Päällystämättömien pannujen patinointi ja jatkokäyttö

[Kapet]

Kapet, Konstantin, kiitos. : ruusu: Kiinnostunut. Luin myös englanninkielisistä lähteistä, mitä he sanovat hänestä. Kovettuminen 30 minuutissa on viileä.

Mitä saan, tuon

Mutta ei myöskään ole kirjoitettu, että se on elintarvikelaatuista, pelottavaa ...

En riski siihen, eivätkö he ole typeriä, jotka myyvät sitä vain maali- ja lakkaosastoilla? Ja siitä on rehellisesti kirjoitettu, että se on myrkyllistä.

[Ninelle]

Ninelle, mutta Jumalan tähden ... Meillä on täällä demokratia, ja jokainen valitsee tyhmät ja tyhmät itselleen ...

Jaa, kuka pesee patinoidut pannut jumiin jääneestä ruoasta? Vaikka hieron sitä sormellani kumikäsineessä tai liotan sitä vähän ... Katson tarkkaan tällaista harjaa, mutta arvostelut eivät ole kovin hyviä - puu murtuu ...



Kuka mitä sanoo?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tavallinen pesulappu ilman pesuainetta. Tärkeintä on liota niin, että kaikki pomppii. Ja harjoja ei tarvita.

[Nata]

Tavallinen pesulappu ilman pesuainetta.

Natatarkoitat sieniä?

[Svetlenki]

Svetlenki,
No kyllä. Sienellä. Ja sitten kastin hänet Neuvostoliiton tavoin))).
Kaadan vain kuumaa vettä pannulle ja jätän sen rauhaan. Sitten vain kuuman vesijohtoveden alla (rasva pestään paremmin kuumalla) vain sienellä pesemättä kaikkea. Laitoin sen liedelle kuivumaan 2 minuutiksi. Ja tämä on aina valurautaa. En ole koskaan käyttänyt yhtään harjaa. Ja kaada se paremmin heti kypsennyksen jälkeen. Kaikki palautuu täydellisesti jälkeenpäin. Lisäksi sienellä on kovempi puoli - hiero, jos niin.

Okei, en höyry enää ja työskentelen sienellä

Kaadan vain kuumaa vettä pannulle ja jätän sen rauhaan. Sitten vain kuumasta vedestä hanasta (rasva pestään paremmin kuumalla) vain sienellä pesemättä kaikkea. Laitoin sen liedelle kuivumaan 2 minuutiksi.

Kuulinko, ajattelin unohtaa kuinka patinoidut pestä ... Mutta nyt koneessa - pesin sen, kuivatin, levitin harjalla, hieroin sitä paperipyyhkeellä ... Vain en anna mieheni pestä pannujani. Kun hän pesee, se tarttuu minuun.

[Variksenpelätin]

Tuli kerskaamaan



No, niin että se ei ollut aivan tulva ... Skepp ja biol ovat kaksi suurta eroa ... Olen iloinen siitä, että aloitin läheisen tuttavuuden valurautapannuilla biolista. Skepp on nopeampi ja kuumempi - hänen silmänsä kanssa, mutta tulos on sen arvoista.

VariksenpelätinNatal, mitä mieltä olet, entä jos pestään vain pannukakun ja rasvaan sen harjalla ennen jokaista pannukakkua, vai mitä? Miehelläni ei ole tulta kadulla, mutta haluan pannukakkuja

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ja valuraudalla he yleensä tekevät sen, kaikki on namana hänen kanssaan, älä pelkää. Poltit sen ensimmäistä kertaa tupakoitavaksi, käytännössä se jäähtyy hieman - voitele se (muuten öljy myös savuaa voimakkaasti). Paista sitten, harjaamalla harjalla ennen jokaista pannukakkua. Menetät öljyä tällä menetelmällä - rkl, ei enempää. Teen tämän paljon.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, valmistin kaikki pannut kotona, pannukakulla ei ollut lainkaan savua, pesin, kalsinoitiin, sitten kalsinoitiin suolalla, pestiin ja kalsinoitiin öljyllä, pannujen levon jälkeen (kuivattu), voideltiin uudelleen ja uunissa ylösalaisin 60 minuutin ajan 180 gr. Minulla on myös biolovskaya-pannukakku, tasaisemmat reunat, pannukakut lentävät itsestään, ensimmäinen hidastui vasta kalsinoinnin jälkeen. Voitelin paistinpannun yhteensä kerran. Olen erittäin iloinen siitä, että palasin taas valurautaan. Kyllä, kytkin huppu päälle patinoidessani, mutta se ei ollut niin kriittinen kuin odotin.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tavallinen pesulappu ilman pesuainetta. Tärkeintä on liota niin, että kaikki pomppii. Ja harjoja ei tarvita.

Aviomies ...Se imeytyy ja pesee mestarillisesti ...

[Ninelle]

Aviomies ... Hän imee mestarillisesti ja pesee ...

Ninelle, Minulla on liian mestarillinen. Pesemiensä astioiden jälkeen ne tylsistyivät ja tarttuivat niihin ... Lyhyesti sanottuna nyt hän ohittaa minun pannuni, no, hän melkein karkaa niistä.



Variksenpelätin, kevät, tytöt, hitto, olen niin mutaaja - kiitos neuvosta! Tein sen laiskimman vaihtoehdon mukaan, kuten Nata neuvoi. Tällä hetkellä paistan pannukakkuja ...

Olen erittäin iloinen siitä, että palasin taas valurautaan.

Olen niin iloinen, että olet iloinen !!! Joka kerta kun otan valurautaa ja ajattelen, miksi istuin tarttumattomana niin kauan? Ei kuorta, ei väriä, vain hermot näillä naarmuilla

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, odotan laiskan tuloksen. Muuten, vain sinun, Natan ja Galyan (harmaa koira) ansiosta pelaan valuraudalla.

[Variksenpelätin]

odottamassa laiskan tuloksen tulosta

Lento on normaalia! Pannukakkuja oli jo syöty. Illalla joudut paistamaan uudelleen aamiaiseksi.

Ainoa asia, Variksenpelätin, Nata, miten siirrät hänet ??? Se on raskasta. Pannukakkuni eivät ole pyöreitä, mutta ... öh ... erilaisia ​​... Käsi on kyllästynyt puolen litran nestemäärään

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). No, en ole koskaan ollut fyysisesti kuollut. Käännyn normaalisti. Lisäksi vasemmalla kädelläni, oikealla, pidän kauhaa taikinalla))). Hän painaa 2,3 kg. Mutta voit yrittää levittää taikinan kepillä. Ihmiset ovat niin ikäviä, että lopulta.

Ja ostin äskettäin itselleni pannukakunvalurautaisen paistinpannun brizoll (Ukraina), valmistin sen ohjeiden mukaisesti (pestiin, kalsinoitiin 20 minuuttia suolalla ja voideltiin öljyllä) - pannukakut lentivät ulos pannusta, ensimmäistä kertaa, en vain odottanut. Muistan, että poltin entisen suosikkini paistinpannun Biol suolalla ja sitten vielä tunnin uunissa pellavaöljyllä, ja joskus oli ongelmia pannukakkujen kanssa.

[Svetlenki]

Svetlenki, Kevyt, suuri halkaisija? Minulla on jäljellä myös 22 cm, ei kovin kovaa. Ehkä bioli on helpompaa? Voi, painoi-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, kalsinoitu suolalla Ja kuinka paksuksi teit suolakerroksen?

Kevyt, suuri halkaisija? Minulla on jäljellä myös 22 cm, ei kovin kovaa. Ehkä bioli on helpompaa?

No, kyllä ​​... Biolini (myös luultavasti 22, alempi ympyrä on 19 cm) - 1155 grammaa ja skepp (mutta pohjassa on todennäköisesti 22) - 2430 grammaa Joten mitä ... Variksenpelätin, En luultavasti tee sinusta vihainen, mutta miten sanot sen ... Jos pystyt kiertämään tällaisen paistinpannun yhdellä vasemmalla, Biolchik on vain pörrö skeptikkoon verrattuna

Menen luultavasti katsomaan sauvaa pannukakkuja varten ... Tänään pelaan edelleen ilman sitä, mutta huolehdin nivelestäni, jos ilman sauvaa

Svetlana, kaadin suolaa noin sormelle, pannukakku, reunat eivät ole korkeat.

[Svetlenki]

Tuli kerskaamaan

Kuinka kaunis. Svetlenki, onko puukahva mukava? Minulla on valurautaa, mutta haluan puisen

[Elena]

Onko puukahva mukava?

Elenakätevä minulle. Paistinpannu on toistaiseksi vielä liian raskas minulle - minun on totuttava siihen, mutta ohuemmalla taikinalla (tein tänään napilniki), edes mitään. Kierrin sitä nostamatta - pyöritin sitä vain liedellä.

Itse kahva on kuin kartio, ei kuumene. Mutta olen edelleen sairas pannun pohjan paksuudesta. on todella koko senttimetri !!! Ja älä välitä viettämästä niin paljon valurautaa pannukakku pannulla! Mutta pannukakun pitsi ... Niitä kannattaa paistaa valuraudalla!

Minulla on ohukainen ohukasta - se on tietysti helpompaa, koska sitä on vähemmän. Mutta nauhat ovat upeita

Pienet pannut siniterästä. Ostin uusia, kärsin siitä, jalostetaanko vai ei. Päätin, että se oli laiskuutta, vain pesin sen ja voitelin sen runsaasti sulatetulla voilla. Kummallista kyllä, mikään ei jäänyt kiinni.

Ja minulla on uusi lisäys valurautaisesta Lodge-perheestä. Kahdelle pienelle rakastetulle vauvalleni Lodge-rivin seuraava suurin pannu on lisätty. Koska pannukakut ja munakokkelit 2 munalle vauvoilla ovat viileitä, mutta täyteläinen munakas ei enää ole - tilaa ei ole tarpeeksi.



Valuraudan ja ranskalaisen ostajan pesu on jo koneessa minulle. Päässäni oli selvää kuinka pestä ja pyyhkiä ne öljyllä. Mutta en päästä mieheni lähelle heitä.

[Svetlenki]

Svetlenkionko se 12 ja 20 cm?

Ja minulla on uusi lisäys valurautaisesta Lodge-perheestä.

Sveta, onnittelut! Siistiä mitä! Mitkä ovat halkaisijasi ylä- ja alaosassa? Haluan myös ostaa valurautaisia ​​kattiloita. Tyyppi Lodge tai Skepsult)

[Cifra]

onko se 12 ja 20 cm?

Cifra, Elena, En tiedä kumpi kysyt minulta, joten annan molempien pannujen halkaisijat:

pieni: yläosa 15,5 cm, alaosa 12 cm
isompi: yläosa 21 cm, alaosa 15,5 cm

Pienet pannut siniterästä.

Lena, kerro minulle, vain jos selvennyn, onko niissä tarttumatonta pinnoitetta? Ja voitelit sen ghiellä pesun jälkeen etkä lämmittänyt sitä paistaaksesi heti töihin?

Kohler on ihana pannukakkuilla (ovatko nämä pannukakkuja?)

Kaikkien pannujeni jälkeen eniten pidetyn värimaailman väri on rautapannuilla. Hän on erittäin komea

Kirjoita Lodge tai Skepshult))

Pannukakku - Suosittelisin skeppiä ... Mutta aloittaisin tuttavuuteni valurautaisista majatalosta (kuten itse asiassa tein), koska skepp on nopeampi ja kuumempi. Ja lisäksi he (Lodge) ovat jo patinoineet.

[Sveta]

Sveta, kiitos koosta. Ne lasketaan pohjaa pitkin, mikä tarkoittaa 12 ja 16. Ja ajattelin, että pienten jälkeen kerralla 20.
Onko loosin pinta hyvin erilainen kuin skeptikko? Tarvitsen 20 cm: n paistinpannun, ja olen kiirehtinyt valmistajien välillä kuusi kuukautta. Hinta on kolme kertaa erilainen, en voi päättää onko sillä järkevää.
Panniini - kyllä, paljastettu. Tämä on Force Blue -sarja, ne näyttävät tavallista terästä tummemmilta. Ja niissä pannukakkuja
Minulla oli jo tällaisia ​​pannuja, ja työskentelin niillä tarkalleen. Ja de ostajan verkkosivustolla on kirjoitettu, että myös ne on esikäsiteltävä, mutta tällä kertaa pesin ne, laitoin liedelle, heitin palan sulatettua voita yksi kerrallaan ja aloin paistaa. Ensimmäiset perunapannukkeet juuttuivat vähän, mutta eivät kohtalokkaasti, ja sitten kaikki oli hyvin.
Yritin jo valmistaa siellä myös kesäkurpitsa-pannukakkuja, kaikki oli ongelmatonta. Ehkä siksi, että pannut ovat pieniä.

[Scarecrows]

Onko loosin pinta hyvin erilainen kuin skeptikko?

Menin ja sain majoituksen ja skeppin, sulki silmäni ja indeksoin niiden yli sormillani. Mies näisi, hän sanoisi, nainen on hullu

Minusta tuntui, että skepassa on hienompaa / hienojakoisempaa shagreenia. Ja Lodge on sileämpi, mutta myös shagreen.

Kirjoitin jo jossain yläpuolella, että kun paistin samaa lihaa gulassilla, samalla tasolla kuin keittotason lämpö, ​​BIOL antoi minulle kauniin kuoren, ja epäilevästi onnistuin tuskin vähentämään sitä, jotta en saisi hiiltä Eli se on kuuma ja pelkään edelleen häntä (skepp's stewpan) Mutta olen erittäin tyytyväinen pannukakkuun! Aivan todella!

Mutta pelkäsin aluksi myös de bayeria, mutta nyt - suloisen sieluni vuoksi - kaikki on hyvin!

Katson tarkemmin sinisilmää. Paistinpannut ovat söpöjä!

Ja haluan todella ohittaa pannukakkuja ja munkkeja, kuten Scarecrows... Pysähtyy vain, että minulla on sähköinen 19 cm: n ympyrä, ja pannun lähellä on suurempi pohja

Nata, ei mitään, mistä keskustelemme pannuistamme täällä? Muussa tapauksessa voit ohjata meidät kattiloiden aiheeseen - mennään

[Cifra]

Kirjoitin jo jossain yläpuolella, että kun paistin samaa lihaa gulassilla, samalla tasolla kuin keittotason lämpö, ​​BIOL antoi minulle kauniin kuoren, ja epäilevästi onnistuin tuskin vähentämään sitä, jotta en saisi hiiltä Eli se on kuuma ja pelkään edelleen häntä (skeppiläistä muhennosta), mutta olen erittäin tyytyväinen pannukakkuun!

Sveta, se on mielenkiintoista! On käynyt ilmi, että pannukakkutalolle tämä on vain hyvä, että mitä kuumempia, sitä nopeammin pannukakut paistetaan.
Minulla on Biol 28x28 neliögrilli ja valurautainen pata 4 l Seaton, olen melko tyytyväinen heihin. Mutta heillä on karheutta, tai pikemminkin valun laatu on heille keskimääräinen. Menen mökkiin huolehtimaan paistinpannusta, kuten ehdotat.
Cifra, sinun kaltaiset pannut)

Olen uusi: Lodge 3SK valurautapannu 16 cm (6,5 tuumaa). Pesin, kuumennin, voitelin auringonkukkaöljyllä, lämmitin sen.
Munakokkelia palaa

[julia_bb]

julia_bb,

Ei mitään, se kulkee. Ja hyvin nopeasti. Öljy on tarpeen pyyhkiä kalvolla (pyyhi ylimääräinen pois paperipyyhkeellä), älä lämmitä sitä, mutta sytytä se hyvään savuun asti. Anna jäähtyä. Voit toistaa sen tai voit vain kokata.

[Nata]

älä lämmitä, vaan sytytä kunnes hyvä savu.

Nata, maksimilämmöllä tai väliaineella? Minulla on kaasua

[julia_bb]

julia_bb,

Tärkeintä on tupakointi. Leikkaa huppu koko. Keskimääräinen liekin koko.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ok, okei. Eräänä päivänä minä paistan sen yhdessä kattilan ja grillin kanssa. Savu, niin savu!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, uudella!

Munakokkelia palaa

Tämä on ensimmäinen valurautasi?

Täällä se voi olla paitsi patina, myös tulen voima. Minulla on sähköliesi, mutta lämmitän sitä muutaman minuutin ajan kuudesta kuudesta ja käännän sen sitten arvoon 1 Kyllä, kyllä, täsmälleen 1. Koska en pidä kuplista proteiineissa voimakkaasta tulesta ja voimakkaasta kuoresta munien pohjassa ... minua opastaa voita (paistan munia voilla). Jos se sihisee ja sylkee voimakkaasti, voin jopa ottaa sen hieman tulelta - se tarkoittaa, että se on liian kuuma

Chugunina lämpenee paljon enemmän samalla lämmön intensiteetillä kuin kaupallinen tarttumaton ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, paistinpannu, kyllä, ensin! Yritän, kun neuvot lämmittämään sitä niin, että proteiinissa ei ole kuplia, kyllä, kuorta ei myöskään tarvita liikaa. Kyllä, sinun täytyy tottua siihen.

[julia_bb]

julia_bb, valurauta on kaikkea ja pannukakut siinä ovat erilaisia. Sekoitin 6 litraa hiivaa, käsi putoaa, mutta se maistuu paremmin valuraudalta

[Ketsal]

Ketsalkyllä, haluan kokeilla pannukakkuja valuraudalla. Ensin tarvitset paistinpannun, tilasin Seatonin 24 cm, sitten kirjoitan.

Mikä on sinun?

Sekoitettu 6 litraa hiivaa

Vau! Teen vain Shrovetidelle 3 litraa maitoa, 2 pannussa. Tämä on 6 hengelle. Joten 1 litraa kohden meillä on yleensä tarpeeksi aamiaista 3) Mutta minä paistan ohutta.

[julia_bb]

julia_bb,

Vain pyydän sinua: älä yritä kokeilla valurautaa pannukakku pannulla, jossa on käynyt maitopohja))). Voit lyödä kätesi pitkään)). Maito / olut, vesi pohjassa - niin paljon kuin tarpeen.
PS: ja he antoivat minulle valurautaisen pannun pannukakkuihin. Minulla on nyt kaikki halkaisijat)). skeppschult pannukakkuille, sitten tämä uusi - sen silmäkoko on suurempi ja syvempi, sitten skeppschult munille. Jälkimmäisessä solujen halkaisija on suurin. Kaikkiin tilanteisiin. Miehen rakkaus chuguninaan ei onnistunut ja hän antoi sen minulle. VVVV))). Sytytän ja iloitsen)). Toisena päivänä paistan pieniä pannukakkuja hapan kanssa Skeppschultissa. Niin kaunis, pyöreä ja sama - kaunis!))

[julia_bb]

julia_bb, minä sinussa. Valurautaiset pannukakut 3. Kaksi Biol. Ja yksi niistä näyttää minusta helpommalta. Puukahvalla varustettu Bioli paistaa epätasaisesti. Missä kahva on kiinnitetty, sivu on korkeampi ja väri on vaaleampi. Suosikki 26 cm: n pannukakkutuottaja ostettiin torilta valkovenäläisiltä Smolenskista! Tässä hänellä ei ole kahvaa, hänelle kappeli, raskas! Hän on peto



Variksenpelätin, vain kaadettiin kefiiri hiivapannukakkuihin. Ensimmäiset olivat hapan kuin sitruuna. Minun piti pelastaa tilanne

PS: ja he antoivat minulle valurautaisen pannun pannukakkuihin. Minulla on nyt kaikki halkaisijat)). skeppschult pannukakkuille, sitten tämä uusi - sen silmäkoko on suurempi ja syvempi, sitten skeppschult munille. Jälkimmäisessä solujen halkaisija on suurin. Kaikkiin tilanteisiin. Miehen rakkaus chuguninaan ei onnistunut ja hän antoi sen minulle. VVVV))). Sytytän ja iloitsen)). Toisena päivänä paistan pieniä pannukakkuja hapan kanssa Skeppschultissa. Niin kaunis, pyöreä ja sama - kaunis!))

hiljaa, vaippa, vaippa, viettelijä

Anna minun rangaista tulvista ja tyhjistä viesteistä, mutta en voi ehdottomasti kiusata näin !!!!!!!




mutta ranskalainen voitti kuin gamon (lue kinkku) perunat

älä ala kokeilla valurautaa pannukakku pannulla, jossa on käynyt maitopohja)))

Nata, en! Leipoo harvoin sellaisia ​​ja niin, koska en todellakaan pidä mausta ja ne hajoavat hieman jopa tarttumattomissa pannuissa.

Valurautaiset pannukakut 3. Kaksi Biol

Suosikki 26 cm: n pannukakkutuottaja ostettiin torilta valkovenäläisiltä Smolenskista!

Olya, tietysti kiitos! Seaton ilmoitti 1,5 kg, katsotaanpa millainen eläin.

Puukahvalla varustettu Bioli paistaa epätasaisesti. Missä kahva on kiinnitetty, sivu on korkeampi ja väri on vaaleampi.

Joten olin pettynyt häneen. Minulla on puolet pannukakun valkoinen ja puolet "rusketus". En käytä sitä nyt

Joten olin pettynyt häneen. Minulla on puolet pannukakun valkoinen ja puolet "rusketus". En käytä sitä nyt

On sääli ... Ehkä hän aikoo täyttää kakkuja, ainakin, ei kokeillut?
Ja kaikki Lodge katsoi pannukakkua, jossa oli valurautakahva, mutta halkaisija oli 21 cm tai 22,5 cm tai 26. Ensimmäiset pienet, 26 cm liian suuret ...
Skeptisyyden vuoksi, kuten sinulla on lähes 6 tuhatta, rupikonna kuristaa minua jostakin ...
Biol, kyllä, arvostelut eivät ole kovin tuoreita, ehkä Seaton ei petä. Meidän on myös tarkasteltava valkovenäläisiä ...

Ehkä hän aikoo ainakin täyttää kakkuja, eivät ole yrittäneet?

ei. Olin loukkaantunut hänestä. Voin huijata epäilijää. Se on ehdottomasti kuumempaa, mikä tarkoittaa, että kakut pysyvät pehmeinä pidempään ...

Ja kaikki Lodge katsoi pannukakkua, jossa oli valurautakahva

Yul, katsoin myös häntä aluksi ... Mutta pari arvostelua Amazonistani oli hämmentynyt - jotkut niistä säröillä Katso itsesi, kuvissa on joitain halkeamia

🔗

Skeptisyydestä, kuten sinulla on lähes 6 tuhatta, rupikonna kuristaa minua jostakin ...

Yul, oletko kokeillut pannukakkuja valuraudalla? Joten tajusin biolilla, mitä voitiin saavuttaa, ja jo ostin melkein rauhallisesti skeppin ... mutta vähän halvempaa kuin Venäjällä, ei paljon totuutta

Minun Biolovskie-kaunottareni, muita ei ole eikä mihinkään ole verrattavissa, mutta nämä ovat täysin tyytyväisiä. Kiitos, Sveta, Natasha avustasi näiden valurautojen käytön valmistelussa.

Yhdestä hän paisti, toisessa hän paisti pannukakkuja raejuustolla.

[kevät]

Minun Biolovskie-kaunottareni

kevät, Lenaaaa, kuinka sulavia, syvän mustia he ovat!

ja minä sanon sinulle, pannukakut ovat erittäin tasaisia. Minulla oli paljon enemmän "yin-yang" -skie ... Ja pitsi on pitsi pannukakkuihin

[Svetlenki]

Svetlenki, Joo, Sveta, sellainen pitsi, kefirillä, Elvira, vaniljakastike. Paistinpannut hämmästyttävät minua, joten tapasin niitä loistavasti, mutta vain kiitos teille.
En tiedä kuinka pelata.