Makkarat ilman nitriittisuolaa ja suolia (vaihtoehto)

Makkarat ilman nitriittisuolaa ja suolia (vaihtoehto)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanafilee (kuorittu)	500 gr.
Maito on kylmä)	300 gr.
Tuore jäädytetty sianliha	200 gr.
(voidaan korvata kanan iholla koko rinta)
Sulatettu juusto (ei pidä sekoittaa jalostettuun tuotteeseen) 1/2 kpl.	35 gr.
Karkea merisuola (en suola ollenkaan)	1 tl
Mausteet maun mukaan
Otan muskottipähkinää, maustepippuria, paprikaa)
Maissitärkkelys (minulla on granaatteja) voidaan tehdä ilman	1 rkl. l. b / g

Keittomenetelmä

• Resepti tehty uudelleen Helenin reseptin mukaan Haltia "Kotitekoiset kanamakkarat"... Ja alun perin piparkakku-reseptistä "Kotimakkaraa"... Kiitos heille paljon.
• Valmistan jatkuvasti. Täytin kuoppia ja nyt käteni. Rakastan kotitekoisia makkaroita, mutta minun pitää siitä, kun ne ovat pehmeitä, mehukkaita. Siksi valitsin itselleni parhaan vaihtoehdon ja jaan sen kanssasi.
• Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi ja kaada kylmään maitoon yön yli. Säilytä jääkaapissa. Liha imee nestettä hyvin. Vaikka maito hapattaisikin vähän, sillä ei ole merkitystä, eikä sinun pitäisi huutaa "Kaikki on kadonnut!" Se on kuin raejuustoa.
• Nyt kuljemme lihamyllyn läpi hienolla ritilällä ensin kylmä pekoni, joka on myös hienonnettu ei karkeasti. Sitten juusto ja filee. Tallennamme kanaan imeytymättömän nesteen, mutta pidämme sitä jääkaapissa.
• Haluan korostaa etukäteen! Se on lihamylly, ei tehosekoitin tai heikko kiinnitys leikkuupuimuriin. Ja silti, älä palauta jauhelihaan kaikkea, mitä lihamylly jättää "kurkkuun" (suonet, nahat jne.). Helpompi heittää liemeen.
• Tuloksena saatu jauheliha johdetaan jälleen lihamyllyn läpi. Lisää sitten kaikki muut ainesosat: jäljellä oleva neste, mausteet, tärkkelys.
• Vasta nyt jauheliha menee tehosekoittimeen. Vatkaa hyvin sekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä tarvittaessa. Jäähdytämme sen. Vehnä on viskoosia, mutta ei kovin paksua.
• Muotoilemme makkarat nyt kalvoon, leikattuun leivontalaukkuun tai kalvoon "karkin" muodossa. Kostuta kalvo, lastan ja kädet säännöllisesti vedellä.
• Pakasta valmiit makkarat.
• 
• Valmistan niitä vain pariskunnalle, jotta vähemmän menee veteen. Illalla siirrän makkarat pakastimesta jääkaappiin. Aamulla keitetään sarjakuvassa "Steam" 20 minuuttia. !!! Minulla on painekeitin !!!!
• Jos tarvitset sitä kiireesti, laitoin sen suoraan pakastimesta, mutta 40 minuutiksi. Ottaen huomioon, että ne kypsyvät edelleen paineen laskiessa!
• 
• Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa
• 

Merkintä

Toivon kokemukseni olevan kätevä. Makkarat ovat mehukkaita

ja lempeä. Erittäin maukasta.
Rakkaudella, sinun Tumanchik!
On sääli, mutta suuri osa valokuvista "kuoli". Ajan myötä lisätään, kun syötämme varastoa.

Muodostetaan video

Irishka, kiitos makkaroista. Erittäin kaunis saketti makkara. Olisin purrut haarukan. Otan sen kirjanmerkkeihin. Heti kun viesti päättyy, yritän, muuten emme syö kauppaa, mutta haluamme makkaraa.

Illalla siirrän makkarat pakastimesta jääkaappiin. Aamulla keitetään sarjakuvassa "Steam" 20 minuuttia. !!! Minulla on painekeitin !!!!

Kokeile Larissaa! Sen omaa menetelmää kehitetään vähitellen. Ja olen käynyt tiskillä makkaroiden kanssa pitkään

Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä !!! Yritän ehdottomasti tehdä sen!

Toivon, että Tanyush pitää siitä!

Aion ehdottomasti kokata

[Tumanchik]

TumanchikKiitos, että jaoit reseptin ja kokemuksen. Esiin nousi kysymys: suolattu tai tuore sardi?

[Irishkina]

Irishkina, Käytän erinomaista reseptiä

[Evgeniya]

Aion ehdottomasti kokata

Evgeniya,
Kirks, Natalia, tuore. Nyt lisätään

Lisätty tiistaina 21. maaliskuuta 2017 13.50

Adoptoin

Voi, olet erittäin merkityksellinen. pureskellaan jo?

[Irlantilainen]

Irlantilainen, juuri aloittanut ruokinnan, ei yhtäkään hammasta vielä ja kaataa paljon, jopa kurpitsa. Mutta tosiasia, että kun aika tulee, käytän reseptiäsi - varmasti

[Tina]

Tinaanna sen olla terve

Kiitos

Hei Alyoshenka

Irina, kiitos reseptistä. Lapseni rakastavat makkaroita, joten joskus minun on ostettava, mutta vain vauvanruokaa varten yhdestä lihanjalostamosta (lisäaineita on vähintään).
Funky makkarat tulivat juuri ulos. Kun olin hämmentynyt, tein pöydälle suuren erän ja terveellistä ruokaa. Höyrytys suoraan kalvossa ja kalvossa?
Ja toinen pieni kysymys, pitäisikö tällaisen jauhelihan sopia nyytteihin?

[Irishkina]

Irishkina, koska rakastan kanamakkaroita, pannukakku tuli juoksumatolta, ja täällä makkarat ovat niin mahtavia, no, shoe on tehtävä ... kiitos .. kirjanmerkkien ansiosta.

Kiitos reseptistä, Irishik!
Tärkeintä on ilman nitriittiä ja ruusuista!
Hän otti sen, mutta voit jopa valmistaa yhden makkaran?

[Victoria]

Victoria, Kiitos!

mutta vain yhden lihankäsittelylaitoksen vauvanruokaa varten (lisäaineita on vähintään).

kysymys ... ja kallis ja kauhea.

Kun olin hämmentynyt, tein pöydälle suuren erän ja terveellistä ruokaa. Höyrytys suoraan kalvossa ja kalvossa?

tarkalleen! tietysti kokin pakkauksessa. muuten se ei toimi

Ja toinen pieni kysymys, pitäisikö tällaisen jauhelihan sopia nyytteihin?

tietysti. virta voi olla vähemmän nestettä. ja myös cheburekeille.
kristina1, Kiitos huomiosta. Toivottavasti nautit siitä.
Ksyusha, Kiitos. Ne ovat vaaleanpunaisia ​​paprikasta. Ja se ei ole kovin hyvä. Myymälää kevyempi varmasti.

Lisätty tiistaina 21. maaliskuuta 2017 15.44

mutta voit kokata yhdellä makkaralla

kyllä ​​helposti!

Makkarat! Tumanchikista! Mmmmmmmm!
Irka, vaihdan suurta ihmiskiitoni makkaroista!

iso kiitos Natick))) Odotan tulosta!

[Irlantilainen]

Irlantilainenja voinko lisätä Schwartenblockin tähän? Rakastan työskennellä hänen kanssaan.

Tottakai. siellä Angela antoi prosenttiosuuden jauhelihan massasta. Minä itse lisää nyt. Minulla ei vain ollut sitä tuolloin. Nämä ovat vanhoja varastoja, joita syötään.

1 kg jauhelihaa varten 100 g. Schwarten-lohko.
Nyt olen kuin kurkul, otan kaikki nahat ja käytän sitä)))))

Nyt olen kuin kurkul, otan kaikki nahat ja käytän sitä)))))

ei kurkul, vaan älykäs emäntä

iso kiitos Natick))) Odotan tulosta!

En ymmärtänyt!
Odotan tulosta
Anna minulle kokeilla ainakin yksi makkara, kun sinulla on vielä tarvikkeita.

täyttää - naparim
Limoncelkan alla

Iraaaaaa, mitä makkaroita. Kiitos reseptistä. Voin parantaa karmaa myöhemmin, menin katsomaan mitä muuta sinä laitat sinne.

Vikulya terveydellesi! Katso tietysti

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, no, merkin sen tähän. Haluan myös samat ... makkarat. Yleensä en syö kauppaa. Mutta kokeilin omaa. Kirjanmerkkiresepti (hiljaa kuiskaten: odotan, kunnes kotitekoiset kanat tuodaan sisään)

Halusin kokata ne. Ihmettelen, syökö aviomies vai ei, muuten hän kieltäytyi ostetuista, eikä hän myöskään pidä kanasta. Mutta lapsenlapset ovat oikeassa, kiitos!

[Tatyana]

Tatyana, Anna, Kiitos palautteesta. Kokki, maku, kotitekoinen terveellisempi varmasti.

Odotan kun kotikanat tuodaan

Haluan myös

Irishka, ihme, mikä makkara !! tällaista prinsessaa voitaisiin kohdella, mutta me emme itse riitä !!)))

Marina on iloinen, jos kypsennät sen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, mabyt mahdollisimman pian - joten lähetä heti lähettiläs, jonka lähetät

aha, ja älä unohda kotitekoista kanaa

[Tumanchik]

TumanchikJoten ajattelin siirtää kanan yli, ja halusit tuon lähettilään ... laittaa makkarat päälle

[Tumanchik]

TumanchikJoten ajattelin siirtää kanan yli, ja halusit tuon lähettilään ... laittaa makkarat päälle

Tanya I tapericha ei ole loinen, ne näyttävät olevan peruutettu. Mutta kuka tietää mitä tapahtuu huomenna ... ja syömme sanansaattajan

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, no, kanssamme sitä enemmän, salaperäisempää ja salaperäisempää

kyllä, niin kanat kasvavat, muuten pian nokitsemme hirssin itse

Tumanchik, kiitos alkuperäisestä reseptistä. Huomenna ostan pekonia ja kanafileitä ja yritän valmistaa niitä.

[Irlantilainen]

Irlantilainen, ja jos ei painekattila, kuinka monta minuuttia luulet tarpeeksi? Jos lasket kiehumisesta.

[Evgeniya]

Evgeniya, Olen iloinen, jos käytät sitä! Odotan mielipidettä
Anya, jos sulatetaan, mielestäni 20-25 minuuttia riittää. täytyy yrittää tietysti

[Irisha]

Kiitos, Irisha Ajattelin sitä, mutta päätin selventää, toistan sen varmasti, vaikka en tiedä milloin ...

[Irishkina]

Irishkina, makkarat 🔗 🔗 🔗

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlanti, minä, kuten aina, kipeällä kysymykselläni - mikä on tuotteen tuotos ottamiesi ainesosien lukumäärästä ??

[Albina]

Albina,
Tatyana,

[Tumanchik]

TumanchikJoten, Irishkin, kidutan sinua intohimolla. Sulatettua juustoa, tai voit ottaa Poshekhonskyn (muuten olet liian laiska tunkeutumaan kauppaan, olin täysin laiska 100 metrin kauppaan asti - mutta tänään olin niin hukkunut Orshaan)? Bo juuri nyt, lopetan mehun pyörittämisen (jos päätän, mieheni tuo kaiken ja tuo sen ämpäriin) - otan rullan ja makkarat. Totta, teen sen kohdussa ja makkaroissa.
Lisään: ihmettelen, mitä jos kaadat kotitekoista leivottua maitoa? Se on erittäin maukasta.

Kidutan sinua intohimolla.

anteeksi rakas. olin poissa

Juusto on juuri jalostettu, voit myös ottaa Poshekhonskyn (muuten olet liian laiska tunkkailemaan kauppaan, olin täysin laiska kauppaan 100 m - mutta tänään olin niin tylsä ​​Orshassa)

Jos mehukkuus ei ole sinulle tärkeää, voit jättää sen kokonaan huomiotta. Halusin saavuttaa hellä johdonmukaisuus. joten pidin juustosta. juusto ei ole oikein

Lisätty torstaina 23. maaliskuuta 2017 kello 20.11

Totta, teen sen kohdussa ja makkaroissa.

Vau!!!! hieno!

Mietin mitä jos kaadat kotitekoista leivottua maitoa? Se on erittäin maukasta.

parempi juoda. makkarat eivät välitä. ja olet tyytyväinen

[Irlantilainen]

Irlantilainen Usyo ymmärsi. Juustokakkuihin huomenna Skakana-kaupassa. Kaadan tavallista maitoa. Olin tyhmä keittiössä enkä alkanut tehdä sitä - odotin neuvojasi! Menen nyt omalla omallatunnolla selvittämään lihaa.

[Irlantilainen]

Irlantilainen Usyo ymmärsi. Juustokakkuihin huomenna Skakana-kaupassa. Kaadan tavallista maitoa. Olin tyhmä keittiössä enkä alkanut tehdä sitä - odotin neuvojasi! Menen nyt omalla omallatunnolla selvittämään lihaa.

Irisha, kiitos reseptistä. Näin pääsen eroon suolatusta sardasta, joten yritän kokata sen. En ymmärtänyt yhtä asiaa, sitten kokki ne suoraan elintarvikekalvoon?