Hidas keittohernekeitto vihannesten kanssa

Hidas keittohernekeitto vihannesten kanssa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Herneet keltaisia, kuivia, puolittuneita	450 ml
Vesi on kylmää	1500 ml
Kumin	1/3 tl
Sipuli	1 iso
Porkkana	3 pientä
Varsi selleri	1 varsi
Valkosipuli	2 hammasta
Suola	maku
Kuiva korianteri	hyppysellinen
Kuivatut vihreät (tilli, persilja)	hyppysellinen
Juurikkaat, pienet (valinnainen)	1 kpl

Keittomenetelmä

• Aseta hitaaseen liesiastiaan 450 ml (2 keskeneräistä lasia) pestyjä keltaisia ​​halkeamia, lisää:
• 1 iso sipuli, kuorittu ja hienonnettu
• 3 pientä porkkanaa (tai 2 porkkanaa +1 punajuurta), kuorittu ja raastettu karkealla raastimella,
• 1 selleri varsi, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
• 1/3 tl kumina,
• 6 lasillista puhdasta kylmää vettä.
• Peitä ja keitä HIGH 5 tuntia, kunnes herneet ovat pehmeitä.
• Poista sitten vaahto, mausta suolalla, mausta maun mukaan kuivatuilla yrtteillä ja jauhetulla korianterilla.
• Anna hitaan lieden seistä 1 tunti.
• Seuraavana päivänä, lämmitettynä, se maistuu vielä paremmalta.

Astia on suunniteltu

5 annosta

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

KORKEA

Merkintä

Kiitos Reinalle ajatuksesta lisätä punajuuria herne-keittoon,
Paksu laiha keitto, herkullinen ilman vaivaa.