Suljettu hedelmäkakku, joka on valmistettu pseudo-lehtitaikinasta ja heraa

[Täyte]

Suljettu hedelmäkakku, joka on valmistettu pseudo-lehtitaikinasta ja heraa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Seerumi (kylmä)	250 g
Kasviöljy	30-50 g
Sokeri	1 tl
Suola	1/2 tl
Jauhot / s	400 g
Voi (pakastimesta)	75-100 g
Sooda	1 tl (ei täynnä)
Täyte
Hedelmät ja marjat (minulla on luumu)	500 g puhdistettua.
Tärkkelys	3 rkl. l
Sokeri	4-6 s. l

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina reseptin mukaan Universaali hera taikina (pseudokerros) Anna taikinan seistä 2-3 tuntia jääkaapissa.
• Tästä taikinamäärästä voit tehdä yhden suuren kakun tai kaksi pientä kakkua - d = 22-24 cm
• Leikkaa luumu puoliksi ja poista kuopat.
• Rullaa 2/3 taikinasta kakun pohjalle. Rullan paksuus on noin 0,5 cm. Ripottele taikina tärkkelyksellä (2 rkl. L), jotka on painettu reunasta. Levitämme puolet luumuista sirotellulle tärkkelykselle, ripottele ne sokerilla ja jäljellä olevalla tärkkelyksellä. Rullaa 1/3 taikinasta alkuun - se on hieman ohuempaa ja pienempää. Peitä luumut ja purista varovasti ylä- ja alareunan reunat piirakan ympärille. Paina sauma haarukalla. Keskelle teemme reiän höyryn poistumiselle. Voitele piirakan pinta munalla.
• 
• Paista 40 minuuttia 180 asteessa, kunnes ruskea tasaisesti. Keskity uuniin. Anna piirakan jäähtyä lämpimään tilaan ennen viipalointia, jotta täytteellä on aikaa sakeutua.

Astia on suunniteltu

1 iso kakku / 2 pientä

Aika valmistautua:

Paistaminen 40 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

[Yuliya K.]

Yuliya K., Mmm .. näyttää herkulliselta! Yulenka kiittää myös tästä reseptistä!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, kuinka voit ajoissa reseptin kanssa
On jäädytettyä heraa ja jäädytettyjä luumuja
Kiitos

[Natasha]

Natasha, kiitos huomiosta reseptiin!
Elena, sinun täytyy leipoa!

Tytöt, tarvitsetko rullata pakastettuja hedelmiä tärkkelyksessä?

Natasha, käytän yleensä pakastetta vedellä ja annan sen seistä vähän (5-10 minuuttia), ja sitten rullaan puolisulatetun tärkkelykseen.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Kiitos!

Julia, kiitos, käytän reseptiä mieheni saapuessa, hän rakastaa luumuja! Ja minä kätkin kulhoon tuoreita luumuja erityisesti jääkaappiin.



Yul, oletko kokeillut prinsessaa?

Rita, ei, en ole kokeillut prinsessaa, toistaiseksi vain uunissa, mutta luulen, että kaikki onnistuu pizzanvalmistajassa!