Kanaa riisillä valkosipulikastikkeessa (Juri Rožkovin reseptin mukaan)

Kanaa riisillä valkosipulikastikkeessa (Juri Rožkovin reseptin mukaan)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana (minulla on kananreidet ilman luita ja ihoa)	800 g (kokonainen kana 1 kg)
Esikypsytetty riisi (minulla on 4 erilaista riisiä)	250 g
Sipuli	200 g (100 g)
Kasviöljy (voi)	1 rkl. l. (50 g)
Suola, pippuri, kanan mauste	maku
Kylmä keitetty vesi	400 ml
Täyttää
Maito 2,5% (mitä rasvaisempi, sitä parempi)	400 ml (500 ml)
Kermavaahtoa	125 g
Majoneesi	125 g (250 g)
Valkosipuli	50 g
Suola	maku
Tilli, persilja	maku

Keittomenetelmä

• Suluissa oleva määrä on Jurin alkuperäisestä reseptistä.

• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista rastilla. öljyä, kunnes se on läpinäkyvä ja kullanruskea. Paistin sen hitaassa liesi.

• Huuhtele riisi, laita se sipulille ja sekoita.

• Laita riisi ja sipulit voideltuun leivinastiaan. Muotini koko on 27 cm alareunassa, 29 cm ylhäällä, korkeus 4 cm. Kaada kylmään kiehuvaan veteen niin, että se ei ole korkeampi kuin riisin pinta. Kaadoin 150 ml.

• Huuhtele kana, lisää suolaa, pippuria, kanan maustetta maun mukaan. Laita kuva. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan.

• Lisää 20 minuutin kuluttua vettä. Lisäsin niin, että se peitti riisin hieman - se osoittautui 150 ml: ksi. Ja laita se takaisin uuniin 20 minuutiksi.

• Joten 40 minuuttia on kulunut. Otamme muotin uudelleen ja kaadetaan viimeiseen veteen, kunnes riisi on peitetty. Kaadoin 100 ml. Lähetämme uuniin vielä 10 minuutiksi, kunnes riisi on täysin kypsynyt.

• Kun kana ja riisi keitetään, sinun on valmistettava täyte. Sekoita majoneesi smetanan ja valkosipulin kanssa, jonka puristin valkosipulipuristimen läpi. Juri suosittelee hienonnusta.

• Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.

• 50 minuuttia kulunut. Riisi ja kana ovat valmiita.

• Kaada nyt koko täyte muottiin. Asetamme uunin 220 asteeseen ja odotamme täytteen kiehumista. Kun se kiehuu, ota muoto heti pois ja jätä 5-10 minuutiksi, jotta kaikki sisältö kastuu. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

Muotti, jonka halkaisija on 27 cm

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multvarka, uuni

Merkintä

Ihana resepti upealta iloiselta ihmiseltä ja kuuluisalta kokilta Yuri Rožkovilta, joka yhtäkkiä kuoli nuorena. Näin hän sanoo hänestä: - "Tämä on ensimmäinen ruokalaji, jonka keitin yksin kokeneiden kokkiystäväni avulla ja ruokin niitä 65 ihmiselle. Ainoastaan ​​tuotteita oli tietysti paljon enemmän. Se on erittäin maukasta ja tyydyttävää!"
Kiitos LNatalylle, joka näki tämän reseptin useita vuosia sitten.
Tietysti muutin ainesosien lukumäärää makuuni, koska alkuperäinen on erittäin kaloreita. Mutta jopa kevyemmässä versiossa kana osoittautuu erittäin herkäksi ja riisi on kastettu erittäin maukkaassa kastikkeessa. Ja älä pelkää niin paljon valkosipulia, ilman sitä ruokalaji ei olisi niin herkullinen!

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki, erittäin mielenkiintoinen resepti, kiitos! Yritän ehdottomasti kokata.

Valintamerkki, erittäin mielenkiintoinen resepti! Otin sen kirjanmerkkeihin, vain kana on siellä ja vieraat huomenna!

[Inna]

Inna, terveydeksesi! Kokeile. Kiitos käynnistä!
Natusik, Kiitos käynnistä!

Otin sen kirjanmerkkeihin, vain kana on siellä ja vieraat huomenna!

Terveydellesi, kulta!

[Valintamerkki]

Minulla on vain jalkakäytävä. Toimiiko se?
Joka tapauksessa menen hakemaan sen pakastimesta)))
Valintamerkki,

[Lelka]

Minulla on vain rinta

Se toimii, vain se on vielä enemmän ruokavaliota. Parempi tietysti ottaa "rasvaiset" osat
Lelka,

Kiva! Joten keitetään

: Hups: Odotan vaikutelmia

Ja keitin tämän illalliseksi eilen. Erittäin maukas ja epätavallinen! Kiitos reseptistä! Valmistettu ilman ongelmia. Poikkesin hieman reseptistä kanan korvaamiseksi sianlihalla (joka oli jääkaapissa) ja riisi oli pitkäjyväistä, valkosipulia todella kohtuullisesti. Suosittelen ehdottomasti ruoanlaittoa itsellesi ja vieraillesi!

[galchonok]

galchonokSe on erittäin maukasta Sitä ei voida maistaa määritelmän mukaan

Mutta minulla oli ylivoimainen este. Minun täytyy lähteä. Mutta sinun täytyy syödä myöhemmin.
Joten taitoin sen nopeasti kerroksittain. Täytti sen kastikkeella.
Kuinka siistiä, tule takaisin, ja itse illallinen odottaa sinua jo, ja jopa niin herkullista.
Syö kaiken

Mutta haluan tehdä sen uunissa vielä kerran tai ehkä enemmän kuin yhden

[galchonok]

galchonok, kiitos reseptistä. Ehdottomasti kirjanmerkki Tällä viikolla teen sen varmasti. Erittäin herkullisia kuvia ja kuvaus

kiitos reseptistä! Luulen, että siitä tulee yksinkertainen, maukas ja budjetti

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, terveydeksesi! Sen pitäisi olla myös maukasta sianlihan kanssa, vain kanan kanssa, luulen, että se on pehmeämpi. Kiitos ruoanlaittosta!
OlgaGerakyllä, nopea illallinen osoittautui! Vaihtoehtona.

Mutta haluan tehdä uunissa

Kiitos, Lelka,! Valmistaudu terveydellesi!
Svitla, seinä-ekiitos tytöt! Olisin iloinen, jos käytät reseptiä

[galchonok]

🔗galchonok, ValintamerkkiNo, tässä olen valmistanut: erinomainen resepti, kaikki onnistui. On hyvä, että hän huomautti, että riisi oli höyrytetty, muuten katsoin "Povarenkan" kommentteja: jotkut ihmiset valittavat, että puuro on tullut.
Koska keitin kuuluisan kokin reseptin mukaan, halusin tehdä kaiken tarkalleen. Mutta en silti laittanut majoneesia - vain vähärasvaista hapankermaa ja sitten puolet normista, vähän sinappia ja sitruunamehua. Mutta resepti tai pikemminkin reseptin "valkosipuli", päätin olla muuttamatta: 50 grammaa osoittautui yhtäjaksoiseksi 13 neilikkaan. En painanut tilauksen mukaan - leikkasin sen hienoksi. Kyllä, yritän aina leikata sitä: minusta tuntuu, että valkosipulipuristimen läpi maku on terävämpi. Yleensä valkosipuli minulle osoittautui silti hieman liikaa ... Mutta kunnioitan häntä todella) Se murisi hieman huolimatta siitä, että täyte kiehui hyvin. Olin liian laiska poistamaan ytimiä - tämä olisi pitänyt tehdä miedon maun vuoksi.
Mutta mikä on mielenkiintoisinta: lapseni eivät tunteneet liikaa valkosipulia, ja olin jo varma, etteivät he syö. Ilmeisesti, koska 13 kynsistä hienonnettua valkosipulipunaa ei ole nähty)) Yleensä kiitos vielä kerran reseptistä, joka monipuolisti "kanavalikoimaamme", kypsennän yksiselitteisesti ja mielelläni, mutta laitan vähemmän valkosipulia.

Ja minä vain keitin sen! Mutta kotona ei ollut höyrytettyä riisiä, ja se teki siitä tavanomaisen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi aromaattiseksi puuroksi, valitettavasti ... ajattelin myös: minun pitäisi mennä höyrytettyyn! En mennyt, ja koska riisiä ei ollut höyrytetty, lisäsin vettä vain kerran, sitten tankkain. Joten ota huomioon virheeni riisin kanssa ja älä toista sitä!
Mutta ruokalaji on kelvollinen, maku on ihana, ja valkosipuli riittää meille, rakastamme mausteisia asioita.

Lyhyesti sanottuna en lämmittänyt mieheni illallista mikroaaltouunissa, vaan panin koko kulhon uuniin hetkeksi - valkosipuli oli paistettu, joten kaikki on kunnossa. Yleensä osoittautui riittämätön, että täyte vain kiehui (ja se kiehui koko pinnan yli) - seuraavalla kerralla sinun täytyy vain tummentaa sitä hieman.

[Marina]

Marina, Inna, hyvää terveyttä, tytöt! Paljon kiitoksia kaiken valmistelusta ja kertomisesta niin yksityiskohtaisesti!
Siksi puristin valkosipulin enkä leikannut sitä, josta pidämme niin paljon. Riisi on höyrytettävä, koska kypsennysaika on pitkä.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Kiitos paljon!
Rakastan kaikkea riisiä! Kyllä, riskin lisää, enemmän ...
Kypsennän sen ehdottomasti, mutta ostan höyrytettyä riisiä.
Kiitos Checkmark!

[Ritochka]

Ritochka, terveydeksesi! Kiitos käynnistä!

[galchonok]

Voi kuinka herkullista se kuulostaa ja näyttää
Otin sen kirjanmerkkeihin, rakastan todella tällaisia ​​ruokia.
galchonok, Kiitos

[galchonok]

galchonok, juuri keitetty. Riisi kesti kauan, mieheni ei pidä höyrytetystä. Ja paistamisen aikana kana pieneni, riisi paljaaksi ja näissä paikoissa se osoittautui alikypsennetyksi, kovaksi. Minun täytyi sekoittaa riisikerroksia vähän. Täytin sen kaatamalla ja keittämisen jälkeen otin sen uunista ja käärin folioon niin, että riisi tuli läpi. Huomenna peruutan tapahtuman.
Ja kyllä, tein sen ilman valkosipulia, mieheni ei voi syödä.

[Elena]

Elena, terveydeksesi! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi! Kiitos !



svettaja kuinka monta kertaa vettä lisättiin?

[Valintamerkki]

Valintamerkki, kaikki reseptillä.

Tällainen mielenkiintoinen resepti ja niin vähän arvosteluja) Paljon kehon liikkeitä. Yksinkertaistettu, muuttunut - pidin siitä.
Paistettuja sipuleita elementissä, lisättiin riisiä (3 lasillista pyöreää viljaa!), Paistettiin vielä 7 minuuttia, kaadettiin lasilliseen vettä ja pidettiin sitä vielä 5 minuuttia. Tällöin hän leikkasi kanan fileiksi, jonka hän sitten myös paisti kevyesti.
Laitoin riisin leivinpaperiin, täytin sen vedellä, kunnes se oli peitetty, laitoin kanan päälle ja peitin sen sopivan kokoisella leivinpaperilla.
Lähetin sen uuniin 30 minuutiksi 200 g: lla. Tein majoneesia itse, kun löin sitä, lisäsin valkosipulia ja 400 ml. maito.
Kaadetaan riisiä kanan kanssa ja jätetään uuniin 10 minuutiksi.
Pidin tuloksesta erittäin paljon, kiitos reseptistä! Riisi on murenevaa, herkullista ja paljon!

Terveydeksesi! Kiitos yksityiskohtaisesta raportista! On hienoa, että resepti oli kätevä ja piti siitä.