Korealaistyyliset tomaatit (vaihtoehto porkkanalla)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Punainen tomaatti (tiheä)	2 kg.
porkkana	300 gr.
paprika värillinen	5 kpl.
kasviöljy	100 ml.
valkosipuli	5 hammasta.
tulinen pippuri	1/2 kpl.
suola	2 rkl. l.
sokeria	120 g
persilja	nippu
etikka 9%	100 ml.

Keittomenetelmä

Pesemme ja puhdistamme kaikki vihannekset.
Sitten vietään porkkanat, kuuma ja paprika ja valkosipuli hienon jauhimen läpi.
Lisää sokeria, suolaa ja kasviöljyä vihanneksiin ja sekoita huolellisesti, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
Persilja (otan nippu, joka tuskin kutistuu nyrkkiin, yhdessä varret, sitten repin paljaat varret, loput on tarkoitettu käytettäväksi), pese huolellisesti, poista ylimääräinen kosteus ja pilko hienoksi, lisää vihanneksiin.
Leikkaa varret tomaateille (mieluiten samankokoisille) ja leikkaa ne kahtia. Laitamme tomaattipuolikkaat yhteen kerrokseen steriloituihin purkkeihin, päälle - kerros jauhettuja vihanneksia ja persiljaa (noin 2-3 rkl. L.). Ja niin edelleen ainesosien loppuun asti.
Suljetaan purkit kannella ja steriloidaan vesihauteessa 10 minuutin ajan.
Sitten rullaamme tölkit kannella, kääritään ne peitolla kääntämällä tölkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä viileässä paikassa.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6 purkkia 0,5 litraa.

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Saadaan erittäin maukkaita tomaatteja, olemme jo tuominneet kaksi purkkia, vaikka puutarhasta löytyy vielä tarpeeksi tuoreita tomaatteja.
Sivustolla on samanlainen resepti, mutta silti ne ovat selvästi erilaisia, joten valitset

Tomaattikiilat, vihannespuruissa, purkitettu (Järjestelmänvalvoja)