Kakku "Laventelipilvi" (Offline helmikuu 2017)

[POIS]

Kakku "Laventelipilvi" (Offline helmikuu 2017)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi*
Kirsikka confit
Kirssisose	200g
Kidesokeri	50g
Maissitärkkelys	10 g
Gelatiini + vesi	5g + 30g
Kirsikkavoide
Kirssisose	100g
Kidesokeri	25 g
valkosuklaa	40 g
Keltuainen	2 kpl
Gelatiini + vesi	5g + 30g
Laventelivaahto
valkosuklaa	300 g
Kerma 33-35%	400g
Maito 3,5%	180g
Gelatiini + vesi	12g + 60g
Laventelin kukat (kuivatut)	2 tl
Kermajuusto
Raejuusto	120g
Huoneenlämpöinen voi	50g
Hienosokeri	55 g

Keittomenetelmä

• No, joten piiskain lopuksi kakkuni kanssa POIS! Kuka kysyi? Auta itseäsi)
• Se oli näin: valmistautuminen kokoukseen ja leivonta cupcakes, punainen sametti. Mies katsoi kaikkea tätä häpeää ja kysyi, miksi hän ei nähnyt mousse-kakkua. Laskeen silmäni vastaan, etten aikonut valmistaa sitä. Vihainen aviomies sanoi, että etno on vain häpeä minulta - en keitä herkullista mousse-kakkua !!! ”Hyvä!” - vastasin vaatimattomasti ja löysin tarkastellessani varastojani kakun kuvan suhteen!
• "Sokaisin hänet siitä, mikä oli!" No, mitä tapahtui - joku kokeili sitä, joku näki kuvia Temkassa ja joku katselee ensimmäistä kertaa!
• Haluan vain kirjoittaa keksi kerroksesta. Voit tehdä sen millä tahansa rakastetulla keksillä! Olen toistanut kakun täsmälleen siinä muodossa, jossa valmistin sen kokouksellemme. Ja minulla oli keksi Irisha Kara.
• Joten aloitetaan! Alamme valmistaa kirsikka-confit.
• Liota ensin gelatiini kylmässä vedessä turpoamaan.

• Sekoita kattilassa kirsikkasose (minulla on se valmis), rakeinen sokeri ja tärkkelys. Sekoita kaikki hyvin ja laita tuleen. Sekoita koko ajan, kiehauta ja pidä tulessa noin minuutin ajan.

• Poista lämmöltä ja lisää turvonnut gelatiini. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kaada muottiin. Tarvitsin neliön, mutta minulla ei ollut sopivaa muotoa, joten kaadoin kerrokseni Silikomart Cube -muotoon! Anna jäähtyä ja laita sitten pakastimeen.

• Nyt on kirsikkakreemikierros. Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja anna turvota.

• Aja keltuaisia ​​sokerilla vaalentumaan.

• Sekoita keltuainen massa kirsikkasoseen kattilassa ja laita pieni tulipalo. Sekoita koko ajan, tuo seos 80-82%: iin.

• Sekoita suklaa ja turvonnut gelatiini. Kaada kuuma keltuainen-marjamassa suklaan päälle. Anna seistä minuutin ajan ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Käytän pitkää lasia ja tehosekoitinta. Jäähdytä massa huoneenlämpötilaan ja kaada kirsikkamassamme päälle. Lähetä se takaisin pakastimeen.

• Nyt leivotaan keksi. Paistin keksin Irishka Karan reseptin mukaan, jätän alla olevan linkin. Anna keksi jäähtyä

• Valmistellaan nyt kerma. Tässä tapauksessa tarvitsemme voidetta hyvin pienelle kerrokselle, joten valmistamme pienen annoksen. Vatkaa voita huoneenlämmössä tomusokerilla vaaleaksi ja pehmeäksi. Lisää juustomassa ja sekoita kaikki hyvin. Voit käyttää lastaa, minä valmistan tämän voiteen aina kiinteässä sekoittimessa, ensin lyöin voita ja jauhetta perusteellisesti vispilällä, sitten sekoitetaan lastalla juustoon suuttimella. Voit lisätä vaniljauutetta.

• Leikattiin tarvittava neliö jäähdytetystä keksistä, tässä tapauksessa confit-koon mukaan. Levitä kerma kermaa keksiin.

• Laita confit kerma pakastimesta päälle.

• Laitamme tämän neljän kerroksen aihion jälleen pakastimeen.
• Kun koko juttu on melko jäätynyt, valmistelemme pääkakkua tässä kakussa - laventelivaahtoa!
• Liota gelatiinia kylmässä vedessä ja anna turvota.

• Ensin sinun on maustettava maito! Sekoita maito ja laventeli kattilassa, kiehauta, mutta ei vahvana, ja sammuta kaasu. Peitä kattila kannella ja anna maidon hautua. Anna sen kasvaa)

• Kuumennamme maito jälleen melkein kiehuvaksi ja suodatetaan se korkeaksi lasiksi sekoittamisen helpottamiseksi. Lisää liivate ja sekoita. Lisää suklaata, anna sille vain minuutti ja lyö kaikki sekoittimella.

• Kauneuden lisäämiseksi lisäsin hieman vaaleanpunaista väriä.

• Nyt on kerma vuoro! Vatkaa kerma kiinteäksi.

• Lisää jäähdytetty kerma kermaan! suklaa laventeli massa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi

• Siirrä vaahto mukavuuden vuoksi leivonnaisiin. Täytämme lomakkeen vaahdolla 1/2.

• Laita aihio pakastimesta mousseen ja täytä kaikki sivujen aukot jäljellä olevalla moussella. Laitamme työkappaleen pakastimeen, kunnes se jäätyy kokonaan.

• Tämä on mitä meillä on seuraavana päivänä. Nyt tämä aihio voidaan peittää veluurilla tai lasiteella.

• Peitin kakkuni sokerilla.

• Minulla ei ole kaunista loppukuvaa, koska toistan tämän kakun ystäväni tyttärelle, missä hän itse asiassa meni astiaan.
• 
• Täältä otin keksin
• 
  Kakku "Mustikoita samppanjassa" (Kara)
  
  

Merkintä

Haluan ilmaista kiitollisuuteni Irina Kara, tutustuttamaan minut upeisiin muotoihin, hänen kokemuksestaan ​​ja kokemuksestaan ​​tällaisten kakkujen valmistuksessa!
Haluan myös sanoa muutaman sanan niille, jotka aikovat tehdä tällaisen kakun - voit helposti kerätä sen tavalliseen kalvolla päällystettyyn renkaaseen. Voit laittaa aihion kekseineen renkaan pohjaan ja kaataa mousse päälle. Tasoita vaahto perusteellisesti niin, että yläosa on täysin tasainen. Pidän siitä paremmin, kun tällaisia ​​kakkuja kerätään ylösalaisin. Täytä mousse, laita aihio päälle, keksi ylös, tasoita se ja pakastimeen. Sitten renkaan vapauttamisen jälkeen kakun yläosa on täysin tasainen.

Irlantilainen, mikä maanläheinen kauneus !!!! Todelliset pilvet !!!

Irisha, kauneus! Hyvä tyttö! Ja hän ei unohtanut minua
Haluan laventelia nyt. Mitä ja mistä saat sen? Sosa sisältää myös laventelisokeria, meidän on pikaisesti otettava ja kokeiltava molempia!

Tytöt, kiitos !!!!!
Irlantilainen, toin laventelini Kroatiasta, tänä vuonna haluan täydentää varastoja!
Ja laventelisokeri, sinun tarvitsee vain sekoittaa rakeistettu sokeri laventelikukkiin, ja sinulla on sokeria!
Muuten, erittäin hyvä laventeli yhdessä myymälässä, tarkastin sen itse ja halusin jopa ostaa, kuinka hyvä se on! Se pysähtyi vain, että minulla on vielä varauksia)
En kirjoita kauppaa, en tiedä, voinko.

Muistan, muistan tämän upean ihmeen, upean kakun!
Kiitos Irishik, muistutin hyvästä ...

Irlanti, kiitos paljon. Se oli upea kakku

: bravo: Ira, se on upea, niin kaunis!

[Irina F]

Haluan ilmaista syvän kiitollisuuteni Irina Karalle

Kyllä, Ira on sellainen, hän tartunnan melkein kaikki näillä kakkuilla

Irina F, Ira, mikä kaunis kakku

[Irina F]

Irina F, Irisha! Kiitos reseptistä! Pidin sanani! Kysymys: Voiko ravin aihioita laittaa ei pakastimeen, vaan yksinkertaisesti jääkaappiin ja pitääkö se pidempään? Jostain syystä minulla ei ole koskaan paikkaa pakastimessani

[Oroma]

Tyttöni ovat hyviä, kiitos ystävällisistä sanoistasi !!! 😘😘😘
Oroma, Ol, teen sen pakastimen läpi, koska kaikki nämä mousse-kakut ovat joko veluuri tai lasite, ja tämä vaatii tietyn tuotteen lämpötilan. Ja ei jäätynyttä vaahtoa ei voida poistaa muotista menettämättä!
Joten valitettavasti et voi tehdä ilman pakastinta.

Leikkaa haluan sellaista hienostuneisuutta Ira, kauneus!

Haluan leikata

Enkeli, on parempi olla katsomatta, muuten sydänkohtaukseni on paikallaan, sitten uneksin yöllä ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Olen sitkeä)

Angela, iloinen nähdessäsi sinut!
Haluan nähdä leikkauksen itse)... Tyttöystäväni lupasi minulle leikkauksen, näytän sinulle vähän myöhemmin!

Lisätty maanantai 13. maaliskuuta 2017 13.21

Täällä leikkaus on hyvin lähellä, vain mousse ei ole laventeli, vaan vanilja. Mutta periaate on sama.

Kiinnitä huomiota marjakerroksiin, sellaisia ​​epäsäännöllisyyksiä syntyi johtuen siitä, että kaadoin confit Cube-muotoon

Se oli hieno kakku ja hyvä maku. Erittäin rauhallinen, epäselvä, kaunis.
Irka, et vihdoin voi, mutta voit !!!

et vihdoin voi, mutta voit !!!

!

Kiitos, aurinko))))
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kakusta !!!!

Lisätty maanantai 13. maaliskuuta 2017 13.49

No yritin kiitos ukon taikuudesta!

Pudota pois !!! Ei sanoja ja bukoff ilmaisee ihailuni !!!

Kaikki, menin tutkimaan näitä kakkujen muotoja ja reseptejä! Ylimääräinen kauneus ja kultaiset kädet!

meni tutkimaan näitä muotoja

Olen jo tutkinut .. erityisesti muotoja .. tässä on sama, palloilla meillä on 32 euroa, plus toimitus Italiasta. Joku tulee olemaan vähän kallis ..

Kallis, sanot? Hintamme "Pilvistä" on alkaen 2750 ruplaa, nykyisellä valuuttakurssilla - 44 euroa. Joten sinulla on melkein

Kallis, sanot? Hintamme "Pilvistä" on alkaen 2750 ruplaa, nykyisellä valuuttakurssilla - 44 euroa. Joten sinulla on melkein

Joten sinun täytyy tarttua ...
Ehkä odotan nappaamaan ..
Menin katsomaan kuinka paljon toimitus oli. Italialaiset menettivät kokonaan 18 euroa .. Yhteensä viisikymmentä dollaria ..
Muuten Venäjällä he toimittavat myös 25 euroa.

Galya, ei voi olla, että sinulla ei ole jakelijaa Itävallassa. Katso. On erittäin kannattamatonta tilata Silikomart yksitellen suoraan Italiasta

Angela, iloinen nähdessäsi sinut!
Haluan nähdä leikkauksen itse)... Tyttöystäväni lupasi minulle leikkauksen, näytän sinulle vähän myöhemmin!

Lisätty maanantai 13. maaliskuuta 2017 13.21

Täällä leikkaus on hyvin lähellä, vain mousse ei ole laventeli, vaan vanilja. Mutta periaate on sama.

Kiinnitä huomiota marjakerroksiin, sellaisia ​​epäsäännöllisyyksiä syntyi johtuen siitä, että kaadoin confit Cube-muotoon

Erinomainen.

Galya, ei voi olla, että sinulla ei ole jakelijaa Itävallassa. Katso. On erittäin kannattamatonta tilata Silikomart yksitellen suoraan Italiasta

Tule, Ir, en etsi mitään. Jos minusta tuntuu, he ostavat minut puoli dollaria. Tiedät, että mieheni on oikeassa.
Kesällä järjestetään Kontire-taidenäyttely, siellä on aina paljon italialaisia, joilla on omat kellot ja pillit .. No, ostan sen siellä, jos haluan yhtäkkiä haluta .. se voi olla jopa halvempaa siellä. , kaiken seurauksena kaikki meni kotiin, antoi sen ystävälleen ..

[gawala]

gawala, Galyus! Kiitos käynnistä!

Kiitos käynnistä!

Ir, sain hengityksessä kakun ja muodon ..

[IRINA]

Kakku on upea!
IRINA, mutta tämä ei ole sellainen muoto, katso, kiitos ...

[gawala]

Ir, sain hengityksessä kakun ja muodon ..

gawala, Galya!
Sulake ei ole oikea sana!
Olen raivostunut heitä melkein kuukauden ajan! En valehtele! Dreaming unessa! Hän on niin lempeä, herkkä, miellyttävä, jopa hellä! Ja siinä oleva laventeli on yksinkertaisesti unohtumaton!
TÄMÄ KAKKU - Tämä on nyt unelmani!
(En voi koskaan kokata elämässäni, koska en ole koskaan ollut leivonnaiskokki. Mutta haaveilen kokeilla ainakin vielä kerran!)
Irisha! Irina F, Jumaloida!

Olen raivostunut heitä melkein kuukauden ajan!

No, yritit myös sitä ..

kurkisti tarkastamaan varastojaan kakun kuvan suhteen!

Tämä on fantasiaa !!! Sinulla, Irina, on kultaiset kädet. Uskon silminnäkijöiden olevan erittäin maukasta.

Lomake on sama, mutta ei sama kiinalainen analogi ei ole hyvä

Lomake on sama, mutta ei sama kiinalainen analogi ei ole hyvä

Italialaiset ...

[gawala]

gawala, Pebble, kun sulake, sinun on noudatettava muotoa, mitä me olemme? Mieheni tietää tämän ja kestää nöyrästi)))
Laulu *, Anyut! Irishka on jo vastannut, että muoto on ulkonäöltään samanlainen, mutta valitettavasti Silikomart on huonompi! No, hinta on vastaavasti.
Khochusha, Tanyush! Toivon todella, että onnistumme ja kokeilet kakkua uudelleen!Sasha55, Sasha! Kyllä, mikä fantasia, mikä oli käsillä)))

Irina, kakku on super! Kerro minulle, onko sinulla 50% voita ja 50% suklaasuklaata?

[Irina F]

Irina F,, en Ir, minulla on nyt ruokavalio kaikilla rintamilla. Aviomies ei syö mitään makeaa ..Joten sulake, sulake, mutta ... yleensä hidastamme toistaiseksi .. ja sitten näemme ..

[Leijonanpentu]

Leijonanpentu, Olya, kyllä ​​chokovelyur 50/50.gawala, Gal, en syö myöskään makeisia)
Teen nämä asiat lomalle tai ystäville!

Teen nämä asiat lomalle tai ystäville!

No, loma ei ole pian. siihen aikaan, ehkä ostan sellaisen.

Kiinalainen vastine on arvoton

muoto on ulkonäöltään samanlainen, mutta

No, luulin niin.

Ja minä! Ja yritin tätä kakkua! No niin herkullista. Ja upea kauneus!

Ja yritin tätä kakkua

Ostan lomakkeen, teen sellaisen kakun ja syön sellaisen ... En anna sitä kenellekään ..

Ei ole mitään tapaa tulla yhteen tammikuun lopussa ja vasta helmikuun puoliväliin .. Olen ehkä "kuollut", mutta tulisin ... Olin edelleen äitini luona ...

Mikä kaunokainen!!!!! Yksinkertaisesti mahtavaa !!!!

Irisha, kuinka ihana !!!!! Minulle se on SPACE !!!

Irishka, muistan vielä kakun maun. Työnnä kuvia puhelimesta kaikille ystävilleni heidän hengityksensä alla, opi sanomaan keskinkertaisuus, sitä ihmiset tekevät!

Irisha, .... !!!
Ymmärrät yleensä, eikö?
Erillinen kunnioitus puolisoasi kohtaan!
Tämä oli luultavasti herkullisin kaikista kokeilluista kakkuista.

Irisha, kuinka ihana !!!!! Minulle se on SPACE !!!

Minulle myös. ..

[gawala]

gawala, Galyusya !!! Otetaan kaksi! Etsimme yhtä matkaa, tapaamme, syötämme pilvellä, emme anna sinun sairastua)
Elena Vasilisovna, Kiitos! Ja tervetuloa)
Tanyulya, Tanyusha, tule!, En koskaan usko), käsilläsi kakku olalla!
Tancha, Tanyush! He eivät luo, he tekevät sen)))
Olga VB, Olga, aurinko! Kiitos arvostuksestasi!
MariV, Ol, itse asiassa kakku ei ole ollenkaan monimutkainen, kaikki tämä muoto antaa niin kaunista !!!

Otetaan kaksi! Etsimme yhtä matkaa, tapaamme, syötämme pilvellä, emme anna sinun sairastua)

[IRINA]

IRINA, mikä kaunokainen ! Pilvet ovat ihania!

Ja on olemassa kahta muotoa - ne eivät ole * EI TE *?