Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Minua kiinnostaa aika, jolloin lapio tekee viimeisen liikkeen ja sen jälkeen taikina pysyy levossa.

Jos taikinan toinen vaivaaminen, sitten "pää" 1 tunti 40 minuuttia

Kyllä, viimeinen sovitus

Korjaan kysymykseni

[Svetlana]

Svetlana, tässä on erittäin hyödyllinen merkki täällä Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Evgeniya]

Evgeniya, Kiitos paljon ,

Hyvät Panasonicin omistajat, auttakaa!
Paistan hapanta leipää kahdella tavalla: taikina ja sitten paistaminen. Olen väsynyt, haluan täysin automaattisen prosessin.) He kirjoittavat, että Panasonicissa "ranskalainen" tila kestää 6 tuntia. Löysin 2501: n myynnissä käsistäni kaupungissa. Onko levyllä (aivan yllä olevan postin linkin mukaan) 1 erä ja 2 vaivaamista? Leipäkoneessani on 2 vaivaamista ja 1 vaivaamista. Voiko leipä "rypistyä" voimakkaasti viimeisen vaivaamisen aikana?

[Toivoa]

Toivoa, on hyvin vaikea sanoa kuinka paljon, tämä on subjektiivinen arvio. Mutta voin ehdottomasti sanoa, että Ranskan hallinto on yksi herkimmistä ja matalissa lämpötiloissa todistamiseen ja vaivaamiseen.

Paistan hapanta leipää kahdella tavalla: taikina ja sitten paistaminen. Väsynyt, haluan täysin automaattisen prosessin)

Leivän leipää yksinomaan rukiin juurikkaalla, usein ranskalaisessa tilassa, täysin koneella. Lyön vetoa yöstä myöhässä. Varmasti ei puhdasta ruista, mutta lisäämällä vehnäjauhoja. Puhdas ruis on edelleen parempi kahdessa vaiheessa. Ja valkoisessa ja harmaassa hapantajassa ei ole lainkaan ongelmia! Jotta kuori ei olisi vaalea, voit lisätä 1 / 2-1 tl mallasta jauhoihin.
Tässä on leipäni ranskalaisessa tilassa Leipä 1-2-3 (muunnelma - ruishapan taikinalla pellavan ja auringonkukansiemenillä) # 19
No, tässä on lisää esimerkkejä
Valkoinen leipä ruisjuurikkaalla HP 2511 Ranskan -moodin reseptin 2 ohjeiden mukaisesti, hapan uudelleenlaskennalla (hapanta 100 g, vähennä 50 g jauhoista, 50 g vedestä)

Tässä on toinen .

[Micha]

Micha, upea leipä! Ei kevyttä makua "kumista"? Olen joskus, ei kovin miellyttävä. Vaikka happamuutta ei melkein tunneta.

Ei kevyttä makua "kumista"?

Ei!

Hei, hyvät ihmiset, kerro minulle mikä leipäkone valita. Olen taipuvainen valitsemaan Panasonicin, mutta en tiedä mikä malli. Tässä asiassa ei ole kokemusta, ajattelin äskettäin ostaa liesi.

[nikolay87]

nikolay87, hyvää päivää. Panasonic on mielestäni erittäin hyvä valinta. Täältä löytyy malleja vertailevat taulukot, se auttaa sinua päättämään. Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[nikolay87]

nikolay87, tytöt auttoivat minua myös tekemään valinnan, ja valitsin 2511, paras vaihtoehto! Mutta jos et vaivaudu, 2510 on varsin sopiva - se on halvempi ja eroaa 2511: stä vain ilman annostelijaa (en käytä sitä ollenkaan, ylimääräinen vaihtoehto minulle, lisäksi he sanovat, että se rikkoo ja voi häiritä kuoren normaalia paistamista), ruisleivontatilan puute ja taikinaa ja vastaavasti ruis taikinan lapan puuttumista (on täysin mahdollista tehdä ilman sitä), ja puhtaasti ruisleipää koneessa ei vieläkään kannata leipoa missään CP: ssä. Ranskalainen tila (mielestäni tyylikkäin) on saatavana molemmissa malleissa.

nyt myynnissä on tällaisia ​​malleja - Leipäkone PANASONIC SD-2510WTS, valkoinen, Leipäkone PANASONIC SD-ZB2502BTS, hopea. Leipäkone PANASONIC SD-2501WTS, valkoinen. Leipäkone Panasonic SD-2511WTS valkoinen.
Leipäkone Panasonic SD-ZB2512KTS. Leipäkone Panasonic SD-ZP2000KTS.

Minulla on 2510. Alussa olin huolissani siitä, ettei ollut ruisjärjestelmää. Mutta en paista ruista sellaisenaan, enkä edes paista 50 * 50, mutta jossain korkeintaan 30% ruisjauhoja koostumuksessa. Siksi kaikki on kunnossa.Käytän "perus" enemmän tai vaivaan taikinan "nyytteihin", ja sitten, kun haluan, paistan joko uunissa tai HP: ssä. Kesällä ehdottomasti HP: ssä

Jos aiot leipoa ruis-vehnäleipää teollisuushiivalla, mielestäni et voi tehdä ilman ruisjärjestelmää. Paistan myös vehnä-ruista sen päällä.

Ja minulla on "Ruis" -tila - kaikkein kysytyin. Käytän annostelijaa pääsiäiskakun leivontaan. Olen erittäin tyytyväinen leipäkoneeseen (minulla on 2511). Olen käyttänyt sitä 3,5 vuotta.
Minulla oli aiemmin LG. Verrattuna Panasoniciin - kuin Lada Mercedesin kanssa.

[nikolay87]

nikolay87, jos aiot leipoa ruisleipää, ota sitten Ruis-tila. Paistan siihen puhdasta ruista.
Muista kuitenkin, että leipäkoneen leipä eroaa ostetusta leivästä. Oletko jo lukenut siitä?
Kannatan tilojen enimmäismäärää. Siksi minulla on 2511. Mutta nyt en käytä annostelijaa

Nikolay, minkälaista leipää haluat leipoa? Periaatteessa Panasonicissa voidaan leipoa melkein mitä tahansa leipää. Katso taulukosta, tarvitsetko ohjelmaa "ruisleipä", vähän hiivaa jne.?
Periaatteessa suosittelisin omasta puolestani liesi ilman annostelijoita, ne kolisevat paljon ja rikkoutuvat ensimmäisinä. Minulla on malli 2511 lisäaineannostelijasta, jota käytetään hyvin harvoin, ja asennan sen paikalleen vain lisäaineita sisältäviin ohjelmiin ja otan sen heti laukaisun jälkeen. Eli en altista sitä kuumuudelle, kuten foorumin jäsenidemme kokemukset osoittavat, pieni muovinen salpa palaa ajan myötä, todennäköisesti monni murenee ylikuumenemisesta.

Vertailin sitä tabletilla foorumilta. Eikö 2501: ssä ja 2502: ssä ole eroa? Löysin 2 mallia käsistäni, ero on 500 r ja etäisyydellä minusta.

Eikö 2501: ssä ja 2502: ssä ole eroa?

Ero on annostelijoissa. B 2502 hiiva-annostelija.

Kiitos vinkeistä, sinun täytyy miettiä mitä valita.

Leipäkoneissa, joissa ei ole annostelijoita, lisäaineita lisätään signaalilla. Ja hiiva asetetaan samaan aikaan muiden ainesosien kanssa.

Tänään paistin kokeellisen hyödyntämisen harmaa leipä, se osoittautui varsin onnistuneeksi:

100g ruisjauhoja
300gr vehnäjauhoja 1 luokka
125g makeaa juustoa kirsikoilla (hävittäminen)
180 ml vettä
1. s. l. oliiviöljy
1h l. vehnäleseet
1h l. ruisleseet
1,5 tuntia l. kuivahiiva (suomalainen)
Purista kuminaa ja korianteria

Oli mielenkiintoista, tuntuiko kirsikka juustoaineesta, sitä ei tuntunut ollenkaan, se testattiin miehelläni

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Riskasin hyvin ruisrullaa. Ja niin se osoittautui sinulle hyvin!

Ei, makeudesta oli selvää, että tällaiselle jauhomäärälle se oli kuin ruokalusikallinen sokeria, kirsikka oli peloissaan, pelkäsin edelleen, että se oli kemiallista ja se olisi keskeyttänyt kaiken, mutta kirsikan makua tai hajua ei ollut ollenkaan, tietysti kumina ja korianteri tekivät työnsä

[Leinikki]

Leinikki, offset!
Ja teen sen täsmälleen tämän reseptin mukaan makeuttamattomalla pehmeällä juustolla

[Vika]

Vika, katso pullan taakse, se tahraa pohjaa hieman, ilmeisesti ruisjauhojen takia. Ja tein ensin erän nyytteihin 10 minuutin ajan, ja sitten otin käyttöön yhden progin, pääohjelman.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, on tarpeen varmistaa, että se ei tahraa pohjaa pitkin?

[Vika]

Vika, Vika, anna sen vain tahrautua hieman, ruisilla ja leseillä tämä on normaalia.

[Leinikki]

Leinikki,

Terveyttä sinulle. Kokeilemalla ... Kirjan resepti on aivan ensimmäinen, jossa 370 ml. vesi, vehnähiiva. Ensimmäisen kerran vaihdoin veden maitoon - useita kertoja onnistuneesti, maukkaampaa kuin vesi. Sitten hän kaatoi kefiriä - sai puolitiilen. )) Hiiva on korkealaatuista, asia on kefirissä sataprosenttisesti! Miksi taikina ei noussut? Guru - mikä vikaa Lemmikkieläimet söivät sen, mutta hiljaa. )))

[Alexander]

Alexander, kiinnitä huomiota maitoleivän reseptin ohjeisiin, siellä maito samalle 600 g jauholle kaataa 410 g, joten sinulla on niin "haitallinen" kefirin alitäyttö, mutta mikä ei mennyt huonosti maidolla, vesimäärillä, joten se osoittautui oikean reseptin mukaan olisi vielä parempi. Älä poikkea aluksi liian paljon resepteistä. Ja jos kuitenkin haluat todella kokeilla, opi määrittämään kolobokin laatu ja hallitsemaan sitä erän aikana: girl_wink
Katso nämä linkit:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[prusony]

prusony, foorumilla on monia reseptejä, on sekä maitoa että kefiriä. Etsi, katso arvostelut. Jos resepti on todistettu, ei ole mitään hilloja.
Onnea! Ja herkullinen leipä!

Miksi leivässä on hiivan hajua?
Laatu ja määrä ovat täysin normaaleja.
Ja karkea paksu kuori?
Vedän sen hieman ennen signaalia

Minulla oli vain kerran hiivan haju valmiissa leivässä, se oli aivan ensimmäinen leipä, enkä käyttänyt mittalusikkaa, vaan tavallista teelusikallista. Tämän seurauksena hiivaa oli enemmän kuin tarvittiin.
Lisäksi vaihtoehtona on vähän sokeria, joten se tuoksuu hiivalle (tämä on IMHO)

[Vika]

Vika, Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen
Leipomotuotteiden puutteet, niiden syyt ja korjaustoimenpiteet

[Vika]

Vika, vaihdoitko hiivaa? He sanovat enemmän "haisevia", vaikka tämä on tietoa moonshine-foorumista, ja prosesseja on hieman erilaisia, vaikka ne ovat samanlaisia

[Svetlana]

Svetlana, ehkä se on tosi sokeri ... laitoin aina hunajaa lusikkaan ...



Igor, luki kaiken miljoona kertaa, ei löytänyt vastausta



Leinikki, ei, hiiva on sama.
Ruisleipä antaa sellaisia ​​yllätyksiä, ehkä jauhot ovat liian vanhoja

Kävin lukemaan hiivasta ja hajusta ja löysin sen Lyudmilasta. Kyse on kuitenkin pikemminkin miellyttävästä (ja minulle - epätodellisesta) leivän tuoksusta.

🔗

Ruisleipä antaa sellaisia ​​yllätyksiä

Jos ruista, se riippuu reseptistä ja ohjelmasta.

ol
kolmasosa ruisjauhoista. ja ohjelma oli ruokavalion leipä. Luultavasti sinulla oli perusohjelma?

Vika, en ymmärrä?

Vika, en ymmärrä?

Ja minä

Terveyttä kaikille! Kiitin yllä, niitä, jotka vastasivat minulle, minulla on myös kysymys lapsille. Miksi seuloa jauhoja melkein kaikissa resepteissä? Hän on puhdas, jota en ostanut, miksi tarpeettomia eleitä?

[prusony]

prusony,
Siivilöinti tekee jauhoista pehmeämpiä, mikä tekee leivonnaisista kevyempiä ja pehmeämpiä. Tämä on erittäin tärkeää, koska kaupasta ostamasi jauhot pakataan ja puristetaan yleensä tiiviisti pakkaamisen, kuljetuksen ja varastoinnin seurauksena. Seulonta auttaa eroon jauhopaloista, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti leivonnaisiin, ja auttaa myös poistamaan tarpeetonta jätettä
====
Päätös on sinun. Kun minulla on mahdollisuus, seulon; kun ei, en seuloa.

Miksi seuloa jauhoja melkein kaikissa resepteissä?

Seulotun jauhon tilavuus on suurempi, kokkareet häviävät ja itse jauhot rikastuvat hapella. Siivilöi jauhot samalla tavalla paljastaaksesi roskat tai jopa vikoja siinä.

Miksi seuloa jauhoja melkein kaikissa resepteissä?

Kokemusten vaihto Jauhojen seulonnan edut

1. jauhot on seulottava siten, että:
- poistaa vieraat byaki ja täplät jauhoissa;
- hajottaa kokkareet, jotka syntyvät, kun jauhot paistetaan varastoinnin aikana;
- kyllästää jauhot ilmalla, mikä vaikuttaa suotuisasti taikinaan.

2. Mittakuppiin mahtuu enemmän limaantumatonta jauhoa kuin seulotulle jauholle. Seulotusta jauhosta tulee ilmavampi ja huokoinen.

3. LEIVATTOMAT jauhot sisältyvät leipäreseptiin!
Siksi punnitaan ensin jauhot vaa'alla tai mitataan se mittalasilla - ja sitten seulotaan jauhot ämpäriin x \ n tai toiseen kulhoon.

4. Jauhojen seulomiseksi voit käyttää erilaisia ​​seulamukeja, sekä yksinkertaisia ​​että pyörivällä pohjalla, tai käyttää tavallista keittiön hienoseulaa.

[Svetlana]

Svetlana, Leinikki, Pyydän anteeksi, kirjoitin tien päällä ja se osoittautui hölynpölyksi
Tarkoitin, että leipä oli kolmasosa ruisjauhoista ja että se oli paistettu prog-Diet-leivällä, luultavasti se oli tarpeen ottaa Pääohjelma.
ja sokerin osalta laitoin aina tl hunajaa 500 grammaan jauhoja. Yritän lisätä sitä.
hiiva oli sama kuin ennen, mutta ruisjauhoilla oli kuukausittainen ylitys, ehkä tämä on syy?

[Vika]

Vika, Kirjoitan kuinka tekisin. Jätin ruokavalion, mutta vähensin hiivan määrää hieman.
Yritän pitää ruisjauhot kylmänä.

[Svetlana]

Svetlana, Laitoin 10 grammaa tuoretta hiivaa 500 grammaan jauhoja. Vähennetäänkö edelleen?

[Vika]

Vika, Paistan vain kuivana. Pidän niistä paremmin. Joten en voi kertoa sinulle.
Vain IMHO - tuoreet vaikuttavat mielestäni "haisevammilta"

[Svetlana]

Svetlanaja kuinka paljon kuivaa otetaan? 1 tl?