Oliiveilla ja kaprilla haudutettua kanaa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kana (rumpu tai reisi)	1,1-1,2 kg
oliivit	10 palaa
kaprikset	1 rkl. l
valkosipuli	3-4 neilikkaa
timjami (lehdet)	2-3 oksaa
sitruunaruoho	2
kuiva valkoviini	150-200 ml
oliiviöljy	2 rkl. l
suola	maku
seos 5 paprikaa, juuri jauhettu	maku
tuoretta persiljaa tarjoilua varten

Keittomenetelmä

Pese kana, kuivaa se paperipyyhkeillä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta leivinastiaan.
Pilko oliivit. Hienonna kaprikset hienoksi. Repäise lehdet timjamioksista. Leikkaa pari sitruunaruohon "lehteä" useiksi paloiksi.
Lähetä kanan paistovuokaan.
Kaada kuivaa valkoviiniä niin, että se saavuttaa puolet kananpalojen korkeudesta. Valuta kanaa oliiviöljyllä.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, noin tunnin ajan. Poista ajoittain muotti uunista ja kaada mehu ja viini kananpalojen päälle. Aseta kana paistamisen lopuksi kuuman grillin alle ruskistamaan ihoa. Ennen tarjoilua ripottele hienoksi hienonnettua persiljaa lautaselle.
Hyvää ruokahalua, kaikki!

MariS

Voi mitä kana! Otatko vastaan vieraita vai onko kaikki jo syöty?

Sonadora

Kiitos, Marish. Lintu osoittautui tuoksuvaksi.

Lainaus: MariS

Vai onko kaikki jo syöty?

Käy peremmälle!

SvetaI

Jotain ei tarpeeksi arvosteluja.
Ja kana, muuten, on mahtavaa! Se tehdään alkeellisella tavalla, se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi ja "italiaksi".
Sonadora, Manya, kiitos reseptistä!
Söin jo vähän.

Nämä olivat reidet ilman ihoa ja ylivalottuneet grillin alla, se osoittautui "savulla". Ja ei ollut sitruunaruohoa, joka oli ripoteltu sitruunamehulla maun vuoksi.

Sonadora

SvetaI, Svetlana, "savulla", luultavasti se osoittautui vielä maukkaammaksi. Kiitos kokeilemisesta. Olen iloinen että pidät siitä.