Brioche karamellisoitujen omenoiden kanssa kanelissa

Brioche karamellisoitujen omenoiden kanssa kanelissa

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Taikina:
jauhot	220 g
vettä	2 rkl. l.
sokeria	25 g
voita	90 g
suola	hyppysellinen
tuoretta hiivaa	8 g
munat	3 kpl
Täyte:
Omenakastike	1/2 s
tuoreet omenat	2 kpl
keksejä	8 kpl
voita	1 rkl. l.
kaneli	2 tl
manteli terälehtiä	kourallinen
keltuainen	1 kpl
fariinisokeri	70 g
maito	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kuinka hienoa on, kun talo haisee tuoksuvia leivonnaisia! Tämän briochen avulla voit nauttia erilaisista makuista sen valmistuksen kaikissa vaiheissa ja sitten herkullisesta mausta.
• Taikina: sekoita seulotut jauhot, sokeri, suola.
• Laimennetaan hiiva lämpimässä vedessä ja lisätään jauhoihin.
• Yhdistelmän pienellä nopeudella tuomme munat yksitellen.
• Lisää sitten pehmennettyä voita ja vaivaa taikina.
• Ripottele taikinaan vähän jauhoja, laita se astiaan, peitä folio ja anna seistä lämpimässä paikassa 2,5-3 tuntia.
• Meillä on tarpeeksi aikaa valmistaa omenakastiketta (kuumenna murskatut omenat hieman sokerilla ja jauhaa) tai käyttää valmiita, tehdä evästeitä.
• Hauduta kuorittuja omenoita sulatetussa voissa.
• Lisää kaneli, sokeri.
• Ripottele valmis omenaseos mureneilla evästeillä.
• Taikina on erittäin pehmeää, joten kun laitoin sen jauhotetulle pöydälle, venytin sitä hieman kämmenelläni. Koska taikina on pehmeää, siirrin sen suoraan leivinpaperille.
• Ripottele sokerin ja kanelin seokseen (tämä vaihe on valinnainen ja voit ohittaa sen - omenassa on jo sokerista kanelia).
• Yllä on kerros omenasosetta.
• Laita sitten soseen päälle omenat kanelilla ja murusilla. ja kääri taikinan reunat lastalla keskelle.
• Puristamme keskellä.
• Aseta omenaviipaleet painamalla niitä kevyesti sisään ja jätä ne lämpimään paikkaan 1 tunniksi kalvon alle.
• Brioche vedon jälkeen.
• Voitele vedellä tai maidolla laimennetulla keltuaisella.
• Ripottele murskattuilla manteleilla (kuten minun) tai paremmin valmiilla manteli-terälehdillä.
• Paistamme 180 * C: ssa 25-30 minuuttia. Jäähdytä ritilällä ja poista paperi varovasti briochen alta.
• Laita jäähdytetty brioche pöydälle ja aloita teejuhlat!
• Hyvää ruokahalua!
• Herkkä ja tuoksuva brioche, jossa on omenatäytettä ja kanelimaku, sulaa vain suussa!

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

3 tuntia 20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

[MariS]

MariS, marisha .. hullu ..

[kristina1]

kristina1, Christine, älä ... hullu! Mutta yleensä kiitos tällaisesta kohteliaisuudesta !!! Kokeile - se on niin herkullista!

[Marina]

Marina, se on +1000 resepti minulle! Niin paljon kuin minä rakastan omenoita, luultavasti kukaan ei rakasta niitä. Ja paistaminen ... mmmmmmm !!!
Ehdottomasti kirjanmerkkeinä ensi viikonloppuna. Minulla on niin ylellinen Antonovka tyhjäkäynnillä.

kuten minä rakastan omenoita, luultavasti kukaan ei rakasta niitä.

Sitten sinun täytyy ehdottomasti leipoa se! Täältä löydät omenasoseen ja karamellin omenat ...

seuraavana viikonloppuna.

Tämä on vain sunnuntain perheen teekutsut brioche - halusin kirjoittaa tämän reseptiin ...

ylellinen Antonovka on tyhjäkäynnillä.

Kuinka tyhjäkäynnillä? Minulla on täällä melkein kaikki Antonovkan reseptit: vaahtokarkki, blondie, souffle ja pannukakut ... ja tämä ei ole koko luettelo. Kiireellinen Antonovka toiminnassa!

Ja vain 2 rkl vettä?

[moleka]

moleka, Aivan oikein - 2 rkl. l. vettä. Kun otetaan huomioon munien, voin määrä ja jauhojen paino, saadaan jopa erittäin pehmeä taikina, ilmoitin tämän reseptissä.

Marina, näyttää niin ruokahaluttavalta. Muru on niin herkkä.

Muru on niin herkkä.

Tanya, kiitos! : Ystävät: Niin lempeä - se vain sulaa suussa!
Itse ei odottanut, että brioche "sulaa" hetkessä - tarvitset kaksi uunia kerralla. Suosittelen, Tan!

[MariS]

MariS, Marinochka, Bravisimo !!!

Natasha, kiitos kohteliaisuudesta! Se on aina mukavaa! Brioche on erittäin herkkä ja herkullinen - olen iloinen, jos resepti on hyödyllinen sinulle.

Valmistin sen tänään. Taikina on yksinkertaisesti herkullista. Erittäin maukas, erittäin herkkä ja rikas. Ihmettelen, kuinka taikina käyttäytyy huomenna. Onko leivonta hyvä tulevaa käyttöä varten? Minulla on vaikeuksia yrittää jotenkin muodostaa kastike. ... taikina on niin pehmeää.
Kiitos, paistan useammin kuin kerran

Taikina on yksinkertaisesti herkullista. Erittäin maukas, erittäin herkkä ja rikas

Kuinka iloinen olen siitä, että pidin briocheista! Kyllä, taikina on kaikkein herkin ja erittäin vaikea sen kanssa! Mutta kaikki onnistui.
Marina, brioche käyttäytyy erittäin hyvin seuraavana päivänä, mutta sen jälkeen en tiedä ... En voinut tallentaa sitä. Luulen, ettei hänelle mitään tapahdu pari päivää.