Munakoiso tulevaa käyttöä varten

Munakoiso tulevaa käyttöä varten

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Munakoiso	3,5 kg
Sipuli	700 g
Porkkana	1,7 kg
Valkosipuli	1 tavoite
Paprika	3 kpl
Vihreät	2 nippua

Keittomenetelmä

• Kuinka sinun pitäisi kutsua tätä ruokaa? Suolatut munakoisot? Tai suolakurkkua? Tai ehkä jopa peitattu? Vaikka "peitattu" - ei, ei tippa etikkaa tämän kriteerin perusteella. Siksi anna sen olla - "VPROK".
• Mihin ruokiin tämä resepti kuuluu? Mutta kuka voi sanoa jotain varmasti. Kerro minulle esimerkiksi, että tämä on yksinomaan moldovainen tapa hankkia, ukrainalaiset ovat närkästyneitä. Ja Fira-täti Odessasta ei tällaisen lausunnon jälkeen halua enää puhua minulle ... parhaimmillaan.
• Joten sanon tämän - tämä ruoka tulisi liittää eteläiseen ruokaan. Koska mitä sanotaan, munakoiso on marja, silti eteläinen. Miksi marja? Se on ollut tiedossa kauan, että ... ”Eräässä juhlissa Nasruddin otti rypäleliinan ja lähetti sen kokonaan suuhunsa. - Molla, - he sanovat hänelle, - marjat syövät rypäleet. - Marjan syömää kutsutaan munakoisoksi .... "
• Mutta jos haluat nauraa, et halua, ja lähiöissämme munakoisot alkoivat kasvaa ... ja jopa avoimella kentällä. Ilman kasvihuoneita. Ja mikä on tyypillistä, paljon.
• 
• Erittäin kätevä - hän ojensi kätensä grilliin. Shish-kebabille kyllä ​​valkosipulilla ... jopa ilman paistettua tomaattia saadaan erittäin tarpeellinen ja oikea-aikainen välipala.
• 
• Mutta silloin on kesä. Ja mitä tehdä talvella?
• Täällä muistan, että siellä on tämä upein ja herkullinen ruoka, kuten suolattu tai suolakurkku, mitä tahansa, täytettyä munakoisoa.
• Minusta tuntuu, että tämän alkupalan valmistamiseen on monia reseptejä. Kumpi eteenpäin, mikä myöhemmin - kaikki on päättäjien harrastajille. Kerron sinulle, kuinka me valmistelimme heidät. Pidimme siitä niin paljon. Ja asiantuntevat ihmiset sanoivat, että tämä resepti ... vaikka en aio. Yleensä on olemassa sellainen resepti, ja pidimme siitä.
• Niin.
• Ensimmäinen vaihe on hygieniatoimenpiteet. Puutarhasta, korista, marjat laitettiin ensin pesualtaaseen ja täytettiin kylmällä vedellä. Ei pitkään. He makasivat siellä kirjaimellisesti puoli tuntia, ja sitten ne pestiin hyvin juoksevan veden alla.
• 
• Oli ajatus - jättää hännät, mutta "ja mitä varten?" ... yleensä hännät repeytyivät. Jokainen munakoiso on leikattava. Pitkin. Täyteen syvyyteen, mutta ei tietenkään leikkaamiseen lopullisesti.
• Nettopaino oli lähes kolme ja puoli kiloa. Ilman vähän.
• 
• Taita siniset sopivaan astiaan ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
• 
• Laitoin sitten pannun tulelle ja pidin sitä kiehuvana, pidin sitä matalalla lämmöllä niin, että se kiristyy vain vähän, kirjaimellisesti noin kymmenen minuuttia. Siihen asti, kun munakoison sisäosat alkoivat lävistää helposti, mutta joustavasti. On erittäin tärkeää olla sulamatta. Marja on hieman palanut, mutta sitä ei pidä keittää millään tavalla.
• 
• Laita munakoisot siivilään, peitä lautasella ja laita päälle ei kovin sortoa. Jotta marjat eivät murskaa, vaan puristavat ylimääräisen kosteuden pois.
• 
• Nyt täytteestä.
• Sipuli. Seitsemänsataa grammaa. Kuori tietysti leikattu ohuiksi neljäsosiksi. Tässä tietysti sinun on keskityttävä sipulien kokoon, mutta minusta tuntui, että neljänneksen renkaan kohdalla on "se".
• 
• Täytteen valmistamiseksi on kätevintä ottaa paksuseinämäinen pannu, kuten pata. Miksi? Ja yritä kokata kaikki tämä ainakin kattilassa, niin ymmärrät, että olen oikeassa.
• Viisikymmentä seitsemänkymmentä grammaa kasviöljyä riittää.
• Heti kun öljy lämpenee, levitä sipuli välittömästi. Ja sekoita sipuli voin kanssa hyvin. Huolellisesti ja rehellisesti.
• Ja yleensä, ennen kuin täyte on valmis, sinun ei tarvitse päästää irti lastasta. Hänen on työskenneltävä jatkuvasti.
• 
• Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi ... tai pikemminkin se alkaa muuttua läpinäkyväksi, lähetämme siihen porkkanoita.
• Kaksi sanaa. Otimme seitsemänsataa kiloa porkkanoita, eli puolet sinisten painosta. Ja he hieroivat sitä karkealle raastimelle.
• Kun porkkanat ovat tunkeutuneet pannulle, sekoita taas välittömästi hyvin perusteellisesti, mutta hienovaraisesti.
• Mausteita ja mausteita varten lisäsin vain tl pippuria. Ei mausteinen. Tämä on makeaa paprikaa, mutta siellä on edelleen mausteinen muistiinpano. Ja mitä muuta mausteista ja mausteista käytetään ... on täydellinen vapaus - kuka mistä tahansa pitää, käytä sitä.
• 
• Lisää myös pari tuoretta paprikaa, tiedät, se ei ole tarpeetonta. Leikkaa vain ohuempi.
• Ja paprikat tulisi asettaa, kun porkkanat pehmenevät ja ovat valmiita. Mitä "valmis" tarkoittaa? Ja siitä tulisi tulla pehmeä-joustava. Hänen ei pidä missään nimessä olla, jotta hän ei murenisi, raastaisi vaan myös ryömi perunamuusissa.
• 
• Ja kun täyte on melkein valmis….
• Valkosipuli. Otin keskikokoisen pään. Mutta jälleen kerran, kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja toiveista.
• Vihreät. Persilja ja basilika. Pilko hienoksi.
• 
• Valkosipuli ensin. Puristin juuri ruohosipulin suoraan pottiin. Ja sekoitettu hyvin. Noin kymmenen minuutin ajan sekoittaen täytettä vielä haudutettiin ennen vihreiden lisäämistä.
• Ja kun vihreät ovat pannulla, sekoita täyte hyvin ja anna sen kiehua viisi minuuttia kannen alla.
• 
• Täytä munakoiso. Tai tavaraa? Tee mitä tahansa mielestäsi oikein. Älä säästä täytteitä.
• 
• Kaada pieni täyte astian alaosaan, jossa siniset käyvät. Ohut kerros. Ja levitä munakoisot tiukasti. Jos täytettä on jäljellä, ripottele kerrokset siihen ja voit myös lisätä hieman marjojen väliin.
• 
• Marinadi tai suolavesi - mitä haluat. Kun vesi kiehuu (tein kaksi litraa), lisää suolaa. Perustuu kahteen rkl / litra vettä. Kaksi litraa - lusikallinen pippuria. Lavrushka pari lehtiä.
• En lisännyt mitään muuta. Mutta täällä kaikki, toistan enkä ensimmäistä kertaa, kaikki riippuu mausta ja mieltymyksistä.
• Jäähdytä suolaliuos ja kaada se sitten pannulle näin. Niin, että siniset peitetään vähintään kolmella sormella suolakurkun suolavedessä.
• 
• Ja perinteisesti peitä lautasella, laita sorto päälle.
• Jos pidät sitä lämpimänä kolme päivää, saat periaatteessa heti kevyesti suolattua täytettyä munakoisoa.
• Mutta sitten laita se kylmään. Mikä parasta, kellarikerroksessa. Tai jääkaapissa viimeisenä keinona.
• 
• Jotenkin näin.
• Angela aterialla !!!
• 

Astia on suunniteltu

24 annosta

Vanha, testattu ja herkullinen tapa munakoiso käydä on erittäin maukasta!
Testattu satoja kertoja! KIITOS!

Ja on olemassa sellaisia ​​käymisvaihtoehtoja

Fermentoidut täytetyt munakoisot (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos. Katsoin. Mielenkiintoista. Jos valmistamme edelleen ruokaa (puutarhassa on vielä paljon munakoisoja), käytän sitä varmasti.

Terveydeksesi! Toivon, että nautit myös versiostani!

Varmasti!

kiitos värikkäästä ja yksityiskohtaisesta reseptistä! Rakastan todella näitä munakoisoja - minun täytyy kokata

Erittäin mielenkiintoinen resepti
Erityiset kiitokset hämmästyttävästä mestarikurssista

Puhumattakaan itse reseptistä! Ilahduttaa! KUVAT ovat uskomattomia!))) Esitys on laadukas!
Kiitos, Ivanitch!

[Ivanych]

Ivanych, Bravo! Kuten aina, herkullisen reseptin värikäs muotoilu! Kellaria ei ole, mutta sinun on tehtävä vähintään puolet reseptistä, syödä. Haluan jo jotain käynyt! Kiitos, vielä yksi namia roskakorissa!

Entä suola?
Täytetyt munakoisomme on sidottu pitkiin selleri-varsiin. Ja täyte ei vuota, ja lisää ripaus makua

[Ivanych]

Suola suolavedessä. Ja varret kanssa hyvä idea. Vain meillä ei ole niitä ...

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 16.34

Ivanych, Bravo! Kuten aina, herkullisen reseptin värikäs muotoilu! Kellaria ei ole, mutta sinun on tehtävä vähintään puolet reseptistä, syödä. Haluan jo jotain käynyt! Kiitos, vielä yksi namia roskakorissa!

Kaikki on oikein. Keskikokoisessa kulhossa viisi tai seitsemän keskikokoista marjaa mahtuu juuri.

Lisätty keskiviikkona 24. elokuuta 2016 16.35

kavmins, Podmosvichka, mamusi, .... ... Kiitos kauniista sanoistasi

[Ivanych]

Ivanych, upea resepti ja upeita kuvia! Kiitos!
Ivan Ivanovich, millaista munakoisoa sinulla on? Jotain meillä on tänä vuonna heikko sato, sää petti meidät.

[marika33]

marika33rehellisesti - en tiedä. Pikemminkin he eivät häirinneet. Taimet ostettiin kaupasta, ja millaista ... Mutta paprikat ostettiin markkinoilta ... valitettavasti ei onnea. Kaksi paprikaa hehtaarilta, kuten sanotaan.

[Ivanych]

Ivanych, kiitos reseptistä! Ja prosessin kuvaamiseksi väreillä ja maaleilla!

Hyvä resepti. Erityinen kiitos suunnittelusta.

Jo miljoona kertaa kirjoitti, toistan ... Kun mies valmistaa ruokaa - nainen ei seiso vieressä! : plach7: niin maukas ,: girl_mad: värikkäästi kuvata ruoanlaitto on erityinen lahja! Ja munakoisot ovat yleensä erittäin kiitollinen tuote - aina herkullista !!! Kiitos kirjanmerkki

No ... se on kolmen päivän kuluttua "lämmin". Tuomari itse…

🔗

🔗

🔗

🔗

[Ivanych]

Ivanychmitä hölmö! Eikö se maistu kuin hapan?

ei ... suolakurkkua, mausteista, valkosipulilla ...

[Ivanych]

Ivanych, kiitos herkullisesta tarinasta! Luin sen mielihyvin, teen

[Ivanych]

Ivanych, lue se mielihyvin! Kiitos valokuvalla yksityiskohtaisesta reseptistä sekä lämpimästä ja humoristisesti mielenkiintoisesta tarinasta !!!

Kiitos, kaikki toimi hyvin. pidin siitä todella paljon

Voinko käyttää raakoja porkkanoita paistettujen sijaan? (ruokavaliosta). Kvassim kaalia.

[Ivanych]

Minulla ei ole kylmätilaa
Mutta kuinka herkullista kaikki näyttää. Sinun on tehtävä vähintään 3 munakoisoa "syö heti".
Ivanych, Kiitos paljon. On niin ilo katsella herkkujasi!