Kakku "vadelma samppanjaa"

[Sokerikakku samppanjaa ja vadelmasoseella]

Kakku "vadelma samppanjaa"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Sokerikakku samppanjaa ja vadelmasoseella
Kananmunat	5 kpl.
Sokeri	140 gr.
Vehnäjauho	160 g
Leivinjauhe	1,5 tl.
Vadelma sose (raastetut vadelmat)	60 gr.
Samppanja	40 gr.
Voi	60 gr.
Hyytelö vadelmilla ja samppanjalla
Vadelma sose	300 gr.
Samppanja	80 gr.
Sokeri	40 gr.
Gelatiini	12 gr.
Vesi gelatiinin liottamiseen	50-60 gr.
Kerma
Kermajuusto	400 gr.
Kerma 33%	450 gr.
Vanilja	valinnainen
Hienosokeri	170 g

Keittomenetelmä

• On mukavinta aloittaa tällaisten kakkujen valmistaminen kerroksella. Tässä tapauksessa meillä on vadelmahyytelöä ja samppanjaa, sen valmistamiseksi sinun on liotettava gelatiini vedessä turpoamaan.
• Laita vadelmasose, samppanja ja sokeri kauhaan ja lähetä se tuleen.
• 
• Keitä kiehumisen jälkeen 3-4 minuuttia, poista lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää gelatiinia. Sekoitetaan kaikki perusteellisesti, kaadetaan se kahteen muotoon (minun on 18 cm ja alkuperäisessä reseptissä - 16 cm) ja lähetetään pakastamaan pakastimeen.
• Aloitetaan leivata keksi
• Reseptin kirjoittaja ehdottaa annettua ainesosamäärää 18 cm: n muotille. Tarvitsin kakun, jonka halkaisija oli 21 cm, joten paistin kakut kahdesti, joka kerta kaksi kakkua kahdessa muotissa, joiden halkaisija oli 21 cm.
• Jaamme munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Sulata voi ja jäähdytä.
• Vatkaa valkoiset ripaus suolaa ja puolet reseptissä määritetystä sokerista.
• 
• Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan puolen sokerin kanssa pörröisiksi ja valkaiseviksi
• 
• Lisää vadelmasose ja samppanja hyvin lyötyihin keltuaisiin ja sekoita varovasti käsin
• 
• Samaan aikaan, jos haluat, voit lisätä muutaman tipan vaaleanpunaista väriä.
• Lisää sitten proteiinit varovasti, sekoittaen lastalla taittamalla
• 
• 
• Sekoita samalla tavalla seulotut jauhot leivinjauheen ja sulatetun ja jäähdytetyn voin kanssa kulhon sivuille. Saamme tämän taikinan
• 
• Kaadetaan / laitetaan se kahteen muotoon (voit paistaa yhdessä, mutta sinun on pidennettävä paistoaikaa)
• 
• Ja paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, kunnes se on pehmeä, jonka tarkistamme kuivalla puisella vartaalla (minulla oli sitä 40 minuuttia)
• 
• Näin keksi näyttää leikkauksessa.
• 
• Kun keksi lepää (minulla on yö) ja hyytelö on jäätynyt, teemme kermaa ja keräämme kakun
• Voita kermalle tuorejuusto, kerma ja jauhesokeri (alkuperäisessä reseptissä näiden tuotteiden suhde on hieman erilainen, jätän linkin reseptiin huomautuksissa)
• 
• Käytin kolmea neljästä leivotusta kekseistä kakun kokoamiseen, leikkaamalla päälleni ja kastamalla keksejä vadelmasiirappiin ja samppanjaan.
• Keräsin kakun muodossa seuraavassa järjestyksessä:
• Ensimmäinen keksi - kyllästys - kerma - hyytelölevy - kerma - toinen keksi - kyllästys - kerma - hyytelölevy - kerma - kolmas keksi (myös esiliotettu). Reseptin kirjoittaja ei kyllästä keksejä, mutta lähdin omista mieltymyksistäni :))
• 
• Seuraavaksi vapautamme kerätyn, laskeutuneen ja liotetun kakun (minulla on yö jääkaapissa) muotista ja koristellaan omasta pyynnöstä
• 
• Minun tapauksessani kakku on koristeltu proteiinikastikkeella ja karamellipiparkakkuilla
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua ja anna jonkun läheisen kertoa sinulle, että olet korvaamaton :)))

Astia on suunniteltu

2,7 kg.

Aika valmistautua:

Kolme päivää kahden tunnin ajan

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, sekoitin

Merkintä

Suuret kiitokseni kirjoittajalle reseptistä, joka inspiroi minua: Ehkä alkuperäinen resepti, ilman muutoksia, pidät siitä enemmän - joka tapauksessa saat erittäin arvokkaan, maukkaan ja iloisen kakun :)) Onnistunut leivonta ja herkullinen syöminen :))

Samanlaisia ​​reseptejä

Sitrushedelmien samppanjacocktail (dopleta)

Cocktail ja samppanjaa "Juhlava" (MariS)

Suklaakarkit "Samppanja" (natamylove)

Vikusya, hyvin tehty laittaa tämä resepti tänne! Se on todella herkullista! Latasin myös valokuvani)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, upea kakku, mutkaton ja win-win！ Sen pitäisi tulla uskomattoman mehukas ja tuoksuva, kuten pidän

Tässä on vadelmani))) Anteeksi huonosta laadusta, onnistuin tuskin napsauttamaan ensimmäistä kappaletta, ja loput jäivät nopeasti))

[Irisik]

Irisik, Raya, Tyyppityyppi, Helen, kiitos, tytöt :))

Sen pitäisi tulla uskomattoman mehukas ja aromaattinen, kuten rakastan

Kyllä, Lenus, kaikki on niin, että mielestäni se vastaa täysin makusi ja ei petä sinua

Tässä on vadelmani))

Raechka, kiitos selkeydestä Ja valokuva on normaalilaatuista - kakkujen rakenne näkyy siinä täydellisesti ja että ne ovat mehukkaita

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, mikä kaunokainen! Hyvin tehty!
Katsoin myös, katsoin häntä ... Nyt se on käsillä!

Kinglet, hyvää iltaa, haluan kakun, mutta vadelmaa ei ole (((((Voitko ottaa esimerkiksi mandariinia tai appelsiinia vadelmien sijaan?)

mutta vadelmia ei ole

Eikä jäätynyt? Tein pakastetusta

Voiko esimerkiksi vadelmien sijasta ottaa mandariineja tai appelsiineja?

Voit) Kokeile - kerro meille mielipiteesi, okei?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, wow .... mikä kauneus !!! Niin kaunis kakku !!!

[kristina1]

kristina1, kiitos paljon, rakas, mutta itse asiassa se on paljon herkullisempaa kuin kaunista :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, No tottakai ..