100% vahvistetut reseptit aloittelijoille

Hyvää päivää! En ole huono kokki elämässäni (paistin leipää uunissa), mutta törmäsin leipäkoneeseen ensimmäistä kertaa ... Ensimmäinen leipä osoittautui, kuten monet kuvailevat, sekoittamattomilla jauhoilla eikä noussut (nesteen puute) ... tässä on toisen viikon loppu ostoksen jälkeen , ja minä ilahdutan kaikkein herkimmällä leivällä ... (koska keitin ja ymmärsin ongelmat nopeasti ennen) Neuvo: älä käytä kuivahiivaa ... ota puristettua 1 g kuivaa = 3 g puristettua, otan siitä taikinan pääreseptin: hiiva 18 g + 20 grammaa jauhoja + 50 ml lämmintä vettä ja sokeria + 1 rkl. l sokeria, sekoitan kaiken ja laitoin sen akun viereen 20-30 minuutiksi. sitten kaikki on kuin reseptin mukaan (vähennetään jo käytetyt jauhot ja vesi, levitämme taikinan, sitten 380 grammaa jauhoja, suolaa (täällä kompastun, laitoin 2 tl, koska resepti osoittautuu pehmeäksi), sokeri on jo taikinassa (noin unohdamme sen tässä osassa), 1 rkl. l oliiviöljyä ja 210 grammaa vettä .... tässä on pääreseptini ... Osoittautuu erittäin herkkä todellinen leipä. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa tänään. Lisäsin 1 tl. ilman dioja jauhettua valkosipulia, minun, puoli tuntia ennen loppua, kiertelivät jo keittiössä ... melkein kuumana ja repesivät
Voit itse keksiä ravintolisiä ...
En usko, että sinulla on kovaa minua kohtaan, toivotan kaikille menestystä tässä vaikeassa mutta erittäin maukkaassa liiketoiminnassa.

TÄSSÄ!

Yksinkertaisin leipä (leipäkoneiden mallien mukaan)
Vehnähiivaleipä

Leipä ei riipu kuivasta tai märästä hiivasta! Leipä riippuu oikein vaivatusta taikinasta uunissa, mutta se eroaa uunissa paistettavasta taikinasta.
Aloittelijoita kutsutaan aiheeseen
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin?

Anteeksi, mutta monien vuosien harjoittelustani voin sanoa, että kyllä, leipä nousee kuivahiivalla, mutta saadaan tiheämpi ja kuivempi taikinarakenne. Valitsen kuivia, kun leivoin makeaa leipää kuivalla maidolla, käy ilmi, että se on kuin leipä (voit lisätä pähkinöitä ja rusinoita)

Olya, mitä tehdä niille, joilla ei ole puristettua hiivaa? Tai huonolaatuista puristettua hiivaa? Esimerkiksi minun kaupungissa
Siksi käytän korkealaatuista kuivahiivaa, tänään ei ole mitään ongelmaa ostaa ja tilata niitä Internetistä.

Ohjeaihe

AINESOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA

Joo, tämä on byada .... kun ei ole puristettua hiivaa ... mutta anna minun sitten neuvoa ... Tee ennen taikinaa vielä taikina kuivalla hiivalla, leipä osoittautuu pehmeämmäksi. Lieden seisoessa he kävelevät ja sopivat paremmin jauhojen suojaan. Luulen, että välitin selkeästi ajatuksen, etten ole kauniiden puheiden mestari. Olen enemmän noita keittiössä

mutta anna minun sitten neuvoa ... tee ennen taikinaa vielä taikina kuivahiivalla, leipä osoittautuu pehmeämmäksi. Lieden seisoessa he kävelevät ja sopivat paremmin jauhojen suojaan. Luulen, että välitin selkeästi ajatuksen, etten ole kauniiden puheiden mestari. Olen enemmän noita keittiössä

He kertoivat hyvin selvästi:

Vehnäleipä vanhan taikinan taikinalla (ALKU)
Vanhasta taikinasta valmistettu vehnäleipä