Trumpettimies kikherneillä ruukussa

Trumpettimies kikherneillä ruukussa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Trumpetisti	200 g
Keitetyt kikherneet	150 g
Kermaviili, sinappi, suola, sitruunakiilat

Keittomenetelmä

• Liota kikherneet ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
• 
• Laita pakastettu trumpetisti kylmään veteen,
• 
• jätä, kunnes se on täysin sulanut,
• 
• sitten kuumennetaan samassa vedessä, kunnes käsi kärsii. Kyllä, kyllä, käsi (harja, ei kaikki!) Pannussa trumpetilla ja vedellä. Liikutamme sormiamme samalla sekoittaen. Tietenkään emme anna kahvan kiehua, heti kun se on sietämätöntä, lopetamme nopeasti teloituksen, peitämme pannun kannella. Jätämme trumpetistimme yksin yöksi, toisin sanoen 12 tunniksi.
• 
• Sitten voit syödä sen heti. Edes leikkaamatta!
• Mutta loppujen lopuksi kilpailu, vaikka minulla on vähän mahdollisuuksia voittaa palkintoja, niin

• 
• leikkaa paloiksi, laita ruukkuun, lisää ja purista puoli sitruunaa.
• 
• Laita keitettyjä kikherneitä päälle, lisää trumpettiliemi, sekoita,
• 
• laita päälle hapan kerma ja sinappi - majoneesi on mahdollista, mutta emme tuskin käytä sitä. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, suljettu kansi 15 minuutin ajan.
• Sitten otamme sen pois, laitamme kaksi viipaletta sitruunaa päälle, peitämme sen kannella ja jätämme sen uunin ulkopuolelle vielä puoleksi tunniksi.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni