Mehiläinen pistävä kerma piirakka

[Taikina:]

Mehiläinen pistävä kerma piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
leivinpaperilla 40x30
Taikina:
Maito	200 ml
Voi (margariini)	50 g
Jauhot	375 g
Sokeri	50 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Kananmuna	1 kpl
Tuore hiiva	10 g
TAI kuivahiiva	1 tee lusikka
Pinnoite:
Öljy	200 g
Sokeri	100 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Nestemäinen kerma (juominen)	40 ml
Hunaja	2 rkl. l.
Mantelit (terälehdet) tai kookoshiutaleet	200 g
Kerma:
Vanilja vanukas pussi	2 pussia 37 g kukin
Maito	750 ml
Sokeri	100 g
Konjakki (valinnainen)	1 rkl. l
Voi	100 g

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Lataa testattavat tuotteet HP-kauhaan. "Taikina" -tila - 1 tunti 50 minuuttia.
• Ohjaa ohjelman päätyttyä leivinpaperi leivinpaperilla, rullaa valmis taikina leivinpaperille, rasvaa jäähdytetyllä pinnoitteella ja laita kerros lämpimään paikkaan (30 ° uuniin), kunnes se kaksinkertaistuu. Paista esilämmitetyssä uunissa T 200 °: ssa (kiertoilma 180 °) noin 15 minuuttia. Viilentyä.
• Pinnoite:
• Paistin minlaa kevyesti (!) Uunissa (se on mahdotonta, kakku palaa myöhemmin).
• Kiehauta voi, hunaja, kerma, sokeri, vaniljasokeri hitaasti kattilassa, lisää mantelit tai kookos, sekoita, kiehauta, jäähdytä. Jäähdytyksen aikana sekoita säännöllisesti ja suojaa kotitalouden jäseniltä - tämä on mahtavan maukas asia!
• Kerma:
• Kypsennä vanukas määrätyistä tuotteista pussin ohjeiden mukaisesti.
• Sekoita voita ja konjakki kuumaan vanukkaaseen. Viilentyä. Sekoita toisinaan jäähdyttäessä.
• Leikkaa jäähdytetty kakku kahteen osaan, leikkaa kukin osa kahtia vaakasuunnassa. Rasvaa kaksi alaosaa kermalla, peitä yläosat.
• Leivoin puoli annoksia halkaisijaltaan 26 cm: n pannulla.
• Vaivasin täyden osan taikinaa. Valmis taikina (nousun jälkeen) jaettiin puoliksi ja puolet lähetettiin pakastimeen. Näytän, mitä jäädytetystä taikinasta tulee huomenna.
• 
• Ei ihme, että tämä piirakka on erittäin suosittu Saksassa. Herkullinen !!!

Merkintä

Resepti Tohtori Otterin kirjasta "Baking Joy!"

Milloin pinnoite levitetään? Jäähtymisen jälkeen? Tai taikinaa ennen paistamista?
Onko kuvassa oleva piirakka valmistettu puolesta erästä taikinaa? Sitten sekä päällyste että voide on tehtävä myös puolet?

kaada valmis taikina leivinpaperille, rasvaa jäähdytetyllä päällysteellä ja vedä lämpimässä paikassa (30 ° uunissa) kaksinkertaiseksi.

Levitä päällyste valssatulle taikinalle ennen tasoittamista.

Puolita annos, halkaisijaltaan 26 cm: n astia puolittamalla koko taikina, päällyste ja kerma.

Leikkaa jäähdytetty kakku kahteen osaan, leikkaa kukin osa kahtia vaakasuoraan. Rasvaa kaksi alaosaa kermalla, peitä yläosat.

Voinko jälleen kerran tyhmille, kuinka leikata?

Voinko jälleen kerran tyhmille, kuinka leikata?

Jos paistat täyttä erää, leikkaa ensin puoliksi ja leikkaa sitten jokainen pala vaakasuoraan. Jos leikataan kahteen kerrokseen kerralla vaakasuoraan, on hankalaa poistaa yläosa - se osoittautuu erittäin suureksi.

Jos paistat puolta annosta, leikkaa vaakasuoraan kerran.

Tässä on toinen erä pakastettua puolikasta taikinasta.

Levitys

60 g voita
50 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
1 taulukko. lusikka hunajaa
2 pöytä. lusikat Ameretto-likööriä
70 g manteleita, jauhettu jauhoksi

Kiehauta voi, hunaja, likööri, sokeri, vaniljasokeri kattilassa, lisää mantelit, sekoita, kiehauta, jäähdytä. Sekoita ajoittain jäähdytyksen aikana.

Kauli taikina suoraan leivinpaperille, rasvaa lämpimällä levitteellä, astuen taaksepäin 1-1,5 cm reunasta.



Aseta muottiin ja vedä lämpimään paikkaan (30 ° uuni), kunnes se kaksinkertaistuu (koska taikina oli kylmä, sen annettiin seistä tunti). Paista esilämmitetyssä uunissa T 200 °: ssa (kiertoilma 180 °) noin 15 minuuttia.



Uskomaton maku!

Stella, kerro minulle
Teen tällä piirakalla juuri nyt, nousi pari kysymystä - minkä sakeuden taikinan tulisi olla?
Minulla ei ole edes aavistustakaan kolobokista, mutta se ei myöskään ole nestemäinen ...
ja onnistuin ostamaan vain suklaavanukas, okei?

Piparkakku miehen tulee olla hieman normaalia pehmeämpi.
Suklaavanukas tekee, jos olet jo ostanut sen, mutta ei toivottavaa.

mmmm .... mnyam .... mmm .. häpeä ... mnyam .. perst Downing juuri niin herkullisia piirakoita näyttely
No, tämän on muututtava tupakoimattomasta makealasta tupakoitavaksi russulaksi saadaksesi itsesi takaisin muotoon
piirakka on erittäin herkullista, muistin tytön, joka verrasi kermavatsaasi orgasmin kanssa, tämä piirakka on PAREMPI kuin orgasmi ja suklaapuddingilla
Paljon kiitoksia reseptistä

Paistin kakun pohjan toistaiseksi, se osoittautui erittäin kauniiksi ja ilmavaksi! Taikina on noussut paljon - seuraavan kerran rullaan sen vielä ohuemmaksi! Ainoa selvennys - tarvitsin taikinaan enemmän Sokolnicheskaya-jauhoja kuin reseptissä mainittiin - lisäsin vielä 3 lusikkaa. Melkein söin päällysteen ruoanlaiton aikana. Illalla päällystän kermalla.
Joten kiitos upeasta reseptistä!

Ennen paistamista


Paistamisen jälkeen taikina nousi vielä 1,5 cm muotin yläpuolelle!


Kiitos - heität koko ajan uusia reseptejä, jotka haluat heti toistaa ja yllättää talosi tällä!

Ja minä ja minä. Herkullinen. vain en laskenut muotin korkeuden kanssa ja täytteeni alkoi virrata reunan yli (tein uunin). Kerman sijasta otin vaniljakastike, ilman öljyä.

[Sternushka]

Sternushka
Luuletko, että sinulla on jotain, jolla voit korvata mantelit (kookospähkinät)? En pidä kumpaakaan tai toista ... Ja leipoa hotzza-piirakkaa ... Miksi laittaa sellainen sinne, jotta sitä ei pilata?

[Anastasia, Kosharik]

Anastasia, Kosharik, hyvää terveyttä, tytöt!

Pikkuruinen, ja mitä pidät? Luulen, että kaikki pähkinät menevät esimerkiksi saksaksi jauhotettuiksi saksaksi. Katsot toisen sarjan leviämistä, se ei ole yhtä maukasta, rehellisesti!

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, ja mitä pidät?

Sternushka
Lähes kaikki paitsi pähkinät ja kookoshiutaleet! Itse asiassa ne ovat minulle kaikkiruokaisia, mutta jotenkin se ei onnistunut pähkinöillä ... varsinkin jos viimeiset ovat paloja ...

Katsot toisen sarjan leviämistä, se ei ole yhtä maukasta, rehellisesti!

Hups ... Juuri tätä en nähnyt ... Minusta tulee hitaasti sokea ... Kiitos rakas, luulen, että tämä on sama!

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, Tein puolet annoksesta.
Puolet kerma on yksiselitteinen.
Jos pinnoite on toisesta sarjasta, sitä ei tarvitse puolittaa. Jos pääreseptistä, puolet.

Urrra

Stelochka, kiitos !!!
P.S. Aion lopettaa maun tilauksen myöhemmin, en ole vielä kokeillut sitä, he menevät nykyiseen ...

Joten kävelen ympäri ja ympäri ... Stellochka, mikä voi korvata juomakerman? ulkona sataa, ei metsästystä mennä minnekään

[Suslya]

Suslya
Kerma sijaan kaadin 20 ml (puoli annosta) maitoa, mielestäni ei ole eroa, varsinkin tällaisesta määrästä ...
P.S. Kerma on jääkaapissa, mutta 20 ml: n vuoksi. hän ei avannut pussia, rupikonna kuristi shoton ...

[Tanyusha]

Tanyushaja kaadat likööriä kerman sijaan! Amaretto tai Baileys, jos sellaisia ​​on.

Stellaaaaaa !!!!! Mikä namia aaaaa Leivonnan aikana oli sellainen tuoksu, kuule, en paistanut sellaisia ​​kakkuja
Kastelua oli paljon, vaikka tein puolet annoksesta, jätin sen seuraavalla kerralla.
Ja minulla ei ole mantelin terälehtiä, joten murensin saksanpähkinät.
Katso..

[Stеrn]

Stеrn
Kiitos paljon kakun reseptistä. Tämä kakku on uutuus leivonnaisille.
Jos minun syödä sitä tänään, toistan sen varmasti huomenna.
Tein vanukas itse maissitärkkelyksestä. Tämä on niin maukas herkku.
Tämä kakku on usein vieras pöydällämme.

[Stеrn]

Stеrn , kiitos piirakasta - herkullinen, herkullinen. Melko epätavallinen.

voide jää, puolet taikinasta on pakastimessa - huomenna paistan tämän epätavallisen herkullisen uudelleen.
Nimetin sen epätavalliseksi saksalaiseksi piirakaksi "Bee sting"
Mieheni, joka ei ole saksalainen, täyttäen palan suuhunsa, sanoi suu täynnä
-Yaaaa, nämä saksalaiset haluavat syödä, kuten me, niin suolaisia!
(anteeksi, et voi heittää sanoja sanasta, se olisi voinut olla kulttuurisempi, mutta se sanottiin sydämestä, silmät täynnä kulinaarista iloa)

sääli - minä taas ilman kuvia - en löydä johtoa fotikista. Näyttää aivan kuten Susley

Kiitos pisteestä !!!!

[rinishek]

rinishek
Perheeni arvosti tätä kakkua miehesi sanoilla.
Huomenna toistan, me kaikki lankesimme hänen puoleensa.

Joten, se on vain kauheaa .... Liityn Kroshiin pian! Yleensä tein sen kookoshiutaleilla ... Maku on uskomaton

Vanukkaan otti tohtori Oetker, hän laimennettiin 500 ml: lla maitoa 1 paketti, loput reseptin mukaan, vanukas on totta, että vain suklaa oli talossa.

Lyhyesti sanottuna heikkohermoisille kädet eivät voi kutittaa täällä ja sitten suu ei sulkeudu

Stеrn kerro minulle, milloin taikina vaivattiin pitämään sitä HP: ssä ohjelman loppuun saakka tai vaivaamisen jälkeen levitettäväksi sen varmistamiseksi?

Taikinaohjelman päättymisen jälkeen (taikina tietysti mahtuu leipäkoneeseen) taikina on valmis jatkokäyttöä varten.

[kleskox35]

Bliiin ... menin Temkaan ja muistin, että minulla on toinen osa taikinaa pakastimessa ... minun täytyy jotenkin "paistaa" lanka ...
kleskox35
Vau, kuinka komea mies olet tullut ulos, ja kuinka hienoa ajattelit leikata se neljään kakkuun! Se on vieläkin näyttävämpää! Myös kookoshiutaleiden kanssa idea on hyvä, vain nenäni kääntyvät itsepäisesti hänestä, he eivät ymmärrä hänen läsnäoloaan missään eivätkä halua ymmärtää ...

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, anna idea. Aivan käsissä ei saavuttanut. Kaada tällaiset soikeat kakut, kuten kielet, jäljellä olevasta taikinasta. Päällystä ne lasilla toinen sarja, anna minun etäisyyden ja paista. Sinun tulee hulluksi ilosta!

Stern kiitos vastauksesta, tein niin.
Minulla on toinen kysymys matkan varrella, paistin sen, mutta keskellä ympyrässä joissakin paikoissa jostain syystä taikina on pudonnut, miksi voit auttaa.

Ehkä näissä paikoissa on liikaa kattavuutta.

Minäkin, niissä paikoissa, joissa oli paljon pähkinöitä, tällaisia ​​epäonnistumisia, suoraan melkein pohjaan.

Tai ehkä levitys tulisi soveltaa todentamisen jälkeen, jotta tällaisia ​​vikoja ei ole ??

Sеrn, huolimatta siitä, että se ei näytä kauniilta pihvi TASTE mahtava.
Itse asettelin päällysteen keskelle ja sitten levitin sen ja luultavasti tein sen turhaan, siksi se tapahtui, kuopat ovat keskellä.
Stella, ehkä tein jotain tyhmää, tein taikinan reseptin mukaisesti ja halusin käyttää puolet siitä ja sitten toisen (ja tein puolet reseptikermasta ja päällysteestä), mutta kun laitoin taikinan muottiin, se tuntui minulta niin vähän (en tiennyt sitä joten se nousee) ja laitoin kaiken taikinan.
Siksi kysytään, ehkä taikina on paksu?
Ja kerro myös, kuinka muotoilet taikinan - rullaa se ulos tai ...



Kiitos vielä kerran namista

[luchok]

luchok , älä levitä levitystä korjaamisen jälkeen! Se on raskasta - taikina putoaa heti!

Tatjanka_1 Mielestäni piirakka näyttää melko ruokahalulta!

On tietysti parempi levittää pinnoite tasaisesti koko pinnalle ja tahrata sitä mahdollisimman vähän.

kleskox35 pani myös kaiken taikinan toimintaan, mutta hän leikkasi sen neljään kakkuun, etsi sivu. Jos kerma ei näyttänyt tarpeeksi sinulle, niin kaikki on kunnossa.

Vieen taikinan pöydälle leivinpaperille ja laitoin sen sitten muotoon yhdessä paperin kanssa. Minusta tuntuu, että tämä on helpompaa.

Terveydeksesi!

Kiitos arvostavastasi!

[Stеrn]

Stеrn

Vieen taikinan pöydälle leivinpaperille

Panen merkille, kiitos.

Jos kerma ei näyttänyt tarpeeksi sinulle

se tuntui meille normaalilta. Yritän seuraavalla kerralla, kuten reseptin mukaan pitäisi olla, niin voin sanoa varmasti, onko eroa vai ei

[Sternushka]

Ja toistan sen tänään kookospähkinä- ja vanilja vanukas


Otin huomioon aiemmat virheet, minulla oli myös hyvin syviä kasteluja taikinassa viimeisessä piirakassa, joten muovasin taikinan varovasti palloksi, kuten me muodostamme pullia, sitten rullasin sen siististi tasaisesti ja asetin täytteen hyvin tasaisesti ja hurraa! kaikki sujui hyvin
maku on jumalallinen
Sternushka kiitos vielä kerran niin paljon tästä hullusta piirakasta

[Elenka,]

Elenka, se on vain säälimättömän herkullista! totta.
Vanukas voidaan vain korvata vaniljakastikkeella muuten.
Kyllä, ja voit kokeilla myös saksanpähkinöitä.

Yritän. Miksi purra? En ymmärtänyt mitä vitsi nimen merkitys.

Miksi purra? En ymmärtänyt mitä vitsi nimen merkitys.

Minulla ei ole aavistustakaan. Olen myös yllättynyt. Mutta Saksassa piirakkaa kutsutaan tällä tavalla ja sillä on kansanrakkaus, joten hän ei nimittänyt sitä uudelleen.

[Stella,]

Stella, viestin jälkeen hän aloitti reseptin kirjoittamisen kulinaarisessa esitteessään ja ... törmännyt "puremaan" toisena muodossa. l. hunaja.
En huomannut häntä heti. Tässä käy ilmi, mistä on kyse! Todellakin - Purra!
Haluan sellaisen kakun. Suunniteltu sateinen, viileä viikko, voit kytkeä uunin päälle ...

[rinishek]

Joten tein tämän kakun! Kuten hän sanoi rinishek, se on todella, siveettömän herkullista!
Kakku on vain maaginen! Taikina on hämmästyttävä (muuten, Stella, käytätkö sitä muualla?), Kuten tavallinen koostumus, mutta kevyt, rikas, ei sanoja!
Levitys on niin herkullinen herkku! Kotimaisia ​​ei ollut, hän tuskin pystyi kieltämään itseään olemasta lisäämättä liikaa, muuten ei olisi enää mitään voiteltavaa.
No, ja kerman ja hiivataikinan yhdistelmä on vain laulu!
Prvada, piirakka ja minä osoittautuimme hieman "viallisiksi", levityksen keskellä sain kraatterin, mutta täytin sen kermalla!
Käytetään koko taikinan osa. Se ei vaikuttanut paljon!
Ja esitän ehdottomasti tämän "Marlezon-baletin" toisen osan!
Kiitos, Stelochka! Saksalaiset tietävät paljon ruoasta!

[Lenochka]

Lenochka, terveydeksesi!
Kiitos arvostavastasi!

Voidaan nähdä, että kakku on erittäin ilmava!

Pidin myös todella tästä taikinasta, minulla on suuria suunnitelmia siitä, mutta toistaiseksi käteni eivät ole saavuttaneet sitä.

Olemme jo yhdessä saaneet selville, että "kraatterit" näkyvät epätasaisesta levityksestä.

Olemme jo yhdessä saaneet selville, että "kraatterit" näkyvät epätasaisesta levityksestä.

Ymmärsin myös sen, mutta oli myöhäistä. Piirakka on todella ilmava ja hunajapäällyste ympäröi sen niin, että pohja oli jo peitetty hunajalla.
Laitoin tämän piirakan samalle asteikolle kuin Baba. Mutta yhden paikan askeleella.

[Sternochka!]

Sternochka! Paljon kiitoksia reseptistä! En lukenut, minkä taikinan tulisi olla, joten minusta tuntui, että jauhoja ei ollut tarpeeksi, ja lisäsin ne erittäin pehmeään kolobokiin (korjaa minut, jos tein sen väärin). Ja kakku osoittautui hämmästyttäväksi !!!!! Kermana tein vaniljakastiketta munista, ja päällinen on kookospähkinää. Tein koko osan, hoidin sitten naapureita, sitten ystäviä ja ... käytännössä mitään ei jäänyt. Minusta tuntuu, että he kysyvät uudelleen !!!! Kiitos paljon! Kaikki reseptisi ovat MASTERPIECES !!!! Ilmoitan:

[Natusichka]

Natusichka, kaunis piirakka!
Ei vielä, vastaan ​​- taikinani oli pehmeää ja vaivautunut käärmeen kanssa, ja todistamisen jälkeen siitä ei tullut ollenkaan tahmeaa, mutta lisäsin 2 rkl. l. jauhoja vaivaamalla.

Stelochka!

En edes kirjoita tämän piirakan maukkaasta rumuudesta
Perheeni on jo terrorisoinut minua: "Tarjoile heille tätä piirakkaa joka päivä!

Mutta kotimaan terrorismin ansiosta voin antaa pari käytännön neuvoa

1. Taikinan kraatterit eivät muodostu epätasaisesta päällystyksestä, vaan siitä syystä, että päällyste on vetistä.
Kun lisäsin 2 kertaa vähemmän kermaa ja keitin hieman enemmän, jotta pinnoite ei ollut niin nestemäinen, edes epätasainen levitys ei johtanut kraattereihin.
Totta, tein myös taikinasta hieman paksumpaa, lisäsin kirjaimellisesti pari ruokalusikallista jauhoja.

2. Sinun täytyy paistaa muodossa 3-4 kertaa korkeudessa, joka ylittää taikinauhan, koska taikina kasvaa vähintään 3 kertaa, ja päällyste alkaa tippua reunan yli uunin pohjaan. On sääli menettää tällainen namia

3. Leikkain leivotun piirakan 3 osaan ja voileivän kermalla. Niin maukkaampaa

4. Vaniljakastike kerma sopii täydellisesti tähän.

Joten nyt meillä on kaksi pysyvää jälkiruokamestaruutta kotona:
1. Rum baba suklaa-lasitteella
2. Piirakka mehiläisen pistolla (kutsumme sitä lyhyesti)

[Natusichka, Lyulechek]

Natusichka, Lyulechek, hyvää terveyttä, tytöt!
Kiitos luokituksestasi!

Lyulёk, kiitos paljon "selvityksestä"!
Minulle saksalaisen reseptin mukaan ja saksalaisten tuotteiden kanssa kaikki sujui täydellisesti.Sekä päällyste oli optimaalisen johdonmukainen että taikina.
Pulla on pulla Afrikassa! Joten lisää hieman tuskaa - pyhä asia!
Vaniljakastikkeesta ei voi olla epäilystäkään, koska pahamaineinen vanukas on laiskien vaniljakastike!

Eilen paistin, mutta ilmeisesti sekaisin jotain ... Ehkä siksi, että päädyin hänen kanssaan vähän ei raittiiksi, mutta laitoin silti taikinan kolmiosaiseksi, rehellisesti ...
1. Taikina osoittautui hieman tiukaksi, pulla oli kuin valkoisella leivällä, muuten, ensimmäistä kertaa, lisätään edelleen jauhoja kaikkiin leipiin ...
2. Taikina on kasvanut huomattavasti, väittää nam ... mutta vain leipäkoneessa
3. Mutta uunissa ... vuorilla ja kukkuloilla ... Se ei pilannut makua (haluan huomata mahtavan), mutta ulkonäkö pilasi
4. Fondantti osoittautui erittäin makeaksi, ja uunissa nostettuna ja paistettuna se levisi jotenkin epätasaisesti kakun päälle ... siellä se virtasi, siellä on lätkäkuoppia, ja vuorilla osoittautui upea, kaunis kuori
5.voi kerma - päinvastoin, minulla ei ollut tarpeeksi sokeria ja se maistuu myös katkeralta ... en ymmärrä miksi ...
Ei ollut vaniljavanhaa, otin klassisen ja lisäsin vanilliinia

Joten päätin tehdä tällaisen kakun tänään ja kohdasin seuraavan ongelman. Emme myy vanukasta myymälöissämme. Löysin äitini vanhan kirjan 80-luvulta "Keittiökirja" saksaksi käännettynä ja löysin reseptin Vaniljapuddingille.

Vaniljapudding (perusresepti):
0,5 l maitoa
1 tl vaniljajauhetta (tai 1 hienonnettua vaniljatikku) (otin juuri vanilliinia)
ripaus suolaa
1 rkl. lusikallinen voita (15g)
50 g tärkkelystä

Keitä 375 g maitoa, johon on lisätty sokeria, vaniljajauhetta, suolaa ja voita, poista lämmöltä. Liuotetaan tärkkelys muuhun maitoon ja kaadetaan se kuumaan maitoon samalla sekoittaen. Anna sen kiehua uudelleen.
Lisäsin myös taidetta. lusikallinen konjakki.

[Gerda1]

Gerda1 , mitä voin sanoa sille?

Lue huolellisesti Lyulёkin viesti ja säädä resepti makusi ja tuotteidesi mukaan.
vfksi123456, tervetuloa foorumillemme!

Kiitos paljon vanukasreseptistä!
Olen varma, että monet tarvitsevat sitä.