Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ja me kaikki paistamme ... normaalisti se käy niin, kuten ennustat, niin se tulee olemaan
Tämä ruis-vehnän hapantaikina keitettiin täysin automaattisella 10 ranskalaisella! Ilman minun puuttumistani ollenkaan

[Evgeniya]

Tämä ruis-vehnän hapantaikina keitettiin täysin automaattisella 10 ranskalaisella!

Evgeniya, hyvää leipää

[$ vetLana]

$ vetLanaOlen itse yllättynyt - leipäkone osoittautui paremmaksi kuin ajattelin siitä aiemmin - se yllättää minut joka kerta, mutta olen erittäin nirso leivässäni!

Kerro miksi leipä on kovaa, kun otat sen pois, laitan sen pyyhkeeseen tai pussiin, se muuttuu pehmeäksi. Mutta se raivostuttaa minua, vanhassa HP: ssäni vedin aina pehmeäksi. Mikä hätänä?

Galya, kosteutta tulee ulos ja kuori muuttuu pehmeäksi. Laita "kevyt kuori", jos haluat pehmeän. Tarvitsetko pehmeää?



Se riippuu myös leivän koostumuksesta ja ohjelmasta.

Valo, valosarja samalla tavalla. Teen sen 1. Koostumus on vakio.
Ja näytin myös tällaista jauhoa. Sain vihdoin käteni häneen. Pidin todella mustasta leivästä siinä.

🔗

En paista ekstrojen kanssa.
Luin hänestä. Lipetsk tekee tämän. Hyvä palaute

Galya, minulla on aina sama kuori aluksi, jätän sen ritilän pyyhkeen alle, sitten se on yleensä vielä rapeaa, mutta ei niin paljon kuin heti paistamisen jälkeen.
Mieheni täällä ilman minua leipoi leipää ilman vettä, kummallakin tavalla, mutta pala osoittautui herkulliseksi, kuten hän sanoi "kurabye", ilmeisesti missä voi ja hunaja imeytyivät jauhoihin - taikina vaivattiin ja loput vain lämmitettiin. Se ei edes palanut. Mutta en saanut kokeilla nähdä

Hyvää huomenta! Joten humalassa! Saatu lahjaksi Panasonic, malli 2512. Tutkin aihetta etukäteen, mutta heräsi useita kysymyksiä. Kerro minulle, jos suolatyyppiä ei ole määritelty reseptissä, mitä käyttää - hienoa tai karkeaa? Vaivattaessa tavallista leipää leipäkoneeni ravisee huomattavasti, kun pulla osuu muottiin, onko pelottavaa taikinaa vaivata siinä oleviin nyytteihin vai onko se normaalia?

Joten humalassa! Saatu lahjaksi Panasonic, malli 2512

Onnittelut !

minkä tyyppistä suolaa käytetään - hienoa tai karkeaa?

Käytän karkeaa meriliikennettä, joka on aiemmin liuotettu veteen. Liuotan myös rakeistettua sokeria. Rantakansi.

tärisee huomattavasti, kun kolobok osuu muotoon

Kyllä, myös minun.

[tertka62]

tertka62, Elena, tervetuloa ystävälliseen yhtiöömme!

kumpi käyttää - pieni tai suuri?

Henkilökohtaisesti pidän mieluummin hienosta suolasta, minusta näyttää siltä, ​​että tämä on vähemmän todennäköistä naarmuttaa kauhan päällystettä. Mutta yleensä - makukysymys, millaista suolaa käytät tilalla, kaada tämä leivään.

Vaivattaessa tavallista leipää leipäkoneeni ravistelee huomattavasti, kun pulla osuu muottiin

Tämä on normaalia, sen pitäisi olla, nämä aivohalvaukset ovat pohjimmiltaan vaivaamisprosessia. Ja paksu nyytti taikina lyö kovemmin, mikä on hyvä, koska se on vaivattava vielä kovemmin kuin leivataikina.

Kiitos, Svetlana! Mutta onko sinun sulattava voi tai vain leikattava se jauhoksi?

Rakkaat leipurit, kerro minulle, kiitos! Sain tilaisuudessa valkoisen käymättömän maltaan. Jostain Internetistä luin, että vehnän leipä maistuu paremmin sen kanssa! Aviomies laittoi 3 rkl. Jauhon sijaan kaikki muu reseptin mukaan. Leipä osoittautui niiniii kauniiksi, pitkäksi, ohueksi kuoreksi. Mutta ... Myakish tuli tahmea, kiinni hampaisiin ... Söimme leipää, mutta en halua toistaa sitä. Mitä teimme väärin?

Täytyykö sinun sulata voi tai vain leikata se jauhoksi?

Leikkaan aina. Sekoitettuna se leviää ongelmitta.

Menetti toisinaan valkoista käymättömää mallasta

Valkoinen mallas on erittäin aktiivinen lisäaine. Se voidaan lisätä leivään enintään 2 painoprosenttia jauhoja. Laitoin vielä vähemmän - 500 grammaan jauhoja 5-7 grammaa mallasta. Leipäkoneesta saatu leipä saadaan voimakkaammalla maulla, ikään kuin taikinaa tai pitkää vedosta.
Ja jos siirrät sitä, se on kuin sinun - tahmea tahmea muru.
On jopa olemassa sellainen käsite - mallasjauho. Kun jauhot valmistetaan huonosti kuivatusta viljasta, joka on jo alkanut itää (mikä itse asiassa on maltaita). Myöskään mallasjauhoista ei saa hyvää leipää.

Svetlana, kiitos paljon tiedeestä !!! Korjaamme)))

[Elena]

Elena, onnittelut ostoksestasi!
Käytän karkeaa keittiösuolaa jauhamalla N1, kuten liuotan Svetan nesteeseen, sokerin sijaan käytän aina hunajaa. Ja laitoin vain voita palaan, kun lämpötila tasoittuu, se pehmenee ja häiritsee helposti taikinaa.

Enkä liuota suolaa enkä yli 2 vuotta mitään. Käytän suurta säännöllistä.

[Irina]

Irina, Näen naarmuja, mutta mielestäni se on enemmän kuminasta ja korianterista kuin suolasta, mutta vain siinä tapauksessa heitän suolaa nesteeseen. Minulla on kirjanmerkki: aloitan nesteellä, kaadan siihen suolaa, hunajaa, sitten jauhoja, kuivahiivaa jauhojen ja voin keskellä olevaan reikään aivan reunassa olevalle jauholle.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, En laita sitä yöllä, joten voin lisätä suolaa milloin haluan. Joko sekoitan hyvin jauhojen kanssa tai ensimmäisen erän lopussa.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kiitos. Meillä ei ole ystävyyttä hunajan kanssa - allergia. He kirjoittavat resepteihin, että se voidaan korvata sokerilla, miten se tehdään oikein? Kerro meille esimerkillä 1 rkl hunajaa.

[Elena]

Elena, ota 1: 1, I resepteissä 1 st. l. sokeri korvaan 1 s. l. hunaja. Hunajaallergiasta ostat väärän hunajan

Hunajaallergiasta ostat väärän hunajan

Kiitos! Kokeilin erilaista hunajaa, ystävilläni oli mehiläishoito, reaktio paitsi siihen, myös kaikkiin mehiläishoitotuotteisiin. Mehiläinen melkein kuoli pistosta, tuskin pumpattu.

[Elena]

Elena, En vaadi mitään, mutta luen Temkastani, vain omat havainnot, mieheni ja minä olemme mehiläishoitajia.
Mehiläiset rakastavat hunajaa # 30

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luin sen mielihyvin, on vaikea olla eri mieltä tästä. Mutta en voi syödä hunajaa lapsuudesta lähtien, ja tämä on kuusikymmentäluvun aika, näytti siltä, ​​että ekologia ei ollut niin surullinen kuin nyt.

[Elena]

Elena, kentät hoidettiin kemialla jo silloin. Mutta alueellasi ei todennäköisesti ole mahdollista löytää "puhdasta" hunajaa. Anteeksi, olen poissa aiheesta ...

[Leinikki]

Leinikki, ja jos olet allerginen siitepölylle, myöskään hunajaan ei pitäisi reagoida? Tämä on niin liukas kysymys.

Siitepöly on erittäin allerginen, hunajasta ei ole siitepölyä, se on haihdutettua mettä.

Kokemus on osoittanut, että siitepölyallergian yhteydessä reaktio hunajaan tapahtuu hyvin usein. Allergia ei kuitenkaan koske jotain, vaan tiettyjä proteiineja. Ja riippumatta siitä, ovatko ne hunajaa vai ei, et voi tehdä ilman testejä. Tiedän, että joskus aviomies voi syödä vähän hunajaa, mutta voi myös kutittaa kurkkua häntä kohtaan. Siksi hän ei halua ottaa riskejä. Hunaja lämpökäsittelyn jälkeen ei aiheuta allergioita hänelle eikä pojalle (ne ovat koivuja). En ole vielä maalannut hunajaa pojalleni, pelkään.

Aihe ei vieläkään koske hunajaa

Hunaja sisältää proteiineja, se on varmaa, tytöt, valitettavasti, ei ollut vakavia tieteellisiä tutkimuksia tästä aiheesta, se on vain kokemuksemme ja henkilökohtainen mielipiteeni. Toistaiseksi allergiaystävillämme ei ole ollut reaktiota hunajamme.
Mutta hunajan täytyy vain repiä kurkku, tämä on normaali reaktio myös ilman allergioita. Siksi, kun yskää, hunajaa ei suositella, se vain ärsyttää edelleen kurkkua.

Hyvää päivää! Olen ollut vuoden ajan Panasonic 2500 -leipäkoneen ylpeä omistaja.Kirjan reseptien mukaan se osoittautuu hyväksi, haluan kokeilla hapanleipää, pyydän sinua auttamaan yksityiskohtaisesti tässä mallissa, koska en ole asiantuntija, tai lähetä se linkille. Kiitos.

[Griha]

Grihaja mistä juurikkaasta olet kiinnostunut - ruis tai vehnä? Ruis tai vehnäleipä? Ja niin, hyvin yksinkertainen! Vaivaaminen nyytteihin, sitten tarvittavan ajan todistaminen (minulle keskimäärin kestää noin kolme tuntia ruisjuurikkaalle), sitten vaivaaminen ja sprinklien lisääminen (useammin käsin, mutta voit käynnistää vaivaamisen uudelleen), sitten vedota noin 1,5 tuntia ja sitten - paistaminen 1 tunti. Tämä on yksi vaihtoehto. Sinulla ei ole, kuten ymmärrän, ruisjärjestelmää. Voit kokeilla ranskalaisessa tilassa, ruis-vehnän kohdalla automaattisten ohjelmien jakso on pisin. Yritin tässä tilassa - ei paha täällä Leipä 1-2-3 (muunnelma - ruishappotoksilla pellavan ja auringonkukansiemenillä) # 19

Kiitos! Ja hapanta lisätään miinus kuinka paljon vettä ja jauhoja hiivareseptistä?

[Griha]

Griha, 100% kosteuden aloitusviljelmässä sama määrä jauhoja ja vettä. En yleensä lisää hapankaalia yli 1/3 taikinan kokonaisesta jauhojen ja veden määrästä. Vastaavasti, jos otat 150 g hapankaalia, vähennä sitten reseptistä 75 g vettä ja 75 g jauhoja (esimerkiksi keskimääräisen tavallisen leivän mukaan, mutta saatat joutua ottamaan hapan taikinan tiettyyn reseptiin tai pienempään tai suurempaan kokoon)

Kiitos! Tapaan yhdessä ja kokeilen, haluan kokeilla Darnitskyä.

[Griha]

Griha, Minulla on upea resepti Darnitskylle hapankaasista uunissa. HP: ssä ei ole mitään kokeilua yksinkertaisimmalle yhdelle vaihtoehdolle, jonka annoin. Linkitä, jos haluat, henkilökohtaiseen heittoon (toisella resurssilla). Kirjoita minulle vain PM, jotta voin vastata

Tarvitsetko neuvoja. Haluan ostaa b. klo. HP maahan. Pitäisikö sinun ostaa 256, 257, jotka ovat halvempia kuin 2501 ja 2511? Vai onko parempi ostaa uudempi malli?

[$ vetLana]

$ vetLana,
Valoa, no, 257. ei ole tuotettu pitkään aikaan, voit ostaa sähköä käsistäsi. Minun dachassani 253. se on toiminut, enkä muista kuinka monta vuotta. Ja kotona-257, vähän nuorempi kuin dacha. Ei myöskään valituksia. Matchmaker-257: llä on moderni. Hän sanoo, että eroa ei ole paljon, vain ohjelmat kytketään eri tavalla. Jos 257 on uusi ja halvempi, ota se epäröimättä.

Maakunnassa, koska hiiva ostaa oikea ongelma. Kerran Saf-hetki oli käytettävissä, kadonnut, siellä on Saf-velour. Foorumi luki tältä velourilta - suoraan napaiset mielipiteet. Ja vielä - ovatko Saf-velour normaalit? (Myönnettyään, että ne varastoitiin normaalisti, säilyvyys on 20. vuoden kesään asti.) Kysymys koskee leipäkoneen 2512 leipää ...

[Alexander]

Alexander, google - heidän on ensin liotettava 10 minuuttia vedessä. Toisin sanoen on parempi, ettei niitä kaada annostelijaan, vaan veteen. Lämpötilan ollessa tasaantunut, hiiva liukenee.

[Alexander]

Alexander, Paistan myös PAF-annoksella, kaadan ne nesteeseen aivan alussa, kun "lämpötilan tasaamisen" aika on kulunut, ne ovat vain aktivoituneet. Minulla on malli 2511

Anna ja Lyudmila - Kiitos! Veteen heti ... ja ovatko matelijat lisääntymässä voimakkaasti, tila "1" uunissa, seisten siellä kestää noin 1 tunti, tuleeko mitään ongelmia? ))) Ja kirjoita pakkaukseen, mikä on aktivoitava lämpimässä vedessä ...
---
Määritä uudelleen - kaada vain sama määrä veteen kuin välitöntä reseptiä varten, eikä sinun tarvitse lämmittää vettä?

[Alexander]

Alexander, En lämmitä vettä, nimittäin se ei menisi nopeasti jalostukseen, otan sen vain huoneenlämmössä. Lämpötilan tasaus 40 minuutin ajan, jos talossa on kuuma 1 tunti, ja silloinkin se ei ole pelottavaa. Ainoa asia on, kaadan aina vettä alkuun, alas, kaadan suolaa yhteen kulmaan, hunajaa (sokeria) toiseen kulmaan, ja SAF-levure on jo kaukana suolasta, ja peitän kaiken jauholla, voilla jauhojen päälle. Vaikka ei ollut katkoksia. Paistan sekä SAF-hetken että Pakmayan, jonka ostan siitä ja paistan.

Alexander, sinulla on todennäköisesti muita merkkejä nopeasti vaikuttavaa hiivaa myymälöissäsi paitsi SAF. Ne eivät ole nyt huonommat, ne on valmistettu samojen tekniikoiden mukaan ja joskus samoissa tehtaissa vähittäiskauppaketjujen tilauksesta. Esimerkiksi Lenta markkinoi nyt logollaan tuotteita, jotka tilaavat eri toimialoilta. Lentan nopeasti vaikuttava kuivahiiva on 2 kertaa halvempi kuin SAF-hetki, olen paistanut heidän kanssaan kesästä lähtien, ei huonompi.
"Kotiruokaa" tuottaa myös normaalia hiivaa. Ehkä kiinnitä huomiota siihen, mitä muuta kuivahiivaa myymälöissäsi on?

NOIN! Lyudmila - kiitos yksityiskohdista! (On tärkeää erottaa suola hiivasta.) Yritän.

Olga, kokeilin erilaista hiivaa, 50-50: n tulos, SAF-hetkellä ei yhtään virhettä - leivonnaiset tukevat jo HP: n kattoa. Näennäisesti hyvänä nopea hiiva "Vitalyur" (myymäläketjumme nimellä), kerään tilastoja, kaksi leipää on juuri tullut. Muuten - vain Vitalur-hiivassa jäähdytetyissä tiskeissä. Minskin hiiva, unohdin nimen - kaksi mukulakiviä osoittautui, rullat tuskin nousivat, eli se on mahdollista, ei leipä ei miellyttänyt)). Minulla ei ole yhtään "Ribbon" -myymälää täällä. Tässä Vitalur Crown E-City Almi ja .....

[Alexander]

Alexander, Ostin saf-levuren kerran pitkään. Yleensä normaali hiiva, en vain pitänyt siitä, että se oli tarpeen laimentaa vedessä. Yleensä HP: ssä on mahdollista paistaa tavallisella hiivalla. Niitä tarvitaan noin 100 grammaan jauhoja ja 2 grammaan tuoretta hiivaa. Voit murskata ne hieman jauhoksi, voit laittaa ne sen alle. Ja vesi on päällä. Ja leipä nousee normaalisti.

Olen käyttänyt EUROPEK-hiivaa pitkään, en ole nähnyt niitä suurissa myymälöissä, vain pienissä. Mutta minulla ei koskaan ollut mitään ongelmia heidän kanssaan. Ostin muita yleisiä tuotemerkkejä, en huomannut mitään eroja. Minulla ei todellakaan ole Panasonicia (olen vain haaveillut toistaiseksi), mutta mielestäni se ei ole tärkeää

[Alexander]

Alexander, prusony, jos olet Minskissä, niin Komarovkasta Leipäkoti-kaupasta voit ostaa suuren paketin Saf-momenttia (ja muita "harvinaisuuksia" leivontaan). Pakmaya on ehdottomasti myynnissä naapureissa. Itse tilasin joskus hiivan euro-tukkumyynnissä (e-toimitus) Maun estetiikassa, ei tulipaloja.

Hei!
Jälleen sama ongelma nousi esiin kuin joka syksy. SD-2502-laitteeni alkaa levittää leipää 2 kertaa korkeammalle. Kesällä kaikki on kunnossa, kuinka se viilenee - joko ei sovi tai putoaa, ei ole selvää.
Onko olemassa jonkinlainen lämpötila-anturi? Voitteko jotenkin vaikuttaa häneen? Vähennä ilman pääsyä estämällä hieman kanavia tai jotenkin?

Kuka tietää, milloin viimeinen tauko Basic- ja Diet-ohjelmassa on 2511?

[$ vetLana]

$ vetLana, mitä viimeinen erä tarkoittaa? Jos taikinan toinen vaivaaminen, sitten "pää" yksi tunti 40 minuuttia ennen ohjelman päättymistä ja toinen vaivaaminen - 3 tuntia 05 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, jos tasaus on 30 minuuttia