Orzopasta kesäkurpitsa-kastikkeella

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
squash	450 eKr
orzo	250 g
oliiviöljy	2 rkl. l.
vettä, jossa pasta keitettiin	100 ml.
valkosipuli	2 hammasta.
chilihiutaleet	maku
Minttu	10 kettu.
Mozzarella tai muu juusto	100 g
soijakastike valinnainen	1 rkl. l.
suola	maku

Keittomenetelmä

Raasta kesäkurpitsa karkealle raastimelle.
Pilko valkosipuli.
Kuumenna valkosipuli kuumassa oliiviöljyssä. Sen on annettava haju.
Lisää kesäkurpitsa ja kuumenna muutaman minuutin ajan sekoittaen.
Kaada soijakastiketta ja vettä, johon pasta keitettiin. Sekoita kaikki ja tummenna, sekoittaen toisinaan, kunnes kesäkurpitsa on hyvin pehmeää. Jos et käytä soijakastiketta, lisää suola.
Pilko minttu.

Lisää orzo-pasta, joka on ensin kypsennettävä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Sekoita kastike. Jos sinusta tuntuu, että kastike ei riitä, lisää vielä vähän vettä, jossa orzo keitettiin.

Lisää minttu ja chilihiutaleet. Sekoita. Kokeile. Tarvittaessa suolaa ja pippuria maun mukaan. Poista liedestä.
Raasta juusto. Järjestä pasta lautasille, ripottele päälle juustoa ja chilihiutaleita. Koristele mintunlehdillä.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Erittäin epätavallinen pasta-orzo (Orzo) muistuttaa muotoa, jonka me kaikki tunnemme riisinä. Mutta tämä on todellista pastaa. Esitän huomionne tämän pastan valmistamiseen kesäkurpitsoilla, joissa kesäkurpitsa on kastikkeen rooli. Sinun ei tietenkään tarvitse käyttää soijakastiketta. Lisää vain lisää suolaa. Reseptin idea vakoilla ulkomaisessa blogissa. Suositella.