Ruisleipä leseillä ja muroja kefirillä

Ruisleipä leseillä ja muroja kefirillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ruisjauho	2 kuppia
vehnäjauho	2 kuppia
Ruishiutaleet	3 rkl. l.
Hiutaleet	3 rkl. l.
Leseet	2 rkl. l.
Vehnänalkio hiutaleet	1 rkl. l.
Vahva tee	125 ml
Kefir	375 ml
Suola	1 1/2 tl
fariinisokeri	1 rkl. l.
Nestemäinen hunaja	1 rkl. l.
Sinappiöljy (jos haluat vahvemman leivän maun oliivin sijaan kolmas art. l. sinappi)	2 rkl. l.
Oliiviöljy (2 öljyn yhdistelmässä aromi on pehmeämpi)	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 1/2 tl
Kuivat perunahiutaleet	3 rkl. l.
Panifariini	5 tl
Agram	2 tl
Kuiva mallas (jos haluat rikkaan tumman värin - 3 rkl. l.)	1 1/2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Mode - Ruisleipä

Merkintä

Eilen kokeilin Borodino-leivareseptin perusteella, joka luovutettiin minulle vihreällä esitteellä Leivotalossa. Pidin tuloksesta, mutta se osoittautui melko harmaaksi kuin mustaksi leiväksi, mutta erittäin herkkä ja aromaattinen, vaikka en käyttänyt mausteita tässä reseptissä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä leseillä ja pellavansiemenillä (Olyapatata)

Kokojyvävehnäleipä leseillä (Järjestelmänvalvoja)

Vehnä-ruisleipä leseillä (Tatusik505)

Alexandra, voit kysyä pari kysymystä ... Ja odottamatta vastausta, kysyn:
1.2 Art. l. Leseet "Nordic" - mitä se on (vehnä, ruis, kaura)?
2.1 art. l. vehnänalkiohiutaleet - puuttuu, mikä on paras korvike?
3,125 ml. vahva tee - kuinka monta pussia (hyvin, tai lusikat, jos lehtiä)?
No, hän pyysi minua vastaamaan pari kysymystä, mutta hän kysyi kolmea ...

Millainen kuppi sinulla on? Haluan yrittää

Alexandra, voit kysyä pari kysymystä ... Ja odottamatta vastausta, kysyn:
1.2 Art. l. Leseet "Nordic" - mitä se on (vehnä, ruis, kaura)?
2.1 art. l. vehnänalkiohiutaleet - puuttuu, mikä on paras korvike?
3,125 ml. vahva tee - kuinka monta pussia (hyvin, tai lusikat, jos lehtiä)?
No, hän pyysi minua vastaamaan pari kysymystä, mutta hän kysyi kolmea ...

Krosh,

Nordicilla oli 3 erilaista leseet (näyttää siltä, ​​vehnä, ruis ja kaura) - valmis sekoitus

Alkuhiutaleet voidaan korvata ylimääräisellä lusikalla leseitä tai täysjyväjauhoja. Ja vakoilin äskettäin Adminin reseptiä ja ostin itselleni RUISU-Vehnäkasvien Belovodye. Siellä on sukusoluja ja leseitä. Voit mennä hänen luokseen.

Panin 2 pussia Greenfield Ceylon -teetä isoon kuppiin ja vaadin, kunnes se on jäähtynyt. Vastaavasti 125 g - yksi pussi. Tai teelusikallinen lehtiä.

Kysy, kysy jostain

Millainen kuppi sinulla on? Haluan yrittää

Reseptin luomishetkellä kuppi oli Panasonic 253: sta, eli 240 ml

Minusta tuntuu, että kupin tilavuus ei ole niin tärkeä kuin se, että kaikki tuotteet mitataan samalla kupilla.
No, 255 Panassa kuppi on tietysti liian iso

Pidän myös grammoista enemmän.
Mutta tässä reseptissä periaatteessa kaikki on lusikoita. Mittalusikat puuvillasta

Mutta sitten se on vielä helpompaa.
1 kuppi ruisjauhoja = 130 g.
1 kuppi vehnää = 150 g

Eli reseptissä sinun on otettava 260 g ruista ja 300 g valkoista jauhoa.

Onnea tämän leivän paistamiseen!

Alexandra, kiitos! Joten huomenna paistan sen, minulla on myös ruis-vehnämuruja (muuten en löydä siitä mitään käyttöä). Tuskallisesti pidin leivänne väristä, minun, kuten mallasenkinkin, on niin hyvin tumma (en yleensä laita alle kolme ruokalusikallista mallasta, ja miksi olen juuttunut tähän kuvaan?) Ja sinun värisi on niin kaunis, ei paljon, ei vähän, vain kultainen keskiarvo.Yritän toistaa sen huomenna. Kyllä, melkein unohdin kysyä, panetko mallasta vai täytätkö sen kuivana?

Krosh,

En hauduta mallasta. Voit tehdä jopa yhdellä lusikalla miellyttävän beigen värin.

Tässä reseptissä en ole kokeillut muroja, mutta luulen, että se tulee.

Yhdessä viimeisistä kyläleivistä (siemenillä) käytin sitä yhdessä leseiden kanssa.

Paistin sekä leseet että mannasuurimot hieman kuivassa paistinpannussa - tuoksu sitten, hyvin, maukas, ja kun leivän itse leipää.
Vielä paahdetut leseet, joissa on kärjet, antavat kultaisen värin jopa ilman mallasta harmaalle leivälle.

Leivin tämän leivän ensimmäistä kertaa muutama kuukausi sitten! Tämä on toinen, opin vasta äskettäin lisätä kuvia, päätin näyttää sen kaikille. Tämä leipä kuivalla kvassilla.

Alexandra, haluaisin kiittää teitä tämän leivän reseptistä. Hän osoittautuu aina komea, pitkä, upea. (y) Paistan sitä usein nyt, se on valtava menestys kotitalouksissani! Kiitos!

Muru, hyvää terveyttä!

Yritä lisätä siihen kuivattuja hedelmiä suurina paloina - kuivattuja aprikooseja, omenoita, päärynöitä, persikoita, luumuja - niin, että siellä on värikkäitä paloja.

Tai toinen vaihtoehto on pähkinät (saksanpähkinät tai pekaanipähkinät) ja kuivatut marjat (karpalot tai kirsikat)

Halusin myös Borodinskyn, laitoin sen ja odotin tulosta. Ruusu hyvin sellaiselle rukiin koostumukselle.

Om-Nom-nim