Raejuusto-omenapiirakka streuselillä

Raejuusto-omenapiirakka streuselillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
muottiin Ø 26 cm
taikina:
Jauhot	150 g
Leivinjauhe	1 tee lusikka
Sokeri	30 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Raejuusto	75 g
Maito	50 ml
Kasviöljy	50 ml
omenatäyte:
Omenat	500 g
Mannasuurimot sadettamiseen
juustotäyte:
Voi, pehmeä	75 g
Sokeri	50 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Sitruuna tai appelsiininkuori	0,5 tl lusikat
Munat	2 kappaletta
Raejuusto	425 g
Mannasuurimot	25 g
striusel:
Jauhot	100 g
Mantelit, jauhetut jauhoksi	35 g
Voi, pehmeä	75 g
Kaneli	0,25 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää loput ainekset ja vaivaa taikina. Laita valmis taikina leivinpaperilla vuorattuun astiaan. Ripottele taikina mannasuurimolla.
  
• Kuori omenat, leikkaa 4 osaan, ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  
• Laita omenat taikinaan "laatoilla" ja ripottele jokainen kerros mannasuurimella.
  
• Erota valkoiset keltuaisista ja vatkaa, kunnes ne ovat kiinteitä.
  
• Vatkaa juustotäyte pehmeää voita lisäämällä vähitellen sokeria, vaniljasokeria, kuorta, raejuustoa, keltuaisia, mannasuurimoita. Lisää varovasti kermavaahdot. Laita saatu kerma omenoille.
  
• Käsittele rungon osat halutun kokoisiksi murusiksi.
  
• Ripottele kakun päälle struselillä.
  
• Leipomotuotteet:
  
• ylhäältä alas 180 ° esilämmitetyssä uunissa
  
• "konvektio" -tila 160 ° ilman esilämmitystä
  
• Paistoaika noin 1 tunti.
  
• 
  
• Niille, jotka käyttävät harvesteria.
  
• Tee ensin streusel ja kaada se kulhoon. Tee sitten taikina ja sitten täyte. Tällöin leikkuupuikon kulhoa ei tarvitse pestä prosessin aikana.
  
• Valitettavasti pyöreä muoto oli kiireinen ja se oli tehtävä suorakaiteen muotoisena, mutta se on liian pieni. Siksi kakku ei näytä siltä, ​​miten sen pitäisi. Mutta herkullista!
  

Merkintä

leivinpaperilla 40x30
taikina
300 g jauhoja
2 teetä. leivinjauhe
75 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
ripaus suolaa
150 g raejuustoa
100 ml maitoa
100 ml kasviöljyä

omenatäyte
1000 g omenoita
mannasuurimot sadettamista varten

juustotäyte

150 g pehmeää voita
100 grammaa sokeria
paketti vaniljasokeria
1 tee lusikallinen kuivaa sitruunankuorta
4 munaa
850 g raejuustoa
50 g mannasuurimoa

striusel

200 g jauhoja
70 g manteleita, jauhettu jauhoksi
150 sokeria
150 g pehmeää voita
0,5 tl lusikat kanelia

[Stеrn]

mmm .... mmmm ..... erittäin maukas superyhdistelmä herkkää raejuustoa-omenasoufflea ja rapeaa streuseliä
Kiitos, Stеrn, olet kuten aina päällä!

Tein kaiken samalla tavalla, sain sekoituksen teidän kahdesta piirakastanne - tämän ja
Aviomies sanoi - mahtavan maukasta (no, hän vain rakastaa mustikoita ja raejuustoa täytteessä, hän yritti hänelle)

Ja pähkinässä millään tavalla?
"Pääkaupungissamme" ei ole edes hajuja manteleista

Erittäin hyvät saksanpähkinät!
Käytän aina manteleita, koska mieheni on allerginen saksanpähkinöille.