitettavasti laskenta ei ole eläinten hyväksi. Puhun vain diabeetikoista.

loppujen lopuksi päivittäisohjelmassa saatujen rasvojen (kasvi- ja eläinrasvat) on oltava tasapainossa ainakin diabeetikoille

Vau, kuinka tiukka kaikki on! Selvä, kiitos vastauksesta!

Kaada noin 2/3 kupillista vettä kaaliin, lisää muutama viipale kuivattua omenaa (jotta haju ei ole niin voimakas) ja hauduta matalalla lämmöllä lisäämällä vettä jatkuvasti noin 50-60 minuuttia.

Ja missä vaiheessa se tulisi laittaa liemeen?

[Deva]

Deva, Helen, kun kaali haudutetaan 60 minuuttia, liemi on valmis, koska se on luutonta ja tänä aikana se kypsyy itselleen. Voit laittaa kaalia pavun eteen tai sen jälkeen - sillä ei ole väliä.