Antonov-omenahillo, kuivattuja aprikooseja ja sitruunaa

Antonov-omenahillo, kuivattuja aprikooseja ja sitruunaa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Omenat	1,5 kg
Kuivattuja aprikooseja	1 rkl.
Sitruuna	1 KPL.
Vesi	1 rkl. (200 ml)
Sokeri Kaadan tarkalleen puolet 750 g	1,5 kg

Keittomenetelmä

• 1. Purista sitruunamehua. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori omenat, ydin, leikkaa kuutioiksi ja tippu sitruunamehulla.
• 2. Kiehauta vesi sokerilla ja keitä 10-15 minuuttia.
• 3. Laita kuivatut aprikoosit ja omenat siirappiin, kiehauta, poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Kuumenna hillo uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä korkeintaan 30 minuuttia poistamalla vaahto.
• Kaada kuuma hillo purkkeihin.
• Tein saman HP: ssä. Mutta ... alas vedellä! Laita valmiit omenat, kuivatut aprikoosit, sokeri ämpäriin ja kaada sitruunamehulla. Jätä hetkeksi (kunnes omenat ovat mehustaneet, vaikka olen viime aikoina keittänyt sitä heti). Seuraava on Jam-ohjelma.

Merkintä

Tämä hillo keitettiin HP: ssä, seuraavana aamuna jäähdytyksen jälkeen se sakeutui hyvin, kuvassa kaikki, mikä tuli 880 gr: sta. omenat + 200 gr. kuivatut aprikoosit + 0,5 kg. sokeri + yhden sitruunan mehu.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jäädytetty mansikkahillo (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Kvittonahillo (keitetty hitaassa liesi) (Virkattu)

Kurpitsahillo karpaloilla (Omela)

Muru, mutta heittää nahat ja ytimet pois?
Antonovka on runsaasti pektiiniä, hienoimmista omenahyytelöistä saadaan nahat ja ytimet. Niiden on oltava hyvin kypsennettyjä, suodatettuja siten, että neste on ilman "rättejä", lisättävä sokeria ja kiehuttava kolmanneksella. Sokeri tavallisessa 1: 1-versiossa, mutta mielestäni se toimii paljon vähemmän. Geelittäviä lisäaineita ei tarvita, se pistää itseään. Osoittautuu kaunis aromaattinen ja maukas hyytelö ...

[Alexandra]

Alexandra, kiitos hyödyllisestä neuvosta. Yleensä, jos nahkoja ja ytimiä on jäljellä paljon, keitin niistä kompotin lisäämällä kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, rusinoita jne.). Neuvosi on erittäin hyödyllinen, aion varmasti käyttää sitä.

Eilen tein sellaisen hillon, laitoin sekä kuivatut aprikoosit että rusinat, se osoittautui erittäin maukkaaksi, perhe arvosti sitä, kiitos paljon reseptistä.

Ja ensi kerralla teen hyytelöä, Alexandra, kiitos myös.

Terveydeksesi!

Voit sitten käyttää sitä kakun päällysteenä (geelinä).

Laita tuoreita hedelmiä kermalle tai paista avoin omenapiirakka "asteikkoviipaleilla" - ja levitä tämä omenahyytelö siveltimellä. Ja pidä sitä jääkaapissa vähän aikaa ...

miksi purkkien hillon väri on niin erilainen? Vain yksi ei melkein saanut kuivattuja aprikooseja, ja toinen - omenoita? Jopa siirapilla on eroja ... En ymmärtänyt hiukan, kuinka tämä on mahdollista, jos se keitettiin yhdellä välilehdellä.

[Vernichora]

Vernichora
Ymmärrit kaiken oikein, kuivatut aprikoosit hallitsevat yhdessä purkissa, omenat toisessa ja siirappi on samanväristä, se tapahtui vain kuvassa ...

En ymmärtänyt hiukan, kuinka se on mahdollista, jos keitämme yhdessä välilehdessä.

Kaikki on täällä yksinkertaista ... Pieni purkki on rakkaalleni (rakastan vain kuivattuja aprikooseja), ja suurempi purkki on miehelleni, yhdestä kuivattujen aprikoosien sanasta se vähentää poskipäät. Ja niin tapahtui, eräänlainen tahallinen jakaminen. Laitoin ensin hedelmät purkkeihin ja kaadoin sitten siirapin. Jokainen sai mitä rakastaa.

[Virkkaa]

Omenat + sitruuna - joten keitin, mutta kuivattujen aprikoosien lisäämiseksi - minulla ei ollut tarpeeksi aivoja ... Mutta taas omenakausi on tullut - yritän! Kiitos, Virkkaa!

[Lydia]

Lydia
Terveydeksesi! Todella herkullinen! Olen täällä jossain muualla laatinut reseptin kuivatulle aprikoosihillolle, mutta tämä on pikemminkin "talvi" -vaihtoehto, kun siitä tulee hieman sitkeä (ja vähän kallis) tuoreiden hedelmien kanssa, mutta se on myös niin maukasta! Ja tällä reseptillä minulla on lempeä rakkaus ensimmäisestä lusikasta!

Elä ja opi. Sillä mitä en vain keittänyt Antonovkaa, luumuilla ja pihlajalla, rusinoilla ja pähkinöillä, mutta ei koskaan kuivattuilla aprikooseilla. Tänä vuonna teen varmasti

Innochka, kiitos reseptistä !!!! Kaikki sujui hyvin !!!!! Kiitos !!!!